許蘭武：蔬菜安全的底線
“民以食為天”道出了中國人古樸的飲食觀。改革開放30年來，饑不擇食、填不飽肚子的時代早已過去。但近年來，在“吃”的問題上卻又頻頻爆出事故冷門，食品安全問題成為百姓十分關心的話題。 漢代劉向在《說苑》中說：“食必常飽，然后求美。”料想古人如果知曉兩千年后的今日食品現狀，是否還忍心道出此名句來？ 1月9日，深圳市龍崗區平湖街道港華鴻記廠因“四季豆”惹禍，36名工人食物中毒，經過衛生部門專家組的調查，這次食物中毒原因為工人進食未煮熟的“貓耳豆”。“貓耳豆”屬于四季豆的一種，是一種新引進的豆類蔬菜品種。隨后，該廠的食堂被衛生部門勒令停業整頓。隨后，廣東省展開了對集體食堂和市場食品安全衛生問題的大排查，同時引起了社會各界的高度重視。 近年來，食物安全問題被提上民生日程，在我們這個信奉“民以食為天”的國度里，餐桌上的憂慮和危機正在凸顯。 “別名蔬菜”令人眼花繚亂 如今，“放心菜、無公害菜、綠色菜、有機菜”已占據了超市蔬菜貨架的大部......閱讀全文
食品安全受關注－有機蔬菜何以魚龍混雜
???????? 瘦肉精、染色饅頭、一滴香……各種食品安全問題不絕于耳。有機蔬菜似乎成了營養、安全的符號。其實，大部分消費者對有機蔬菜的認識往往停留于保鮮膜上面貼的標志和昂貴的售價。事實上，市場上有機蔬菜魚龍混雜，亂象叢生。 大多數消費者并不了解有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜
研究稱食用有機蔬菜比普通蔬菜更健康
愛爾蘭農業與食品發展部食品研究中心的一項研究為食用有機蔬菜比普通蔬菜更健康的觀點提供新佐證。研究顯示，生長過程中沒有被施用有毒化學農藥的蔬菜黃酮醇含量更高。這種抗氧化劑有助預防身體受損。 研究人員在2009年至2014年間檢測有機種植和普通種植的兩種洋蔥的黃酮醇水平，發現有機洋蔥的黃酮醇含
香港街市有機蔬菜售賣混亂
浸會大學有機資源中心28日在中環遮打花園舉行“全城有機減碳嘉年華” ??????? 香港市場上售賣有機產品的渠道眾多，但在沒有監管下，出現良莠不齊的情況，尤其是街市更為混亂。浸會大學香港有機資源中心的調查顯示，在全港74個街市、706個菜檔之中，有149個檔口聲稱出售有機蔬菜，但有90%未
蔬菜有機非有機，高效液相來幫您
前言：? ?近日，央視曝光一些大型超市為了謀取暴利，在有機蔬菜上大做文章。他們標榜的很多有機蔬菜大部分都是普通蔬菜，而所謂的有機蔬菜的檢測證明全是市場給蓋了公章的空白證明，至于什么蔬菜品種，全是蔬菜批發商自己填寫。這種“掛羊頭賣狗肉”的行為深深的傷害了消費者，也嚴重損害了有機蔬菜的聲譽。面對這種
全面提高蔬菜安全檢測能力
為推廣示范農產品質量安全科技成果，做實做好技術培訓，切實提高區域內農產品質量安全監管支撐能力，10月15日，省農業科學院質標所在壽光市檢測中心有限公司舉辦農產品質量安全快速檢測技術培訓會。培訓會上，全國首臺價值400萬元的農藥殘留快速篩查質譜移動平臺在我市進行首次培訓展示。 據了解，農藥殘留快速篩
許蘭武：蔬菜安全的底線
“民以食為天”道出了中國人古樸的飲食觀。改革開放30年來，饑不擇食、填不飽肚子的時代早已過去。但近年來，在“吃”的問題上卻又頻頻爆出事故冷門，食品安全問題成為百姓十分關心的話題。 漢代劉向在《說苑》中說：“食必常飽，然后求美。”料想古人如果知曉兩千年后的今日食品現狀，是否還忍心道出此名句來？ 1
有機遲菜心比普通的要甘甜－蔬菜是否有機吃得出
現在有機蔬菜越來越受市民歡迎。 蔬菜是否有機?吃得出! “有機蔬菜”充斥市場，然而所見“有機”是否為真正的有機產品?福安有機農莊創辦人吳志修介紹，所謂的有機蔬菜，在生產過程中嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的農藥、化肥，以及不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律來種植的
有機蔬菜調查：使用化學農藥成“潛規則”
9月10日，天津市消協發布2015年蔬菜比較試驗報告顯示，在隨機購買的常規、綠色食品、有機3類共31件蔬菜樣品中，認證蔬菜單項農殘檢出率高于常規蔬菜。北京知名有機蔬菜品牌“北菜園”、“翠京元”等均赫然在列。 根據有機產品國家標準，有機種植中不得使用化學合成的農藥、化肥等，有機蔬菜不得檢出農藥
有機蔬菜也有可能出現重金屬超標現象
食品安全問題屢屢曝光，農殘、重金屬超標的報道層出不窮。為了買個放心，很多市民都會選擇有機菜場買菜，可這份“放心”真的是放心嗎？在有機資源中心了解到在檢測的63個蔬菜樣本中，發現7個樣本重金屬含量超出澳洲標準，其中兩個鉛超標樣本更來自持有認證的有機菜場。在這7個樣品中有1個菜心、2個菠菜樣本的重金屬鎘
柳州加強蔬菜質量安全風險檢測（圖）
近期，由于持續的高溫、多雨天氣，農作物病蟲害發生率高，作物生長期間使用農藥頻率也相應增加。柳州融水縣農產品質量安全檢測中心為確保廣大市民餐桌上的安全，在縣城附近蔬菜生產基地加大例行抽檢力度，強化蔬菜質量安全風險檢測，排查隱患。 7月5日，柳州市農業技術推廣中心風險防控科來到融水縣，與
北京將推蔬菜安全可追溯系統
為了讓百姓吃得放心，北京今年將對食用農副產品實行更加嚴格的準入制度。北京市商務委主任閆立剛今天做客“市民對話一把手”節目時透露，在去年推出肉類安全可追溯系統的基礎上，今年將推出蔬菜安全可追溯系統，預計今年在一個批發市場、300個蔬菜專賣店、300個社區蔬菜車直供點都可以實現蔬菜的可追溯。
蔬菜種植戶建質量安全檔案
上周五，東莞市農產品質量安全監管工作會議召開。會議提出，今年抽檢蔬菜樣本要達65萬份，比去年增加3萬份，全市蔬菜、水果種植戶都要納入誠信監管體系。 2011年，東莞市鎮兩級共檢測蔬菜樣本62萬份、生豬樣本36.5萬份，分別比2010年增長3.3%和21.7
日媒：有機蔬菜有害健康－或含重金屬
據日本DMM新聞網站12月15日報道，有機蔬菜中可能會殘留重金屬和0-157，對人體造成傷害。日本有媒體記者曾同精通食品流通的經濟顧問I一起，前往于2014年11月29日、30日在東京代代木公園舉辦的“2014東京蔬菜節”進行調查。 原本以為現場會像蔬菜跳蚤市場一樣，但實際上，會場雖然以蔬菜為
中國蔬菜質量安全的現狀和發展展望
摘? 要：本文通過對中國蔬菜質量安全管理現狀的描述，分析了當前制約中國蔬菜質量安全管理的因素，即表征因素、過程因素、制度因素。在此基礎上提出中國未來蔬菜質量安全管理的路徑、體制環境及相關配套措施。 食品質量安全狀況是一個國家經濟發展水平和人民生活質量的重要標志。蔬菜作為最基本的生活消費品之一，其安
有機蔬菜價格高出幾倍－質量卻無太大區別
有機蔬菜價格往往高于普通蔬菜幾倍甚至十幾倍。但是，記者在天津、貴州等地調查了解到，一些價格相差懸殊的蔬菜質量卻無太大區別。 天津市消費者協會7月選擇了蔬菜開展比較試驗。由天津市消協工作人員和消費者代表在天津7家大型超市、副食品市場和社區便利店，隨機購買消費者經常選購和食用的蔬菜樣品12件。樣
分析蔬菜中有機氯及擬除蟲菊酯類農藥
方案優勢 ? ? ? 參考《NY/T761-2008 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》檢測蔬菜萵苣中的 29 種農藥殘留，應用睿科Fotector-06C 全最自動固相萃取儀，Florisil 柱凈化，氣相色譜-質譜聯用儀檢測，外標法定量，回收率在8
拉薩投放蔬菜檢測儀器確保食品安全
12月1日，記者從拉薩市農牧局了解到，拉薩市已在河壩林農貿市場、氣象局農貿市場、藥王山農貿市場和娘熱路批發市場投放蔬菜檢測儀器。據了解，拉薩市蔬菜檢測儀器將逐步投放在拉薩市各大菜市場，未來將拓展到拉薩市七縣一(區)。 記者從區氣象局農貿市場辦公室了解到，前幾天檢測的農產品中，發現有幾
天津市七成“有機樣品檢出農殘”蔬菜
天津市消協日前發布了2015年蔬菜比較試驗報告，認證蔬菜（有機蔬菜和綠色蔬菜）樣品單項農殘檢出率高于常規蔬菜樣品，近七成“有機”樣品被檢測出農藥殘留。天津市質量監督檢驗站第四站工程師王永樂表示，此次樣品檢測中，13種有機認證蔬菜樣品中有9種被檢出百菌清單項農殘（檢出值在0.02~0.08mg／k
蔬菜中有機磷農殘快速檢驗法——快速卡法
實驗概要學習快速卡法測定有機磷農殘快速檢驗法及熟悉檢驗結果評定。實驗原理膽堿脂酶可催化靛酚乙酸脂(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍色)，有機磷或氨基甲酸脂類農藥對膽堿脂酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸脂類農藥的存在。主要試劑1. 固化有膽堿脂酶
蔬菜中有機磷農藥殘留氣相色譜儀檢測
有機磷農藥是用于防治植物病、蟲、害的含有機磷農藥的有機化合物。有機磷農藥可經消化道、呼吸道及完整的皮膚和粘膜進入人體，對人、畜的急性毒性很強，可導致人體出現肺水腫、腦水腫、呼吸麻痹等中毒現象。有機磷農藥由于半衰期長、不易降解和代謝，種植者對蔬菜不合理的施用有機磷農藥，會危害到人體健康。目前，檢測食品
氣相色譜系統分析水果和蔬菜中的有機磷和有機氯農藥
前言 農藥的使用在預防和控制害蟲以及提高農業產量方面起著至關重要的作用。農業生產中常用的兩類農藥具有有機磷和有機氯化學結構。為了測定水果和蔬菜中的有機磷和有機氯農藥殘留，氣相色譜 (GC)、氣相色譜/質譜聯用系統 (GC/MSD) 和氣相色譜/串聯質譜聯用系統 (GC/QQQ) 得到了廣泛應用。
湖南檢驗檢疫局保障出口蔬菜質量安全紀實
青菜蘿卜“交響曲”――湖南檢驗檢疫局保障出口蔬菜質量安全紀實 連日來，湖南省長沙縣黃興鎮的農民在綠油油的菜地里忙碌著，一箱箱封裝好的萵筍即將運往深圳加工后出口到香港。 黃興鎮是長沙重要的蔬菜基地，今年前四個月，該鎮已經出口港澳蔬菜1000余噸，為菜農帶來200余萬元的收入，青菜、蘿
自供蔬菜漸流行－餐桌自救能否挽救食品安全
一些單位在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地。 以網上游戲“開心農場”為藍本的現實版“種菜”農家樂已不新鮮。然而近來，除了享受“偷菜”、“種菜”的勞作快樂之外，越來越多的參與者以這種方式將關注點轉移到提高自身的吃菜安全上。 他們也許只花錢向農莊租下一片田地，時不時去看看，甚至
利用種子標準樣品柜安全存儲蔬菜種子
? ? 一般來說，種子的活性會隨著儲藏時間的延長，其發芽率會逐步下降，因此為了在種子儲藏期間，保持其發芽率，應用種子標準樣品柜進行安全存儲是非常有必要的。合適的種子存儲工具是保證種子發芽率降低的一種有效方法。 蔬菜種子是較為常見的種子類型，而蔬菜也是我們日常生活必不可少的，因此利用種子標準樣品柜安
蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測
本試劑為國家標準快速檢驗方法GB/T5009.199-2003的專用配套試劑。酶活性和對農藥的靈敏度指標均達到或超過了國家標準要求，可以在各種型號的農藥殘毒檢測儀（分光光度法）上使用，具有穩定性好、靈敏度高和使用方便等特點。 ?一、試劑配制1. 緩沖液試劑：整包倒入大燒杯中，加1000mL純凈水溶解
蔬菜中有機磷農藥殘留氣相色譜儀檢測方案
有機磷農藥是用于防治植物病、蟲、害的含有機磷農藥的有機化合物。有機磷農藥可經消化道、呼吸道及完整的皮膚和粘膜進入人體，對人、畜的急性毒性很強，可導致人體出現肺水腫、腦水腫、呼吸麻痹等中毒現象。有機磷農藥由于半衰期長、不易降解和代謝，種植者對蔬菜不合理的施用有機磷農藥，會危害到人體健康。目前，檢測食品
蔬菜抽檢－韭菜頻繁“上榜”－專家教您怎么吃才安全
你喜歡吃韭菜嗎？相信韭菜是很多人的心頭好，包餃子吃，炒著吃，烤著吃，不管哪種吃法都甚是美味。作為最受歡迎的蔬菜之一，安全自然是首要的。記者發現，近期南京市食品藥品監督管理局公布的“食品安全監督抽檢信息公告”中韭菜頻繁“上榜”。在慶幸這些不合格韭菜被執法人員及時發現處理的同時，也不免疑惑，打過農藥的韭
上海都市菜園首播種太空蔬菜－吃太空菜安全嗎？
都市菜園首次播種太空蔬菜 今秋游客就能觀賞到各種太空植物 上海首個對外開放的航天蔬菜育種基地都市菜園，日前撒下了第一批太空蔬菜種子，今年秋天，游客就能近距離觀賞到各種太空瓜果。 把“會飛的農場”帶到中國土地上，是我國農業科學家的創造。早在20世紀60年代初，蘇聯及美國的科學家開始將植物種子
氣相色譜儀農殘檢測蔬菜中的有機磷實驗
有機磷農藥是用于防治植物病、蟲、害的含有機磷農藥的有機化合物。有機磷農藥可經消化道、呼吸道及完整的皮膚和粘膜進入人體，對人、畜的急性毒性很強，可導致人體出現肺水腫、腦水腫、呼吸麻痹等中毒現象。有機磷農藥由于半衰期長、不易降解和代謝，種植者對蔬菜不合理的施用有機磷農藥，會危害到人體健康。 目前，檢測
蔬菜和水果中有機磷類農藥多殘留的測定方法分析
蔬菜和水果中有機磷類農藥多殘留的測定方法一NY/T 761-20081范圍??? 本部分規定了蔬菜和水果中敵敵畏、甲拌磷、樂果、對氧磷、對硫磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、異柳磷、乙硫磷、喹硫磷、伏殺硫磷、敵百蟲、氧樂果、磷胺、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、辛硫磷、亞胺硫磷、甲胺磷、二嗪磷、甲基毒死蜱、毒死蜱、倍