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4月23日，教育部組織專家，對中國農業大學完成的“乳品真蛋白檢測技術研究與方法篩選”項目進行了成果鑒定。 據介紹，早在2004年“阜陽劣質奶粉事件”發生之際，該課題組就將研究重點瞄準了乳品中有可能非法添加的非乳成分檢測技術，并針對現行國家標準中所存在的對其中的非蛋白含氮物無法有效鑒別的問題，將生鮮乳中真蛋白檢測技術的研究納入了由副校長傅澤田教授主持的國家“863”項目“生鮮農產品質量安全可追溯系統研究與示范”的研究內容。 2008年“三鹿腎結石奶粉事件”被曝光后，課題組第一時間積極與有關部門聯系，得到了相應的支持，及時推出了可以對乳品中真實的蛋白質含量進行測定的標準：NY/T1678-2008。該標準是迄今國內外與“蛋白質”相關的標準中，唯一不會將三聚氰胺誤判為“蛋白質”的標準。 課題組提出了一種在對乳品中的真蛋白進行測定的同時，可以對其中是否含有三聚氰胺的現象予以同步監測的方法。該方法無需對樣品進行特殊的......閱讀全文
兩年前的三聚氰胺事件讓家長們仍心有余悸，近日"皮革奶"的消息又讓人談奶色變。2月12日中國政府網掛出農業部近日下發的《2011年度生鮮乳制品質量安全監測計劃》，其中除了要求檢測奶粉當中的三聚氰胺之外，還要檢測皮革水解蛋白。而農業部17日表示，近年三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質的例行監測中沒有檢
分析測試百科網訊 2017年2月24日，中國儀器儀表學會分析儀器分會 2017 南方區理事會于浙江嘉興召開。本次會議由中國儀器儀表學會分析儀器分會、長三角科學儀器產業技術創新戰略聯盟主辦，浙江清華長三角研究院、浙江譜創儀器有限公司承辦。中國儀器儀表學會分析儀器分會已于 2017 年 1 月 18
淺析乳制品中高危害食源性致病菌--阪崎腸桿菌的快速檢測摘 要：2006年國家出臺的《嬰幼兒配方乳粉生產許可證審查細則》中明確要求采用國際通行的“熒光PCR儀”作為出廠檢驗必備設備，此要求已成為乳品企業生產許可證核發的必要條件。本文簡單綜述了國際通行的保證食品安全的食
國內的乳品行業受三聚氰胺等事件的影響，一直無法得到人們的完全信賴，這也反映 出了我國乳品行業存在質量標準體系不健全、行業管理落后、產品質量良莠不齊等問題,這已在很大程度上制約了我國乳業的良性發展。乳品真蛋白的定義,比較了 國內外乳品蛋白質的標準檢測方法,并對目前應用較廣及具有應用前景的快速檢測方法進
皮革水解蛋白粉會不會是又一個三聚氰胺?廣東省奶業協會副會長王丁棉表示，不排除部分乳酸飲品企業違規使用不合格水解蛋白，但乳制品企業大規模使用水解蛋白的可能性很小。 在三聚氰胺事件發生之前，水解蛋白已經作為乳品添加劑使用。早在2005年，山東等地就曝出 “正規生產的乳制品很難進入市場，而水
將于2019年3月27日-28日 在北京·國家會議中心 與第十七屆CISILE科儀展同期舉辦！ 將有哪些業內大咖出席會議？ 議題有哪些？日程怎么安排？ 企業的參與情況如何？ 本文帶給你最全最新的大會資訊演講嘉賓介紹魏復盛中國工程院院士 魏復盛，1938年1月19日出生于成都簡陽，環
將于2019年3月27日-28日 在北京·國家會議中心 與第十七屆CISILE科儀展同期舉辦！ 將有哪些業內大咖出席會議？ 議題有哪些？日程怎么安排？ 企業的參與情況如何？ 本文帶給你最全最新的大會資訊演講嘉賓介紹魏復盛中國工程院院士 魏復盛，1938年1月19日出生于成都簡陽，環
近期,有關“皮革奶”的各種揣測在網絡及坊間鬧得沸沸揚揚,引發公眾關注。這是中國牛奶產業繼三聚氰胺事件后,再次面臨食品安全問題的質疑。 關注源于2月12日中國政府網掛出的農業部下發的一份文件——《2011年度生鮮乳制品質量安全監測計劃》,文件稱:除了要求檢測奶粉當中的三聚氰胺之外,還要檢測皮
這兩天，幾條關于奶粉的消息讓大家的心情像坐了過山車，忽上忽下。 第一條消息來自中國廣播網的報道，農業部發現“皮革奶粉”死灰復燃。接下來是有媒體發現，農業部在安排2011年全國生鮮乳質量安全監測工作時也提到，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白。
19日，國家質檢總局通報稱，從新西蘭第二大乳品公司Westland公司的兩批次乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標，最高超標13倍多，決定暫停進口該公司生產的乳鐵蛋白，其他來自新西蘭企業的乳鐵蛋白一律要具備硝酸鹽檢測報告。 問題原料由完達山公司自行檢出 乳鐵蛋白是嬰幼兒配方奶粉、含乳飲料、調
別讓低標準帶來惡性循環 今年6月1號起，由衛生部批準公布的乳品安全國家標準正式實施，其中共包括66項具體標準，涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品。這是2008年“三聚氰胺事件”發生后，有關部門對1986年頒布的乳品標準進行的一次重大修訂，因此也被稱為乳品新國標。然而，正是
“三聚氰胺毒奶”的陰影尚未從消費者的心中散去，“皮革毒奶”又開始威脅消費者的生命安全。在三聚氰胺成為嚴打對象后，又有不法企業為提高乳制品中的蛋白質含量，在乳制品中混入皮革水解蛋白，制造出“皮革毒奶”。 皮革水解蛋白就是利用已經廢棄的皮革制品或動物毛發，水解之后制成粉狀，
2020年新型冠狀病毒疫情發展牽動著億萬公眾，國家衛健委發布的治療指南明確指出了自身免疫康復的重要性。 免疫力 免疫力的搜索頻率迅速飆升，成了一個熱點詞匯。 什么是免疫力？免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）、處理衰
本文應用安捷倫QuEChERS前處理方法結合LC-MS/MS對乳品中的雙氰胺實現了快速分析檢測，不同的添加濃度，在0.5ppb~50ppb的線性范圍內在乳粉中的添加回收率范圍均在86%~97%之間，RSD均小于5%，方法具有很好的準確度和重復性。 雙氰胺又名二氰二氨、氰基胍，其應用領域涉及化肥工
2019年12月05日-6日，由食品伙伴網主辦，中國檢驗檢疫科學研究院測試評價中心合作的“2019乳制品檢測與控制技術交流會”在哈爾濱順利召開。來自全國各地的海關、質量監督、食品、藥品監管機構及乳品企業的200余位代表參與了此次交流會。本次會議歷時兩天，會議以：“乳制品專題”、“理化專題”、“微
近幾天，有媒體報道稱，個別不法企業在乳制品中添加用皮革下腳料溶解之后制成的水解蛋白，以提高奶粉的蛋白含量。一時間，“皮革奶”的消息再次引發了人們對乳制品質量安全的關注。昨天，記者從我市質監部門獲悉，去年，本地6家乳制品企業的產品經過質監部門的抽檢后，全部合格，未發現問題乳品。此外，有本地乳制品企
提高乳制品質量不能將所有希望都寄托在檢測方法上 3月28日，荷蘭高端奶粉品牌美素麗兒被曝光將來路不明的進口奶粉拆包分裝，再摻入已經過期的奶粉，同時還將價格便宜的2、3段奶粉摻入1段奶粉中。該事件再次引發公眾對乳制品質量的擔憂。 蛋白質是乳制品的重要營養成分，通過技術手段檢測乳制品中蛋
一天能檢測5萬個樣本，通過對牛奶的檢測，能知道奶牛們有沒有在草原享受足夠的陽光和青草，還能知道這頭牛是不是已經懷孕了。 這不是吹牛啦。 最近，時局眼(微信ID：Shiju-yan)被邀請到荷蘭的這家第三方檢測機構進行了實地考察。 每個工作日可以檢測5-6萬個樣本 這家檢測機構名叫“Qli
中國奶業協會乳品工業委員會副主任 曾壽瀛 曾壽瀛：每天要檢測，一個月三十天，他一年下來要多少份數，三年的份數，證實了他的牛奶常年維持到2.95。 在采訪中，我們還得到了一組數據，目前發達國家的原奶奶蛋白含量可以達到3.2%，加拿大的奶蛋白含量在3.3%，新西蘭能夠達到3.8%。顯
9月17日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副所長王加啟及其實驗室主要工作人員應邀來到博納艾杰爾天津工廠做客，在博納艾杰爾總經理汪群杰博士陪同下，王老師一行參觀了工廠各生產部門及實驗室并與公司技術人員進行交流。 講解儀器裝配 在博納艾杰爾會議室，市場部經理楊定忠向王老師介紹了博納艾杰爾
在食品安全問題日益多元化的今天，占人類食品中特殊地位的乳及乳制品的安全性一直是社會和科學研究關注的焦點。乳制品營養豐富、搭配均衡,是一種經濟實惠的優質蛋白。我國是乳制品消費大國，也是世界第三大乳制品生產國。國家統計局數據顯示，我國城鎮居民家庭鮮奶人均購買量由1996年的4.6kg上升到
為貫徹《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》精神，落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》(國辦發〔2010〕42號)有關要求，加大生鮮乳質量安全監管力度，提高我國生鮮乳質量安全水平，2011年我部組織在全國范圍內開展生鮮乳質量安全監測。現將《年全國生鮮乳質量安
2010年8月16日央視《經濟半小時》播出《乳業：為什么我總是被猜疑？》，以下為節目實錄： 紛紛擾擾的“嬰兒早發育”事件有了最新進展，15日下午，衛生部通報了調查結果，湖北3名嬰幼兒乳房早發育與食用奶粉無關。衛生部抽檢的奶粉樣品中，沒有發現激素含量異常的情況。我們先來了解一下具體的檢測情況。
日前，農業部下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”(計劃)和“農業部生鮮乳質量安全監測工作規范”兩個文件。此次安全監測計劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。而且，據有關人士透露，“這次監管計劃更具體，要求更嚴格”。
中國奶業協會昨天首次發布《中國奶業質量報告》。報告顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準，也高于美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值、菌落總數平均值低于澳大
12月28日，四川洪雅縣陽坪村，一名奶農將攢了兩天的奶倒入奶瓶準備出售。 12月28日，洪雅縣陽坪村，一輛運奶車剛收走一名散戶的鮮奶。 牛奶中強致癌物黃曲霉超標的消息，正被公眾廣泛關注。根據國家質檢總局日前通報的抽檢結果，福建長富純牛奶(10月8日生產)和蒙牛四川眉山工廠產的純牛奶(10月1
奶站不檢測黃曲霉 奶站會進行營養成分等基本的檢測，但沒有檢測黃曲霉毒素的能力 洪雅縣有28家奶站。魏才祥介紹，其中7個是企業奶站，12個是菊樂乳品公司的收編奶站，9個是合作社的奶站。 多數散戶與奶站簽有收購協議，奶站集中了散戶的牛奶后，交到奶企。 據介紹，收奶后，奶站
近日，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。國內的奶制品生產企業和政府監管部門也已開始著手建立相應的分析方法。 雙氰胺的檢測方法主要難點在于：前處理：三聚氰胺的方法完全不適用，雙氰胺極性很大，一般的小柱無法保留；LCMS方法：C18無保留，
1、食品安全問題主要有害污染物:（1）農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽（2）獸藥：興奮劑，鎮靜劑，抗生素（3）重金屬離子：鎘，鉛，汞，鉻，砷，鉬（4）生物毒素：黃曲霉毒素，嘔吐毒素，肉毒素（5）致病菌：大腸桿菌，沙門氏菌，葡萄球菌。 2、快速檢測：包括樣品制備在內，能夠在短時間內出據檢測
“皮革奶”沸沸揚揚之際，要重建消費信心，一方面需要行業自身的嚴格自律，另一方面則需要政府管理層面建立更加完善的監管機制，同時健全信息公開機制與應急措施，及時消除公眾的擔憂。 針對公眾對“皮革奶”問題的疑慮，農業部日前下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”，要求除所有抽檢樣品都必須檢測