8批次食品細菌大幅超標京質監局通報下架名單
雞肉泥腸大腸菌群超標366倍 北京市有關部門近期在檢測中發現，多批次食品樣本菌落總數超標，其中合家歡肉制品加工廠的"老北京京味雞肉泥腸"，可真成"泥" 腸了，菌落總數超標8倍多，大腸菌群實測值更是達到標準值的366倍!此外，北京市佳春食品廠的奶香豆沙派面包，北京艾絲碧西食品有限公司的牛奶吐司面包，寶興齋食品有限公司的木糖醇沙琪瑪，也均被檢出致病菌金黃色葡萄球菌。 質監局調查指出，這些食品細菌大幅超標的主要原因是企業在生產過程中管理不嚴，生產環境條件不達標或在包裝過程中由人工、包裝材料帶來的污染造成的。 另外，市工商局也在對本市流通領域食品的抽檢中，發現不合格樣本15個，決定對這15種食品停止銷售。 全市下架食品名單(市質監局通報) 產品名稱 生產企業 生產批次 不合格項目 奶香豆沙派面包 北京市佳春食品廠 2011.4.25 檢出金黃色葡萄球菌 牛肉鹵 北京大成永和餐飲有限公司 20......閱讀全文
菌落總數與大腸菌群簡介
菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。按國家標準方法規定，即在需氧情況下，37℃培養48h，能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數，所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養要求的以及非嗜中溫的細菌，由于現有條件不能滿足其生
檢測菌落總數、大腸菌群需要哪些設備
化妝品檢測項目中糞大腸菌群的檢測流程：10g/mL樣品+90mL滅菌生理鹽水 →10mL+10mL雙倍乳糖膽（含中和劑）培養基→糞大腸菌群 44.5℃，48h培養注：在化妝品檢測項目中，如果樣品含有油脂性的成分，如精油，在樣品前處理中需加入液體石蠟、吐溫80、生理鹽水進行均質，使樣品能夠均勻分散開來
廣東順德粽子：菌落總數和大腸菌群均不達標
端午節將至。26日，記者從順德區食藥監局獲悉，在近日開展的粽子產品專項抽檢行動中，該局查獲的兩批次不合格粽子其菌落總數和大腸菌群檢測均不達標，它們分別是由龍江鎮泰福酒樓生產的520克袋裝“三全食品八寶粽”、深圳市合口味食品有限公司委托焦作市中潤食品有限公司生產的520可袋裝“合口味甜香
食藥監總局：維羅納高級雪糕菌落總數、大腸菌群均超標
中國經濟網記者從國家食藥監總局官方網站獲悉，在2014年第三階段第二批食品安全抽檢中，國家食藥監總局對冷凍飲品進行了專項檢 查，主要包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。 抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物、品質指標等17個指標，共抽檢24家企業的51批次產品。抽檢結
食品中菌落總數和大腸菌群檢驗的質量控制
摘要 在對食品進行檢測的時候菌落總數以及大腸菌群兩項指標容易出現相應的檢測問題，為了能夠保證檢測結果的科學性和正確性，就需要制定相關的質量控制措施，這樣才能保證食品的安全，更好地促進我國食品檢驗行業的發展。本文闡述了兩項指標檢測的基本要求，并在此基礎上對兩個指標的控制分別進行了論述，以期能夠加深
上好佳等9種餅干菌落總數或大腸菌群超標
天津市工商行政管理局近日在流通環節對47家生產企業生產的30個批次餅干進行了食品質量抽樣檢驗。經檢測，9個批次餅干質量不合格，主要問題是產品菌落總數或大腸菌群超標。 據悉，此次依據國家食品安全標準，重點檢驗了甜蜜素、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群等4項指標。檢測結果顯示，7個批次產品菌落
菌落總數標準，菌落總數計數方法
膨化食品的菌落總數不得超過10000cfu/g，大腸菌群不得超過90MPN/100g。固體飲料產品的菌落總數不得超過1000cfu/g，大腸菌群應不得超過90MPN/100g，霉菌不得超過50cfu/g。食醋中的菌落總數不得超過10000cfu/mL。一、菌落總數標準1、膨化食品：膨化食品的菌落總數
菌落總數標準，菌落總數計數方法
膨化食品的菌落總數不得超過10000cfu/g，大腸菌群不得超過90MPN/100g。固體飲料產品的菌落總數不得超過1000cfu/g，大腸菌群應不得超過90MPN/100g，霉菌不得超過50cfu/g。食醋中的菌落總數不得超過10000cfu/mL。一、菌落總數標準1、膨化食品：膨化食品的菌落總數
菌落總數
一、菌落總數介紹： 菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養基混合，在一定培養條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。 菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養
菌落總數
一、菌落總數介紹： 菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養基混合，在一定培養條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。 菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養
質檢總局：《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》實施公告
附件1 需要辦理檢疫審批手續的進口乳品種類 1. 生乳(是指從健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳) 涉及HS編碼：0401200000 2. 生乳制品(是指直接以生乳為主要原料，未經過熱處理殺菌過程的乳制品) 涉及HS編碼：0403100000、040610000
8批次食品細菌大幅超標－京質監局通報下架名單
雞肉泥腸大腸菌群超標366倍 北京市有關部門近期在檢測中發現，多批次食品樣本菌落總數超標，其中合家歡肉制品加工廠的"老北京京味雞肉泥腸"，可真成"泥" 腸了，菌落總數超標8倍多，大腸菌群實測值更是達到標準值的366倍!此外，北京市佳春食品廠的奶香豆沙派面包，北京艾絲碧西食品有限公司的牛奶吐
溫州微博美食白皮書：逾五成不合格－細菌超標百倍
2011年年初，“微美食”開始在微博中出現，成為新興的餐飲消費模式。溫州本地也隨之涌現出了一批粉絲動輒數萬的“微美食店”，它們憑借新穎、便捷、美味等特點立刻俘獲了眾多吃貨的心。然而，由于“微美食”依靠新媒體——微博、微信進行網絡交易，未被納入嚴格和完善的監管體系中，長期以來，“微美食”的食品衛
菌落總數介紹
菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養基混合，在一定培養條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。 菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等）每克
深圳五餐館煎牛扒不合格－大腸菌群超標51倍
你確定自己在餐館吃的“即食煎牛扒”合格嗎？昨日，深圳市市場監督管理局公布了近日在餐飲服務環節西餐菜肴抽檢情況，五家餐廳因制作的“煎牛扒”、“香煎豬扒”、“烤牛肉串”和“海鮮炒飯”等食品被檢出大腸桿菌、菌落總數或金黃色葡萄球菌等超標而被曝光在“黑名單”上。記者注意到，其中不少餐館都位
糞大腸菌群常用分離培養基的菌落特征
主要有ss平板，EMB:伊紅美蘭培養基和雙糖鐵培養基，腸道致病菌不分解乳糖，所以在SS平板上生長的菌落為無色透明的小菌落。如能產生H2S，則菌落中心呈黑色。大腸桿菌在SS平板上一般不生長，但如糞便標本接種得多，大腸桿菌量多所以仍有少數生長。大腸桿菌能發酵乳糖產酸，菌落呈紅色，或菌落中心顯紅色，很容易
菌落總數的計算
菌落總數的測定，一般將被檢樣品制成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營養瓊脂培養基混合，在一定溫度下，培養一定時間后（一般為48小時），記錄每個平皿中形成的菌落數量，依據稀釋倍數，計算出每克（或每ml）原始樣品中所含細菌菌落總數。在進行菌落計數時，有一些樣品
菌落總數的計算
菌落總數的測定，一般將被檢樣品制成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營養瓊脂培養基混合，在一定溫度下，培養一定時間后（一般為48小時），記錄每個平皿中形成的菌落數量，依據稀釋倍數，計算出每克（或每ml）原始樣品中所含細菌菌落總數。在進行菌落計數時，有一些樣品
菌落總數怎么算
應該取均值在30-300之間的稀釋度進行菌落計數，像你的例子就應該使用10倍稀釋度的進行計算。平均值是43，那么樣品如果是固體，那么結果就是430CFU/g，如果是液體就是430CFU/ml。計數時應選取菌落數在30~300之間的平板（SN標準要求為25~250個菌落），若有二個稀釋度均在30~30
菌落總數如何檢驗
菌落總數的測定，一般將被檢樣品制成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營養瓊脂培養基混合，在一定溫度下，培養一定時間后（一般為48小時），記錄每個平皿中形成的菌落數量，依據稀釋倍數，計算出每mL（或每克）原始樣品中所含細菌菌落總數。菌落總數的測定，一般將被檢樣
廣州散裝熟食六成不合格－三輝麥風防腐劑超標
抽檢中,涼拌豆干全部不合格。 廣州市工商局集中公布三季度食品抽檢結果 永旺家樂福百佳好又多等大型商超均中招 散裝熟食合格率不足四成,涼拌豆干全部不合格,涼拌海帶僅一批次合格,兩款桶裝水強致癌物超標……昨日,廣州市工商局集中公布糕點、乳制品、麥片、熟食、桶裝水等一批食品抽檢結果。永旺
粽子食品微生物檢測
端午馬上又要來了，又到吃棕子的時候了，各式各樣的粽子已講上市，粽子 是一種水分高、原料雜、做工較復雜的食品， 容易出現食品安全問題， 需要引起警惕。為保障端午節期間人民群眾能夠吃到安全放心的粽子，各地食藥局每年都會在端午節前進行粽子抽檢，保障民眾食用安全。由此，環凱公司列出粽子食品微生物檢測專項檢測
平板菌落計數法菌落總數介紹
菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養基混合，在一定培養條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。 菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等）每克
湖北省食品藥品監督管理局兒童食品抽檢信息
為切實加強兒童食品監管，嚴格規范兒童食品生產經營行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場，提升兒童食品質量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監督管理局在全省范圍內開展兒童食品專項整治行動，并抽檢生產、流通和消費領域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品135
廣州抽檢：豪王、溢鮮園、珍多等12批次調味品不合格
2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域調味品產品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取108家企業生產的205批次產品，不合格12批次，不合格產品發現率為5.9%. 本次抽樣檢驗依據為：GB 2719-2003《食醋衛生標準》、GB 18187-2000《釀造食醋》、SB/T 103
質檢總局公布42種冷凍飲品不合格
近日，國家質檢總局公布了2009年第2批產品質量國家監督抽查質量公告，被抽查的7類食品包括：啤酒、豆制品、碳酸飲料、果蔬汁飲料、嬰幼兒米粉、冷凍飲品、膨化食品。其中，冷淡飲品合格率較低，僅83.6%。 此次對北京、天津、河北、山西等25個省、自治區、直轄市224家企業生產的318種冷凍飲品
老字號紅腸細菌超標？教你看懂“菌”指標
哈爾濱紅腸是一種有名的地方特色食品，去哈爾濱旅游或是出差的話，幾乎都會成為不得不買的手信之一。可是近日，國家市場監督管理總局卻發布公告稱檢出了多個批次的哈爾濱紅腸不合格，就連百年老字號“秋林里道斯”都上了黑榜。圖片來源于網絡 此次檢測不合格的項目為“菌落總數”超出了國家標準。這一消息讓很多愛吃
常用顯色培養基介紹
大腸桿菌系列大腸桿菌顯色培養基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大腸桿菌的快速檢測。大腸桿菌顯藍綠色,大腸菌群顯無色,其它菌顯黃色或無色,革蘭氏陽性菌被抑制。大腸菌群顯色培養基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大腸菌群的快速檢測。大腸菌群顯藍綠色,其它菌顯黃色或無色,革蘭氏陽性菌被抑制。大腸桿菌
食品微生物的主要檢測指標有哪些
我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌三項。1、菌落總數菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后所得1g或1mL檢樣中所含細菌菌落的總數。它可以反應食品的新鮮度、被細菌污染的程度、生產過程中食品是否變質和食品生產的一般衛生狀況等。因此它是判斷食品衛生質量的重要依據之一。2
肯德基真功夫等冰塊菌落超馬桶水
上周六央視報道稱，肯德基、真功夫冰塊菌落超馬桶水。對此，昨日肯德基和真功夫回應稱，已監督餐廳按照標準嚴格清潔和消毒了制冰設備。 肯德基冰塊菌落高馬桶水12倍 據央視報道，北京農學院食品科學與工程系副教授丁軻稱，按照國家《冷凍飲品衛生標準》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得