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對于很多人來說，咖啡是早上叫醒他們的必備之品，實際上，咖啡中的咖啡因是一種精神興奮劑，能作用于中樞神經系統驅動機體能量；近年來科學家們通過大量研究發現咖啡能帶來多種益處，比如幫助減肥，降低多種疾病的發病風險等，本文中，小編就整理了多篇研究報告，共同解讀咖啡所帶來的好處！分享給大家！ 【1】PNAS：咖啡中的兩種化合物組合或能有效抵御帕金森等大腦變性疾病 doi：10.1073/pnas.1813365115 近日，一項刊登在國際雜志Proceedings of the National Academy of Sciences上的研究報告中，來自美國羅格斯大學的科學家們通過研究發現，咖啡中的一種特殊化合物或能與咖啡因一起協作來幫助抵御帕金森疾病和路易體癡呆癥(Lewy Body Dementia)的發生，帕金森疾病和路易體癡呆癥是兩種進行性、目前并無有效治愈療法且與大腦變性相關的疾病。 研究者表示，這兩種化合物或能聯合......閱讀全文
在睡眼惺忪的清晨或是緊張忙碌的工作中，你是否會享受一杯香濃醇厚的咖啡呢？現今社會，咖啡基本已經成為很多人生活中的必需品。 近些年來，科學家們進行了很多研究來揭示咖啡和人類機體疾病的關聯，下面小編就來為您一一盤點咖啡與機體疾病之間的種種關系。 【1】Pharm Res：咖啡有益，可防止肥胖相關
6月24日，《人民日報》刊文《揭開PX項目的神秘面紗》，其中提及PX項目與人們日常喝的咖啡同屬“可能致癌物”，依據是國際癌癥研究機構(IARC)認定的四級五類致癌物明細中，1991年赫然出現“咖啡”的名字，與很多人“深惡痛絕的”PX同屬2B類致癌物。 4月23日，有媒體報道稱，英國食物標準
睡眼惺忪的清晨或是緊張忙碌的工作中，你是否會來一杯香濃醇厚的咖啡提提神呢？ 咖啡是一種將咖啡豆烘培制作出來的含咖啡因的飲料，現今社會，咖啡與可樂，茶同基本已經成為很多人生活中的必需品。近些年來，科學家們進行了很多研究來揭示咖啡和人類機體疾病的關聯，其中不乏有研究者將咖啡與癌癥之間的關聯作為重點
在睡眼惺忪的早晨，或是慵懶小困的午后，很多人會選擇來一杯咖啡提提神。每當路過街角的咖啡店，也常常會被咖啡那難以抗拒的醇厚香氣引誘進去。有人喝了咖啡之后神清氣爽，精力充沛，思想集中，感覺還能再工作五百年。 如今研究人員通過研究發現，喝咖啡能降低乳腺癌、結腸癌和多發性硬化、老年癡呆癥等疾病的發病風
咖啡是一種用經過烘焙的咖啡豆制作出來的含有咖啡因的飲料，與可樂，茶同為流行于世界的主要飲品。而一直以來咖啡是否影響健康是很多人都極為關心的話題，多年以來科學家們對于這個問題一直爭論不休。今天小編就帶著大家看看過去都有哪些跟咖啡有關的研究進展。 1. 喝咖啡還能預防糖尿病？ 對動物進行研究發現
判斷一種咖啡末是昂貴的Arabica咖啡還是價格低廉的Robusta咖啡，僅從咖啡末的外觀是沒辦法鑒別的，一個可行的鑒別方法是分析其中的標志物16-O-甲基咖啡醇，這一方法還可以鑒別出微量的Robusta咖啡。 咖啡屬是茜草科家族的一個成員，在大約70種已知的咖啡中只有兩種具有很高的經濟價
咖啡，一種提神醒腦的飲品。據測算，2017年，中國咖啡有效消費人口為2.06億，而到2025年，消費人口將達到2.29億。按照單價30元、年人均消費100~150杯來計算，目前中國咖啡市場規模約為1100億元。 除了咖啡巨頭星巴克，國內已經有連咖啡、瑞幸咖啡等新興品牌誕生。如今喝咖啡，正在脫離
作為第26屆世界咖啡科學大會組委會成員，中國咖啡工程研究中心陳振佳博士發布了最新研究成果，總結了會議期間科學家的研究成果。科學家們針對咖啡消費和健康，咖啡化學成分在活性、氣味、風味中的作用、咖啡種植、基因組學、可持續發展、病理學、育種及蟲害和咖啡的質量控制方面進行了廣泛的交流。 世界咖啡科學大
據《今日美國報》報道，3月28日，美國加州洛杉磯法官下令，星巴克等售賣咖啡的企業，必須在加州售賣的咖啡產品貼上癌癥警告標簽，因為在咖啡烘焙的過程中可能會產生一種致癌化學物。 不過，洛杉磯消費者委員會委員、美國知名華人律師鄧洪接受《法制晚報》記者采訪時表示，此次加州高等法院并不是最終的裁決，并非
如今咖啡越來越受到消費者喜愛，市場上主打咖啡的飲料也越來越多。不過，由于國標缺失，市面上不少咖啡飲料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明確，產品真實性令人擔憂。近日，由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《咖啡類飲料》國家標準由國家標準化管理委員會批準發布，編號gbt30676-2014，將于
藍山咖啡：只在牙買加東部的藍山山脈、海拔1800米以上的地方種植，產量不超過900噸，454克售價千元以上。 藍山風味咖啡：經過綜合調味工藝制成，與藍山咖啡味道相近，454克售價僅為一兩百元。 巨大的價差誘使不少咖啡店售假：將“風味”兩字悄悄隱去，高價賣起“藍山咖啡”。 記
咖啡是我們日常生活中不可獲取的生活必備品，隨著研究人員深入的研究，他們發現咖啡對于機體健康非常關鍵，有研究人員就發現，每天喝咖啡能夠幫助降低結腸癌的復發風險，還有研究人員發現，喝咖啡能夠降低個體患多發性硬化及肥胖相關疾病的風險。那么喝咖啡到底有多少益處呢？咖啡又是如何改善人類健康的呢？本文中小編
粒度大小往往決定產品的最終性能，這使得粒度分布成為眾多產品十分重要的參數，比如對于水泥、咖啡、粉末涂料或者藥品等產品。在大多數情況下，對粒度大小進行測量的需求可通過激光衍射法得到滿足——它是一種實驗室和實時監控中常規使用的技術，既可用于試生產，也
咖啡作為全球最受歡迎的飲料之一，其成分和生理作用一直是各國科學家們的關注熱點。中國作為全球最大的新興咖啡消費市場，吸引了大量投資者的目光，也促進了云南高原特色農業小粒咖啡的種植加工產業的快速發展。據不完全統計，2017/2018年度，云南小粒咖啡種植面積達到180萬畝，年產云南小粒咖啡總量達到1
咖啡作為全球最受歡迎的飲料之一，其成分和生理作用一直是各國科學家們的關注熱點。中國作為全球最大的新興咖啡消費市場，吸引了大量投資者的目光，也促進了云南高原特色農業小粒咖啡的種植加工產業的快速發展。據不完全統計，2017/2018年度，云南小粒咖啡種植面積達到180萬畝，年產云南小粒咖啡總量達到1
進入11月，中國最大的咖啡產區云南陸續迎來新產季。為打通國際化之路，云南將建設咖啡交易中心提升種植、加工水平。業內人士認為，建設交易中心對推動咖啡產業升級十分重要，這背后更是對咖啡交易市場話語權、融資平臺控制權的爭奪。 云南省位于中國西南部，氣候和地理條件適宜咖啡生長，2013年咖啡種植面
市面上的三種“藍山” 1、假藍山 利用消費者的盲目，用不相干的咖啡冒充藍山咖啡，一些小型咖啡店或休閑吧中喝到的就是這種。 2、“藍山味”咖啡 用近似味道的咖啡豆調制的“藍山味”咖啡，即是多數咖啡店的“藍山咖啡”。 3、進口咖啡豆自己烘焙 從日本等地購進的藍山咖啡生豆，由國內烘焙，在極
咖啡很多人都愛喝，那醇厚的香氣，讓人不忍放下手中的杯子。而且，現在有很多研究和新聞在說飲用咖啡有很多好處，不但能預防帕金森、保護心臟，甚至可以抗癌……圖片來源：微信截圖 慢著，去年不是還有“咖啡致癌”的說法嗎？那時候，美國加州要求星巴克等咖啡公司貼上“飲用咖啡可能致癌”的標簽。究竟是怎么一回事
近日，各大媒體紛紛報道“每天喝三杯咖啡可延年益壽”，BBC、《每日郵報》、STAT更是將這項研究作為頭版頭條來報道。 據悉，這是由于有2篇發表在Annals of Internal Medicine（《內科學紀事》影響因子17.135，在全科醫學同類期刊中排名第4）的研究證實：每天喝咖啡可以降
由來自法國，美國、意大利、加拿大、中國等國家20多家研究機構的科學家們組成的一個研究小組對咖啡樹進行了最新的測序，揭示出一些幫助生成咖啡因的酶在咖啡樹、茶樹和可可樹（巧克力）中獨立進化。 新測序的咖啡樹基因組揭示出了有關人類最好的化學朋友：咖啡因進化的秘密 。完成這一項目的科學家們說，咖啡樹
為幫助公眾更好地認識并科學合理地選擇咖啡，9月20日，科信食品與營養信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會食品衛生分會、中國食品科學技術學會食品營養與健康分會五家機構對國內外相關研究進行了梳理，并發布《咖啡與健康的相關科學共識》。 咖啡豆含有
巴西咖啡豆價格今年已暴漲超80%,業內預計兩三個月內將傳導至國內下游市場 愛喝咖啡的白領們可能要準備增加在這方面的消費支出了。隨著全球最大咖啡生產國巴西遭遇幾十年不遇的干旱以及創紀錄高溫,全球咖啡豆價格應聲狂飆。數據顯示,美國洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨市場本周二
咖啡受到世界各國人民的廣泛歡迎。在美國，超過50%的人喝咖啡，連帶著在這種飲料上每年花費高達400億美元。 研究表明，含咖啡因的咖啡會使血壓快速升高，而不含咖啡因的咖啡則不。咖啡因似乎是影響血壓的一個主要因素，因此，專家提出，它也會誘發心血管事件的發生。 然而，經常喝咖啡和咖啡因的人群卻不會
在哥斯達黎加一個距山村小鎮一公里的地方，那里種植的咖啡樹已經為全球提供了一個多世紀的最好的阿拉伯咖啡豆。但是由于氣候變暖，現在農民們不得不在更高的地方種植――大約在7000英尺高的地方。 “大約6年前我們就注意到氣候的變化。”里卡多?馬德里哥（Ricardo
中新網8月6日電 據《愛爾蘭新島周報》報道，和此前的許多研究一樣，《美國醫學雜會志》的研究發現，喝咖啡的人因病致死――特別是死于心臟病和癌癥――的風險較低。雖然這項研究只顯示了喝咖啡與降低早逝風險之間的相關性，并沒有顯示咖啡是降低風險的原因，但其重要之處在于，它推翻了這樣一種理論，即每天喝6杯以
中新網8月6日電 據《愛爾蘭新島周報》報道，和此前的許多研究一樣，《美國醫學雜會志》的研究發現，喝咖啡的人因病致死――特別是死于心臟病和癌癥――的風險較低。雖然這項研究只顯示了喝咖啡與降低早逝風險之間的相關性，并沒有顯示咖啡是降低風險的原因，但其重要之處在于，它推翻了這樣一種理論，即每天喝6杯以
疲憊時，很多人習慣喝一杯茶或沖一杯速溶咖啡來提神，可是，你知道嗎？ 你經常喝的速溶咖啡里幾乎不含咖啡因（咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時驅走睡意并恢復精力）。 而且，咖啡里的咖啡因遠遠沒有茶葉中的含量多。不信的話，看看華商報記者通過兩個實驗為你揭示的真相。
哥斯達黎加咖啡管理局發布的最新報告顯示，近10年間該國咖啡產量銳減近30%，其中2011年全年同比減產15%。報告同時指出，盡管生產成本增加、國際市場價格波動、國內政策變化等導致咖啡產量逐年下降，但最主要的原因是氣候變化加劇。 哥斯達黎加是世界主要咖啡產區，年產咖啡近200萬袋。本報記者日
一項新研究發現，與不喝咖啡的結腸癌患者相比，大量飲用咖啡的患者癌癥復發或死亡的風險較低，而且從每天飲用咖啡兩到三杯開始這種效益就十分顯著。每天至少飲用四杯含咖啡因咖啡的患者的癌癥復發或死亡率只有不喝咖啡者的一半。 不過，研究人員警告說，癌癥患者不應因此就開始點超大杯的咖啡。該研究是對此類發現
許多上班族都喜歡早晨喝一杯咖啡，喝了咖啡之后才開始一天活力滿滿的工作。不知道你有沒有這樣的習慣呢？但是，經常有長輩在耳邊神叨叨，咖啡不能多喝，可能會引起心跳加速等不適。近日，一篇來自咖啡科學信息研究所的研究報告首度指出咖啡與全因死亡率直接相關，咖啡喝得越多越好。這一發現無疑讓許多人大跌眼鏡！ 要