WIKI資訊
記者１４日從四川省甘孜藏族自治州海螺溝景區管理局舉行的新聞發布會上獲悉，明珠花園酒店“１０?８”食物中毒事故是因管理不善，酒店廚房員工將亞硝酸鈉誤當食鹽使用所致。 甘孜州公安局海螺溝景區分局局長李忠明在發布會上通報，經調查，明珠花園酒店今年２月在成都購得５袋亞硝酸鈉后，存放于廚房庫房中。８月１日，酒店員工因加工鹵肉在庫房領取一袋，使用后將剩余亞硝酸鈉存放于廚房操作臺下。 ８月１８日，明珠花園酒店原廚房工作人員全部更換，廚房已開封使用的鹽、味精等易耗品未進行移交。１０月８日早晨６時許，廚房員工制作早餐時，誤將亞硝酸鈉作為食鹽，加入炒菜、燙飯、面條等食物中，游客和員工食用后，相繼出現嘔吐等中毒現象。 甘孜州衛生局副局長林銀生介紹說，中毒事件發生后，４３名中毒人員相繼被送往醫院進行救治。救治過程中，廣東籍游客譚女士于８日上午９時５０分許因搶救無效死亡。 經甘孜州衛生局、州疾控中心、州人民醫院、......閱讀全文
據新華社電14日，四川省甘孜州海螺溝景區管理局舉行新聞發布會透露，明珠花園酒店“10?8”食物中毒事故是因管理不善，酒店廚房員工將亞硝酸鈉誤當食鹽使用所致。 調查 事發前廚工全更換 甘孜藏族自治州公安局海螺溝景區分局局長李忠明在發布會上通報，經調查，明珠花園酒店今年2月在成都購得
海螺溝醫院是中毒游客最初治療的地方中毒游客在病房內休息 海螺溝游客中毒事件檢測報告出爐 面條、燙飯、泡菜等亞硝酸鹽含量超標數百倍 昨天晚上，四川省疾病預防控制中心對海螺溝游客集體中毒事件出具的檢驗結果報告令人觸目驚心。檢測顯示，1公斤面條含10.8克亞硝酸鹽，1公斤燙飯
這碗稀飯奪去了老太生命。 喜宴上使用的白糖含有大量亞硝酸鹽。 “出席婚宴的親朋有150多人，要是吃了有毒的甜湯，后果不堪設想！”5日上午，家住宿遷湖濱新城開發區井頭鄉的村民胡某在得知自己兒子婚宴上使用的“白糖”含有亞硝酸鹽時，慶幸之余仍有些后怕。 在發現轄區一家干貨店
旅客食用早餐的餐廳昨晚，記者趕到瀘定縣磨西鎮明珠花園酒店時，酒店外還停著警車。 昨天上午9時多，四川省瀘定縣磨西鎮明珠花園酒店發生游客等100多人出現疑似集體食物中毒，其中包括一個13人的廣東旅行團，47歲的廣東游客譚女士因搶救無效死亡。 該旅行團由南湖國旅組織，為稻城
APHO-E-01-2005鼠藥(毒鼠強、氟乙酰胺、敵鼠等)中毒殘留物的快速篩選檢測 在我國，每年食物中毒事件中，鼠藥中毒占有相當大的比例。殺鼠藥對人、畜皆具有不同程度的毒性，誤食或人為投毒食用后，嚴重者有致命的后果。目前常用的殺鼠藥有敵鼠、安妥和磷化鋅。“毒鼠強”和“氟乙酰胺
昨日，記者從國家質檢總局獲悉，今年1月份我國從法國進口的80.44噸依云天然礦泉水被檢出亞硝酸鹽超標。專家表示，亞硝酸鹽超標會增加人體患癌的風險。 在國家質檢總局公布的我國1月進口的不合格食品、化妝品信息中，8批次原產地為法國的依云天然礦泉水均被檢出亞硝酸鹽超標而登上黑榜。 這些不合
入夏以來，食物中毒報告呈上升趨勢，其中一項主要原因是食用亞硝酸鹽超標的鹵肉制品、涼拌菜等引起食物中毒。那么，亞硝酸鹽是什么？如何引起食物中毒的發生？有何相關標準和法規？消費者和相關食品生產經營者應如何防范亞硝酸鹽導致的食物中毒？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第13期《食品安全風險解
１０月８日是國慶長假結束后的第一天，原計劃結束出游回家的廣州游客譚女士，卻因一頓早餐中毒命喪四川省甘孜藏族自治州內的海螺溝，另有幾十人被送往醫院接受搶救。 游客集體食物中毒事件引起了人們的關注，也再次為長假期間的景區食品安全問題敲響了警鐘。 一頓早餐引發集體食物中毒 １０月
77歲的余老漢想不明白,他的一對孫子為何會突然死于他從一家熟食店撿來的一包鹽。事后經檢測,余老漢撿來的鹽,正是國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,外觀及味道都與食鹽相似,在工業、建筑業中廣為使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的概率較高。食入0.3克至0.5克的亞硝
近期，四川省巴中市發生了一起因誤用亞硝酸鹽引起的農村自辦群體性宴席食物中毒事件，應引起廣大公眾警惕。 一、什么是亞硝酸鹽 亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中。常見的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其外觀與食鹽類似，呈白色至淡黃色，粉末或顆粒狀，無
“沒有味精了，你從家里帶點過來。”“好。” 以上對話發生在今年5月20日，隆回縣商販范志珍與女友張露苗之間。可惜張露苗帶來的不是味精，而是亞硝酸鈉。這個失誤導致隆回二中146名學生出現中毒跡象，其中一名學生于6月15日中毒身亡。 隆回縣法院近日對該案做出一審判決，范
食用亞硝酸鹽超標的鹵肉制品、涼拌菜等可引起食物中毒。日前，市食品藥品監督管理局發布警示，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中，但人體過量攝入亞硝酸鹽可導致中毒甚至死亡。 亞硝酸鹽和硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物。自然界中的氮循環以及人類的活
亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。急性中毒原因多為：1.將亞硝酸鹽誤作食鹽、面堿等
這些就是黑工廠的“產品” 各種各樣的“原料”等待加工 牛羊肉是西北人餐桌上的美味。牛羊全身是寶，人們除了食牛羊肉之外，牛羊的舌、頭肉、心、肝、肺、腸、肚、蹄、尾、腎、鞭等經過廚師的烹飪加工后更是西北風味小吃的一大特色。但一些牛羊“下水”加工點存在著很多令人心驚的問題。近日，記者經過一
誤食亞硝酸鹽易導致中毒，一定要引起高度警惕。”9日，瀘州市食品藥品監督管理局科宣科工作人員楊啟江就亞硝酸鹽的知識向記者進行了介紹，并提醒市民，要高度警惕，避免誤食。 亞硝酸鹽的使用要嚴格按照標準 楊啟江介紹，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中。
腌制食品含有較多的亞硝酸鹽，應少吃。很多餐館為了使肉菜的顏色更鮮艷，會悄悄放點亞硝酸鹽，這時應少吃或最好不吃，以免中毒如果進食不久就出現嘴唇紫紺、頭痛等癥狀，必須馬上就醫預防：涼拌蔬菜時適當加入蒜泥和檸檬汁，洗菜時浸泡不要超過20分鐘，別喝火鍋湯 對于廣州市民來說，亞硝酸鹽并不陌生。早在三四年前，
亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。急性中毒原因多為：1.將亞硝酸鹽誤作食鹽、面堿等
根據國家統計局的資料，2003年1-5月份我國豬肉人均消費量為每月1.78千克，占肉禽類消費比重的62.23%。有著十三億人口的中國，每年人均消費口糧兩百多公斤，蔬菜一百多公斤，肉類二十多公斤，食品安全不但事關十三億人的福祉，而且其巨大的市場潛力和對國民經濟的直接影響力也不容忽視。
8日上午7點15分，65名游客在甘孜州海螺溝明珠花園酒店食用早餐后突發食物中毒事故，造成43人中毒，其中一名廣州游客中毒后搶救無效死亡(本報曾做連續報道)。昨天，海螺溝景區管理局開了“海螺溝明珠花園酒店10?8食物中毒事故處理情況通報會”。會上通報了調查結果：中毒事故由明珠酒店廚師誤將
2008年9月初曝光的三鹿毒奶粉事件，讓人們的“食品之天”再次變得烏云密布。截至9月17日，因服用含有三聚氰胺“三鹿”奶粉的腎結石患兒已達6244名，其中有3名嬰兒已經死亡。被檢測的三鹿奶粉中，其中三聚氰胺含量最高的居然達到2563毫克/千克，簡直太嚇人了！為此，國家質檢總局近日緊急在全國開展了
【簡 介】 亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，生成亞
【簡 介】亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入 0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產
面條燙飯泡菜豆腐乳都有毒 省衛生廳通報海螺溝游客中毒系由亞硝酸鹽引發，警方正式立案偵查 “海螺溝游客吃早餐中毒”追蹤 海螺溝游客中毒事件進入第四天。 四川省疾病預防和控制中心10日出具的一份編號為川疾(應急)檢(2010)0012號檢驗結果報告中顯示，在送檢的由明珠花園酒
糧食部門及不少生產企業建議在面粉中停用過氧化苯甲酰(即俗稱的面粉增白劑) 9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，截至8月底，秘書處已收到約100條公眾建議。 公眾建議主要分為三類，其中包括建議修改標準中某些食品分類系統、修改某些添加劑使用范圍和使用量的具
中秋、國慶佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，國家食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。 一、選擇良好的就餐場所 廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三
在食品常見的添加物中，有哪些是在國家規定范圍之內的食品添加劑？哪些又是新的、尚存在爭議的添加物？有沒有根本就不允許添加的物質？對食品中隨處可見的防腐劑，如何進行監管？ 對這些公眾關心的問題，食品專家進行了解讀。專家認為，目前引起消費者缺乏安全感的，并非食品添加劑，而是禁止被添加的非食用物質。比
23日，河北省靈壽縣縣委宣傳部回應中新網當地一幼兒園發生食物中毒事件時稱，2018年1月22日中午1點許，靈壽縣青同鎮韓朱樂村民辦幼兒園誤用亞硝酸鹽，導致該園部分幼兒出現食源性疾病發生。截至到22日24時，已有35名幼兒離院回家，59名仍在留院觀察。 該縣表示，經調查，事件是由于1月20日該幼
疫情監測 地震發生后的最初階段以人員搶救和傷員救治為主,此后,災區公共衛生和傳染病防控工作即應全面展開。為了及時發現災區和災民中發生的傳染病暴發和其他突發公共衛生事件苗頭,迅速采取控制措施,應及時啟動災后應急疾病監測機制。 一、在災區前線救災防病指揮部或指揮中心設立疾病監測組,負責應急疾病監測方
每年的10月份到來年的4月份，都是甘蔗上市的季節，因為價格便宜，汁液甘甜而深受市民青睞。 然而據記者了解，每年的三四月份，因為天氣變暖，甘蔗也容易霉變，一旦誤食將會引發中毒事件。在民間，甚至還有三四月紅心蔗“毒過蛇”的說法！ 調查 價格便宜，甘蔗暢銷 甘蔗是世界上最重要的糖料作物，當然，它
一、無菌操作要求 1. 接種細菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2. 進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間， 工作前經紫外線消毒后使用。 &nbs