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美國食品藥品監督管理局近日發布了關于谷物中砷含量的調查報告，報告顯示，糯米和白米的砷含量比其他谷物多80%，有機大米的砷含量并不比普通大米少。這則關于大米含砷的新聞再次引起人們對于食品安全的關注。而提起砷這種物質，人們就會聯想到砒霜。大米中含砷，是否會危及生命健康？國家食品安全風險評估中心的專家認為，食物中的砷普遍存在，其含量在相關標準范圍內就不會對人體健康產生危害。 專家談到，其實，砷是一種源于自然和人類活動而存在于環境中的化學元素，石頭、土壤、水和空氣中都含有微量的砷。砷分為有機砷和無機砷，統稱為總砷。其中，無機砷與人體健康的長期影響存在密切關系，已被國際癌癥研究所列入一類致癌物。人們主要從食物和飲用水中攝入砷。砷能夠通過土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、魚類及海產品等食物中普遍存在。同其他作物相比，水稻更易于從土壤和水中吸收、積累砷。相比其他農產品，大米中的無機砷含量是玉米和小麥的10倍，是黃瓜和西紅柿的30倍......閱讀全文
不可一世的拿破侖，很可能死在它的手上；清代皇帝光緒沒能逃過它的魔掌，年紀輕輕喪了命；在潘金蓮毒殺武大郎一案中，它扮演了重要的角色。 它就是砷，與氧元素結合后成為我們更為熟悉的物質--砒霜。科學研究發現，大量攝入砷會置人于死地，長期、小劑量攝入則會引發皮膚癌、肺癌等疾病。國際癌癥研究所將砷列
平時煮飯的人都知道，煮米飯時，在鍋里加一點水，水稍微漫過大米，就可以開始煮了。 很多市民把這個老方法稱作是“媽媽的煮米方法”，因為很多老人都是這樣教孩子煮米飯的。但是，昨天，一則瘋傳朋友圈的消息打破了不少人的“煮米經驗”。該消息稱，這種慣用的煮米方法會讓人吃進去更多的“砷”，最佳的煮米方法是先
瑞典研究機構稱，雀巢等一些知名嬰兒食品含有重金屬砷，嬰兒若每日進食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦會增加患癌風險。昨天，國內食品專家向記者表示，我國食品安全標準對嬰兒食品的砷含量規定有限量，只要在限量范圍內就是安全的。 國外研究稱嬰兒米糊不
前言 ：眾所周知，砷 (As) 是一種有毒元素，可存在于環境和食品中。因此，多個國家 和地區對其進行了嚴格監管。然而，由于砷的生物毒性在很大程度上取決于其化 學形態，因此砷形態分析比總砷分析更為重要。例如，如果已知一種海藻樣品含 有高濃度砷，但主要以 AsB 形式存在，那么食用該樣品就沒有潛在風
前言 ：眾所周知，砷 (As) 是一種有毒元素，可存在于環境和食品中。因此，多個國家 和地區對其進行了嚴格監管。然而，由于砷的生物毒性在很大程度上取決于其化 學形態，因此砷形態分析比總砷分析更為重要。例如，如果已知一種海藻樣品含 有高濃度砷，但主要以 AsB 形式存在，那么食用該樣品就沒有潛在風
自科學家首次告誡世人大米中砷含量超標已經超過十年，這個警告是基于水稻有一種天然吸附土壤中有毒元素的能力。 接踵而至的研究已經證明米制品中的砷含量比任何谷物都要高。消費者健康的倡導者正在積極敦促健康監管機構制定大米安全標準。 中國作為世界大米高消費國，正在這樣做。世界衛生組織目前正在擬
記者從國家質量監督檢驗檢疫總局官網了解到，近日，韓國食品和藥品安全部（MFDS）發布了第2016-101號告示，對《食品法典》的內容進行了部分修改，新制定了大米中無機砷的標準及無機砷檢測方法。 資料顯示，本次新制定的大米中無機砷的標準及無機砷檢測方法，以強化大米的安全管理。將大米的無機砷標
今年1月1日，歐盟對大米制定了無機砷最大限量標準，精米為每公斤0.2毫克；玄米為每公斤0.25毫克。 去年，瑞典食品局發布勸告限制大米及大米產品攝取量：6歲以下兒童不要攝取大米及大米產品；6歲以上兒童大米及大米產品攝取次數每周不要超過4次；成年人也不要每天都攝取大米及大米產品。數年前，瑞士曾
每天大約有數十億人食用大米，但它比其他任何食物更容易使人受砷毒性的危害。淹水環境是造成水稻吸收砷、造成稻米砷含量提高的主要原因，大米吸收砷的能力比其他其他谷物更強。食物中高含量砷與不同類型癌癥以及其他健康問題有關。2013年，美國稻米檢測出較高的砷含量，一時間輿論嘩然，公眾對它可能對嬰兒造成的健
響應大家需求 評測一波寶寶的口糧 按照先安全再營養的原則 這次先測安全指標 下次做營養指標 購買日期:2018 年 3 月 樣品采購和檢測費用:689.94 + 6466 = 7155.94 元 篩選結果如下:上面就是
被重金屬污染的食物和水危及人類和動物。在水稻的突出例子中，鉻，汞甚至砷等元素根據氧化狀態具有不同的毒性。這里的物種分析是完美識別各自狀態的有效方法。 重金屬污染食物和飲用水的危險無處不在，需要不斷的控制。盡管各種不同的金屬都參與了重要的身體過程，但過量攝入相同的元素可能對健康有害，甚至會導致各種
針對美國國內要求設立大米含砷量標準的呼吁，美國食品和藥物管理局9月6日公布了美國市場上1300多個大米與米制品樣品的砷含量檢測結果，指出大米和米制品樣本中的可檢測砷含量“很低”，不足以造成“即時或短期的不良健康后果”。 美藥管局當天發表聲明說，由于大米是許多人一輩子的主食，20多年來，美國藥管
雖然歐盟在2016年1月就發布了食品中無機砷的最大限量法規，但英國研究人員最新調查發現，歐洲市場上一半的大米類嬰兒食品依然存在無機砷超標問題。 英國貝爾法斯特女王大學全球糧食安全學院的研究人員近日表示，砷是在地殼中廣泛分布的一種元素，也可隨著工業廢棄物排放到空氣、水和土壤當中，所以農作物都會從
據美國食品藥品管理局(FDA)消息，7月12日美國食品藥品監督管理局(FDA)公布蘋果汁中無機砷致癌性定量評估結果。砷在食品、飲用水中以多種形式存在，有機砷主要存在于海鮮等食品中，無機砷主要存在于大米、果汁、飲用水中。無機砷暴露同時具有急性及慢性影響，可引起多種毒理學效益，長期暴露可導致肺癌及泌
英媒稱，在北愛爾蘭研究大米和大米產品的一名學者表示，人們慣常煮大米的方法，令砷（俗稱砒霜）這種對人體有害物質殘留在米飯里。 英國廣播公司網站2月9日報道，在北愛貝爾法斯特皇后大學的安迪·馬哈爾格教授在BBC電視節目《相信我，我是醫生》中比較三種煮飯方法。 第一種：兩杯水煮一杯大米，把水
英媒稱，在北愛爾蘭研究大米和大米產品的一名學者表示，人們慣常煮大米的方法，令砷（俗稱砒霜）這種對人體有害物質殘留在米飯里。 英國廣播公司網站2月9日報道，在北愛貝爾法斯特皇后大學的安迪·馬哈爾格教授在BBC電視節目《相信我，我是醫生》中比較三種煮飯方法。 第一種：兩杯水煮一杯大米，把水與
分析測試百科網訊 2016年10月29日，第十九屆全國分子光譜學學術會議期間，舉辦了原子光譜及相關技術研究進展分會暨第十五期原子光譜沙龍，約50余人參與該分會和沙龍，十余位原子光譜領域的學者和專家做了精彩報告。原子光譜沙龍活動由清華大學分析中心邢志老師發起，分析測試百科網協助組織，沙龍側重一線實
近年來國內食品市場安全事故頻發，三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、地溝油、毒大米、假雞蛋、“皮鞋”果凍等，顯示出中國食品安全問題異常嚴重。食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，目前已得到政府全方位的重視。2009年人大常委會通過了《中華人民共和國食品安全法》，確立了以食品安全風
中國疾病預防控制中心：我國嬰幼兒谷類輔食砷、鉛等標準嚴于國際 將進一步完善嬰幼兒配方食品安全標準 針對近日媒體報道包括雀巢在內的某些歐洲知名品牌嬰幼兒食品中的砷、鉛、鎘等重金屬含量高于母乳的情況，中國疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估委員會組織專家進行研討，于17
聯合國糧農組織和世界衛生組織17日表示，兩個機構共同負責的聯合國食品法典委員會本周通過了幾項旨在保護全球消費者健康的新標準，其中包括嬰兒配方食品含鉛量和大米含砷量的最高可接受限值。 按照聯合國食品法典委員會的新規，每千克嬰兒配方食品的含鉛量不得超過0.01毫克。嬰幼兒特別容易鉛中毒，從而會
最近，英國阿伯丁大學Andy Meharg教授和中國科學院生態環境研究中心朱永官研究員和孫國新博士等負責的一項研究發現英國市場上銷售的部分嬰兒米粉含有較高含量的無機砷，超過中國衛生部規定的0.15 mg/kg無機砷的限量標準。阿伯丁大學Andy Meharg教授認為：“在歐盟，食品中砷污染限量至今還
最近，英國阿伯丁大學Andy Meharg教授和中國科學院生態環境研究中心朱永官研究員和孫國新博士等負責的一項研究發現英國市場上銷售的部分嬰兒米粉含有較高含量的無機砷，超過中國衛生部規定的0.15 mg/kg無機砷的限量標準。阿伯丁大學Andy Meharg教授認為：“在歐盟，食品中砷污染限量至今還
近日有媒體報道稱，雀巢等歐洲知名品牌嬰兒食品中的砷、鉛、鎘等重金屬含量高于母乳，中國的檢測標準比國外放寬了幾百倍。昨天，中國疾控中心通報稱，該類產品重金屬含量并未超標，而且我國現行有關標準也均嚴于國際食品法典委員會的規定。 近日有消息報道稱，瑞典卡羅林斯卡研究院在雀
由聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織專家共同組成的食品法典委員會年會近日閉幕。在為期一周的會議中，來自170多個國家和地區的代表以及30個國際組織和非政府組織代表通過了有關食品安全和質量的新標準。 新標準規定了嬰兒配方食品中含鉛量和大米含砷量的最高限值，即每公斤嬰兒配方食品的含鉛量不得超過0
長期以來，重金屬污染一直是影響中國食品質量和安全的主要原因之一，重金屬可以在人體內蓄積，達到一定閾值后，就開始破壞人體的各類生化反應，引發疾病。 重金屬一般是指比重在5.0 以上的金屬，如鉛、鎘、汞、鉻和鎳等45 種。一般重金屬不能溶解在水中，但是可以與其他化合物結合生成毒性更大的物質，并且將
英國《星期日電訊報》的最新報道稱，瑞典研究人員發現，包括雀巢在內的9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖都未達世界衛生組織(WH O )規范的上限，但嬰兒長期食用，仍會導致智力受損，甚至出現行為異常。據悉，歐盟委員會官員已決定召開緊急會議，商討重新制定新的嬰兒食品安全標準。
美國食品藥品監督管理局（FDA）近日宣布希望減少嬰兒米糊中無機砷的含量，以避免兒童出現可能的發育問題。 FDA發布了指南草案，要求食品部門將普遍的嬰兒食品中無機砷的含量限制在10億分之100（ppb）。協會同時鼓勵父母給嬰兒喂食多種不同的加鐵谷物，而不只是加鐵的米飯。 FDA新聞發布會上指出
清華大學分析中心 李海芳博士 清華大學分析中心的李海芳博士報告題目是《農產品中農藥殘留的色譜—質譜聯用技術快速分析》。 在農作物種植過程中，常會噴灑農藥抵制病蟲害和提高產量。化學合成技術的不斷進步使農藥種類和數量迅速增加，同時也造成了農藥的泛濫和過量使用。農藥在農產品中的殘留嚴重超標
俗話說“民以食為天，食以安為先”，但近年來食品安全事件頻發，無論是水俁病、含鉛“麻辣小龍蝦”，還是“皮革奶”、“鎘大米”等都是國內外已報道的食品重金屬污染事件。食品中重金屬在人體中具有蓄積性，隨著在人體蓄積量的增加，機體會出現各種中毒反應，其危害是多系統、多器官、多指證和不可逆的，嚴重危害人類健
據悉，燕京啤酒整個科研中心的進口儀器設備有近50種，這些分析儀器使“燕京”在質量保障方面如同火眼金睛，不管是大宗原料還是成品啤酒，經過短短幾分鐘的測定，就能對各種污染物、重金屬元素是否符合限量標準作出判斷，不僅為“燕京”自身產品把了質量關，還為消費者的食品安全提供了保障。如今燕京啤酒超級分析實