山東食藥監提醒：正視食物鋁殘留風險
山東省食品藥品監管局日前組織對餐飲環節食品安全進行抽檢，516批次樣品中29批次樣品不合格。不合格樣品中，有25批次出現鋁殘留量超標，占比超過85％。山東食藥監部門提醒公眾應正視食物鋁殘留的風險，穩妥使用含鋁食品添加劑。 記者了解到，此次食物鋁殘留量不合格主要集中在兩個方面：一是淀粉制品的鋁殘留量檢出值超標，二是發酵面制品中檢測出了鋁殘留量。根據國家衛計委2015年第1號公告，粉絲、粉條中鋁的最大殘留量為每公斤不高于200毫克。對饅頭、包子、發糕等發酵面制品，則規定從中不得檢出鋁殘留量。 近年來，有不良廠商為追逐經濟利益超范圍、超量使用明礬等含鋁食品添加劑。長期食用鋁含量超標的食品會嚴重損害健康，主要體現在人體骨骼與神經系統。 山東省食藥監部門提醒公眾，鋁雖含有毒性，但并非只要攝入就危害人體，要考慮到食品中鋁的殘留量、食用含鋁食品數量及食用頻次等因素。淀粉制品、面制品、膨化食品等是鋁攝入的主要來源，消費者特別是7......閱讀全文
小心粉條“鋁”殘留超標
3月30日，山西省食品藥品監督管理局發布《2016年食品安全監督抽檢信息公告》，公布332批次監督抽檢結果，涉及飲料、焙烤食品、調味品、水果及其制品、炒貨食品及堅果制品等8大類。在26批次不合格產品中，粉條占19批次。存在的主要問題是粉條中鋁的殘留量超標。 記者獲悉，這不合格的19批次粉條產
東莞食藥監局：酒店糕點鋁殘留超標嚴重
市食品藥品監督管理局再次公布不合格糕點名單，不少知名酒店均在其中 昨天，東莞市食品藥品監督管理局通報了今年第二期餐飲服務食品安全監督抽檢結果，糕點的不合格率仍然引人關注。通報顯示，第二期抽檢中對糕點進行了兩次抽檢，第一次抽檢時間為5月9日至5月13日，共抽檢50批次，合格11批次，合格率僅
廣州發布抽檢信息：好又多自制饅頭鋁殘留超標
廣州市食品藥品監督管理局昨天公布了2015年第二季度食品安全信息，本季度市食藥監部門對2697批次本省生產的產品進行了日常監督抽檢，其中合格食品2613批次，占96.9%；不合格食品84批次。 其中，黃振龍的龜苓膏、皇冠瑪莉奧的蛋糕、泮溪酒家使用的生濕面制品、好又多龍口西分店的自制刀切饅頭、
遼寧－桃酥檢出鋁的殘留量超標－地瓜淀粉霉菌和酵母超標
9月16日，遼寧省市場監督管理局發布2019年第35期食品安全抽檢信息，本次公布的產品共計152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品等6大類，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次興隆臺區純正盈糕點加工點銷售的桃酥（糕點），鋁的殘留量（干樣品，以A
河北：油條鋁的殘留量超標，鯽魚檢出恩諾沙星超標
9月2日，河北省市場監督管理局發布2019年第18號食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、酒類、糧食加工品、食用農產品、糖果制品等5類170批次樣品，抽樣檢驗合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農產品。 不合格產品中，有1批次衡水市桃城區尚立春銷售的油條
重慶部分抽檢饅頭、油條等食品鋁殘留量超標
記者從重慶市食品藥品監督管理局獲悉，該食藥監局對全市餐飲食品、焙烤食品、豆類及其制品等２５６批次樣品進行抽檢發現，其中２５１批次合格，５批次樣品鋁殘留量超標食品。 據介紹，不合格批次的食品為銅梁縣味隆湯包店銷售的饅頭、潼南縣春梅早餐店銷售的饅頭、潼南縣夏記小吃店銷售的油條、潼南縣龍形鎮鍋巴饅
新疆：土豆鮮粉條鋁的殘留量超標，芹菜檢出毒死蜱超標
據新疆食藥監局消息，新疆食藥監局發布2018年第31期食品安全抽檢信息，對全區范圍內生產經營的酒類、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、食用農產品7大類452批次產品進行了監督抽檢，不合格產品3批次。? 抽檢信息顯示，不合格產品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用農產品不合格1批次
鋁殘留再度超標！！！－甘肅14批次淀粉制品被通報
7月9日，甘肅省食藥監局公布近期食品抽檢結果，14批次淀粉制品因檢出鋁的殘留量超標被通報。 通報顯示，不合格產品為：麥積區橋南金都食品超市銷售的武山細粉、武山寬粉、武山韭葉粉；天水市金都商城有限公司金都商廈店銷售的韭葉粉條；麥積區道南景園愛家樂超市銷售的精品寬粉；秦州區華裕超市銷售的寬粉、韭
山東食品合格率97.6％－面食問題多為鋁殘留量超標
山東省食藥監局近日公布今年第一季度餐飲服務食品安全監督抽檢結果，此次共對全省17市餐飲服務單位的熟肉制品、腌臘肉制品、生食水產品、自制面制品、自制米制品、火鍋底料、元宵、現制飲料、涼拌菜/沙拉、餐飲具等10個品種1515批食品及食品相關產品進行了監督抽檢，共檢出不合格樣品36批次，總合格率為97
甘肅食藥監局：兩款蛋糕檢出鋁的殘留量超標
據甘肅省食藥監局通報，近期該局組織抽檢糕點、食用農產品、飲料、肉制品、乳制品共277批次，抽檢合格樣品275批次，不合格樣品2批次。 通報顯示，2批次不合格樣品分別為：隴西縣萬家福商貿有限責任公司銷售的標稱玉田縣麗陶食品有限公司生產的松軟蛋糕、隴西金德商貿有限責任公司李家龍宮店銷售的標稱河北
鋁的殘留量超標“屢屢出現”，青海這個麻團上黑榜！
據青海省食藥監局消息，青海省食藥監局通報了1批次海東市平安區四季香饃饃店加工/自制的油炸面制品（麻團），鋁的殘留量超標。 筆者了解到，近期各地抽檢中檢出食品中鋁的殘留量超標屢屢出現，包括山東、甘肅、天津、遼寧等地，尤為值得注意的是，在山東2017年第18期抽檢中竟然有高達25批次食品因鋁的殘留
警惕食品中鋁元素超標
鋁元素超標是食品中發生頻率較高的一大問題，檢驗檢疫部門曾多次在進口小食品以及涼皮、腐竹、豆腐、粉條、面筋、油條、海蜇皮和饅頭等食物中檢出較高含量的鋁元素。鋁元素中毒后，輕者表現為惡心嘔吐、四肢無力，重者可引起休克、肝腫大、腎臟明顯受損。 鋁元素除了食品自身含有外，其他主要是商家為了增加食品的
甘肅這6批次糕點鋁殘留量、菌落總數超標等問題
11月3日，甘肅省食藥監局發布最新一期抽檢信息，本次組織抽檢糕點、乳制品234批次，抽檢合格樣品228批次，不合格樣品6批次，不合格產品均為糕點產品，鋁的殘留量、菌落總數超標等是主因，各有2批次。 抽檢信息顯示，不合格糕點中，榮盛源老蛋糕、松軟蛋糕被檢出鋁的殘留量超標。分別來自平羅縣榮盛源食
山西發布食品安全抽檢信息，紅薯粉條中鋁的殘留量超標
6月21日，山西省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，涉及糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、薯類及膨化食品、酒類、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品和食用油、油脂及其制品等14大類115批次食品，不合格樣品1批次。 抽檢信息顯示，不合格產品為臨汾萬佳福倉儲
配備農藥殘留速測儀防止農藥殘留超標
???? 在很多茶葉種植地區，茶農們為了防止農藥殘留超標，生產出更優質的茶葉產品，開始配備有農藥殘留速測儀來進行自檢，而當地政府也非常鼓勵這樣的行為，也有利于實現茶葉質量監管前置，方便茶企及時掌握鮮葉安全情況。????? 一般來說當茶葉的酶抑制率讀數超過50%時，則表明茶葉中有高劑量有機磷或氨基酸酯
湖北黃石：生產銷售鋁殘留量超標油條小吃店店主獲刑
“油條”作為我國傳統的早點之一，已成為大多數人晨餐中必不可少的一道油炸面食。然而，這樣的美味背后卻存在一些食品安全隱患。8月14日，被告人黃某因生產、銷售鋁殘留量超標的油條，在湖北省黃石市黃石港區人民法院公開受審。 2011年起，被告人黃某在黃石港區某菜場路口經營其小吃店，該店售賣的食品油條由
河北省發布食品安全抽檢信息公告－6批次鋁殘留超標
近日，省食藥監局發布今年第5批省本級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，蛋及蛋制品，水果及其制品等4大類，共抽檢樣品366批次，不合格8批次，其中6批次樣品鋁殘留量超標。 在張家口市橋西區洪河食品批發部、南皮德信商廈有限公司、唐山市路北區紅星樓市場劉雙理門市
農藥殘留的預防超標
1、掌握使用劑 量不同農藥有不同的使用劑量， 同一種農藥在不同防治時期用藥量也不一樣，而且各種農藥對防治對象的用量都是經過技術部門試驗后確定的，對選定的農藥不可任意提高藥量，或增加使用次數，如果隨意增加藥量，不僅造成農 藥的浪費，還產生藥害，導致作物特別是蔬菜農 藥殘留。而害怕農藥殘留，采用減少
濟南：“灌湯包子”鋁嚴重超標
山東濟南警方日前查獲5家包子鋪，違規在包子面皮中使用含金屬鋁元素的添加劑，危害人體健康。目前，五起案件中的8名嫌疑人已被警方拘留，案件正在進一步偵辦中。 調查 面皮鋁元素嚴重超標 檢測結果顯示：在濟南有20多家連鎖店的源祖國宴灌湯包七里河路店，包子面皮中鋁元素含量嚴重超標。歷城公安分局食藥
我國出口德國綠茶鋁超標
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2018年2月19日，德國通過RASFF通報我國出口一批次綠茶鋁超標。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2018-2-19德國綠茶2018.0427鋁超標網上銷售，召回信息通報 食品伙伴網提醒出口企
“親親”鮮度薯片檢出鋁殘留
“親親”是消費者熟悉的知名品牌，但國家食藥監總局上周公布的5種不合格食品信息里，成都市親親食品有限公司生產的一批次“親親”鮮度薯片被檢出兩項指標不合格。 通報介紹，成都親親食品有限公司生產的“親親”鮮度薯片（80克/包，2015-04-03）被查出不僅過氧化值超標，還檢出本不得使用的含鋁添加
珍珠蠔被證實鋁殘留量超標長期食用或致老年性癡呆
一款無生產批號的“珍珠蠔”被證實鋁殘留量超標，昨天爆出此消息的廣州市消委會同時公布，另有9款干貨制品分別被檢出鋁殘留量、二氧化硫殘留量，以及水分含量等三項指標超標，不合格者大部分為無標稱商標產品。其中，珍珠蠔鋁殘留量超標，或因采用過量明礬來沉淀藻類泥沙，而在后續工序中未沖洗干凈，長期食用或致老年
“祥聚齋”蜂蜜蛋糕下架被曝光鋁殘留量超標兩倍多
在市工商局昨日發布的下架名單中， “祥聚齋”蜂蜜蛋糕鋁超標、“京賜寶”黑花生油苯并芘超標、“味好美”牛板筋菌落總數超標等10個批次不合格食品被下架處理。 據了解，北京祥聚齋食品有限公司生產的蜂蜜蛋糕，標簽上未標注含鋁添加劑的具體名稱，鋁的殘留量實測值為237.5，超標兩倍多。“益昌盛”
甘肅：2批次食品不合格－華潤萬家大桃酥鋁殘留超標
8月7日，記者從甘肅省食藥監局獲悉，省食藥監局對全省范圍內生產經營的98批次糕點、5批次肉制品、155批次調味品進行了監督抽檢，其中不合格樣品4批次。 不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：1.在被抽樣單位甘肅華潤萬家生活超市有限公司蘭州臨夏路分公司，抽檢標稱蘭州穗豐泰商貿有限公司生產的
油炸燒餅鋁的殘留量超標，天津發現2批次食品不合格
7月31日，天津市市場和質量監督管理委員會發布《關于國抽2批次食品不合格的通告 （2017年第27號）》，通報了2批次食品不合格，其中天津市津京福華肥牛城生產銷售的自制油炸燒餅鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。 含鋁食品添加劑是合法的食品添加劑，國家規定油炸燒餅中鋁的最大殘留限量為100mg
我國重拳治理獸藥殘留超標
獸藥殘留危害食品安全和產業安全，上半年，全國獸醫系統圍繞“防風險、保安全、促發展”的目標，堅持標本兼治、綜合治理，持續強化獸用抗菌藥專項整治工作，嚴密防范獸藥殘留超標風險，有效保障了動物源性食品安全。 上半年各級獸醫部門累計出動執法人員18.82萬人次，檢查獸藥生產經營單位20.11萬個次，查
海蜇產品鋁超標－顏色過白不能買
近日，北京市食品辦發布2010年第一號消費警示，近期對市場監測時發現，個別海蜇產品存在鋁殘留量超過國家標準限量的問題，消費者須謹慎購買海蜇產品。 專家介紹，我國允許在海蜇加工中使用硫酸鋁鉀(銨)作為食品添加劑，俗稱明礬。這種添加劑在海蜇的加工過程中一般作為脫水劑按生產需要適量使用，但在水產
粉條、油條檢出鋁的殘留量超標－河北曝光5批次不合格樣品
7月29日，河北省市場監督管理局通報：近期，按照國家市場監督管理總局有關規定和要求，該局組織餐飲食品，炒貨及堅果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕點，酒類，糧食加工品等17類265批次樣品，抽樣檢驗合格樣品260批次，不合格樣品5批次。 不合格樣品中，1批次粉條和1批次油條檢出鋁的殘留量超標，分
山東食藥監提醒：正視食物鋁殘留風險
山東省食品藥品監管局日前組織對餐飲環節食品安全進行抽檢，516批次樣品中29批次樣品不合格。不合格樣品中，有25批次出現鋁殘留量超標，占比超過85％。山東食藥監部門提醒公眾應正視食物鋁殘留的風險，穩妥使用含鋁食品添加劑。 記者了解到，此次食物鋁殘留量不合格主要集中在兩個方面：一是淀粉制品的鋁
山東禁鋁令兩個月－食品抽檢頻曝鋁超標
9月17日，山東省食品藥品監督管理局公布2015年第8期食品抽檢結果，1批次產品被檢測出鋁殘留量超標，其中標稱臨沂市抬頭旺餅業有限公司生產的宮廷桃酥中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)超標。自7月15日，魯版禁鋁令實施以來，濟南市食藥監及省食藥監通過抽檢曝出7批次產品鋁超標。 據了解，山東省食藥