“親親”鮮度薯片檢出鋁殘留
“親親”是消費者熟悉的知名品牌，但國家食藥監總局上周公布的5種不合格食品信息里，成都市親親食品有限公司生產的一批次“親親”鮮度薯片被檢出兩項指標不合格。 通報介紹，成都親親食品有限公司生產的“親親”鮮度薯片（80克/包，2015-04-03）被查出不僅過氧化值超標，還檢出本不得使用的含鋁添加劑，其鋁殘留量達到26.5mg/kg。食藥監總局此前曾在《關于食品中的鋁殘留》指出，人體每周每公斤體重經口攝入的鋁不應超過2mg，過量攝入鋁會影響兒童的智力發育，并可能出現軟骨病和骨質疏松。 新京報記者查詢到，“親親”為福建親親旗下的中國馳名商標。福建親親股份有限公司屬中外合資股份制企業，2008年被恒安集團控股，目前由臺灣偶像歌手林宥嘉代言，而“親親”薯片也曾被中國食品工業協會認定為“中國名優食品”。 對于成都親親與福建親親的關系，成都親親食品有限公司相關負責人回應稱，成都親親為福建親親旗下的子公司。過氧化值超標是批發商在存......閱讀全文
“親親”鮮度薯片檢出鋁殘留
“親親”是消費者熟悉的知名品牌，但國家食藥監總局上周公布的5種不合格食品信息里，成都市親親食品有限公司生產的一批次“親親”鮮度薯片被檢出兩項指標不合格。 通報介紹，成都親親食品有限公司生產的“親親”鮮度薯片（80克/包，2015-04-03）被查出不僅過氧化值超標，還檢出本不得使用的含鋁添加
成都親親鮮度薯片檢出鋁殘留－食藥監部門責令召回
19日，因生產不合格食品，成都市親親食品有限公司登上了國家食藥監總局的曝光名單。在抽檢過程中，該公司生產的“鮮度薯片”不但過氧化值超標，還檢出不得使用的含鋁添加劑。日前，食藥監部門已責令召回該款不合格薯片。 2015年2月至5月，國家食品藥品監督管理總局在全國抽檢6類食品345批次樣品，不
5批次不合格食品被曝光：薯片檢出禁用含鋁添加劑
8月18日，國家食藥監總局發布通告稱，2015年 2月—5月，該局抽檢 6類食品345 批次樣品，不合格樣品5批次。其中，乳制品172批次，全部合格；糧食及糧食制品37批次樣品，不合格樣品1批次；豆類及豆制品40批次樣品，不合格樣品1批次；飲料40批次樣品，不合格樣品1批次；薯類及膨化食品28
薯片質構測試報告
1實驗目的薯片是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。薯片中富含馬鈴薯中含有的多種人體必需氨基酸、碳水化合物及多種維生素，其口感酥脆、味道鮮美，流行于歐美各國，成為人們主要休閑食品之一，幾十年來暢銷不
網傳果凍老酸奶內幕可怕－企業回應稱并未加明膠
2月17日，江蘇南通一大型超市的酸奶促銷專柜。昨日，央視主持人趙普發微博勸說不要再吃老酸奶和果凍。 新京報訊?昨日，“破皮鞋做明膠加進果凍和酸奶”的相關微博在網上引發熱議，上萬網友轉發評論。 最先發出微博的是央視主持人趙普，昨日中午，他發微博稱：“來自調查記
光明日報：從生態智慧到生態倫理
中國古人很早就懂得自己賴以生存的自然資源并非是取之不盡用之不竭的，為了自身的長遠利益，他們反對破壞和浪費自然資源，并早在西周時期便設立了相應的制度和政府部門――虞官，對采伐林木和獵取鳥獸等行為進行嚴格的規定和監督管理。如今人們不得不采取的“休漁”“休獵”“封山育林”等保護自然資源和環境的做法，在
多家果凍企業產品被地方監管部門要求下架
綜合新華社電?“果凍究竟有沒有含工業明膠？這東西還能吃嗎？”近日，有實名認證微博聲稱“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”，在網上引發消費者對果凍產品的強烈質疑。對于果凍“內幕說”事件，中國食品工業協會糖果專業委員會在相關函件中表示，不能排除未來代表行業對微博信息發布者進行
諷刺論文聚焦循證醫學偏頗
有關母親親吻孩子傷口的一篇惡搞論文引起了社交媒體的注意。 一項顯示母親的吻并不能幫助受傷的兒童感覺更好的諷刺性研究包含了若干條偽造的線索。該研究資助者是一家杜撰的普洛克特和約翰遜醫學公司，其中一項參考文獻的名字是“這里到底發生了什么？”這篇文章描述了一項母親親吻孩子的虛構隨機對照試驗（RC
江蘇曝光6批次不合格食品，涉超限量微生物污染問題
9月18日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第25期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，涉及食品添加劑、微生物污染問題。 2批次食品檢出色素超標，分別為泰州世紀聯華商業有限公司海陵店銷售的標稱南京頓赫沅商貿有限公司委托古田縣興業食用菌有限公司揚州分公司生產的野烏梅，亮藍和莧菜紅不符合食
概述大豆分離蛋白的應用介紹
1、肉類制品 在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性較強，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質、改善口感的作用，將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20%
“國內兒童最常用的7大魚肝油品牌都不合格”系假消息
最近，一則"國內兒童最常用的7大魚肝油品牌都不合格"的消息在微信朋友圈里被頻繁轉載，導致媽媽們心生恐慌。中國經濟網記者調查后發現，這則消息早在2009年就出現，而且多次被媒體辟謠是假消息。疑似發布者親寶網和太平洋親子網均表示否認，并稱對具體情況不太知情。 消息源頭"撲朔迷離" 近日，
7品牌魚肝油不合格系假消息－相關者不愿舊事重提
“7品牌魚肝油不合格”的文章在微信朋友圈里被廣泛傳播。(手機截圖) 中國經濟網北京1月27日訊(記者 段丹峰)最近，一則“國內兒童最常用的7大魚肝油品牌都不合格”的消息在微信朋友圈里被頻繁轉載，導致媽媽們心生恐慌。中國經濟網記者調查后發現，這則消息早在2009年就出現，而且多次被媒體辟
食藥監局：14批次月餅不合格－部分防腐劑超標
關于14批次月餅和2批次蜂產品不合格情況的通告(2015年 第66號) 近期，國家食品藥品監督管理總局抽檢月餅、保健食品、茶葉及相關制品、薯類及膨化食品、豆類及豆制品、乳制品和蜂產品等7類食品共1184批次樣品。合格樣品1168批次，不合格樣品16批次。其中，月餅360批次，不合格樣品14批次
江蘇曝光10批次不合格食品，涉及水產制品、糧食加工品
9月6日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第23期食品安全抽檢信息，抽檢任務598批次，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農產品、水產制品、蜂產品、糕點等食品，不合格樣品10批次，不合格食品涉及水產制品、糕點、蜂產品、糧食加工品。 其中，4批次食品微生物污染超標，包括3批次水產制品
老酸奶被指添加工業明膠－企業稱是用食用明膠
相關企業紛紛澄清，老酸奶和果凍中所采用的都是食用明膠，對身體無礙 新聞背景 央視主持人趙普在9日11時4分，發出了這樣的微博：“轉發來自調查記者的短信。同志們：不要再吃老酸奶(固體形態)和果凍，尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。”這條語焉不詳的信息被網民瘋轉。隨
細菌超標“壞了”兒童食品
糖果中菌落總數超標，冷飲中大腸菌群含量超標……在兒童節到來前夕，省質監局對兒童食品及用品進行了一次專項監督抽查，從昨天公布的抽查結果來看，學生文具、童裝、童車、童鞋等兒童用品的質量較好，合格率都達到了100%，而兒童食品則存在一些質量問題，細菌超標首當其沖。 【兒童食品】 冷飲糖果
食品檢驗與食品衛生、食品污染的危害
一、 食品和食品衛生的概念提 問食品《中華人民共和國食品安全法》：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（如大棗、大蒜、山藥、山楂等），但是不包括以治療為目的的物品。因此食品應包括原料、半成品和成品。它既包括已經加工好的能夠直接食用的各種食物，如飲料、糕點等，還包括一切
夸大功效惡性競爭困擾魚肝油市場
近日，關于“國內幾大品牌魚肝油不合格”的傳言甚囂塵上，盡管后來已證實是謠言，仍引起不少消費者的恐慌。作為嬰幼兒的必備維生素補充劑，魚肝油等兒童藥品的安全性無疑至關重要。專家表示，目前國內魚肝油市場仍存在亂象，關注兒童藥品安全、規范魚肝油市場，仍是當務之急。 謠言始末 “國內七大最常用
中消協：“兒童食品”尚無食品標準
日前，一些食品生產廠家為吸引眼球打出“兒童食品”或標注“兒童”字樣，但中消協昨天指出，目前我國尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。中消協明確指出，一些“高糖、高熱、高鈉”或含有一些調味料、添加劑等的休閑類食品，并不適合作為孩子的零食長期大量食用。 中消協表示，由于食品安全問題近年來備受
食品安全的食品檢驗
第五十七條 食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規定的除外。食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院衛生行政部門規定。本法施行前經國務院有關主管部門批準設立或者經依法認定的食品檢驗機構，可以依照本法繼續從事食品檢驗活動。第五十八條 食品檢驗
三四月紅心蔗“毒過蛇”？－變軟、異味、發黑、紅心的甘蔗別吃
每年的10月份到來年的4月份，都是甘蔗上市的季節，因為價格便宜，汁液甘甜而深受市民青睞。 然而據記者了解，每年的三四月份，因為天氣變暖，甘蔗也容易霉變，一旦誤食將會引發中毒事件。在民間，甚至還有三四月紅心蔗“毒過蛇”的說法！ 調查 價格便宜，甘蔗暢銷 甘蔗是世界上最重要的糖料作物，當然，它
網絡食品納入食品安全險試點
記者2日從中國保監會獲悉，《關于開展食品安全責任保險試點工作的指導意見》于近日下發，這也標志著我國食品安全責任保險制度初步建立，相關試點將在全國范圍內啟動。 根據這份指導意見，將食品安全責任保險試點情況納入地方食品安全工作考核評價體系，企業投保情況也將納入企業信用記錄和分級分類管理指標體系，已
北京整治食品標簽－防范食品“早產”
北京市質監局表示，北京市食品企業生產的食品，標注的“生產日期(制造日期)”和“保質期”必須真實、清晰、醒目，不得另外加貼、補印或篡改。北京市質監局已于10日舉行“食品生產企業標簽百日專項整治活動”動員會。 為防范食品“早產”現象，北京市質監局明確提出：食品的“生產日期(制造日期)
別讓“不朽”食品朽了食品安全
“不朽”本來是個帶有光輝色彩的褒義詞,但原本應該自然而然過期腐朽的東西變得“不朽”起來,可就成大麻煩了 食品過期變質或者因保存不善而變質絕對是個讓人頭疼的問題。連續的降雨令空氣濕度很大,接連有消費者投訴在超市里買出來的月餅未開封已發霉長毛了。“這不是保質期還沒到嗎?”消費者不解
食品安全食品中砷樣品處理
樣品處理(1)濕法消化? ? 吸取樣品10mL(含砷約10μg以下),置于500mL凱氏燒瓶中,加入10mL濃硫酸,混勻后放置片刻,小火加熱使樣品溶解,冷卻,然后加濃硫酸10mL并加熱,至棕紅色煙霧消失,溶液開始變成棕色時,立即滴入硝酸,反復操作2～3次,至溶液明,并發生大量白煙時取下,冷卻并加水2
食品安全將推動食品溯源產業
民是以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。 我國的食品安全問題，一波未平，一波又起，已經引起廣大群眾及中央政府的高度重視;“摻假羊肉卷”的調查不斷升級，也顯示了國內食品安全流轉環節上的嚴峻現實。國務院總理李克強在13日召開的國
食品安全食品中砷結果計算
樣品中砷含量按下式計算:式中? ? X——樣品中砷的含量,mg/kg;? ? ? ? ? ?m1——樣品溶液相當于標準砷斑的質量,μg;? ? ? ? ? ?m2——空白溶液相當于標準砷斑的質量,μg;? ? ? ? ? ?m——樣品質量或體積,g或mL;? ? ? ? ? ?V1——樣品消化液的總
論食品檢測和食品安全
國以民為本,民以食為天,食以安為先。食物是人類賴以生存和發展的基本物質條件,也是國家安定、社會發展的根本要素。隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全和衛生已經成為人們關注的焦點。在任何一個國家,食品質量及其安全性都是上至國家領導人,下至百姓共同關注的一個永恒主題。本人從事食品檢驗檢測工作多年
杭州三墩自來水現異味－環保部門表示水質無異常
杭州自來水又出現了異味。與之前不同的是，感受到異味的居民都住在三墩附近，而這里的自來水出自祥符水廠，原水則出自東苕溪。 近幾天，家住親親家園、都市水鄉的讀者發現自來水喝起來嘴巴里麻麻的，有點像黃梅天毛巾發霉的味道。于是打電話給杭州市水務集團有限公司。工作人員表示，是東苕溪的原
部分兒童食品貴價不貴料－8款兒童食品PK普通食品
添加劑多,營養含量低 8款兒童食品PK普通食品 為了讓自家寶貝“不輸在起跑線上”,有不少家長都愿意“捱貴價”買專門的兒童食品,但它們除了價格貴些外,真的會品質更好、安全性更高嗎?有消費者近日向本報投訴稱,自己發現單價約是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的兒童奶酪、兒童牛奶,產品中含有更多明