韓國召回中國產不合格天然香辛料
9月22日，韓國食品藥品安全處發布消息稱，韓國進口食品企業幸運貿易公司因走私流通、銷售檢出金屬性異物的不合格辣椒籽粉產品，特命令其召回相關所有產品。 產品為中國（DANDONG HAIYUN FOOD CO.,LTD）所生產。 召回對象：生產日期為2017年8月5日（保質期至2018年8月4日）的產品。......閱讀全文
韓國召回真菌毒素超標“辣椒粉”
韓國KFDA發表消息稱，韓國某食品制造加工企業所制造、HOME PLUS流通銷售的“辣椒粉”產品中檢出“赭曲霉毒素A”真菌毒素超過殘留限量標準，命令其停止銷售并召回相關產品。 該辣椒粉每公斤中檢出“赭曲霉毒素A”9.49μg，韓國赭曲霉毒素A的殘留限量標準應為7.0μg/kg以下。 “赭
食品摻假鑒別和檢驗：辣椒粉
原理 辣椒粉比重小，飽和食鹽水能將它浮起；紅磚粉的比重大；即使是飽和食鹽水也不能將它浮起。 試劑 飽和食鹽水溶液。 操作方法 將樣品粉末少許置于大試管中，加入飽和食鹽水溶液10-15ml，充分振搖，放置片刻，辣椒粉因比重小而浮于水面；紅磚粉因比重而沉于試管底部。如果試管底部有紅色沉淀，
辣椒油和辣椒粉中蘇丹紅染料的檢測
衛生部近日匯總公布了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》，上海月旭公司從公布的黑名單中統計發現，包括三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠、人工合成色素等都在內。針對這些令人觸目驚心的食品添加劑，同時也為食品安全檢查和監管工作提供有力的技術支持和保障，上海月旭公司迅速組織相關人員
辣椒粉辣度的快速檢測（一）
本文采用超聲波提取法和HPLC-UV法檢測了辣椒中的辣椒素，方法簡便快捷、靈敏度高、線性范圍寬、重現性良好，滿足GB/T 21266-2007規定的獨立實驗結果間RSD不能高于10%的要求。 辣椒為茄科植物辣椒的果實，果實中所含的辛辣成分主要為辣椒素，其化學式為C18H27NO
辣椒粉辣度的快速檢測（二）
辣度（SHU）計算用Seoville指數法。 SHU=[X1+X2]x（16.1×103 ）+[Xl+X2]÷90％×10％×（9.3×103 ） 式中：辣椒素總量中辣椒素和二氫辣椒素含量為90％。每mg辣椒素或二氫辣椒素相當于16.1×103 SHU，其余辣椒素lmg相當于9.3xl
辣椒籽油的亞臨界萃取工藝及其揮發性香氣物質研究
辣椒籽作為辣椒果肉加工的副產物,一直得到不到合理的開發利用。辣椒籽中含有20%左右的油脂,其中富含豐富的不飽和脂肪酸,是一種食用價值很高的植物油脂。同時,脫脂的辣椒籽中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維,都具有很高的利用價值。總體來說,辣椒籽具有很高的開發價值。然而,傳統的壓榨提油工藝,對于油料作物的利用
我國出口辣椒粉檢測出沙門氏菌
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年7月11日，西班牙通過RASFF通報原產于我國的辣椒粉不合格，因為這些產品中檢出了沙門氏菌。具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2019-7-11西班牙辣椒粉2019.2534沙門氏菌產品未在市場銷售
辣椒和葡萄籽中主要有效成分的鹽析萃取研究
以植物為原料提取天然產物時,通常面臨原料組成復雜、多種有效成分共存、分離提取步驟多、產品收率低、原料浪費嚴重等突出問題。比如,在辣椒紅色素的提取過程中,其副產品辣椒堿具有辛辣味,影響辣椒紅色素的品質,需進一步分離去除,而研究已證實辣椒堿具有多種生理功能,也是一種高附加值產品；同樣,現有不少文獻報道從
兩批次出口辣椒粉檢出非法著色劑
據臺灣“食藥署”消息，2月7日臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，大陸出口兩批次辣椒粉檢出非法著色劑-蘇丹色素。 兩批次辣椒粉分別來自NEIHUANG XINGLONG AGRICULTURAL PRODUCT CO.,LTD公司與睢縣御禾實業有限公司，臺灣地區進口商分別為好之味國際
不法商販加工毒辣椒粉－流往火鍋底料廠
為賺取更多利潤，南京建鄴區長虹路一家干貨店在加工辣椒粉的過程中，將以超低價回收的辣椒粉摻和其中，并將加工好的辣椒粉銷售給火鍋底料廠，最后流向一些火鍋店。經檢測，涉案辣椒粉中含有有毒有害非食品原料“羅丹明B”。日前，干貨店店主彭某因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被雨花臺法院依法判處有期徒刑6個月，
英國召回可能受沙門氏菌污染的辣椒粉
據英國食品標準局（FSA）消息，2019年7月2日，英國食品標準局發布通告稱，P & B Foods Ltd正在召回一款辣椒粉，因為在該產品中檢測到了沙門氏菌。 具體召回產品信息如下： 產品名稱為Heera Chilli Powder Extra Hot，重量為6 x 1kg和10 x 40
辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍：?用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。?本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。?本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。?2.試樣提取：?在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶劑25ml，用
辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取：
拉面館老板罌粟籽碾磨成粉摻入拉面湯調料獲刑
蘭州無業人員鄭某利用曾經參與過協助保險公司處理病死豬肉的經驗，指使張某冒充保險公司臨洮分公司工作人員，私自留存病、死豬肉大肆販賣牟利。近日法院對參與生產、銷售的5人分別判處2年至1年不等有期徒刑，同時處以5000元至3000元不等罰金。 法律界人士指出：2011年5月1日起實施的刑法修正案
濰坊檢驗檢疫局通過辣椒粉中農藥殘留檢測能力驗證
近日，山東濰坊檢驗檢疫局技術中心在CNAS組織的“PT-FATA-2014-08辣椒粉中農藥殘留含量的檢測”能力驗證中獲得滿意結果。辣椒粉是一種非常復雜的樣品，該局技術中心在國標GB/T 5009.146-2008基礎上優化前處理方法，除去雜質干擾，準確定量了檢測結果。組織方反饋結果中，三種被檢
辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質檢測方法
一.范圍用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。?二.試樣提取在樣品中加入甲醇四氫呋喃混合溶劑25ml，用保鮮膜封口，用
韓國召回中國產不合格天然香辛料
9月22日，韓國食品藥品安全處發布消息稱，韓國進口食品企業幸運貿易公司因走私流通、銷售檢出金屬性異物的不合格辣椒籽粉產品，特命令其召回相關所有產品。 產品為中國（DANDONG HAIYUN FOOD CO.,LTD）所生產。 召回對象：生產日期為2017年8月5日（保質期至2018年8
質監局：多家進口食品、化妝品企業列入黑名單
雅樂思餅干違規使用罌粟籽、韓國進口南瓜粉含轉基因、絲芙蘭指甲油甲醇超標……昨天(27日),國家質檢局公布最新一期入境不合格食品、化妝品黑名單,包括雅樂思、朗伯茲餅干、丹麥皇冠曲奇以及絲芙蘭、大長今牌面膜等87批次進口產品均檢出不合格,被退貨或銷毀處理。質檢局表示,這些不合格批次的食品、化妝品未在
七味粉的簡介
七味粉（Seven Spice Powder），全稱“七味唐辛子”，是一種日本的復合調味料。口感上是有點辣又很香的復雜味道。[1] 七味粉的主要原料是辣椒，配料還會有陳皮、芝麻、花椒、大麻籽等。根據各家自己的配方，用兩種或兩種以上的調味品配制，經過特殊加工而成。七味粉被用在了很多日本美食里，如
用鼓風式凈度儀控制辣椒種子凈度
根據標準規定，市場上銷售的辣椒種子凈度要達到98%以上，也就是說其中的雜質不能超過2%。在辣椒種子采收、取籽、晾曬過程中，很容易混入病變果實導致的辣椒種子黑籽、霉籽，還有種子發育不良產生的癟籽；晾曬過程中混入的沙礫、小石子等。因此，在辣椒種子經晾曬水分含量達標之后，要進行清選和凈度檢測。為了提高效
辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取： 在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶
辣椒烘干機干燥辣椒與晾曬干燥辣椒的質量區別
辣椒脫水干燥是辣椒儲存加工過程中不可缺少的一道工序，目前辣椒干燥方式主要有普通的晾曬脫水干燥和使用烘干機干燥，那么這兩種脫水干燥后的辣椒質量有什么不同，那種方式干燥的辣椒質量更高那？相信這是很多人存在的疑問，所以下面方信機械就來帶大家了解一下，這兩種辣椒干燥后辣椒質量的區別。 辣椒顏色區別：普
韓將中斷銷售并回收食物中毒菌檢測超標的辣椒粉產品
韓國食品醫藥品安全廳表示，食品制造加工企業Aramm食品有限公司制造流通的“真味辣椒粉”產品中食品中毒菌“產氣莢膜梭菌”含量（240/g）已遠超標準值（每g 100以下），因此已中斷了該產品的銷售并對其進行了回收。 同時，韓國草原食品有限公司制造流通的“精制辣椒粉”產品中“產氣莢膜梭菌”含量也
一款辣椒粉中檢測到沙門氏菌－英國FSA下令召回
據英國食品標準局（FSA）消息，2019年6月27日，英國食品標準局發布通告稱，P & B Foods Ltd正在召回一款辣椒粉，因為在該產品中檢測到了沙門氏菌。 具體召回產品信息如下： 產品名稱為Heera Chilli Powder Extra Hot，重量為6 x 1kg，批次代碼為P
辣椒粉中的蘇丹紅及其他違禁染色劑快速分析方法
辣椒粉中的蘇丹紅及其他違禁染色劑快速分析方法 Dimple Shah,1 Evelyn Goh,2Jennifer Burgess1 1 沃特世公司(美國馬薩諸塞州米爾福德) 2 沃特世亞太公司(新加坡) 簡介 蘇丹紅是塑料和其他合成材料著色常用的一種
食品安全引居民變消費觀念－大個頭瓜果賣不動
經過近段時間的食品安全整治，不少市民消費觀念發生了逆轉———昨日，記者走訪市內大型超市和菜市場發現，不少市民買鹵菜時，專挑不好看的黑色菜品。同時，辣椒粉、花椒、生姜等顏色越鮮艷越不好賣，西瓜、草莓、枇杷、冬瓜等個頭越大也越不好賣。 鹵菜 色越暗越好賣 “把那只顏色最黑的鴨子給我稱一下。”昨日
辣椒的介紹
辣椒（拉丁學名：Capsicum annuum L.，別名：長辣椒），茄科辣椒屬草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，世界各國普遍栽培。 其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生，花萼杯狀，花冠白色，花藥灰紫
辣椒的簡介
辣椒（拉丁學名：Capsicum annuum L.，別名：長辣椒），茄科辣椒屬草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，世界各國普遍栽培。 其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生，花萼杯狀，花冠白色，花藥灰紫
辣椒的概述
辣椒（拉丁學名：Capsicum annuum L.，別名：長辣椒），茄科辣椒屬草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，世界各國普遍栽培。 其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生，花萼杯狀，花冠白色，花藥灰紫
辣椒烘干機烘干與晾曬的辣椒區別
辣椒種植戶為了辣椒能夠長期儲存，一般需要進行辣椒脫水烘干處理。我們知道辣椒一般干燥方式有兩種，一種是普通的晾曬，另外一種是采用辣椒烘干機烘干。這兩者的烘干方式不同，晾曬的辣椒與烘干機干燥的有哪些不同？ 1、辣椒顏色的不同：普通晾曬的辣椒，因為是直接利用太陽光和自然風來進行干燥的，環境的溫度、濕