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日前，國家質量監督檢驗檢疫總局檢出蒙牛某批次產品中黃曲霉毒素M1超標140%，而蒙牛乳業也已承認此事，并在其官網致歉，表示會對該批次全部產品進行了封存和銷毀。蒙牛牛奶中檢出黃曲霉毒素，問題在原料。目前，針對這個事件，相關專家、消費者及媒體都在譴責蒙牛公司，作為一家民族乳制品大企業，卻沒有保證原料合格，這 是非常不負責任的行為，是應該受到譴責的。但在譴責的同時，我們也不要忽略了自己身邊的潛在的危害。自己在家也要把好食品儲藏關，所有食品儲藏都要注意防霉、防氧化。不要因為是在家里出現的問題就以為不屬于安全隱患。那么在日常生活中那些食品是容易被黃曲霉毒素污染，又應該如何來進行預防呢? 什么是黃曲霉毒素呢? 黃曲霉毒素(Aflatoxin, AF) 是一類主要由黃曲霉和寄生曲霉產生的次級代謝產物，是一種毒性極強的劇毒物質，對人及動物肝臟組織有破壞作用，具有極強的毒性和致畸致癌作用，被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定......閱讀全文
核心提示：國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的原因，是當地奶牛
■ 新聞緣起 國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的
1 黃曲霉毒素產生的原因 1.1 黃曲霉毒素的來源 黃曲霉毒素是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉所產生的有毒代謝產物。黃曲霉作為貯藏菌，廣泛分布于自然界，寄生曲霉在我國罕見，它是以寄生方式存在于熱帶和亞熱帶地區甘蔗或葡萄的一種害蟲——水蠟蟲體內。在自然界，黃曲霉的生長要求不高，在有氧條件
花生是我們生活中經常接觸的食物，花生奶、麻辣花生、虎皮花生……花生被制作成各種美食，供我們享用。可今天我們要說的，卻是花生最容易滋生的一種毒素——黃曲霉毒素。 網帖 花生會滋生黃曲霉毒素 近日，有網友在朋友圈中轉發帖子，稱花生很容易滋生一種名為黃曲霉素的毒素，會致癌。 帖子中說：花生米一
受訪專家：楊東亮，華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院感染性疾病科主任，教授，博士生導師(專家門診時間：周四上午、周五下午) 范志紅 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士 日前，國家質檢總局剛剛公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果，某品牌一批次產品黃曲霉毒素
國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。有專家稱，牛奶中含有黃曲霉毒素，主要是因為奶牛食用了含有黃曲霉毒素的飼料所致。什么是黃曲霉毒素?黃曲霉毒素會導致哪些疾病? 什么是黃曲霉毒素 黃曲霉毒素
在日常生活中那些食品是容易被黃曲霉毒素污染，又應該如何來進行預防呢? 什么是黃曲霉毒素呢? 黃曲霉毒素(Aflatoxin, AF) 是一類主要由黃曲霉和寄生曲霉產生的次級代謝產物，是一種毒性極強的劇毒物質，對人及動物肝臟組織有破壞作用，具有極強的毒性和致畸致癌作用，被世界衛生組織(
昨日，沈陽一家超市，消費者正在查看蒙牛純牛奶。近日，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出致癌物黃曲霉毒素M1超標。 蒙牛牛奶被檢出含強致癌物黃曲霉毒素M1，近日引起廣泛關注。昨日，蒙牛集團相關負責人稱，產生問題產品的原因是，一批飼料因天氣潮濕發生霉變，奶牛在食用這些飼料
編者按：日前，國家質量監督檢驗檢疫總局對外發出《關于公布2011年17類產品質量國家監督抽查結果的公告》(公告2011年第191號)。根據檢測結果，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強的致癌性。昨日，蒙牛公司已在官方網站
剛剛過去的2011年，牛奶中驚現致癌物質黃曲霉毒素的消息，再次刺痛了公眾的神經。“黃曲霉毒素”也成為網友們熱議的食品安全年度“熱詞”。黃曲霉毒素的危害性有多大?含量多少可致癌?本期探索發現，記者采訪了營養學家、化學教授，為大家解讀黃曲霉毒素之毒。 危險 花生最易產生毒素 昨日，重慶市
黃曲霉毒素超標事件再度引起人們對食品安全的關注。 日前，韓國食品藥品安全處發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生制品）產品中檢出總黃曲霉毒素超標，命令其停止銷售并召回相關產品。 就在不久前，據河南省食品藥品監督管理局發布的消息
黃曲霉毒素超標事件再度引起人們對食品安全的關注。 日前，韓國食品藥品安全處發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生制品）產品中檢出總黃曲霉毒素超標，命令其停止銷售并召回相關產品。 就在不久前，據河南省食品藥品監督管理局發布的消息
黃曲霉毒素的危害性很大，存在范圍廣，為了預防黃曲霉毒素的中毒事件的發生，維護人類健康，世界上已經有超過70多個國家和地區對食品中的黃曲霉毒素含量作了限量的要求。下面是部分國家和地區對食品中黃曲霉毒素的檢驗檢疫要求：①美國聯邦政府有關法律規定人類消費食品和奶牛飼料中的黃曲霉毒素含量(指B1+B2+G1
日前，黃曲霉毒素超標事件再度引起人們的關注。韓國食品藥品安全處近日發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生制品）產品中檢出總黃曲霉毒素超標，命令其停止銷售并召回相關產品。 不久前，河南省食品藥品監督管理局也發布消息稱，在近期的食品抽
黃曲霉毒素(Aflatoxin)是黃曲霉菌和寄生曲霉菌的一種代謝產物，普遍存在于自然界中。黃曲霉毒素應該是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。 黃曲霉毒素能造成多種疾病，如急性肝功能衰竭，肝壞死，大腦水腫，肺水腫，睪丸萎縮等，同時也是世界各衛生機構公認的高致癌物質，被WHO等國際
1. 概要黃曲霉毒素是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒代謝物，它們具有很強的致癌性，主要存在于花生、谷物、堅果、棉籽以及一些食品、動物飼料等相關產品中。天然污染的黃曲霉毒素以黃曲霉毒素B1為主，1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為Ⅰ類致癌物，是一類毒性極強的
黃曲霉毒素 (簡稱 AFT) 是一類由黃曲霉寄生曲霉等產生的毒性二次代謝產物，是對人類和動物危害大的真菌毒素之一。大量資料證實，黃曲霉毒素對人及動物的肝臟組織有很強的毒害作用，嚴重時可導致發生肝癌，甚至死亡。其中黃曲霉毒素 B2 是目前已知的世界上最強致癌物，被 WHO 列為 1A 類致癌物
黃曲霉毒素的污染狀況 黃曲霉毒素對糧食食品的污染非常廣泛，主要受污染的食品有：花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麥、大麥及豆類及其制品。在我國，長江沿岸以及長江以南等高溫高濕地區黃曲酶毒素污染嚴重，北方各區污染較輕。如廣西70%的玉米受AFT污染，各類食品中，花生及其制品、玉米污
國家質量監督檢驗檢疫總局日前公布的一份全國液體乳產品抽檢公告顯示，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出可致癌黃曲霉毒素M1超標140%。報告提到，蒙牛該批次超標的產品為蒙牛乳業(眉山)有限公司2011年10月18日生產的250ML/盒包裝的純牛奶產品。另一款福建長富乳品有限公司生產的長
中國牛奶怎么了? 政府責企業，企業怪奶農，奶農怨飼料，乳品行業一再出事，行業整改刻不容緩 中國牛奶，到底怎么了? 國家質量監督檢驗檢疫總局日前公布的一份全國液體乳產品抽檢公告顯示，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出可致癌黃曲霉毒素M1超標140%。報告提到，蒙牛該批
近日，歐盟發布食品飼料類快速預警系統（RASFF）2016年度報告。報告顯示，我國輸歐堅果產品黃曲霉毒素超標問題突出，2016年度共被通報50次。 黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，它是一組化學結構類似的化合物總稱，目前已分離鑒定出12種化合物包括B1、B2、G1、G2、
黃曲霉毒素究竟從何而來？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國介紹說，黃曲霉毒素作為一種霉菌毒素，是糧食未能及時曬干及儲藏不當時產生霉菌的代謝產物，在生活中廣泛存在。因其具有很強的毒性和致癌性，在國家食品標準、飼料標準中都對此設置了嚴格的規定。黃曲霉毒素M1屬于真菌毒素，是黃曲霉素B1在動物
黃曲霉毒素喜歡污染哪些食物 自蒙牛被曝檢測出黃曲霉毒素M1超標后，大家對這種致癌物也有一定程度的恐懼。怎樣才能避免誤食被黃曲霉毒素污染的食物呢?首先，應該知道哪些食物容易被其污染。 黃曲霉毒素對人體的危害 黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，有劇毒，是目前發
霉菌毒素是霉菌在谷物(大豆、玉米、麩皮)中繁殖過程中或者儲存過程中產生的有毒代謝產物。正確認識這些毒素，可以幫助我們更好地預防并選擇有針對性的脫霉劑。那么霉菌毒素有哪些有哪些？如何檢測呢？ 霉菌毒素的種類 赭曲霉毒素：與黃曲霉毒素有些相似，主要侵害肝臟和腎臟。它可使腸道相關淋巴組織壞死，降低
高溫能殺死黃曲霉毒素嗎？能，但黃曲霉毒素要280度的高溫才能殺死，水的沸點是100度，所以用水煮發霉的花生、玉米是很難殺死黃曲霉毒素的。連消毒碗柜都不行，黃曲霉毒素對紫外線有抵抗力。 但是，下面這樣做就能讓我們遠離這個致命殺手。
在世界的許多地區，如南非、東南亞，并非如美國、歐洲等地區有嚴格的食物供應監管，因此這些地區有高達80%的肝癌是由黃曲酶毒素導致。黃曲霉這種真菌經常長在玉米、花生和其他農作物中，這些地區的主要食物較容易滋生黃曲霉。 MIT的研究人員開發的一種方法，可以通過肝細胞DNA測序來確定這些細胞是否暴露于
國家質檢總局的調查，不僅將蒙牛卷入可能致癌的漩渦，更揭開了中國食品產業鏈條中，存在使用發霉原料現象的冰山一角。 2011年12月24日，國家質檢總局公布了對國內生產的食品、日用消費品、工業生產資料等17類產品質量的抽查結果，其中液態乳和食用油均存在黃曲霉毒素超標的問題。 相關研究顯示，黃曲霉
引言 啤酒中真菌毒素給公共衛生帶來的危險還不確定，而真菌毒素對寵物和家畜的危害已經得到證實。啤酒中真菌毒素主要來自制麥和啤酒釀造過程中污染的麥芽或輔料。 Scott在1996年討論了制麥和啤
2019年對于養殖戶簡直是噩夢般的一年，原因就是“非洲豬瘟”。從2018年8月3號遼寧沈陽確診第一例開始，目前幾乎全國都出現了非洲豬瘟。造成的損失數以千億計！ 非洲豬瘟的病原叫非洲豬瘟病毒，是非常獨特的病毒。它的分類非常獨特，是非洲豬瘟相關病毒科的唯一成員,它有龐大而復雜的基因組，有很多保
酶聯免疫（ELISA）檢測、微生物微孔板培養檢測、化學或生物化學微量分析法檢測等應用比色法檢測的項目， 廣泛應用于各級醫院臨床診斷、微生物學、免疫學、病理學、生物學、藥物學、畜牧及農業科學等領域。 食品安全檢測 ? 近年來，食品安全形勢越來越嚴峻，世界各國都很重視食品安全問題，先后制定了嚴