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摘要：培養基的制備和使用是微生物實驗室檢測工作的重要環節，培養基自身質量的優劣、保存條件、環境是否得當、配置使用的正確與否直接影響到培養基的質量從而影響到檢測結果的準確性、可靠性，可見培養基是檢測工作的基礎自80年代以來，微生物培養基專業在研究開發、制造和應用等領域發展迅速，尤其是干燥培養基以其便利、實用和高效，得到使用者的認可。但國內該行業生產工藝的設備較落后，對產品的分析手段也不完善，成品培養基質量參差不齊，影響了使用效果，因此本文對目前微生物檢測中培養基的購置、制備、貯存和使用過程中的關鍵點，從培養基的配置、水化、滅菌、接種、性能測試等方面應采取的措施進行探討，以提高和完善實驗室中培養基的質控水平。 隨著生物技術的迅速發展，微生物對醫藥衛生、臨床檢驗、實驗動物及食品、化妝品、工農業、環保等眾多領域發揮著越來越重要的作用。由于各類微生物有著不同的營養要求以及對微生物培養的各自工作目的，促進了微生物培養基的研......閱讀全文
中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會2013年11月29日發布，2014年6月1日正式實施的GB 4789.28-2013《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求》(以下簡稱2013版標準)至今已經實施了3年半[1]。 這個標準方法可以說是目前所有食品檢驗
中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會2013年11月29日發布，2014年6月1日正式實施的GB?4789.28—2013《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求》(以下簡稱2013版標準)至今已經實施了3年半[1]。這個標準方法可以說是目
摘?要：因為食品對于人類的特殊性，食品安全日益受到人們的關注和重視，食品微生物的質量檢測愈加重要，對食品微生物檢測的質量控制不容松懈。本文就微生物檢測的質量控制進行了檢驗分析，以期食品微生物檢測工作可以做的更好。 “民以食為天”，食品是人類賴以生存和發展的物質基礎，是人類生存的首要
第一講實驗室安全知識本講重點難點 1、 分析實驗室一般安全操作守則 2、 使用電器設備的安全守則 3、 強氧化劑、爆炸性物質的處理與防爆 講課實施： 一、分析實驗室一般安全操作守則 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有試劑藥品瓶，要有標簽。 （2）嚴禁試劑入口，用移液管吸取有毒樣品時應用橡皮
隨著最新的2010版乳與乳制品國標出臺，我們看到了多年來國家一直朝著完善食品微生物檢測標準的方向不斷努力。現行的國家標準食品微生物檢測方法在兼顧我國基本國情的同時，越來越與國際AOAC(美國分析化學協會)、ISO(國際標準化組織)和FDA(美國食品藥品監督管理局) BAM(細菌分析
食品微生物實驗室規劃設計方案一、選址：實驗室應選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區，鍋爐房與交通要道；實驗室應選擇在光線充足，通風良好的場所，要與生產加工車間有一定距離；實驗室應選擇在方便扦樣與檢驗，距離車間較近的工作場所。二、結構和布局：根據生產實際需要，一般工廠應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，
假如地球的歷史只有1天，而地球誕生在0:00，那么微生物的誕生在清晨5:00，恐龍誕生在晚上10:00，而人類則是在夜晚11:59。地球上之所以有適合人類生存的環境全都依賴于早期微生物的光合作用。微生物在生物學中并不是一個分類名詞，而是包括所有形體微小的單細胞，或個體簡單的多
關于印發餐飲服務食品安全檢驗機構技術裝備基本標準和現場快速檢測設備配備基本標準的通知 國食藥監食[2011]130號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，逐步建立
摘要 在對食品進行檢測的時候菌落總數以及大腸菌群兩項指標容易出現相應的檢測問題，為了能夠保證檢測結果的科學性和正確性，就需要制定相關的質量控制措施，這樣才能保證食品的安全，更好地促進我國食品檢驗行業的發展。本文闡述了兩項指標檢測的基本要求，并在此基礎上對兩個指標的控制分別進行了論述，以期能夠加深
食品安全的管理模式強調“從農田到餐桌”全過程管理，即以預防為主的原則來減低微生物引起的食源性危害。在食品的加工、儲存和銷售過程中，食品原料受到外界環境微生物的侵染，加之殺菌不徹底、儲運方式不得當等造成的微生物污染，是導致食品腐敗變質，威脅消費者健康的主要原因。只有有效地控制食品生產各個環節中潛在的
有機食品技術規范 為了推動我國農村環境保護事業的發展和農業清潔生產，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進農村社會、經濟和環境的持續發展，保證有機食品生產和加工的質量，規范有機食品認證工作，制定本標準。繁殖本標準根據聯合國關于有機食品生產、加工、標識和貿易的指南(
0引言自19世紀后期,沙門氏菌首次被鑒定為人類的一種病原以來,檢測方法學都是建立在采取感染病人的糞便或血液作為臨床病料的基礎上。此后的60年間,用于從食品中分離沙門氏菌的方法實質上與那些用于臨床病料的方法是相同的。但由于沙門氏菌在污染食品中含量較低以及食品對檢測的干擾給沙門氏菌的檢測帶來了一定的困難
分析測試百科網訊 2016年1月9日，第四期全國制藥企業質量控制技術論壇在上海光大國際酒店舉辦。本次活動是繼杭州、北京舉辦的，由中國社科院食藥監中心主辦、北京中培科檢信息技術中心承辦的第四期論壇。 本期論壇進一步搭建藥品質量管理與控制專業技術人才學術交流和信息共享的橋梁，促進藥品安全技術發展和
樣品取樣的要求1）在取樣之前應確認貨、證是否相符。2）取樣過程中應避免與水等環境的不良因素影響，防止樣品被污染。3）取樣用具（如注射器、采血管、試管、探子、鏟子、匙、取樣器、剪子、樣品袋等）必須是經過滅菌的。4）對采集的樣品一般要求隨機取樣。若懷疑最有可能受病原體污染或者帶有病原體的樣品，可以進行選
樣品取樣的要求1）在取樣之前應確認貨、證是否相符。2）取樣過程中應避免與水等環境的不良因素影響，防止樣品被污染。3）取樣用具（如注射器、采血管、試管、探子、鏟子、匙、取樣器、剪子、樣品袋等）必須是經過滅菌的。4）對采集的樣品一般要求隨機取樣。若懷疑最有可能受病原體污染或者帶有病原體的樣品，可以進行選
分析測試百科網訊 微生物，是一群平時在我們生活中用肉眼不能看到的生物，他們形態各異，無處不在（除了特殊情況），生長速度非常快，只有通過顯微鏡，我們才能看清他們的廬山真面目。微生物與人類關系密切，例如我們平時用的抗生素，喝的酸奶都是微生物的產物，但是在某些時候，微生物卻是我們的
摘 要：我國的食品安全令人擔憂，已經到了岌岌可危的邊緣，作為檢測部門如何快速、有效的檢測食品中的有害物質，建立食品微生物快速檢測方法，對食品質量進行監控尤為重要。本文詳細的闡述了運用較多和較新的微生物快速檢測技術的特點和發展。 一、前言 隨著食品工業的快速發展，對食
摘 要：隨著我國經濟的迅猛發展和社會的不斷進步，人們的生活水平和質量也在逐步提高，因此，人們不再僅僅滿足于食物的富足，食品質量、食品安全和食品的營養價值成為人們追求的更高目標。隨著人們對食品安全的關注和重視，我國的食品安全檢驗工作已經有了長足的進步，但是還有許多值得注意的問題。確保食品微生物檢測
摘要：如何確保食品安全業已成為人們關心的問題。隨著科學技術的進步，高效、快速的檢驗技術在實踐中不斷得到普及應用。食品檢驗技術是保證食品安全的基礎手段，談了檢測技術手段，并對現階段我國食品檢驗技術存在的主要問題進行了分析。 一、引言 食品質量安全問題不僅對人體健康的威脅，而且還從多方面的經濟發
10月8日，質檢總局官網發布的《質檢總局關于發布2016年三批159項出入境檢驗檢疫行業標準的通知》指出，經審查，現將《進出口食品、化妝品檢驗專業術語》等159項出入境檢驗檢疫行業標準予以發布。標準編號、標準名稱、替代標準號及實施日期見附件。 被代替標準自本批標準實施之日起廢止。 以下為全文
“中國藥品質量安全大會”執著于推動我國藥品質量與安全水平的不斷提升，通過搭建 “高水平、專業化”的平臺，宣傳藥品質量與安全的先進理念，分析醫藥產業發展的狀況，探討保證和提高藥品質量與安全的方法和途徑，推動產、學、研之間的交流與溝通，促進我國藥品質量與安全水平的不斷提升。 由中國社科院食品藥品產
一、實驗前的準備工作以及操作中的注意事項 1.樣品稀釋均質罐（225ml聚四氟乙烯塑料罐）、玻璃器皿等的消毒：清洗潔凈后，加入經過煮沸的生理鹽水225 ml(至有刻度處)，蓋上蓋子后放入高壓鍋或紅外線消毒柜（在特殊情況下，可以使用民用紅外線消毒柜）中消毒。 2.生理鹽水的配置與滅菌：取9g分析純Na
一、現場快速檢測采樣注意要點1 為了監測總體樣品的安全衛生狀況，應注意采樣的代表性原則。均衡地，不加選擇地從全部批次的各部分隨機性采樣。不帶主觀傾向性。 2 為了檢驗樣品摻假、投毒或懷疑中毒的食物等，應注意采樣的典型性原則。根據已掌握的情況有針對性地采樣。如懷疑某種食物可能是食物中毒的原因
分析測試百科網訊 近日，一年一度的《The Analytical Scientist》雜志（分析科學家）揭曉“2019年創新獎”的獲獎名單，共有15項產品獲獎。今年創新獎的主題是：未來事物的形態，從GC游戲改變者到光譜學的革新，為您帶來2019年的轉型技術。2019年創新獎獲獎名單序號獲獎產品品
一、物理性狀的質量控制應包括20℃ -25 ℃時的pH,并應觀察以下內容：加入培養基的量和(或)瓊脂層的厚度、顏色、透明度、是否存在肉眼可見的雜質、凝膠穩定性/黏稠度(一致性)、濕度。滅菌前后都應測定pH,采用連接可滲透陶器型液體接頭的電極測定液體培養基的pH，固體培養基可用平頭電極或者連接微型探頭
一、物理性狀的質量控制應包括20℃ -25 ℃時的pH,并應觀察以下內容：加入培養基的量和(或)瓊脂層的厚度、顏色、透明度、是否存在肉眼可見的雜質、凝膠穩定性/黏稠度(一致性)、濕度。滅菌前后都應測定pH,采用連接可滲透陶器型液體接頭的電極測定液體培養基的pH，固體培養基可用平頭電極或者
摘要 總結了進出口食品菌落總數檢測的注意事項，包括環境條件、工具器皿、培養基、樣品處理、樣品稀釋與平板接種、菌落培養與菌落計數等內容，以供參考。 菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下（如需氧性質、培養基成分、pH值、培養溫度和時間等）1 mL（g）檢樣中所含菌落的總數。菌落總
目前有哪種微生物測試方法能夠在6～8個小時內顯示食品和食品生產環境清潔度的微生物水平? 食品和飲料生產公司的答案是令人失望的：沒有! 細菌總數、大腸菌群以及大腸桿菌平板計數通常可以對食品樣品以及表面處理環境的微生物水平進行評估，然而檢測結果需要在24～72小時之后獲得。
2014年8月7日，2014丹東科學儀器論壇暨中國儀器儀表學會分析儀器分會（以下簡稱：分析儀器分會）成立35周年紀念活動在 丹東盛大開幕。 8月7日進行了精彩的大會報告及頒獎活動，在大會第二天，舉辦了四個分論壇，分別是：分論壇一、科學
《檢測和校準實驗室能力認可準則》在微生物檢測領域的應用說明 1 范圍 本文件適用于食品及其相關產品、化妝品、環境樣品、玩具、醫藥、紡織品、衛生用品、消毒產品等微生物檢測領域實驗室的認可活動。微生物檢測領域包括對樣品 中微生物進行的定性分析或定量檢測。微生物專業中涉及的病毒檢驗、基