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2019年6月在英國爆發的一次李斯特菌疫情感染了9人，同時引起了其中5人死亡，這種致病菌是患者通過在英格蘭的7家醫院攝入三明治和沙拉進行傳播的，研究人員在肉類供應商的樣品中檢出了單核細胞增生李斯特氏菌（單增李斯特氏菌）。感染李斯特菌的患者會發生李斯特菌病，這對于孕婦、免疫功能低下及老年人都有危險，最危險的食物包括軟奶酪、未經巴氏殺菌的牛奶、沙拉和某些加工過的肉類和魚類等。圖片來源：biocote.com 這是過去幾年里全球發生的第三次重大疫情，2017-2018年，南非經歷了有史以來的一次最大的發病率，當時有超過200人攝入了被污染的即食香腸而發生死亡，此次疫情導致了該區域約15個國家的產品被召回；2015-2018年間，歐洲爆發的一次疫情造成了10人死亡以及50多人感染，起因是匈牙利的一家蔬菜加工廠將冷凍的產品運往包括英國、芬蘭和奧地利在內的眾多國家所致，盡管食品制造商遵守了相關的衛生規定，但細菌仍然存在。 李斯特菌如......閱讀全文
作者：張淑紅，吳清平，張菊梅作者單位：廣東環凱微生物科技有限公司，廣州510070；2．廣東省微生物研究所廣東省菌種保藏與應用重點實驗室，廣州510070[摘要] 目的：研究顯色培養基對單核細胞增生李斯特菌的檢測效果，探討建立新型快速檢測方法。方法：檢測按國標GB4789—33程序進行。結果：人工污
3M環境李斯特菌測試片操作以及判讀 一、測試環境李斯特菌數 操作方法 1. 將未開封的測試片貯藏在 25 oC (77 oF)和(或)相對濕度> 50%的環境中。 4. 用涂抹棒、海棉或其它采樣設備收集環境樣本。濕潤采樣設備的液體應
單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此，在食品衛生微生物檢驗中，必須加以
單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此
實驗概要本文介紹了李斯特氏菌的檢驗方法。實驗原理李斯特菌（也稱李氏桿菌）引起的急性傳染病，以敗血病為主要癥狀，伴有內臟器官和中樞神經系統病變。李斯特菌是1926年英國南非裔科學家穆里在病死的兔子體內首次發現的，為紀念近代消毒手術之父、英國生理學家約瑟夫·李斯特（1827～1912），1940年被第三
李斯特菌（也稱李氏桿菌）引起的急性傳染病，以敗血病為主要癥狀，伴有內臟器官和中樞神經系統病變。李斯特菌是1926年英國南非裔科學家穆里在病死的兔子體內首次發現的，為紀念近代消毒手術之父、英國生理學家約瑟夫·李斯特（1827～1912），1940年被第三屆國際微生物學大會命名為李斯特菌。單核細胞增生李
本文比較分析了國內外李斯特菌的檢測方法、不同標準限量值的差異。介紹了國內外李斯特菌快速檢測技術的應用及存在的問題，對我國微生物快速檢測的現狀進行了概述，探討了李斯特菌快速檢測技術的未來發展方向，對李斯特菌檢驗方法探索及快速檢測技術的發展具有一定的借鑒意義。 李斯特菌(Listeria
單核細胞增生李斯特氏菌的特性及檢驗方法！ 單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要
作者：張淑紅，吳清平，張菊梅作者單位：廣東環凱微生物科技有限公司，廣州510070；2．廣東省微生物研究所廣東省菌種保藏與應用重點實驗室，廣州510070 [摘要] 目的：研究顯色培養基對單核細胞增生李斯特菌的檢測效果，探討建立新型快速檢測方法。方法：檢測按國標GB4789—33程序進行。
病原學檢測對于感染性疾病的診斷和治療非常重要，因此，臨床微生物實驗室在醫院感染治療和控制中起到關鍵作用。目前，大部分臨床微生物實驗室采用商品化的鑒定系統鑒定臨床分離的細菌，但是對于一些臨床不常見的細菌，傳統的鑒定方法(如革蘭染色、生化反應等)更加實用有效。因此，本文參照CLSI M32-A2文件列舉
最近在南非出現了有史以來人類歷史記錄上最大的李斯特菌食源性疾病暴發事件，據最新數據顯示，目前已經有852例確診病例，42%的患者都是出生不到一個月的嬰兒，而且已經有107名患兒死亡。圖片來源于網絡 李斯特菌是一種可怕的細菌，因為其在我們的冰箱中都可以找到，2008年暴發了加拿大最著名的李斯特菌
李斯特菌（也稱李氏桿菌）引起的急性傳染病，以敗血病為主要癥狀，伴有內臟器官和中樞神經系統病變。李斯特菌是1926年英國南非裔科學家穆里在病死的兔子體內首次發現的，為紀念近代消毒手術之父、英國生理學家約瑟夫·李斯特（1827～1912），1940年被第三屆國際微生物學大會命名為李斯特菌。單核細胞增生李
4. 培養后，進行菌落計數 (在本例中，假設菌落數為90)。 1. 用1 mL液體濕潤涂抹頭，涂抹采樣面，如面積為50平方厘米(50 cm2). 2. 將涂抹棒放回無菌容器中，添加5 mL緩沖蛋白胨水(BPW)。 3. 修復完成后，吸取3 mL混合液接種到P
1、大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。人吃了大腸菌群超標的食物可能會導致
食源性微生物是影響食品安全的第一大危害，也是全球性的威脅。以下總結了食品中常見的19種微生物污染，供大家參考。1、大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物
大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。人吃了大腸菌群超標的食物可能會導致：腸
腸道菌群與人體健康密切相關，二者之間的關系是目前研究的熱點。隨著研究者的不斷深入，我們發現，對人體微生物的了解還遠遠不夠，它們能幫助我們做什么，以及我們如何改變它們？ 4月29日，美國《科學》雜志以“Microbiota at work”為主題發了一期專刊，從不同的方面介紹了人體微生物與健康的
在產品微生物檢測過程中，實驗員們會接觸到許多不同的微生物種類，小編就來總結下檢測實驗中常檢出的微生物。 大腸菌群 大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。 大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表
大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。人吃了大腸菌群超標的食物可
在產品微生物檢測過程中，實驗員們會接觸到許多不同的微生物種類，小編就來總結下檢測實驗中常檢出的微生物。 大腸菌群 大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。 大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群
隨著現代科學技術的不斷發展，特別是免疫學、生物化學、分子生物學的不斷發展，新的細菌診斷技術和方法已廣泛用于食品微生物的鑒別。傳統的細菌分離、培養及生化反應，已遠遠不能滿足對各種病原微生物的診斷以及流行病學的研究。近年來國內外學者不斷努力，已創建不少快速、簡便、特異、敏感、低耗且適用的細菌學診斷方法
隨著現代科學技術的不斷發展，特別是免疫學、生物化學、分子生物學的不斷發展，新的細菌診斷技術和方法已廣泛用于食品微生物的鑒別。傳統的細菌分離、培養及生化反應，已遠遠不能滿足對各種病原微生物的診斷以及流行病學的研究。近年來國內外學者不斷努力，已創建不少快速、簡便、特異、敏感、低耗且適用的細菌學診斷方法，
國際上人們對肉類和魚類的消費飲食需求越來越多。因此這些產品的生產流程需要受到高度監管，否則會出現重大食品安全危機。為減少能夠導致人類疾病的微生物數量，就需要采取必要的措施來防止有害污染物超出法規限值。此外，也要求肉類制品是完全真實的。只有經過專業實驗室檢測，尤其是通過了能力驗證的實驗室進行了全面
名稱：李斯特氏菌顯色培養基 規格：BR10ml 包裝：20支/盒 用途：用于李斯特氏菌的顯色培養，單增李斯特氏菌顯藍色，外圍有一不透明環 &nb
5．核酸探針雜交技術原理 根據完成雜交反應所處介質的不同，分成固相雜交反應和液相雜交反應。固相雜交反應是在固相支持物上完成的雜交反應，如常見的印跡法和菌落雜交法。事先破碎細胞使之釋放DNA/RNA然后把裂解獲得的DNA/RNA固定在硝基纖維素薄膜上，再加標記探針雜交，依顏色變化確定結果，該法是
五、金黃色葡萄球菌金黃色葡萄球菌是人類的一種重要病原菌，隸屬于葡萄球菌屬，有“嗜肉菌"的別稱，是革蘭氏陽性菌的代表，可引起許多嚴重感染。金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因此，食品受到污染的機會很多。 美國疾病控制中心報告，由金黃色葡萄
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
單核細胞增生李斯特氏菌，是一種入畜共患病病原菌，使人和動物患腦膜炎、腦炎、敗血癥及造成懷孕婦女流產、死胎等疾病。近年來國外報道該菌所致的食物中毒越來越多，病死率高達30％一70％E2-司。國內也不斷有散發病例。引起了國內醫學界的普遍關注。WH0在20世紀90年代已將其列為食品四大致病菌之一。該菌在自
許多常見微生物如水產品中的霍亂弧菌、副溶血弧菌，奶制品、禽肉及其制品中的單增李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌O157，炭疽桿菌、綠膿桿菌、結核桿菌、SARS病毒、禽流感病毒等均可污染食品而導致多種疾病的爆發與流行，嚴重威脅著人類的健康。 目前食源性病毒檢測方法主要包括傳統方法(主要