美國發布《沙門氏菌超標的未加工禽類企業應對措施》
2019年7月12日，美國食品安全檢驗署（FSIS）發布《沙門氏菌超標的未加工禽類企業應對措施》通報（編號：21-19），其目的是驗證糾偏措施、進行重新評估，執行公共健康風險評估、食品安全評估，針對的是不符合沙門氏菌標準的相關企業，涉及未加工雞或火雞（禽類）胴體、雞部件、非即食碎禽產品。......閱讀全文
美國發布《沙門氏菌超標的未加工禽類企業應對措施》
2019年7月12日，美國食品安全檢驗署（FSIS）發布《沙門氏菌超標的未加工禽類企業應對措施》通報（編號：21-19），其目的是驗證糾偏措施、進行重新評估，執行公共健康風險評估、食品安全評估，針對的是不符合沙門氏菌標準的相關企業，涉及未加工雞或火雞（禽類）胴體、雞部件、非即食碎禽產品。
我國禁止從土耳其進口禽類及其產品
農業部2日發布消息，3月18日，土耳其農業和鄉村事務部向世界動物衛生組織（OIE）緊急報告，其境內發生H5N1亞型高致病性禽流感。依據《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規的規定，農業部會同質檢總局發布公告，禁止從土耳其直接或間接輸入禽類及其產品。 公告規定，土耳其發生禽流感疫情后啟
NSP酶制劑在禽類生產中的應用
艾曉杰等的試驗結果顯示：與對照組相比較.加酶試驗組錐鵝胰腺和肝臟的相對重量較對照組分別輕27.14%(P
NSP酶制劑在禽類生產中的應用
艾曉杰等的試驗結果顯示：與對照組相比較.加酶試驗組錐鵝胰腺和肝臟的相對重量較對照組分別輕27.14%(P
沙門氏菌
《Bad Bug Book》Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook1.主要性質沙門氏菌是一群桿狀、運動型細菌（非運動型的有雞沙門氏菌、雛沙門氏菌），不產孢子的革蘭氏陰性菌。沙門氏菌普遍存在于動物中，特別是家禽和豬
巴西呼吁歐盟不再對禽類產品準入設限
據外媒消息，在世界貿易組織會議期間，巴西再次提出了歐盟對家禽產品限制的問題，限制措施影響了巴西家禽肉，兔子肉以及其他肉制品等的出口。 所有馬肉屠宰場和馬匹出口公司已從符合出口歐盟要求的企業名單中刪除。 在對巴西的牛肉，馬和禽肉控制系統進行審查后，歐盟今年4月份停止從20家巴西家禽和牛肉廠進
沙門氏菌簡介
概述沙門氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌，是一大群寄居于人類和動物腸道中的生物學性狀相似的革蘭陰性桿菌，并不斷隨著人和動物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。腸道桿菌歸屬腸桿菌科，其種類繁多，類型復雜，目前已知腸桿菌科有30 個菌屬，120 個以上菌種。其中大多數為腸道正常菌群，在腸道微生態環
香港：暫定捷克及烏克蘭禽肉及禽類產品進口
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）一月二十一日宣布，因應世界動物衛生組織通報指捷克共和國爆發高致病性H5N8禽流感，及烏克蘭Vinnytsia Oblast爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港與捷克共
禽流感持續向北部蔓延－韓國考慮全國禁運禽類
中新網11月23日電 據韓國媒體報道，由于高致病性禽流感疫情在7天內蔓延至北部，韓國農林畜產食品部23日將疫情警報級別上調1級至第二高的“警惕”級別，并將于24日召開家畜防疫審議會考慮向全國禽類養殖戶下達臨時禁運令。 韓國16日首次出現疑似禽流感疫情報告，截至23日下午，已有5個市郡的8家養殖
質檢總局：禁止自比利時禽類及其產品進境
據國家質檢總局網站消息，國家質量監督檢驗檢疫總局農業部發布《關于防止比利時低致病性禽流感傳入我國的公告》表示，禁止直接或間接從比利時輸入禽類及其產品，禁止郵寄或旅客攜帶來自比利時的禽類及其產品進境。 2008年12月23日，比利時向世界動物衛生組織(OIE)緊急報告，2008年12月16日
上海：醫院接診發熱病人先問“是否接觸禽類”
本市啟動流感流行三級防控應急預案后，各級各類醫療機構都加強了對發熱門診的管理，嚴格落實預檢分診制度。上海43個流感監測點和130家開設發熱門診的醫療機構，對不明原因肺炎已從“每周報告”改為“每日報告”。 昨晚今晨，本報記者分頭采訪了本市一些醫院的發熱門診和急診室，發現近期本市發熱門診病人沒
關于沙門氏菌屬感染的感染途徑介紹
因沙門氏菌病經糞口途徑傳播，故攝入污染了沙門氏菌的食物或飲料是唯一的感染方式。 沙門氏菌在自然界有廣泛的宿主，少數沙門氏菌對宿主有選擇性，絕大多數對人和動物均適應，可寄居在哺乳類、爬行類、鳥類、昆蟲及人的胃腸道中，種類繁多的家養和野生動物的感染率在1%～20%以上。故各種家禽、家畜在喂養、屠宰
什么是沙門氏菌？
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統方法主要是根據形態學特征、培養特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏
沙門氏菌的介紹
1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種
沙門氏菌的簡介
沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發現的近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副
沙門氏菌及檢驗
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無
沙門氏菌及檢驗
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無癥狀
沙門氏菌的制備
①前增菌? 在非抑制性肉湯中進行前增菌，促使沙門氏菌開始生長。所用方法隨樣品而異，應按 AOAC 967.26A（常規方法）或現行版的細菌學分析手冊進行。但下列樣品除外。a.生的或嚴重污染的樣品? 以無菌操作稱取25g 樣品放入滅菌的打碎杯內，加入225mL 滅菌的乳糖肉湯，高速（約20000r/m
美國政府停擺威脅食品安全－沙門氏菌致數百人患病
據美國媒體10日報道，美國食品安全專家稱，政府停擺已威脅到美國人吃的食物。由于肉類和禽類之外的所有國產食品的檢查都已暫停，美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention,簡稱 CDC)召回了停薪休假的雇員，以應對一場沙門氏菌疫
香港大學揭示流感如何從禽類傳播到人類身上
近日，《自然—通訊》發表的一項研究發現，同一個單核苷酸讓甲型H7N9禽流感病毒有效感染禽類細胞和人類細胞。從2013年左右開始，甲型H7N9禽流感病毒已經導致了零星但嚴重的人類感染病例。這一新發現或有助于人們進一步了解禽流感病毒如何能夠使人致病。 禽類是許多流感病毒的天然宿主，但只有少數這類病
概述羅伊氏乳桿菌對禽類生長抑制(AGD)的影響
剛孵化的禽類常因感染細菌或受環境應激易造成生長抑制甚至死亡，此種現象稱作禽類生長抑制現象(AGD)，已成為嚴重影響禽類養殖生產的病癥之一。Ivan等證明同樣是經低溫冷應激的幼雛，經羅伊氏乳桿菌液噴霧及飼喂羅伊氏乳桿菌(106cfu)處理的實驗組均表現出較對照組更少的死亡數和平均體重的顯著增加。另
越南檳椥省禽肉及禽類產品暫停進口
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月十日）宣布，因應世界動物衛生組織通報指越南檳椥省爆發高致病性H5N6禽流感，中心即時指示業界暫停從該省進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人說，香港目前與越南只建立禽蛋進口機制，并無禽肉進口機制。根據政府統計處的資料，今年上
近紅外在禽類羽絨羽毛種類鑒別的應用——種類鑒別
摘要：利用近紅外對羽絨羽毛樣品的種類進行判別進行實驗 測試，結果表明對1653份樣品進行種類判別，1630個 樣品的種類被準確判別，僅23個樣品誤判，判別準確 率98.6%，說明近紅外可以有效的進行羽絨羽毛種類 判別。 我國是羽絨資源極其豐富的國家，是世界上最大的羽 絨及制品的生產國和出口
瑞典沙門氏菌感染事件與法國沙門氏菌爆發感染有關
據美國食品安全新聞網消息，瑞典發生的沙門氏菌感染事件與法國沙門氏菌爆發感染有關。 2019年11月底到2020年1月初，法國已有13人感染了同一種都柏林沙門氏菌（Salmonella Dublin）。法國當局發現此次感染爆發與食用生牛乳莫爾比耶奶酪有關。該奶酪由Jean Perrin生產。2月
國臺辦：近期大陸沒有從臺灣進口畜禽類產品
國務院臺灣事務辦公室14日在北京舉行例行記者會，發言人馬曉光回應有關臺灣禽流感話題時表示，近期大陸沒有從臺灣進口畜禽類產品。兩岸已經簽署了醫藥衛生合作協議，近日雙方的工作聯系窗口一直就臺灣禽流感疫情保持密切聯系。 有記者提問，臺灣禽流感的疫情持續蔓延，對于防控禽流感，兩岸雙方能不能建立一個聯
貴州黔西南州開展禽類生產加工食品檢查
本報訊 為防止問題禽類原材料進入食品生產環節，保障我州食品安全，我州積極開展以禽類為原材料生產加工食品的生產企業和小作坊開展專項監督檢查。 檢查食品生產單位是否建立規范、有效的原料進貨查驗記錄制度并嚴格執行，采購的活禽或冷凍禽類原料是否有農業部門的檢驗檢疫合格證明并確保物證相符，對于無檢驗檢
禽類α皰疹病毒獨有LORF3基因的功能獲解析
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492791.shtm近日，四川農業大學預防獸醫研究所汪銘書教授課題組在病毒學權威刊物《Journal of virology》在線發表題為《鴨瘟病毒特有新基因LORF3特性及其潛在致病機理》的研究論文。研
新加坡對匈牙利禽流感疫情區的禽類產品實施限制
2020年3月30日，新加坡食品局（SFA）發布消息稱對匈牙利受高致病性禽流感疫情影響地區的觀賞鳥類、家禽及其產品實施臨時進口限制。 由于匈牙利巴奇-基什孔州的一個養鴨場發生H5N8型高致病性禽流感疫情。自2020年3月25日起，將對匈牙利巴奇-基什孔州的觀賞鳥類、家禽及其產品的進口實施臨時限
Nature：H10N8病毒更偏好感染禽類細胞
H10N8是最新感染人類的禽流感病毒。5月29日在網上發表的一篇英國《自然》雜志上的研究顯示，雖然這種病毒能夠感染人類細胞，但它對于禽類受體的結合能力比對人類的要強150倍—和禽類細胞的結合及對禽類細胞的感染都有更高的偏好。現在不認為H10N8病毒可以在人與人之間傳播。如果要在人群中大范圍傳播，
腸炎沙門氏菌是什么？
腸炎沙門氏菌是一種常見的細菌，它屬于革蘭氏陰性桿菌，屬于沙門氏菌屬。這種細菌可以寄生在人類和動物的腸道內，并且可以通過食物和水傳播給人類，引起食源性疾病。腸炎沙門氏菌感染通常表現為消化道癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐和低熱等。這種細菌對人致病，嚴重時可能導致脫水和電解質紊亂。 預防腸炎沙門氏菌
