食醋中游離礦酸和感官的快速檢測
1. 游離礦酸檢測方法一：百里草酚藍試紙法（適用于顏色較深的食醋）取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于百里草酚藍（黃色）試紙上，5分鐘內，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環內淺紫色）為陽性結果，環內黃色或白色為陰性結果。白醋的監測要等試紙稍干后觀察。方法二：甲基紫試紙法（適用于白醋和顏色較淺的食醋）取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于甲基紫（紫色）試紙上，或用試紙直接沾取樣品中的食醋，若試紙變為藍色、綠色表示有游離礦酸。2. 感官檢測取0.8ml食醋于10ml比色管中，加水到刻度，振搖后不應渾濁、無沉淀。取30ml樣品于透明容器中觀察，應無懸浮物和霉花浮膜，無“醋鰻”“醋虱”。品嘗無異味。3.試紙有效期24個月，生產日期見包裝 ......閱讀全文
食醋中游離礦酸和食醋感官的快速檢測
APHO-S-02-2005 食醋中游離礦酸和食醋感官的快速檢測食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5%以上）并含有其他少量的有機酸。國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸）存在。以非實用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸，或在被污染了的食用醋中
食醋中游離礦酸和感官的快速檢測
1. 游離礦酸檢測方法一：百里草酚藍試紙法（適用于顏色較深的食醋）取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于百里草酚藍（黃色）試紙上，5分鐘內，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環內淺紫色）為陽性結果，環內黃色或白色為陰性結果。白醋的監測要等試紙稍干后觀察。方法二：甲基紫試紙法（適用于白醋和顏色較淺的食醋）取細玻璃棒
食醋中游離酸和感官的快速檢測
國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等）存在。 檢驗方法：取小小的1滴食醋于試紙上，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環中心淡紫色）表示樣品中含有游離礦酸（含量低時呈紫色環狀），最低檢出量為5μg。食醋中主要成分是乙酸，含量應大于3.5%，不同濃度的乙酸在
食醋中游離酸和感官的快速檢測
國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等）存在。 檢驗方法：取小小的1滴食醋于試紙上，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環中心淡紫色）表示樣品中含有游離礦酸（含量低時呈紫色環狀），最低檢出量為5μg。食醋中主要成分是乙酸，含量應大于3.5%，不同濃度的
食醋中游離酸和感官的快速檢測
國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等）存在。 檢驗方法：取小小的1滴食醋于試紙上，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環中心淡紫色）表示樣品中含有游離礦酸（含量低時呈紫色環狀），最低檢出量為5μg。食醋中主要成分是乙酸，含量應大于3.5%，不同濃度的乙
食醋中總酸的快速檢測
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。 3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶，指示劑。 4 操作方法：取1.0mL樣品到10
食醋中總酸的快速檢測
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。 3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶，指示劑。 4 操作方法：取1.0
食醋中總酸的快速檢測
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。 3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶，指示劑。 4 操作方法：取1.0mL樣品到10 mL比色
食醋中總酸含量的快速檢測
1 適用范圍 食醋是以糧食、果實、酒類、砂糖或飴糖等為原料（配制醋除外），經微生物發酵、釀造而成的一種酸性調味品。具有增進食物風味、祛除魚腥等不良異味、促進消化、增進食欲防治某些疾病的作用。食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（
食醋中總酸含量的快速測定
? 食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。? 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中
食醋中總酸含量的快速測定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中取1.0m
食醋中總酸含量的快速測定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中
食醋總酸快速檢測試劑盒檢測說明
【簡 介】食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準 GB2719-81，GB18187-2000 規定，食醋總酸（以乙酸計）每 100ml 食醋中總酸含量應 ≥ 3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。本速測盒適用于食醋中總酸的快速檢測。【檢 測 步 驟】1.取1.0m
白醋中游離礦酸速測試紙說明
【簡 介】食醋中若含有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等），食用后會造成消化不良、腹瀉，長期食用會危害身體健康。本品適用于白醋中游離礦酸的定性檢測。【檢 測 原 理】 游離礦酸與試紙上的藥劑發生顯色反應，可根據試紙的顏色變化檢測出白醋中是否含有游離礦酸。【檢? 出? 限】 鹽酸0.15%、硫酸0.2
深色醋中游離礦酸速測試紙說明
【簡 介】 食醋中若含有游離礦酸（硫酸、鹽酸等），食用后會造成消化不良、腹瀉，長期食用會危害身體健康。本品適用于深色醋中游離礦酸的定性檢測。【檢 測 原 理】 游離礦酸與試紙上的藥劑發生顯色反應，可根據試紙的顏色變化檢測出食醋中是否含有游離礦酸。【檢? 出?? 限】 鹽酸0.4%、硫酸0.6％、草酸
山西醋業稱陳醋加防腐劑不等于勾兌－爆料人辭職
7月20日，北京，山西商品大集在國瑞城開張，醋產品受到北京市民歡迎。 山西老陳醋加了防腐劑，究竟是不是勾兌醋，還能叫山西陳醋嗎？昨晚，針對記者的一些疑問，山西省醋產業協會會長曹文杰解釋，山西老陳醋加防腐劑并不等于就是勾兌醋，這是“概念錯誤”，按照國家標準，只
影響游離脂肪酸檢測的因素
【參考范圍】比色法：0.4～0.9mmol/L.【影響因素】1.被檢者應空腹12～14h后抽血。2.標本一定要在4℃條件下分離血清。因其半衰期極短（1～2min），并且由于血液中的各種脂肪酶的存在，極易使血中TG和磷脂（PL）的酯型FA分解為FFA，所以測定須在24h內完成。3.腎上腺素、去甲腎上腺
影響游離脂肪酸檢測的因素
【參考范圍】比色法：0.4～0.9mmol/L. 【影響因素】 1.被檢者應空腹12～14h后抽血。 2.標本一定要在4℃條件下分離血清。因其半衰期極短（1～2min），并且由于血液中的各種脂肪酶的存在，極易使血中TG和磷脂（PL）的酯型FA分解為FFA，所以測定須在24h內完成。 3.腎上腺素、
摻雜、使假、偽劣食品快檢箱介紹
一、產品介紹 ? ?? 摻雜、使假、偽劣食品快檢箱是針對目前市場上假冒偽劣的實際情況設計，箱內配置的檢測儀器和試劑基本上涵蓋了目前常用的各種造假制劣方法所生產的產品中有關指標的檢測，能快速、準確地對產品作出判斷。二、摻雜、使假、偽劣食品快檢箱配置簡介檢測箱內器材配置：微型電子天平1臺，電子溫度計
摻雜、使假、偽劣食品快檢箱
一、產品介紹 ??摻雜、使假、偽劣食品快檢箱是針對目前市場上假冒偽劣的實際情況設計，箱內配置的檢測儀器和試劑基本上涵蓋了目前常用的各種造假制劣方法所生產的產品中有關指標的檢測，能快速、準確地對產品作出判斷。 二、摻雜、使假、偽劣食品快檢箱配置簡介 檢測箱內器材配置： ??
食醋中總酸度的測定
食醋中的主要成分是醋酸，此外還含有少量的其他弱酸如乳酸等，用NaOH標準溶液滴定,在化學計量點是呈弱堿性，選用酚酞作指示劑，測得的是總酸度。步驟如下： 準確移取2.50mL食醋于50mL容量瓶中，以蒸餾水稀釋至標線，搖勻。用移液管吸取上述試液20.00mL于錐形瓶中，加入25mLH2O，1至2
廣州抽檢：豪王、溢鮮園、珍多等12批次調味品不合格
2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域調味品產品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取108家企業生產的205批次產品，不合格12批次，不合格產品發現率為5.9%. 本次抽樣檢驗依據為：GB 2719-2003《食醋衛生標準》、GB 18187-2000《釀造食醋》、SB/T 103
醬油中總酸與氨基酸態氮含量的快速檢測
1 適用范圍 ? ? ? ? ? ? ?醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應≧0.8g、0.7g、0.55
游離脂肪酸的檢測操作方法介紹
（1）混合試劑： ①試劑Ⅰ：含緩沖液Ⅰ 4.0ml、ATP 2.0ml、MgCl2 2.0ml、輔酶A 2.0ml、TritonX-100 4.0ml、酰基輔酶A合成酶2.0ml，加雙蒸水4.5ml（共20.5ml）。 ②試劑Ⅱ：含MES緩沖液10.0ml、4-氨基安替比林6.0ml、TBH
什么叫游離酸
游離脂肪酸 簡稱：FFA 脂質的成份： ¤ 存在于人體內的脂質（lipid），大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質、游離脂肪酸等4種。 回到快速索引 膽固醇的功能： ¤ 膽固醇是肝臟代謝脂肪時的合成物質。 ¤ 構成細胞膜的原料：膽固醇、磷脂質及蛋白質是構成細胞膜的主要原料
什么是游離酸
百科上面的： 游離脂肪酸 簡稱：FFA 脂質的成份： ¤ 存在于人體內的脂質（lipid），大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質、游離脂肪酸等4種。 回到快速索引 膽固醇的功能： ¤ 膽固醇是肝臟代謝脂肪時的合成物質。 ¤ 構成細胞膜的原料：膽固醇、磷脂質及蛋白質是
什么是感官分析中的CATA和RATA測試
CATA和RATA測試-----什么是感官分析中的CATA和RATA測試？選用原則？——在瑞玢CSAS感官分析軟件中進行比較檢查所有適用法(CATA) Check-all-that-apply method，也稱為選擇所有適合項。評估適合項目法(RATA) Rate-all-that-apply m
乳品中淀粉和麥芽糊精的快速檢測
檢測意義：牛乳或奶粉中加入淀粉或麥芽糊精是一種摻假行為，在降低了營養價值的同時給嬰幼兒的身體健康造成損壞。在檢測蛋白質含量不合格的樣品中，往往摻入了淀粉或麥芽糊精。牛乳樣品檢測方法：取5mL至試管中（有條件時稍稍煮沸，待冷卻后），加入5滴測試液，奶粉樣品檢測方法：取1g奶粉至試管中，加入5mL（90
采用UPC2/MS簡單快速地分析游離脂肪酸
關鍵詞 游離脂肪酸，超高效合相色譜，UPC2，TransOmics，飛行時間質譜，UPC2/MS/MS簡介游離脂肪酸和構成復合脂質的脂肪酸都在代謝中發揮著一些關鍵作用——作為主要的代謝燃料(儲存和運輸能量)、所有細胞膜必不可少的成分和基因調控因子。此外，膳食中的脂質可提供多不飽和脂肪酸，這類脂肪酸是
游離酸會比總酸高嗎
游離酸是可在水溶液或熔融狀態下完全電離成離子的酸，有些酸是不能滿足這個要求的，所以酸比，TA/FA是大于等于 1的。(1)游離酸表示磷化液的游離磷酸含量的參數。游離酸的高低表示磷化液對鋼鐵的浸蝕強度。游離酸高，則使鐵溶解加快，易形成磷化膜的晶核。使磷化膜結晶細致。但過高則使已生成的膜溶解，反映在膜生