食醋中總酸含量的快速測定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中取1.0ml放入另一支比色管或試管中，加4滴顯色劑，用總酸測定液滴定，每滴一滴測定液后都要搖動幾下，當測定液消耗12滴以上、溶液變為紅色（深色醋變為棕紅色）時，可以認為樣品中的總酸含量符合國家標準規定。 是否符合產品標簽上標示的總酸含量，可以按每1滴測定液相當于0.3%克的總酸進行計算。比如僅消耗了8滴測定液，這份樣品中總酸的含量為8×0.3%=2.4%克，為不合格產品。測定液消耗的越少，乙酸含量越低。 本方法的誤差為±0.3%克，當樣品消耗量與符合標準或標示量僅一滴之差時，應慎重處理，可送實驗室精確定量。 ......閱讀全文
食醋中總酸含量的快速測定
? 食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。? 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中
食醋中總酸含量的快速測定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中取1.0m
食醋中總酸含量的快速測定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中
食醋中總酸含量的快速檢測
1 適用范圍 食醋是以糧食、果實、酒類、砂糖或飴糖等為原料（配制醋除外），經微生物發酵、釀造而成的一種酸性調味品。具有增進食物風味、祛除魚腥等不良異味、促進消化、增進食欲防治某些疾病的作用。食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（
食醋中總酸的快速檢測
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。 3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶，指示劑。 4 操作方法：取1.0mL樣品到10
食醋中總酸的快速檢測
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。 3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶，指示劑。 4 操作方法：取1.0mL樣品到10 mL比色
食醋中總酸的快速檢測
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現場快速檢測。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。 3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶，指示劑。 4 操作方法：取1.0
食醋中總酸度的測定
食醋中的主要成分是醋酸，此外還含有少量的其他弱酸如乳酸等，用NaOH標準溶液滴定,在化學計量點是呈弱堿性，選用酚酞作指示劑，測得的是總酸度。步驟如下： 準確移取2.50mL食醋于50mL容量瓶中，以蒸餾水稀釋至標線，搖勻。用移液管吸取上述試液20.00mL于錐形瓶中，加入25mLH2O，1至2
醬油中總酸與氨基酸態氮含量的快速測定
醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵醬油中的含量：
醬油中總酸與氨基酸態氮含量的快速測定
醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵醬油中的含
醬油中總酸與氨基酸態氮含量的快速測定
醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應 ?≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵醬油中的含量：特
醬油中總酸與氨基酸態氮含量的快速測定
醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵醬油中的含量：
食醋總酸快速檢測試劑盒檢測說明
【簡 介】食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準 GB2719-81，GB18187-2000 規定，食醋總酸（以乙酸計）每 100ml 食醋中總酸含量應 ≥ 3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。本速測盒適用于食醋中總酸的快速檢測。【檢 測 步 驟】1.取1.0ml樣品
食醋中游離礦酸和食醋感官的快速檢測
APHO-S-02-2005 食醋中游離礦酸和食醋感官的快速檢測食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5%以上）并含有其他少量的有機酸。國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸）存在。以非實用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸，或在被污染了的食用醋中
醬油中總酸與氨基酸態氮含量的快速檢測
1 適用范圍 ? ? ? ? ? ? ?醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應≧0.8g、0.7g、0.55
pH計快速測定白酒中的總醛含量的方法
1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH 1.2主要試劑與儀器 實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定
pH計快速測定白酒中的總醛含量的方法
1、實驗1.1原理酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要試劑與儀器實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定)。無醛乙醇(制備):取15
pH計快速測定白酒中的總醛含量的方法
? ? ? ?1、實驗 1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH 1.2主要試劑與儀器 實驗室酸度計(
食醋中游離酸和感官的快速檢測
國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等）存在。 檢驗方法：取小小的1滴食醋于試紙上，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環中心淡紫色）表示樣品中含有游離礦酸（含量低時呈紫色環狀），最低檢出量為5μg。食醋中主要成分是乙酸，含量應大于3.5%，不同濃度的
食醋中游離酸和感官的快速檢測
國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等）存在。 檢驗方法：取小小的1滴食醋于試紙上，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環中心淡紫色）表示樣品中含有游離礦酸（含量低時呈紫色環狀），最低檢出量為5μg。食醋中主要成分是乙酸，含量應大于3.5%，不同濃度的乙酸在
食醋中游離酸和感官的快速檢測
國家衛生標準規定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等）存在。 檢驗方法：取小小的1滴食醋于試紙上，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環中心淡紫色）表示樣品中含有游離礦酸（含量低時呈紫色環狀），最低檢出量為5μg。食醋中主要成分是乙酸，含量應大于3.5%，不同濃度的乙
使用pH計快速測定白酒中的總醛含量的方法
1、實驗 1.1原理酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要試劑與儀器實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定)。無醛乙醇(制備):取
快速測定總氮/蛋白質含量
飼料為動物的成長提供必需的蛋白質原料，如肌肉組織，生物酶類，激素類，奶類及毛發類等。動物攝取蛋白質的含量要求非常嚴格，過多攝取會導致氨基酸缺乏并產生不必要的能量消耗。通過測定氮元素的含量，精確測定動物飼料中蛋白質的含量，可有效保證所飼養動物的高品質生長。 凱氏定氮法已經無法滿足國際通用的安
食醋中游離礦酸和感官的快速檢測
1. 游離礦酸檢測方法一：百里草酚藍試紙法（適用于顏色較深的食醋）取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于百里草酚藍（黃色）試紙上，5分鐘內，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環內淺紫色）為陽性結果，環內黃色或白色為陰性結果。白醋的監測要等試紙稍干后觀察。方法二：甲基紫試紙法（適用于白醋和顏色較淺的食醋）取細玻璃棒
食品中總砷含量的測定
一、目的 1、熟悉樣品中總砷信量的測定方法。 2、進一步熟悉分光光度法。 二、原理 樣品經消化后，利用鋅與酸作用所產生原子態氫，在碘化鉀和氯化亞錫存在下將樣品中高價砷還原成三價砷，與氫作用生成砷化氫，經銀鹽溶液吸收后，形成紅色膠體，溶液的顏色呈紅色。顏色的深淺與砷的含量成正比，與標準系列
藥劑中總磷含量的測定
1 主題內容與適用范圍 本標準需將藥劑精確稀釋10000倍，測定水中的總磷含量，以計算藥劑中的總磷含量。 本標準規定了水中總磷含量的規定。 本標準適用于含PO43-0.02~50mg/L水中磷含量的測定。 2方法提要 在酸性溶液中，用過硫酸鉀作分解劑，將聚磷酸鹽和有機膦轉化為正磷
電位滴定法測白酒中總酸含量
白酒中總酸含量以乙酸含量表示，有機酸含量作為白酒質量指標予以控制，國家標準法采用指示劑指示終點，因手動操作，誤差較大，本文采用自動電位滴定法測白酒中的總酸，操作簡便，誤差較小。?應用領域食品?樣品白酒?檢測項目?總酸?參考標準/?儀器配置儀器：CT-1型電位滴定儀電極：PH玻璃電極飽和甘汞電極?滴定
總鐵含量的測定
三氧化二鐵含量的測定方法較多，如重鉻酸鉀滴定法、高錳酸鉀滴定法、EDTA絡合滴定法、紫外-可見分光光度法(磺基水楊酸或鄰菲羅啉分光光度法)、原子吸收分光光度法等。3.4.4.1 重鉻酸鉀容量法試樣用酸分解或堿熔融分解，試液用氯化亞錫將鐵還原成Fe2+離子，加氯化汞氧化過量的氯化亞錫，在硫酸、磷酸混合
總糖含量的測定
以下是總糖含量的測定的方法：測定總糖的含量通常以還原糖的測定方法為基礎,將食品中的非還原性雙糖,經酸水解成還原性單糖,再按還原糖的測定法測定,測出以轉化糖計的總糖量。營養學中的“總糖”是指能夠被人體吸收、消化及利用的糖類物質的總和，包括單糖、低聚糖和淀粉。而在食品生產中常規分析項目“總糖”中，一般指
加碘鹽中碘含量的快速測定
本方法適用于碘酸鉀強化后的食鹽。 ? ? ? 測定方法：取鹽樣少許于白紙上，在0.5cm高度處，慢慢滴上試劑一滴，試劑立即與食鹽中的碘劑發生化學反應而顯色，根據食鹽中含碘量的不同，其呈現的顏色不同，顏色變化從淡黃到紫紅（玫瑰紅色），5秒后與標準比色板對照，即知食鹽中的碘含量。比色板上分為0