安徽省來安縣查獲未經檢疫豬肉
自2019年11月以來，安徽省來安縣市場監管局聯合縣公安局對來安縣境內各農貿市場、超市進行多點聯合突擊執法檢查，嚴查市場上銷售未經檢疫豬肉行為。突擊檢查行動共分成三個檢查組，所有人員在指定時間至指定地點集中，待縣市場監管局指揮人員到點方才指定檢查地點和檢查任務，從而確定突擊檢查的保密性和快速性。每到一戶檢查人員均認真核查豬肉胴體上的檢疫合格戳和檢驗合格章、檢查每頭豬帶的動物檢疫合格證和有經營者姓名的肉品檢驗合格證。 在來安縣城一路邊賣菜經營戶處、來安縣城一超市內、在汊河碧桂園農貿市場均查獲到未經檢疫豬肉。執法人員當場對上述查獲的未經檢疫豬肉進行查扣，共查扣未經檢疫豬肉500公斤，并對轄區一超市內冰柜豬肉進行封存。目前來安縣市場監管局均對上述銷售未經檢疫豬肉行為進行立案調查，截至目前共立案調查8起案件，涉及刑事責任的將第一時間移送公安部門處理。 來安縣市場監管局采取屠宰場通報當天宰殺生豬數量以及流向、各農貿市場責任人進行有......閱讀全文
美媒：加拿大進口美國豬肉－加大對華豬肉出口
彭博新聞社網站5月18日發表文章稱，加拿大利用對美國產品征收的關稅來推動對華豬肉出口。 文章稱，政府數據顯示，加拿大3月對這個亞洲國家的豬肉出口猛增80%。由于中國仍對美國豬肉征收關稅，加拿大增加從美國進口的豬肉，并將本國豬肉運往中國。所有這一切都限制了對墨西哥的豬肉供應。 文章援引雞肉制品
缺少豬肉，越南豬肉進口量翻了四倍
據益普索-市場分析報告與陳述分享，越南60個省份和城市已經發生非洲豬瘟疫情，已捕殺超過260萬頭豬。 因此，估計從今年7月份到春節，越南可能缺少50萬噸豬肉。越南需要增加豬肉進口。 在2019年前六個月（截至6月19日）進口到胡志明市的豬肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700萬美元
怎樣測量豬肉PH
測量豬肉的ph值1.酸度（PH）測定1.1PH測定豬宰后肌肉中的肌糖原通過無氧代謝途徑酵解生成乳酸、隨肌肉中乳酸的積累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度對肉色、系水力、可、溶性蛋白濃度、貨架期長短都有明顯影響，因而是評定肉質的一項重要指標。1.1.1取樣部位：眼肌中段或頭半棘肌。1.1.2前處理
農業部回應吃豬肉是自殺豬肉安全有保障
近日，網傳“在中國吃豬肉等于自殺”。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥，五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發各種不適癥狀甚至癌癥。對此，農業部人士接受《人民日報》記者采訪時稱，近3年豬飼料質量衛生指標抽檢合格率在90%以上，豬肉安全總體上有保障。
南京嚴處問題豬肉－流入“瘦肉精”豬肉將全部銷毀
記者１７日從南京市政府獲悉，經質量檢測部門檢測發現，這個市興旺屠宰場存欄的來自河南孟州等地的２０份生豬尿樣，“瘦肉精”檢測結果全部呈陽性。對市場下架封存的問題豬肉與存欄的１６１頭問題生豬，這個市將一并進行無害化處理。 １５日，有關媒體曝光了河南生豬產區養豬戶利用國家明
1碗面牽出病死豬肉窩點－7噸病死豬肉將被銷毀
圖為：黑窩點內“加工”病死豬肉 襄陽南漳警方昨通報稱，歷經3個月偵辦，成功搗毀一個販賣病死豬肉的犯罪團伙。警方先后4次出擊共查扣7噸病死豬肉，抓獲7名嫌疑人。 1碗面牽出病死豬肉窩點 51歲的徐福永，在南漳縣城區開了一家徐記面館，因價格比別家便宜5毛錢，
非洲豬瘟+中國疫苗=豬肉降價！
近日，中國農科院哈爾濱獸醫研究所篩選出一株非洲豬瘟雙基因缺失弱毒活疫苗，已完成實驗室研究，突破以原代骨髓巨噬細胞實現疫苗規模化生產的重大技術瓶頸，完成獸藥GMP條件下的中間產品制備和檢驗。近期已提出生物安全評價申請，即將進入臨床試驗階段。從去年就開始猖獗全國的非洲豬瘟終于快有解決方案了，相信居高
農業部辟謠豬肉傳聞
近日，一篇名為“農婦警告：在中國吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網上流傳。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長，養五六個月就出欄了。長期食用這些豬肉，會誘發各種不適癥狀甚至癌癥。傳言引發不少網友擔憂，記者深入生豬養殖大省四川進行調查，并采訪
豬肉販里加硼砂正常嗎
為了豬肉保鮮防止發臭，豬肉攤主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有攤主自爆，這是行業的正常現象了，“大家都這么用。”??硼砂又叫粗硼砂，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要礦物原料，廣泛用于冶金、玻璃等工業，毒性較高。??硼砂對人體有毒害作用，進入人體后，硼砂經胃酸
李斯特菌疫情令南非豬肉豬肉產品價格大幅走跌
據南非每日商報網站4月23日報道，南非第一國民銀行（FNB）資深農業經濟學家保羅·姆庫彼指出，李斯特菌疫情的爆發使南非豬肉產品價格大幅走跌，其他肉類產品價格走高。李斯特菌疫情目前已使南非199人死亡，嚴重打擊了消費者對豬肉冷藏品和加工品的消費需求，豬肉行業目前遭受的損失或將超過10億蘭特。
河南社旗規范生鮮豬肉市場
近日，河南省社旗縣食安辦、食藥工商局聯合公安、畜牧、商務等單位，開展生鮮豬肉市場專項整治。 整治行動對生豬屠宰點、農貿市場、公路沿線攤點、超市等生鮮豬肉經營主體責任落實情況進行檢查，檢查豬肉的來源、去向、檢驗檢疫合格證明、進貨查驗及索證索票情況等。共檢查豬肉經營點126個，查出未經檢驗檢
國家擬啟動豬肉收儲預案
國家發展改革委19日宣布，發改委正會同相關部門密切關注生豬生產和市場價格形勢，按照調控預案規定積極準備啟動中央儲備凍豬肉收儲工作，以防止生豬價格過度下跌，穩定生豬生產，維護養殖戶利益。 發展改革委稱，從當前情況看，生豬產能依然偏高，未來幾個月是消費淡季，預計生豬價格將低位運行，并存在繼續下
轉基因豬肉是食物還是藥物？
豬繁殖與呼吸綜合征（Porcine reproductive and respiratory syndrome 縮寫 PRRS）每年在全世界范圍內都會造成數百萬頭肉豬的死亡，為各國農民帶來極大的損失。因此，基因工程領域的研究人員們將它列為現代養豬業的頭等目標，試圖通過基因工程為肉豬提供抵抗這一疾
河南社旗規范生鮮豬肉市場
近日，河南省社旗縣食安辦、食藥工商局聯合公安、畜牧、商務等單位，開展生鮮豬肉市場專項整治。 整治行動對生豬屠宰點、農貿市場、公路沿線攤點、超市等生鮮豬肉經營主體責任落實情況進行檢查，檢查豬肉的來源、去向、檢驗檢疫合格證明、進貨查驗及索證索票情況等。共檢查豬肉經營點126個，查出未經檢驗檢疫生鮮
病原豬肉不會流入北京正規市場
11月21日，房山區在疫情排查時發現兩個養殖場出現異常死亡，分別是存欄1325頭生豬、死亡49頭的鑫聚隆源養殖有限公司和存欄429頭生豬、死亡37頭的北京文凱養殖中心，初步判定為非洲豬瘟可疑疫情，立即向房山區動物疫病預防控制中心報告，并采集樣品送市動物疫病預防控制中心實驗室進行檢驗。經中國動物衛
歐洲毒雞蛋之后再現毒豬肉
自8月初曝出歐洲 “毒雞蛋”事件之后，歐洲“毒雞蛋”范圍進一步擴大，引發歐洲各國對食品安全問題的關注，歐洲目前已經有十余個國家陸續“中招”，有70萬顆“毒雞蛋”流入英國市場，已演變成跨區域問題。 歐洲委員會11日曾表示，至今除了歐盟15個成員國發現有受殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋外，瑞士和中國香港也
研究發現吃豬肉可以保持健康
澳大利亞人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉類消費者之一。但是統計數據表明，大多數澳大利亞人存在飲食不良的情況，此外，紅肉的消費增加了溫室氣體的排放，因此在口味偏好，環境保護和健康益處之間尋求平衡變得至關重要。 現在，來自南澳大利亞大學的研究人員可以揭示，使用適合當地人口味的新版地
中國豬肉消費致氣候變暖嗎？
◆中國人均肉食、豬肉消費量均明顯低于眾多發達國家 ◆中國的飼料需求主要依靠國內生產，沒有搶奪飼料資源 ◆中國政府致力于畜牧業溫室氣體減排，并愿意承擔自己責任 近期，英國《經濟學人》雜志刊文稱中國人吃豬肉正在危害全世界，中國養豬排放甲烷和一氧化二氮導致了全球變暖。中國是豬肉消費大國，但把中國
所售豬肉獸藥竟超標24倍！！！
2019年11月6日，上海市市場監督管理局發布2019年第43期省級食品安全監督抽檢信息。抽檢樣品共計781批次，其中不合格4批次，不合格項目：啶蟲脒、磺胺類（總量）、腐霉利、鎘（以Cd計）。 上海朋聯實業發展有限公司香花橋分公司所售小青菜啶蟲脒超標，檢驗結果為4.46mg/kg，標準值為1m
科學家發現豬肉品質靶標蛋白餐桌上的豬肉肉質將會改善
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所豬遺傳育種創新團隊發現豬肉品質靶標蛋白，為宰后肉質性狀分子調控機制的解析，肉質性狀的遺傳改良及研究飼料營養組分對鈣平衡及肉質性狀的影響提供參考。相關研究成果在線發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。 據張龍超副研究員介紹，豬肉的品質可以影響肉
甘肅省保障春節期間豬肉供應
在日前召開的全省農業農村局長會上，甘肅省農業農村廳與14個市州農業農村局局長簽訂了今年春節期間豬肉保供暨2020年至2022年生豬生產承諾目標責任書，這是甘肅省全力保障2020年春節豬肉等“菜籃子”產品有效供應的又一重要舉措。 2019年，甘肅省一手抓非洲豬瘟疫情防控，一手抓生豬生產
全國豬肉供應緊張局面有效緩和
中國農業農村部副部長于康震8日在北京舉行的新聞發布會上說，據監測，2019年12月中國生豬出欄量止降回升，環比大幅增長14.1%，有效緩和了豬肉供應緊張的局面。 據于康震介紹，在各項政策措施和市場行情帶動下，養殖場戶增養補欄信心不斷增強，全國生豬產能繼續保持恢復向好勢頭。 首先
發改委：國家啟動凍豬肉收儲工作
新華網北京6月5日電(記者江國成)據國家發展和改革委員會5日介紹，我國生豬供大于求的情況依然較為嚴重，母豬、仔豬補欄積極性有所下降。目前，國家有關部門正按照預案的規定，著手開展凍豬肉政府儲備的收儲工作。 5月份，我國生豬出場價格、白條肉出廠價格、仔豬價格均呈現持續走低態勢，豬糧比價繼續下跌
進口歐洲豬肉－湖南緩解市場供應
25日，記者從長沙海關獲悉，今年湖南省豬肉進口量價齊增。1-10月，我省豬肉進口量為2.2萬噸，較上年同期增長2.3%，進口額2.7億元，增長12.9%，進口平均價格為12.7元/千克。 豬肉價格回落，或許其中一個重要因素就是豬肉進口的增加。從不同月份來看，7月開始，豬肉進口量增幅速度明顯加快
農業農村部解析豬肉市場供需形勢
農諺講，過了臘八就是年。春節將至，老百姓的重要“菜籃子”產品豬肉的供應是否有保障？政策扶持生豬生產收效如何？怎樣保障舌尖上的肉品安全？ 在農業農村部1月8日舉行的新聞發布會上，農業農村部副部長于康震和農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海對此進行了回應。 生豬出欄實現止跌回升 為促進生豬生產恢復，
非洲豬瘟不會影響豬肉食用安全
據農業農村部網站消息，非洲豬瘟疫情發生后，不少消費者擔心，非洲豬瘟疫情到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全？對此，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉明確表示，非洲豬瘟疫情不會影響豬肉及其制品的食用安全，我們可以放心食用豬肉及其制品。 首先，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會傳染人。非洲豬瘟發現近10
還能不能好好吃豬肉了
我國是豬肉消費大國，豬肉年消費量超過5000萬噸。非洲豬瘟疫情發生后，不少消費者擔心，“還能不能好好吃豬肉了？”一些食堂甚至暫停了豬肉食品供應。非洲豬瘟疫情到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全？近日，經濟日報記者采訪了中國肉類食品綜合研究中心主任、國務院食品安全專家委員會委員王守偉。圖片來源于網
寧波目前沒有疫情，豬肉是安全的
昨天，記者從農業農村辦公室官方網站了解到，浙江省溫州市樂清發生一起非洲豬瘟疫情。許多市民不禁擔心，寧波市場上的豬肉都來自哪里？非洲豬瘟發生后，寧波市場上的豬肉是否可以放心購買食用？昨天，金報記者進行了走訪。 “我們以前進的豬肉全部來自非疫區，索證索票制度嚴格按照規定執行，對疫區的豬產品，一律不
越南查獲400公斤走私變質豬肉
越南某媒體報道：9月11號晚上，越南涼山省執法部門在該省的Van Lang縣，Ta Lai村，Mo da地區，涼山省市場監管檢查人員此次查獲大量變質發臭的豬肉。具體信息如下： 當天晚上，在上述位置檢察人員查獲8個外面有寫漢字的編織袋。 經過進行檢查并發現超過400公斤已發愁變質豬肉裝在8
關于豬肉質量安全的科普解讀
豬肉是老百姓餐桌上常見的美食，在我國大部分地區，可以說家家離不開豬肉。那么對于我們每天都消費的豬肉，其質量安全狀況到底如何，能不能放心消費呢？近日，記者采訪了生豬養殖和飼料獸藥安全方面的專家，回答了大家的疑問。 疑問一：為什么現在養豬要喂飼料及飼料添加劑？國家是怎樣管理飼料和飼料添加劑的？