含未申報過敏原澳新召回一款牛奶巧克力
2020年9月3日，澳新食品標準局（FSANZ）發布召回通告，Haigh's Chocolates正在召回一款牛奶巧克力，因為產品含未申報過敏原（榛子）。受召回產品的信息如下： 產品原產國為澳大利亞，名稱為Haigh's Milk MaltiChocs，重量為250g，保質期到2021年1月17日。該產品在南澳州、新南威爾士州和澳洲首都地區的Haigh's Chocolates商店出售。 澳新食品標準局建議對榛子過敏的消費者不要食用上述產品，可以將產品退回購買地點獲取全額退款。......閱讀全文
含未申報過敏原－澳新召回一款牛奶巧克力
2020年9月3日，澳新食品標準局（FSANZ）發布召回通告，Haigh's Chocolates正在召回一款牛奶巧克力，因為產品含未申報過敏原（榛子）。受召回產品的信息如下： 產品原產國為澳大利亞，名稱為Haigh's Milk MaltiChocs，重量為250g，保質期到
英國召回含未申報過敏原的巧克力
英國食品標準局（FSA）消息：2019年5月24日，英國食品標準局發布通告稱，Gnaw Chocolate Ltd正在召回單批Gnaw黑巧克力，因為產品含有標簽上未提及的牛奶。 具體召回產品信息如下： 召回產品保質期為2019年12月，批號為C193，重量為100g。該公司將在零售點發布通告
新加坡召回含未申報過敏原的巧克力派產品
2020年2月28日，新加坡食品局（SFA）發布召回新聞，召回一款進口韓國產品--巧克力派，因為產品含有未申報過敏原（杏仁）。 據了解，美國食品藥物監督管理局（FDA）發布了一則關于“Lotte's Choco Pie Banana”的食品召回警報，因為產品含未申報的過敏原（杏仁）。
歐盟修訂檸檬酸在牛奶巧克力中的劑量
據歐盟官方公報消息，2020年3月4日，歐盟發布條例（EU）2020/351號文件，修訂檸檬酸（Citric acid）在牛奶巧克力中的使用劑量，并修訂法規（EC） No 1333/2008附件II。主要修訂如下： 在法規（EC） No 1333/2008附件II的E部分，食品類別05.1“
巧克力牛奶有助于運動后恢復－勝過運動飲料
據英國《獨立報》7月14日報道，從蛋白質奶昔、支鏈氨基酸到電解質，許多健身愛好者都堅持飲用特殊的運動飲料來幫助他們從劇烈運動中恢復過來。但一項新的研究證實，人們可以有一種更簡單、更有效、更美味的選擇：巧克力牛奶。 根據伊朗亞茲德市沙希德薩杜吉大學（Shahid Sadoughi Univers
新加坡食品局召回一款含未申報過敏原的巧克力
2019年9月14日，新加坡食品局（SFA）發布食品召回警報，一款巧克力因含未申報的過敏原（牛奶）而被召回。 據了解，此款巧克力是從德國進口的Ritter SPORT KAFFEESPLITTER 巧克力。2019年9月12日，美國美國食品藥物監督管理局（FDA）發布召回通告，因含未申報過敏原
常見食物過敏過篩試驗的簡介
食物過敏是指食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入體內，被機體免疫系統當成入侵的病原體，發生免疫反應，對人體造成不良影響。食品中能使機體產生過敏反應的抗原分子即為食品過敏原。大約有160多種食品中含有可以導致過敏反應的食品過敏原。常見的食品有：奶（牛奶、山羊奶等），樹果（杏仁、胡桃、山核桃、榛子和
速發型過敏反應—小兒過敏的常見過敏原的介紹
許多常見的小兒過敏原是小兒喜歡吃的食物、習慣喝的飲料、喜歡聞的氣味或經常玩耍的地方，所以常常被人們忽視。小兒常在接觸過敏原不久就表現出身體不適和行為問題。常見的致敏食物有：牛奶及奶制品，面粉類，玉米類，雞蛋，糖，西紅柿，馬鈴薯，巧克力，酵母，食用色素，水果，牛肉，豬肉，等等。常見的致敏環境因素有
加拿大召回中國未標注牛奶過敏原的冷凍魚制品
據加拿大食品檢驗局(CFIA)消息，2月7日加拿大CFIA發布召回公告， Uncle T Food Ltd.正在召回""Yao Ji""冷凍魚制品，因為相關產品未標注牛奶過敏原。 問題產品的品牌為""Yao Ji"",名稱為"冷凍魚丸"和"冷凍魚餃魚丸",規格為300g,在卑詩省和阿爾
關于兒童蕁麻疹的簡介
兒童蕁麻疹多是過敏反應所致，其常見多發的可疑病因首先是食物，其次是感染。因年齡不同，飲食種類不同引起蕁麻疹的原因各異，如嬰兒以母乳、牛奶、奶制品喂養為主，可引發蕁麻疹的原因多與牛奶及奶制品的添加劑有關。隨著年齡增大，嬰幼兒開始增加輔食，這時雞蛋、肉松、魚松、果汁、蔬菜、水果都可成為過敏的原因。學
含未申報過敏原－澳新食品標準局召回兩款巧克力布朗尼
2019年11月12日，澳新食品標準局（FSANZ）發布召回通告，David Jones Pty Ltd正在召回兩款David Jones比利時巧克力布朗尼（Belgian Chocolate Brownie），因為這兩款產品中含有未申報堅果過敏原--核桃。 據了解，兩款產品的重量分別為60g
加拿大食品檢驗局召回含未申報過敏原（牛奶）的辣根醬
加拿大食品檢驗局（CFIA ）：2019年5月21日，Polish Trade Centre Ltd正在召回一款Laskol牌辣根醬，因為該款產品含未申報過敏原--牛奶。 此次召回具體情況如下：品牌名稱重量產品代碼UPCLaskol????辣根醬?（加柑橘酸辣根）454 g所有未在標簽上標明牛
過敏原要怎么檢測，有必要檢測嗎？
? 目前臨床上檢測過敏原的方法很多，包括體外試驗和體內試驗。 體內試驗： 包括皮膚試驗、激發試驗、過敏原激發試驗等。激發試驗和過敏原激發試驗在過敏性紫癜患兒中應用較少，主要應用于哮喘患兒。皮膚試驗的方法包括皮膚點刺試驗、皮內試驗及皮膚斑貼試驗，其中皮膚點刺試驗最常用。 (1) 皮膚點刺試驗(S
多數食品對過敏原標注不清－回應：并非強制要求
讀者點題 劉女士：女兒因為吃的餅干包裝上對“過敏信息”標注不清，在吃過之后發生過敏現象。為什么商家不將致敏原信息明確告知消費者？ 2013年實施的《預包裝食品標簽通則》就增加了對食品中可能含有致敏物質的推薦標示要求。專家稱，食品包裝上進行過敏原標注，有很強的指導性和服務性。 記者探
黑巧克力贈友人
一、事由 《人物周刊》2012年33期20頁，有外國美女吃黑巧克力的照片。文字中說：心腦血管疾病患者規模不斷擴大，引起越來越多人的重視。近日，一條關于“甜蜜療法”的微博在網上熱傳：瑞典人員對三萬七千多名男性隨訪10年后發現，多吃巧克力的人群中風風險明
巧克力或可喚醒記憶
這里有塊巧克力，愛好者可以嘗一嘗。連續飲用富含可可豆成分的復合飲料3個月后，在進行一項記憶測試的過程中，50~69歲年齡段的受試者的表現和一些比他們年輕二三十歲的人的記憶力表現相似。但問題是，如果你希望通過食用巧克力來獲得這些益處，就需要吃掉數量大得驚人的巧克力。 這項新近的研究表明，可可豆中
巧克力平板制備實驗
實驗方法原理 巧克力平板應用羊血或免血制備。因其中含有Ⅹ和Ⅴ因子，嗜血桿菌、奈瑟氏菌等生長良好，凡疑有這些菌種存在的標本，均須接種巧克力平板。血液標本培養，增苗后有細苗生長，若移種巧克力平板上，有利于分離到更多的細菌。實驗步驟 成分：牛肉浸出液： ? ? ? ? ? ? ?1000 ml蛋白胨： ?
吃巧克力有助減肥？
一項新的研究發現，經常吃巧克力的人體重偏低。 巧克力對你的腰圍產生的影響，也許不像你以為的那么恐怖——至少適量進食情況如此。 一項新研究發現，頻繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身體質量指數更低。對于這種通常含有大量糖、脂肪和熱量的食物為何會對體重有益，研究人員并不能給出確切的解釋。但
巧克力的粘度測定
? 奧地利巧克力作坊Zotter之所以聞名于世，得益于其高質量、創新花式的巧克力產品。據透露，在巧克力生產過程中，質量控制的重點就是對巧克力原料混合物的粘度進行監控分析。 奧地利人 Josef Zotter 先生熟知巧克力的一切，包括巧克力市場中的跌宕起伏、巧克力產業存在著某種不公平的競
巧克力平板制備實驗
實驗方法原理主要是蛋白胨和牛肉粉用來提供細菌生長所需的碳源、氮源、氨基酸以及維生素。氯化鈉維持培養基中的滲透壓，瓊脂用做凝固劑。脫纖維羊血提供氯化血紅素和輔酶I，為嗜血桿菌屬的生長提供特殊營養。巧克力平板培養基還能夠培養其他細菌，主要的原因是血液中有V、X因子，這兩種因子是位于紅細胞中的，一般細菌不
什么是巧克力囊腫
巧克力囊腫（chocolate cyst）是由于異位的子宮內膜在卵巢內生長，隨著月經周期而出血，形成存在陳舊性積血的囊腫。囊腫內容物通常呈咖啡色，黏稠如糊狀，像巧克力樣，因此俗稱“卵巢巧克力囊腫”[1]。 巧克力囊腫的病因和發病機制至今尚未完全闡明，可能與經血逆流、淋巴及靜脈擴散、遺傳等有關。
英國打造3D巧克力打印機－巧克力當油墨
據媒體7月8日報道，英國近日開發出世界第一款“3D巧克力打印機”。它使用液態巧克力作為“油墨”，可以“打印”出巧克力日用品和服裝。層層堆疊立體成像 平時，我們熟悉的辦公室噴墨打印機是由控制組件、機械組件、打印噴頭等組成的，像紙墨等介質必不可少。為使巧克力打印機更加“親民化”，研
是巧克力還是糖果？代可可脂添加量超5％不是巧克力
有人說，世界上一半的巧克力都是為情人而設的。之前的圣誕節、“1314”表白日等都被商家渲染成情侶示愛的節日，各大品牌的巧克力會推出專為節日而設的口味或者特別的包裝。春節臨近，糖果生意開始紅火，巧克力也成為熱銷的糖果之一。 代可可脂添加量超過5%的產品不是巧克力 巧克力真是情人們甜蜜的
過敏原抗體在食物過敏原相關檢測的應用
過敏原（allergen）是一種會使機體產生異常劇烈的免疫反應的抗原。過敏原的來源多種多樣，例如塵螨排泄物，花粉，寵物皮屑，以及一些食物例如花生（豆類），堅果，海鮮和貝類等。它們通過吸入、食入、注射或接觸等方式使機體產生過敏現象。過敏反應是指已產生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時所發生的組織損傷或
巧克力囊腫會遺傳嗎？
巧克力囊腫是一種常見的婦科疾病，其發生原因目前尚不完全清楚。有研究表明，遺傳因素可能與巧克力囊腫的發生有關。 具體來說，一些研究發現，如果一個女性的親屬中有患有巧克力囊腫的人，那么她自己患上這種疾病的風險也會相應增加。此外，還有一些研究發現，某些基因突變可能會增加女性患上巧克力囊腫的風險。
黑巧克力何以“補心”
巧克力有奶油、白色和黑色之分，其中黑巧克力含60%~70%可可粉，可可粉富含黃酮類化合物。澳大利亞墨爾本的一個研究團隊在2013名高血壓患者中評估了每天食用黑巧克力降低心血管病風險的長期效應，發現堅持十年后不間斷者的非致命性和致命性心血管病發生率分別減少萬分之七十和萬分之十五，而時斷時續者也分
血平板與巧克力平板
血平板（1）成分：普通營養瓊脂（或哥倫比亞瓊脂），脫纖維羊血（2）制法：取所需要量的普通營養瓊脂（或哥倫比亞瓊脂），加蒸餾水溶解后，高壓滅菌。冷卻至50℃，加入一定量（5%）的羊血，傾注平板。（3）用途：適于各類細菌的生長。巧克力平板（1）成份：普通營養瓊脂（或哥倫比亞瓊脂），氯化血紅素，萬古霉素，
過敏原檢測誤區
過敏原血液檢查 一般要先將血清與紅細胞分離，用血清加過敏原樣本試劑，來檢測最后結果，一般食物不耐受的檢測可能會需要3-4小時完成，而用uniCAP來檢測過敏的速發反應可能需要大概一天的時間，并不是像某些單位所說的半小時左右就出結果，這種半小時就出結果的一滴血檢測，都是并未將血清與紅細胞分離，直接
過敏原檢測實驗
斑貼試驗 斑貼試驗的應用已有百年歷史，對接觸性皮炎及某些過敏性皮膚病診斷的可靠性得到了充分證明，促進了接觸性皮炎與皮膚變態反應檢測的發展。我院采用歐洲標準化檢測試劑，檢測精準。 原理： 將可疑致敏物質敷貼于患者皮膚上，通過皮膚或粘膜進入機體后由抗原呈遞細胞將抗原呈遞給T淋巴細胞，使特異性T
過敏原的概念
引起超敏反應的抗原。又叫過敏原。