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橄欖油取自常綠橄欖樹的果實。整粒果實含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關，優質的橄欖油只能用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味。而且酸值低(通常為0.2-2.0)，在低溫(接近于10℃)時仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。 橄欖油的色澤隨榨油機壓力的增加而加深：淺黃、黃綠、藍綠、藍至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高，酸值大于3時，油味變濃并帶有刺激性，不宜食用。深色橄欖油比重增大。如果淺色油的相對密度(15℃／15℃)大于0.918時，說明摻雜有其它油脂。 橄欖油為高級食用油脂，售價較高，所以常有摻偽現象。為了鑒別，可用下列試驗： 1．硝酸試驗。橄欖油與硝酸作用不呈顯色反應。其它油脂與硝酸作用呈棕色。 2．冷凍試驗。無水橄欖油在2℃的條件下......閱讀全文
最新出入境檢驗檢疫行業標準目錄，供參考采用。 序號 標準編號 標準名稱 替代標準號 實施日期 1 SN/T0330-2012 出口食品微生物學檢驗通則 SN0330-1994 2012-11-16
今日關注：食用植物油 出場專家：吳磊 國家果類及農副加工產品質量監督檢驗中心高級工程師 產品簡介 食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻、棕櫚果實、橄欖果實（仁）、椰子果實以及其他小品種植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的
2011年9月14日，石家莊河北金谷油脂公司（以地溝油為原料生產環氧脂肪酸甲酯，一種塑料增塑劑）一天收到60噸原料地溝油，而平時只能收到2噸原料。 唉，跟地溝油玩“躲貓貓”，咱們又輸了！ 2011年9月中旬，公安部在“打四黑、除四害”行動中一舉破獲了涉及14省的重大地溝油案，直搗地溝油的“老
綜述國內外核磁共振技術在食品檢測方面的技術研究。從核磁共振技術定義與分類,及其對食品成分、分子結構的分析以及水果品質無損檢測等方面的應用進行闡述。從目前的應用現狀來看,該技術在食品檢測方面具有快速、準確以及不損壞原料的優點,但在實際的應用中也還存在一些問題,有待于進一步深入研究。關鍵詞:核磁共振技術
分析測試百科網訊 2016年9月10日，由中國質譜學會主辦，中國科學院青海鹽湖研究所和安特百科（北京）技術發展有限公司聯合承辦的“第34屆中國質譜學會學術年會暨全國會員代表大會”在西寧召開（相關報道：第34屆中國質譜學會學術會在西寧開幕 共享質譜頂尖技術）。會議首日，15位報告人分別作了精彩的大
一、血培養檢測 采血指征：對入院的危重患者未進行系統性抗生素治療前，應及時進行血液培養，患者出現以下體征時可作為采集血培養的重要指征：1． 發熱（≥38℃）或低溫（≤36℃）。2． 寒戰。3． 白細胞增多（>10×10 9/L，特別有“核左移”未成熟的或帶狀的白細胞增多。4． 粒細胞減少（成熟
電子舌(Electronic Tongue)技術是20世紀80年代中期發展起來的一種分析、識別液體“味道”的新型檢測手段。它主要由傳感器陣列和模式識別系統組成，傳感器陣列對液體試樣做出響應并輸出信號，信號經計算機系統進行數據處理和模式識別后，得到反映樣品味覺特征的結果。電子舌技術主要集中在液體樣品的
目前市面上已經開發了幾種檢測牛油果油摻雜的分析方法。許多分析方法都依賴于色譜技術，但這類方法可能需要耗費很長時間制備樣品，并可能產生有害的化學廢物。3 與之相比，近紅外光譜技術與摻雜物篩查?（ Adulterant Screen?）技術可在不需要溶劑的情況下快速檢測牛油果油的摻雜情況。當
人體從20歲開始，血液垃圾便開始在血管中沉淀，久而久之，血管變得又脆又硬。一些脫落的斑塊形成血栓，像不定時炸彈一樣飄蕩在血管中，給健康埋下隱患。 北京醫院心血管內科主任醫師汪芳為大家送來血管的保養秘笈，教大家認清什么樣的血管是好血管，如何養護好血管。 血管不好 從頭傷到腳 如果把人體比作一