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俗話說“蘿卜青菜各有所愛”，這一點也同樣適用于我們的大腦。一起來看看有助于大腦高效工作的各種營養素及相關食材。 1、富含維生素B6的食物會振奮精神 大腦神經細胞的維生素B6含量頗多，人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6，就會導致“幸福物質”5―羥色胺的分泌減少，使人易抑郁。 富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。 2、富含脂肪酸的食物提高大腦工作效率 大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。 富含必需脂肪酸的食材主要是鯖魚、沙丁魚等深海魚，以及玉米油、葵花籽油等食用油。 3、富含鈣的食物可消除緊張不安 鈣是天然精神安定劑，能放松神經和肌肉的細胞，人體若缺鈣會導致人易具攻擊性，甚至出現肌肉痙攣現象。 富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、......閱讀全文
代生活離不開手機，人們必須時刻查看社交媒體上的消息或推送，或者有時候只是單純地想玩手機。印度新德里電視臺12月26日報道稱，一項新研究警告人們過度使用手機可能會使大腦、神經元、細胞發育和酶系統受到影響，從而嚴重損害大腦。圖片來源于網絡 而科學雜志《現代科學》(Current Science)上
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中其重要作用。這類物質由于體內不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經常由食物供給。維生素是個龐大的家族，現階段所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水
關鍵詞：高考 飲食 一年一度的高考越來越近，如何讓孩子學習好、休息好、吃得好，恐怕是每一位家長關心的問題。孩子復習考試期間，由于生活和學習節奏較快，大腦活動處于高度緊張狀態，氧耗增加，對諸如蛋白質、磷脂、碳水化物、維生素A、C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此，
能量飲料，至今還沒有一個確切的定義。《中國軟飲料分類標準》中并沒有功能性飲料這一分類，與其最為相近的是特殊用途飲料，即通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的制品。 因其中添加的牛磺酸、咖啡因、維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，對抗擊體力疲勞、提神醒腦具有一定的
能量飲料，至今還沒有一個確切的定義。《中國軟飲料分類標準》中并沒有功能性飲料這一分類，與其最為相近的是特殊用途飲料，即通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的制品。 因其中添加的牛磺酸、咖啡因、維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，對抗擊體力疲勞、提神醒腦
維生素B（Vitamin B）舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自于相同的食物來源，如酵母等。屬于水溶性維生素。 維生素B主要有維生素B1（硫胺素、抗腳氣病維生素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP(尼克酸或煙酸、抗癩皮病維生素)、維生素B6（吡哆醇、抗皮炎維生素），泛酸（遍多酸）、
嬰兒配方奶粉仍然讓中國家長揪心著，如今連幼兒罐裝輔食也不能省心了！在國家相關部門最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風險監測中，標稱貝因美、亨氏、旭貝爾等品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品，檢出汞含量超標。盡管專家解釋，“經科學評估，不會對嬰幼兒造成健康影響，”不少幼兒家長仍然憂心
洛克菲勒大學神經學家Cori Bargmann實驗室的成員有相當多的時間是在觀察秀麗隱桿線蟲四處移動。這些微小的生物以土壤細菌為食，它們的生活依賴于它們區分有毒微生物和營養微生物的能力。 在最近的一項研究中，Bargmann和她的同事們發現，線蟲在第一幼蟲期可以識別有害細菌的氣味，并且對這些氣
保持良好的生活方式，能有效延緩衰老。近日，美國 《華盛頓郵報》載文，刊出延緩衰老的生活方式，幫助人們在晚年生活得優雅、有活力。 活躍大腦。《更年輕》一書作者、美國婦科醫生和女性健康專家莎拉·哥特弗雷德博表示，環境壓力以及自由基都會損傷腦細胞，吃對食物對大腦修復至關重要。三文魚、沙丁魚等深海肥魚
據美國"合眾國際社"去年12月28日報道，美國一家專門介紹成功老齡化經驗的網站建議，老年人食用三種食品，有助于增強大腦功能和保持思維敏銳，從而起到預防或延緩老年癡呆癥的作用。 油性的沙拉醬 這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑。抗氧化
圖為佳頓可兒金裝奶粉（圖片來源網絡） 中國經濟網北京9月13日訊（記者 劉川）國家質檢總局日前通報，3批次總量約25噸的進口佳頓可兒金裝嬰幼兒配方奶粉檢出硒、碘、乳糖含量不達標，已作退貨處理。硒、碘是重要營養物質，嬰 兒缺硒、缺碘都可能導致發育受損。今年以來，不斷有進口嬰幼兒奶粉被曝硒、碘含
每年都有數以百萬計的人經歷著失憶的痛苦。原因有很多：比如大量退伍軍人和足球運動員的創傷性腦損傷，比如老年人的腦中風和老年癡呆癥；甚至我們所有人都會經歷的大腦正常老化。記憶的喪失似乎不可避免，但是一位特立獨行的神經科學家正致力于電子療法。由DARPA資助的南加州大學生物醫學工程師Theodore
在明媚的陽光下舒展自己的身體，往往是人們紓解壓力、放松身心的好方式。很多人都知道曬太陽好處多多，陽光能夠促進人體的血液循環，增強人體新陳代謝的能力，影響人們的心理，讓人感到心情暢快。同時，陽光照射還能促進人體合成維生素D，這也是人體維生素D的主要來源。 但如果說曬太陽還能提高學習能力和記憶
提起辣椒，相信很多人莫名地會流口水，油潑辣子、辣子雞丁等等美食中不可或缺的就是辣椒，辣椒不僅能夠作為人們日常生活中必不可少的調味品，而且其對機體健康也有著重要的作用，下面小編就盤點了辣椒對機體健康的諸多好處，分享給各位。 【1】研究發現吃辣椒可預防腸道腫瘤 科學日報報道，美國加州大學圣地亞哥
眾所周知，2017 諾貝爾生理或醫學獎頒發給了三位美國遺傳學家杰弗里·霍爾（Jeffrey C. Hall）、邁克爾·羅斯巴什（Michael Rosbash），以及邁克爾·楊（Michael W. Young），以表彰他們在發現果蠅生物節律分子機制方面的貢獻。而在此前，醫學界真正將生物節律——
導讀：現在越來越多的研究數據表明，美容和排毒有著密不可分的關系，健康和排毒的關系同樣也十分密切。那么，想要身體健康，皮膚水水嫩嫩，排毒就很重要了。現在就隨小編一起看看，哪8種蔬菜，MM們吃了既健康又排毒吧！冬菇（Mushrooms） 功效：提高人體排毒能力，降低膽固醇 冬菇含
據美國媒體報道，《神經病學》電子版雜志12月28日刊登的一項最新研究發現，富含維生素和歐米茄-3脂肪酸的飲食，可防止老年人大腦萎縮。 美國俄勒岡醫科大學副教授吉恩.鮑曼領導的研究團隊完成了此次研究。研究人員以104名平均年齡為87歲的老年人作為研究對象，之后對他們血液中維生素以及脂肪酸等3
春天愛犯困的大致原因有以下三個方面： 缺鐵性疲勞。許多女性為了保持苗條的身材或平滑的皮膚，往往拒絕進食肉類，經常以蔬菜、水果、瓜類等充饑，這樣的膳食無法供應足夠的鐵，很容易為身體帶來疲乏感。對女性來說，每天吃100克豬牛羊等紅肉是必要的。瓜子、榛子、芝麻等堅果類富含鐵，對健康也有好處。
隨著“冰桶挑戰”在互聯網上風行，許多人第一次聽說了漸凍人，以及“肌萎縮性脊髓側索硬化癥(ALS)”這個佶屈聱牙的病名。這種怪病也引起了許多疑問，在此就把相關答案總結一二。 漸凍人到底是種什么病？ ALS，又稱MND，也就是“運動神經元疾病”（motor neuron disease）。ALS
1.大腦喜歡色彩。 平時使用高質量的有色筆或使用有色紙，顏色能幫助記憶。 2.大腦集中精力最多只有25分鐘。 對成人而言，學習20到30分鐘后就應該休息10分鐘，效果會更好。 3.大腦需要休息，才能學得快，記得牢。 如果你感到很累，先拿出20分鐘小睡一會兒再繼續學習。 4.大腦是一個
喝功能飲料會致人死亡?這并非危言聳聽。近日，一名14歲的美國女孩就因飲用了兩罐名為“怪獸”的功能飲料，導致心臟驟停，6天后不治身亡。醫院出具的診斷報告顯示，死因是咖啡因中毒致心律不齊。 一石激起千層浪。來自大洋彼岸的這一消息，讓國內眾多功能飲料的擁躉頓時慌了神。這一事件也將功能飲料再次推向
在生活中，經常聽到這樣的對話： “我好像感冒了……” “吃點維生素C吧……” “我嘴里長了個潰瘍……” “吃點維生素C吧……” “我嘴唇裂了……” “吃點維生素C吧……” 有人開玩笑說“多喝熱水、早點睡覺、重啟一下”是解決任何問題的三大法門，而維生素C則頗有名列第四的勢頭——當一個
我們都知道魚油中富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），其具有抗炎、調節血脂等多種健康益處。近年來科學家也通過大量研究發現了魚油的其它好處，比如魚油能夠降低個體患癌癥的風險，而且吃魚油還能夠降低個體患心血管疾病的風險，那么魚油還有哪些健康益處呢？本文中小編就對此進行了盤點，與各位一起學習！
2013年7月，《飲食預防阿爾茨海默病指南》由美國醫師醫藥責任協會(Physicians Committee for Responsible Medicine，PCRM)開發完成并在營養和大腦國際會議(華盛頓，PCRM和喬治華盛頓大學醫學院聯合舉辦)上發布。 PCRM 是一個非營利組織
記憶、情緒、精力等都與大腦有關，大腦的每一次思維運動都需要營養和能量的支持。如果沒“喂”給大腦正確的食物，讓它一直處于“饑餓”狀態，或者處于營養過剩狀態，它怎么能高效工作呢？ 英國國民健康計劃首席營養學家帕特里克?霍爾福德一直致力于研究如何用最佳營養療法保護大腦健康。他以大量的科學實驗為依
情人節，是一個關于愛、浪漫、花、巧克力、賀卡的節日。巧克力在情人節里是不可或缺的，與玫瑰花相比不分伯仲，被視為具有神秘與催情的特質。殊不知，研究發現巧克力除了具有催情的特質之外，還可提高記憶力、降低心血管疾病的風險，新研究還發現黑巧克力有助于預防胰腺癌。 以往的研究：巧克力與心血管疾病 曾有
讓人感覺良好的神經遞質——血清素和多巴胺都是由氨基酸組成的，氨基酸是構成蛋白質的基本物質。血清素會影響胃口、睡眠、情緒等；多巴胺和人的情欲、感覺有關，是傳遞興奮、開心等信息的神經遞質。圖片來源于網絡 雖然人體可以制造一些氨基酸，但是仍有幾種氨基酸不能“自給自足”，不能合成或者合成速度供不應求。
油脂是人們膳食中最重要的營養成分和能量的來源之一。油脂品質的優劣和食用方法的合理與否，對人們的營養乃至健康有很大影響，因此油脂的營養問題越來越受到人們的關注。如果人們對油脂的攝入總量、種搭配以及食用方法控制不當，非但不能促進人體健康，甚至會產生一定的負而影響。因此，引導人們全面、系統地掌握油脂與
維生素[U1] B12是含鈷的有機藥物，為深紅色結晶，又稱為紅色維生素B12或氰鈷胺，是唯一含有主要礦物質的維生素。測定維生素B12片劑含量的傳統方法是運用紫外可見分光光度計，以吸光系數法為測定含量依據，但是該方法對儀器精密度要求較高。標準曲線法是紫外可見分光光度法中最經典的方法，若認定一
3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共