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  • 簡述花青素的結構及特性

    一般自然條件下游離的花青素極少見,常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷,花色素中的糖苷基和羥基還可以與一個或幾個分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、對羥基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通過酯鍵形成酸基化的花色素 [3] 。 花青素分子中存在高度分子共扼體系,含有酸性與堿性基團,易溶于水、甲醇、乙醇、稀堿與稀酸等極性溶劑中。在紫外與可見光區域均具較強吸收,紫外區最大吸收波長在280nm附近,可見光區域最大吸收波長在500~550nm范圍內。花青素類物質的顏色隨pH值變化而變化,pH<7呈紅色,pH=7~8時呈紫色,pH>11時呈藍色。......閱讀全文

    簡述花青素的結構及特性

      一般自然條件下游離的花青素極少見,常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷,花色素中的糖苷基和羥基還可以與一個或幾個分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、對羥基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通過酯鍵形成酸基化的花色素 [3] 。  花青素分子中存在高度分子共扼體系,含有酸性與堿

    簡述聚多巴胺的結構特性

      在不同的反應條件下,聚多巴胺的微觀結構也是不一樣的,雖然都屬于黑色素材料,但是通過電鏡微觀觀察,聚多巴胺(PDA)可以呈納米帶狀、納米球狀等不同形貌,不同結構的聚多巴胺材料隨著比表面積不同對污染物的吸附能力不盡相同,這要根據實際污水處理標準進行合理材料選擇制備。聚多巴胺穩定性好,水分散性強,生物

    甘油的特性及結構

    甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油,通常是作為一種甜味劑和保濕物質,使食品爽滑可口。甘油是甘油三酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酯經過體內代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。因此,甘油三酯代謝的終產物便是甘油和脂肪酸。一旦甘油和脂肪酸經過化學分解,甘油便不再是脂肪

    黃酮的結構及特性

    黃酮類化合物泛指兩個具有酚羥基的苯環(A-與B-環)通過中央三碳原子 相互連結而成的一系列化合物,其基本母核為2-苯基色原酮。黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外,它還常與糖結合成苷。多數科學家認為黃酮的基本骨架是由三個丙二酰輔酶A和一個桂皮酰輔酶A生物合成而產生的

    簡述花青素的抗突變功能

      花青素的作用不僅使植物呈現五彩繽紛的顏色,也具有降低酶的活性,抗變異等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素濃度的提取物能有效預防不同階段癌變發生,但花青素的個體作用并不確定,部分原因是與其它酚類物質等穩定成分分離后進行生物測定,花青素易降解。

    簡述Bcl2基因的結構特性

      人bcl-2基因有兩個啟動子,分別稱為啟動子1(promoter1,P1)和啟動子2(promoter2,P2)。在人體大多數細胞中,95%以上的bcl-2的轉錄是由P1啟動,它位于翻譯起始點上游約1.7kb處,沒有典型的TATA盒,富含能被Sp-1結合的GC盒,P1驅動的轉錄主要從GC盒附近開

    反油酸的結構及特性

    別名反式-9-十八碳烯酸、凝油酸、洋橄欖油酸、十八碳烯酸,分子式C18H34O2。白色固體,不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等。用于醫藥研究和用作色譜分析的參比標準。由油酸轉化而得。

    神經酸的結構及特性

    中文學名:二十四碳-順-15-烯酸,24:1Δ15c。存在于神經組織及魚油中的一種含24個碳原子和1個雙鍵的不飽和脂肪酸。是腦苷脂的組分,其熔點為42℃。

    本周蛋白的結構及特性

    凝溶蛋白又稱本周蛋白(BJP)、本瓊氏蛋白、本斯·瓊斯氏蛋白(Bence-Jones protein),是免疫球蛋白的輕鏈單體或二聚體,屬于不完全抗體球蛋白,由Bence Jones于一多發性骨髓瘤患者尿液中發現。分子量約4萬,在pH4.9的酸性環境中加熱至40℃~60℃凝固,溫度上升到90℃~10

    酚的結構特性及作用

    酚:芳香烴分子中苯環上的氫原子被羥基取代而成的化合物稱作酚類。根據酚分子中所含羥基的數目,可分為一元酚,二元酚和多元酚等,如溶液呈變色反應。酚具有較弱的酸性,能與堿反應生成酚鹽。酚分子中的苯環受羥基的影響容易發生鹵化、硝化、磺化等取代反應。

    醚的結構特性及分類

    醚:兩個烴基通過一個氧原子連結而成的化合物稱作醚。可用通式R-O-R'表示。若R與R'相同,叫簡單醚,如甲醚CH3-O-CH3、乙醚C2H5-O-C2H5等;若R與R'不同,叫混和醚,如甲乙醚CH3-O-C2H5。若二元醇分子子中醛基的數目,可分為一元醛、二元醛等;根據分子中

    番茄果實花青素結構及主要修飾類型獲解析

      近日,中國農業科學院蔬菜花卉研究所功能基因創新團隊通過對紫果番茄中花青素的研究,解析了番茄果實中花青素結構及主要修飾類型,并發現了番茄果實中4種新的花青素成分,為解析番茄果實花青素合成和代謝奠定了理論基礎。相關研究成果在線發表在《食品化學(Food Chemistry)》上。   據崔霞研究員

    簡述阿拉伯糖的結構特性

      L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細胞壁的半纖維素和果膠質中。  L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點159~160℃,相對密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解

    簡述鈣防衛蛋白的結構和理化特性

      鈣衛蛋白是一個分子量為36 kD的鈣、鋅結合蛋白。由兩條分子量為14 kD的重鏈和一條分子量為8 kD的輕鏈以共價鍵連接的鈣結合蛋白質異三聚體組成。每條鏈可結合兩個 , 從而具有耐熱性和增強水解性的特性。

    簡述線性低密度聚乙烯的結構特性

      線性低密度聚乙烯(LLDP))樹脂被稱為第三代聚乙烯,除具有一般聚烯烴樹脂的性能外,其抗張強度、抗撕裂強度、耐環境應力開裂性、耐低溫性、耐熱性和耐穿刺性尤為優越。  LLDPE雖與過去的LDPE同屬于同一密度范圍,但由于它們之間的分子結構不同,熔融流變學行為也不同,因此他們的物理基本性質及成型加

    鯊烷的結構特點及特性

    分子式?C30H62又名鯊烷。學名異三十烷。無色透明油狀液體,幾乎無氣味。分子量422.83。密度0.8lg/cm3。在-55℃仍能保持流動狀態。凝固點-38℃。沸點350℃。折射率1.4530。閃點218℃。粘度30mPa·S。微溶于甲醇、乙醇、丙酮、冰醋酸。能與苯、氯仿、四氯化碳、石油醚混和。

    色氨酸的結構特性及作用

    色氨酸(Tryptophan)又稱β-吲哚基丙氨酸,化學式C11H12N2O2,是人體的必須氨基酸之一。外觀為白色或微黃色結晶或結晶性粉末,無臭,味微苦。水中微溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿中不溶,在甲酸中易溶,在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質,其結構與IAA

    磷壁酸的結構及特性

    主鏈是由醇(核糖醇或甘油)和磷酸分子交替連接而成,ce側鏈是單個的D-Ala或葡萄糖,分別以酯鍵或糖苷鍵相連。按磷壁酸所含的醇組分不同,可分為核糖醇壁酸(核糖醇-5-磷酸的聚合物)和甘油磷壁酸(sn-甘油-3-磷酸的聚合物)。根據其在細胞表面上的固定方式,磷壁酸分壁磷壁酸(Wall teichoic

    鳥嘌呤核苷的結構及特性

    中文別名:鳥嘌呤核苷;9-(β-D-呋喃核糖基)鳥嘌呤;鳥嘌呤-9-β-D-呋喃核糖苷。難溶于冷水,易溶于溫水,18℃下1320 mL水中溶解1 g,沸水浴中,33 mL水中溶解1 g。可溶于酸堿,如稀礦酸、熱乙酸。不溶于有機溶劑。如醇、醚、氯仿和苯。

    色胺的結構,作用及特性

    色胺是一種單胺生物堿。它含有吲哚環結構,在結構上與色氨酸相似,色氨酸就是這個名字的來源。色胺存在于哺乳動物大腦中,作為神經調節劑或神經遞質發揮作用 。與其他微量胺類似,色胺與人類微量胺相關受體1(TAAR1)作為激動劑結合。色胺是一組被稱為集體取代色胺的化合物中常見的官能團。這套包括許多生物活性化合

    微波萃取藍莓花青素抗氧化特性及保護性萃取工藝的研究

    本研究以富含花青素等活性成分的藍莓為研究對象,應用微波輔助萃取技術提取藍莓干粉中的花青素。為了高效利用微波輔助萃取得到具有生物活性和化學組分穩定的花青素,研究藍莓花青素的微波萃取特性以及微波作用對花青素成分和微觀結構的影響;選用檸檬酸酸化乙醇為萃取劑,對藍莓花青素保護性萃取工藝進行優化和驗證,為藍莓

    氧化鐿的結構及理化特性

    氧化鐿化學式Yb2O3。分子量394.08。純品為無色粉末,含氧化銩時為淡棕色或黃色。微吸濕性,從空氣中吸收二氧化碳。比重9.2。熔點2,346℃。是釔組中除氧化镥外堿性最弱的一個。不溶于水和冷的酸,溶于熱的稀酸。隨著科學技術的發展,大顆粒氧化鐿應用于涂層、濺射、真空鍍膜等領域,如氧化鐿在金剛石表面

    腎小球的基本結構及臨床特性

    腎小球濾過膜分為3層,即內皮細胞、基底膜、上皮細胞。濾過膜具有分子大小的篩網選擇性屏障和電荷選擇性屏障作用。篩網選擇性屏障是由濾過膜的三層細胞間縫隙構成,其內皮細胞間隙窗直徑40~100nm,上皮細胞伸出許多偽足敷衍于基底膜上稱為足突(foot process),兩相鄰足突間的裂隙孔直徑為25~50

    發酵罐的定義及結構特性

    發酵罐,指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗

    金屬檢測儀的結構原理及特性

      結構原理  通常金屬檢測儀由兩部分組成,即金屬檢測儀與自動剔除裝置,其中檢測器為核心部分。檢測器內部分布著三組線圈,即中央發射線圈和兩個對等的接收線圈,通過中間的發射線圈所連接的振蕩器來產生高頻可變磁場,空閑狀態時兩側接收線圈的感應電壓在磁場未受干擾前相互抵消而達到平衡狀態。一旦金屬雜質進入磁場

    簡述腸球菌的生物學特性及分類

      腸球菌為圓形或橢圓形、呈呈單個或成對或短鏈狀排列的革蘭陽性球菌,無芽胞,無鞭毛,為需氧或兼性厭氧菌。本菌對營養要求較高,要求高鹽(6.5%NaCl),高堿(pH9.6),40%膽汁培養基和10-45℃環境下生長。在含有血清的培養基上生長良好。在血平板上經37℃培養18小時后,可形成灰白色、不透明

    意大利ATOS齒輪泵的結構及工作特性

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