已致4死小林制藥保健品持續發酵惹禍的“紅曲”是什么
3月22日，日本知名制藥品牌小林制藥宣布回收功能性食品“紅曲膽固醇”“內脂幫手+膽固醇”和“納豆激酶干爽粒GOLD”等三種產品。 小林制藥稱，食用了該公司銷售的“紅曲膽固醇”的人中，有13人出現了浮腫和、倦怠感等腎病癥狀，其中6人住院，還有2名患者需要暫時透析。原料成分分析結果發現，部分紅曲原料中可能含有與霉菌成分相似的未知物質。該物質也有引起過敏反應的可能性。 據日本小林制藥公司當地時間3月28日發布的消息，27日該公司收到通報，又有2名服用該公司含有紅曲成分保健品的消費者死亡。截至目前，服用該公司含有紅曲成分保健品死亡的消費者人數已達到4人。另據共同社27日報道，服用問題保健品后住院的人數已上升至106人。 據死者家屬消息，2名新報告的死者皆生前服用紅曲膽固醇顆粒并因腎臟疾病而死亡，其中一人從2021年以后開始服用該保健品。 據日本廣播協會網站26日報道說，從今年1月開始，小林制藥就陸續收到報告，有消費者在食用了......閱讀全文
日小林制藥紅曲產品致死人數上升，保健品為何致命？
近日，日本小林制藥保健品事件持續發酵。3月28日，日本小林制藥公司透露，又確認兩名消費者在服用了該公司含紅曲成分的保健品后死亡。這一事件中確認的死亡人數已增至4人，服用上述問題保健品后住院的人數已增至106人。小林制藥公司總部所在的大阪市依據日本《食品衛生法》，于3月27日向該公司下達行政處分決定，
已致4死－小林制藥保健品持續發酵－惹禍的“紅曲”是什么
3月22日，日本知名制藥品牌小林制藥宣布回收功能性食品“紅曲膽固醇”“內脂幫手+膽固醇”和“納豆激酶干爽粒GOLD”等三種產品。 小林制藥稱，食用了該公司銷售的“紅曲膽固醇”的人中，有13人出現了浮腫和、倦怠感等腎病癥狀，其中6人住院，還有2名患者需要暫時透析。原料成分分析結果發現，部分紅曲原
小林制藥漏報11人紅曲相關死亡病例
2024年8月14日，據日媒消息，日本小林制藥公司發布消息稱，關于疑似與紅曲保健品存在關聯、接到遺屬等咨詢的死亡事例，向厚生勞動省漏報了11人。小林制藥稱“本應匯報的事例未能匯報”。若加上漏報的已獲悉事例，截至本月8日需要展開詳細調查的死亡事例總計為113人。
一波又起－小林制藥紅曲產品再造恐慌
日本小林制藥公司在3月29日確認，由于服用其含紅曲成分保健品而導致死亡的消費者人數已上升至5人，新增案例亦表現出與先前病例相似的腎病癥狀關聯。同時，仍有93名患者因類似原因在接受住院治療。面對這一嚴重公共衛生事件，日本農林水產大臣坂本哲志于29日下達指令，要求小林制藥全力以赴召回所有相關產品，以防止
小林制藥被指未妥善對待受害消費者
日本大阪律師協會20日說，針對小林制藥公司含紅曲成分保健品致消費者健康受損事件，這一協會兩天內接到80名消費者及其家屬的咨詢電話，不少人對小林制藥未能妥善對待受害者表示不滿。 日本媒體3月底報道，多人在服用小林制藥生產的含紅曲成分保健品后因腎臟疾病住院甚至死亡。大阪律師協會4月26日至27日為受害
百年藥企產品召回－致百人入院罪魁禍首究竟為何物？
據日本小林制藥公司當地時間3月28日發布的消息，截至目前，生前服用該公司含有紅曲成分保健品死亡的消費者人數已達到4人。日本厚生勞動省之前于3月26日發布第二起疑似由于服用小林制藥所生產的含有紅曲成分的保健品而導致的死亡案例，同時，因此類保健品導致的入院人數已經上升至106人，據稱，其中大批消費者出現
日本首相回應小林制藥事件
據日本富士新聞網報道，針對小林制藥保健品引發的健康問題，3月28日，岸田在參議院預算委員會上進行答辯。據報道，立憲民主黨議員向岸田問道，“安倍政權時代將保健食品當做商機，在安倍經濟學的成長戰略中推行寬松政策。當時這就被認為是對監管機制的過度寬松，有批評聲音認為，這是導致當前事態的原因之一。”其補充稱
紅曲霉菌的制備
紅曲霉菌與其他菌(產已酸梭狀芽孢桿菌、根霉和酸性曲霉菌等)混合可制成復合酯化酶生態菌劑。復合酯化酶生態菌劑是根據濃香型白酒發酵的原理。強化了傳統大曲的發酵功能和生香功能，使發酵過程平穩而持久，酒糟殘余淀粉低，出酒率高，酯化速度快，使白酒的總酯含量達到優質酒水平。將紅曲霉菌制成的復合酯化酶生態菌劑直接
紅曲的臨床運用：高脂血癥
? 紅曲，又稱“赤曲”、“丹曲”，是以大米為原料經微生物發酵而成，含有酵母、蛋白酶、淀粉酶及多種活性物質。其味甘性溫，無毒，入肝、脾胃、大腸經，具有除濕祛痰，活血化瘀，健脾消食之功效，李時珍稱其與神曲相同，認為其“消食、活血、健脾、燥胃，治赤白痢，下水谷”。故在《本草綱目》中謂“此乃人窺造化之巧
紅曲酯化酶新技術的歷史
紅曲酯化酶新技術的應用是中國白酒工業的一項重大創新成果。20世紀末在歐洲召開的一次“紅曲霉培養和應用的國際研討會”上，全國知名白酒專家、中科院成都生物所吳衍庸教授的關于紅曲霉近期應用研究成果受到重視。由紅曲霉發酵生產的酯化酶應用于白酒生產的創新技術填補了紅曲應用的一項空白，對我國白酒質量的提高、發展
無窮被疑添加“紅曲黃”自制鹽
按照規定，紅曲黃不能用于肉制品。（資料圖片圖文無關） 無窮被疑違法使用添加劑“紅曲黃” 近日有本地媒體報道稱，一度在廣東乃至全國市場都賣得十分火熱的無窮鹽焗雞翅，包裝配料表上標注使用色素“紅曲紅”，其實用的是“三無”的問題色素“紅曲黃”，判定原因
仝小林院士:與時間賽跑－火線救治重癥患者
大年三十，武漢封城第二天，新冠肺炎疫情急速惡化，黑云壓城，陰雨連綿。 中國科學院院士、中國中醫科學院首席研究員、廣安門醫院主任醫師仝小林退掉了飛往海南的機票，逆行來到武漢。因為他有一個新的身份——國家中醫藥管理局醫療救治專家組共同組長。他臨危受命，親臨火線指導救人。 “年三十到的武漢，我在武
紅曲霉在保健酒中的應用
保健酒在釀制過程中添加了中藥材或其他營養成分，它是藥酒的分支，卻不以治療為目的，它含有的不同功效成分，使其具有抗疲勞、抗衰老、健脾胃和提神醒腦等保健功能，紅曲霉因具有較強的糖化力和藥食同源性，不僅為酒液增色增香，其代謝活性成分也有調節機能，滋補養生等功效，被廣泛用于生產紅曲保健酒。姜忠麗則利用紅曲霉
范小林任江西省科學院院長
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518728.shtm日前，江西省人民政府發布消息：經省政府研究決定，范小林任省科學院院長。 ???公開資料顯示，范小林，男，漢族，1970年11月出生，中共黨員，博士、教授，研究生學歷，
海外代購保健品火爆－“洋保健品”不是100％安全
導讀：現如今，隨著生活水平以及國人健康意識的提高，越來越多人選擇海外代購保健品，在許多購物網站和微信朋友圈也總能看到代購保健品的信息，葡萄籽膠囊、膠原蛋白、骨骼保健……，這些保健品之所以如此受到歡迎，主要是因為其“純天然”、“無副作用”、“海外標準更高”等標簽。然而“洋保健品”就一定安全嗎？
2024深圳國際天然蝦青素與天然螺旋藻展覽會
2024深圳國際天然蝦青素與天然螺旋藻展覽會Shenzhen?International?Natural?Astaxanthin?and?Spirulina?Exhibition2024〓基本信息〓時間：2024年09月23-25日地點：深圳國際會展中心〓展會簡介〓???隨著生活水平的提高，消費者保
紅曲霉菌在強化大曲生產中的應用
大曲在白酒釀造過程中起著糖化、發酵、生香的作用，大曲質量的優劣直接影響到白酒的產量、質量和風格，尤其是在糖化、發酵完成后，如何在酯化酶的作用下提高有機酸與醇的酯化反應。生成酯類香味物質極其關鍵。所以，提高大曲的酯化力，有效促進酸、醇酯化反應是當今判定大曲質量優劣的一個新的觀念標準。在研究大曲中的微生
紅曲霉菌在酯香液合成中的應用
所謂酯香液也就是酯化液，是將有機酸等成分轉化為酯類后作為白酒香味成分的混合液。其中富含以已酸乙酯為主要成分的多種濃香型白酒所含的香味成分。黃水、尾水為固態白酒發酵、蒸餾后的副產物，含有大量的營養物質。尤其是含有豐富的有機酸，將其加入紅曲霉菌培養物可生產酯化液，將酯化液用以增加酒的主體香。已酸乙酯的含
真菌淀粉酶在紅曲黃酒中的應用
紅曲黃酒呈鮮紅色，色澤艷麗，味醇厚鮮美，柔和爽口，具有紅曲酒特有的醇香。紅曲黃酒有多種釀造方法，品種也有所差異，有單獨采用紅曲為酒曲釀制的，也有采用紅曲、麥曲或白曲等混合釀造的，關于這些，衢州酒廠的傅金泉老師已作了較為全面的總結。［4］而目前在浙江市場上盛行的是用紅曲、糯米為原料釀制的一種半干型黃酒
紅曲霉菌在酯香液合成中的應用
紅曲霉菌在酯香液合成中的應用所謂酯香液也就是酯化液，是將有機酸等成分轉化為酯類后作為白酒香味成分的混合液。其中富含以已酸乙酯為主要成分的多種濃香型白酒所含的香味成分。黃水、尾水為固態白酒發酵、蒸餾后的副產物，含有大量的營養物質。尤其是含有豐富的有機酸，將其加入紅曲霉菌培養物可生產酯化液，將酯化液用以
真菌淀粉酶在紅曲黃酒中的應用
紅曲黃酒呈鮮紅色，色澤艷麗，味醇厚鮮美，柔和爽口，具有紅曲酒特有的醇香。紅曲黃酒有多種釀造方法，品種也有所差異，有單獨采用紅曲為酒曲釀制的，也有采用紅曲、麥曲或白曲等混合釀造的，關于這些，衢州酒廠的傅金泉老師已作了較為全面的總結。［4］而目前在浙江市場上盛行的是用紅曲、糯米為原料釀制的一種半干型黃酒
譜尼測試：公司可以檢測藥品中紅曲成分
譜尼測試(300887)4月2日在互動平臺表示，公司是可以檢測藥品中紅曲成分的。另外，公司根據GB 5009.222食品安全國家標準食品中桔青霉素的測定，對含紅曲類制品中桔青霉素進行日常測試。同時也根據北京市中藥飲片炮制規范（2023年版）對中藥材與飲片中桔青霉素進行日常測試。
紅曲霉在保健酒中的開發應用
保健酒在釀制過程中添加了中藥材或其他營養成分，它是藥酒的分支，卻不以治療為目的，它含有的不同功效成分，使其具有抗疲勞、抗衰老、健脾胃和提神醒腦等保健功能，紅曲霉因具有較強的糖化力和藥食同源性，不僅為酒液增色增香，其代謝活性成分也有調節機能，滋補養生等功效，被廣泛用于生產紅曲保健酒。 姜忠麗
紅曲酯化酶新技術在釀酒領域的應用
紅曲酯化酶新技術的應用是中國白酒工業的一項重大創新成果。20世紀末在歐洲召開的一次“紅曲霉培養和應用的國際研討會”上，全國知名白酒專家、中科院成都生物所吳衍庸教授的關于紅曲霉近期應用研究成果受到重視。由紅曲霉發酵生產的酯化酶應用于白酒生產的創新技術填補了紅曲應用的一項空白，對我國白酒質量的提高、發展
高速逆流色譜法分離純化紅曲色素組分
摘 要：采用高速逆流色譜法(HSCCC)分離純化紅曲發酵產品中6種Azaphilone類色素組分。篩選弱極性分離溶劑系統正己烷- 醋酸乙酯- 甲醇- 水，研究6 種色素組分在不同溶劑體系中的分配系數，建立兩步逆流萃取分離的技術路線。經過HPCCC 分離純化和丙酮結晶操作，得到6 種高純度的Azaph
真菌淀粉酶在紅曲黃酒中的應用
紅曲黃酒呈鮮紅色，色澤艷麗，味醇厚鮮美，柔和爽口，具有紅曲酒特有的醇香。紅曲黃酒有多種釀造方法，品種也有所差異，有單獨采用紅曲為酒曲釀制的，也有采用紅曲、麥曲或白曲等混合釀造的，關于這些，衢州酒廠的傅金泉老師已作了較為全面的總結。［4］而目前在浙江市場上盛行的是用紅曲、糯米為原料釀制的一種半干型黃酒
紅曲霉菌在強化大曲生產中的應用
紅曲霉菌在強化大曲生產中的應用大曲在白酒釀造過程中起著糖化、發酵、生香的作用，大曲質量的優劣直接影響到白酒的產量、質量和風格，尤其是在糖化、發酵完成后，如何在酯化酶的作用下提高有機酸與醇的酯化反應。生成酯類香味物質極其關鍵。所以，提高大曲的酯化力，有效促進酸、醇酯化反應是當今判定大曲質量優劣的一個新
亂吃增高保健品反而難拔高－促發育保健品將退市
8月1日，國家食品藥品監管局發布《保健食品功能范圍調整方案(征求意見稿)》，擬取消促進(改善)生長發育等多項保健食品功能。8月7日，在自治區婦幼保健院舉行的暑期矮小患者健康教育大講堂上，專家呼吁，家長不要亂給孩子吃促生長類的保健品，這類產品中多添加了激素，容易導致性早熟，反而長不高。 絕大
綠茶保健品，慎吃
近日，歐洲食品安全局（EFSA）發布了綠茶兒茶素安全性的科學報告，報告指出，每天攝入800毫克或以上的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG，兒茶素的一種）可能會導致轉氨酶升高，增加肝損傷風險。看到這個報告，很多人問，這是不是意味著喝綠茶會增加肝損傷風險？針對這個報告，跟大家說明幾件事。圖片來源于網
熒光探針試劑盒紅曲霉的主要成份闡述
羊源性成分核酸檢測PCR-熒光探針試劑盒紅曲霉的主要成份闡述食品天然色素中，紅曲色素一直是國內外學者研究的焦點。因其含有兩種黃色素(夢那紅，安卡黃素)、兩種紅色素(潘紅、夢那玉紅)及兩種紫色素(潘紅胺、夢那玉紅胺)，而且色素對pH、溫度、金屬離子氧化還原劑等較其他天然色素穩定。因此它就一種優良的食品