植酸酶植酸酶的酶學性質
和其他酶類一樣，植酸酶活力受溫度、環境pH、激活劑、抑制劑、作用時間、底物及產物濃度等多種因素的影響。根據最適pH值的不同，Oh等（2004）將植酸酶（磷酸酯酶）分為兩個亞類：酸性植酸酶和堿性植酸酶。飼料工業中常用的是酸性植酸酶（也稱作組氨酸酸性植酸酶)。這種植酸酶催化活性較強，有最適的酸性pH值（pH值在4.0～6.0），需要以游離酸形式存在的植酸作為反應底物。自然界中也存在大量的堿性植酸酶（Liu等,1998），但鮮為人知。這種植酸酶需要鈣離子（Ca2+），在堿性pH范圍內有活性，更喜歡以植酸鈣復合體為底物。一般而言，它們可以水解6個磷酸鹽基團中的3個或更多，除了和磷酸酯反應外，有非常強的底物特異性，雖然磷酸酯是酸性植酸酶的底物（Oh等，2004）。堿性植酸酶的熱穩定性更強，某些酶能耐受80℃~95℃的高溫。DSM研究發現源自煙曲霉菌的真菌植酸酶可耐受100℃的高溫持續20min（Pasamontes等，1997）。此外，和......閱讀全文
植酸酶植酸酶的酶學性質
和其他酶類一樣，植酸酶活力受溫度、環境pH、激活劑、抑制劑、作用時間、底物及產物濃度等多種因素的影響。根據最適pH值的不同，Oh等（2004）將植酸酶（磷酸酯酶）分為兩個亞類：酸性植酸酶和堿性植酸酶。飼料工業中常用的是酸性植酸酶（也稱作組氨酸酸性植酸酶)。這種植酸酶催化活性較強，有最適的酸性pH值（
植酸酶的應用
植物性飼料中的磷大部分于植酸及植酸鹽中難為單胃動物利用而隨糞便排出，污染環境，而且植酸鹽中的磷通過螯合作用，降低動物Zn、Mn、Ca、Cu、Fe、Mg等微量元素的利用，以及通過與蛋白質結合，形成復合體而降低對蛋白質的消化吸收。（Simonsetal,1990;Schoneretal,1991；Jon
植酸酶的酶學性質
和其他酶類一樣，植酸酶活力受溫度、環境pH、激活劑、抑制劑、作用時間、底物及產物濃度等多種因素的影響。根據最適pH值的不同，Oh等（2004）將植酸酶（磷酸酯酶）分為兩個亞類：酸性植酸酶和堿性植酸酶。飼料工業中常用的是酸性植酸酶（也稱作組氨酸酸性植酸酶)。這種植酸酶催化活性較強，有最適的酸性pH值（
?植酸酶的酶活力值
植酸酶是飼料中植酸降解為無機磷酸和肌醇的飼料添加劑，中國農業科學院飼料研究所將黑曲霉Aspergillus niger 963植酸酶基因重組到畢赤酵母中得到高效表達，酶活力達8×105 IU/mL，比原黑曲霉產量提高了 3 000倍以上，大大高于國外報道的工程菌，國內已建立了多家生產企業。?
植酸酶的作用特點
植酸酶 是降解飼料植酸及其鹽的酶。在豆科及谷物種子中植酸鹽磷占總磷50％~75％，其化學形式主要是肌醇六磷酸鈣鎂鹽。由于單胃動物不能或很少分泌植酸酶，而豆科和谷物飼料中或多或少存在的該酶活性(主要存在于種子外皮)因加工、儲藏等被破壞，造成這些飼料磷利用率很低(0％~4％)，并嚴重影響飼料中二價陽離子
植酸酶的應用前景
植酸酶由于具有獨特而重要的生理功能，同時作為一種飼料添加劑在動物生產中具有廣泛的應用前景，也日益成為飼料界同行關注和研究的焦點。雖然植酸酶在動物生產中的應用有大量研究和報道，但不深入、全面，且在水產動物上應用的報道還較少，尚有許多問題沒有被認知。對其營養作用機理的研究也鮮見報道。今后應加大其在水產動
植酸酶的酶學性質介紹
和其他酶類一樣，植酸酶活力受溫度、環境pH、激活劑、抑制劑、作用時間、底物及產物濃度等多種因素的影響。根據最適pH值的不同，Oh等（2004）將植酸酶（磷酸酯酶）分為兩個亞類：酸性植酸酶和堿性植酸酶。飼料工業中常用的是酸性植酸酶（也稱作組氨酸酸性植酸酶)。這種植酸酶催化活性較強，有最適的酸性pH值（
植酸酶的酶學性質研究
植酸酶是催化植酸及其鹽類水解成肌醇和磷酸的一類酶的總稱[1]。添加植酸酶能夠顯著提高植物性飼料中磷的利用率，減少飼料中無機磷的添加量以及動物糞便中無機磷的排出，降低植酸磷的抗營養作用，促進動物生長發育，減輕環境的磷污染，提高畜牧生產和生態效益[2]。隨著飼料工業的發展,植酸酶作為一種新型的飼料添加劑
?－植酸酶的特點和應用
植酸酶由于其替代無機磷源，減少畜禽糞便中的含磷量和對環境的污染，在飼料中的應用愈來愈受到廣泛重視。所有植物性飼料資源都含有1％-5％ 的植酸鹽。這些植酸鹽又含有占飼料總含磷量6o％ 80％的磷。植酸鹽非常穩定，基本上不能被單胃動物利用。添加植酸酶，使其中的磷以磷酸根的形式游離出來，從而被單胃動物所吸
植酸酶的特性和作用
植酸是植物性飼料普遍存在的一種抗營養因子。植酸分子中的植酸磷難被豬和禽利用，植酸能和飼料中的礦物元素、蛋白質等結合形成穩定的復合物，從而降低這些物質的消化利用率。據研究顯示，植酸酶一般可以提高植酸磷20%~45%的利用率。 據報道，豬日糧中添加植酸酶可使鎂、鋅、銅和鐵的表觀消化率分別提高13%，1
植酸酶濃度對酶活的影響
反應體系中，酶分子的濃度對測定結果也有重要影響。表1是中性植酸酶酶活測定值與樣品稀釋倍數的關系。確定酶濃度就是確定酶分子的數量與底物分子數量之間的比例關系,只有二者的比例在一定的范圍內,酶分子的活力才能發揮最大的作用。實驗發現,酶活隨著酶濃度的升高有逐漸降低的趨勢,同時,隨著酶濃度的升高樣品的本底值
中性植酸酶的酶學性質研究
植酸酶是催化植酸及其鹽類水解成肌醇和磷酸的一類酶的總稱[1]。添加植酸酶能夠顯著提高植物性飼料中磷的利用率，減少飼料中無機磷的添加量以及動物糞便中無機磷的排出，降低植酸磷的抗營養作用，促進動物生長發育，減輕環境的磷污染，提高畜牧生產和生態效益[2]。隨著飼料工業的發展,植酸酶作為一種新型的飼料添加劑
植酸酶的生物學功能
2.1、促進植酸在機體內的分解，提高營養物質的利用率植酸酶具有水解植酸的功能，在機體內首先通過把植酸分解成肌醇磷酸酯，然后經酸性磷酸酶再將肌醇磷酸酯徹底地分解成肌醇和磷酸。具體的作用過程為將植酸分子上的磷酸基團逐個切下，形成中間產物IP5、IP4、IP3、IP2、IP，最終產物為肌醇和磷酸。植酸酶在
植酸酶的生物學功能
促進植酸在機體內的分解，提高營養物質的利用率植酸酶具有水解植酸的功能，在機體內首先通過把植酸分解成肌醇磷酸酯，然后經酸性磷酸酶再將肌醇磷酸酯徹底地分解成肌醇和磷酸。具體的作用過程為將植酸分子上的磷酸基團逐個切下，形成中間產物IP5、IP4、IP3、IP2、IP，最終產物為肌醇和磷酸。植酸酶在水解植酸
植酸酶的生物學功能
1、促進植酸在機體內的分解，提高營養物質的利用率植酸酶具有水解植酸的功能，在機體內首先通過把植酸分解成肌醇磷酸酯，然后經酸性磷酸酶再將肌醇磷酸酯徹底地分解成肌醇和磷酸。具體的作用過程為將植酸分子上的磷酸基團逐個切下，形成中間產物IP5、IP4、IP3、IP2、IP，最終產物為肌醇和磷酸。植酸酶在水解
植酸酶的功能和應用效果
植酸酶即肌醇六磷酸水解酶，是水解植酸及植酸鹽成肌醇與磷酸的一類酶的總稱。植酸酶在飼料中的作用，主要體現在可以促進植酸的消化和吸收，從而在一定程度上消除其抗營養作用。在動物體內，由于植酸是螯合劑，所以會引起禽畜出現微量元素缺乏癥;植酸也是許多蛋白酶的抑制劑，從而影響禽畜的消化功能。另外，植酸還能夠和蛋
植酸酶對抗營養因子的作用機理
植酸是植物性飼料普遍存在的一種抗營養因子。植酸分子中的植酸磷難被豬和禽利用，植酸能和飼料中的礦物元素、蛋白質等結合形成穩定的復合物，從而降低這些物質的消化利用率。據研究顯示，植酸酶一般可以提高植酸磷20％~45％的利用率。 據報道，豬日糧中添加植酸酶可使鎂、鋅、銅和鐵的表觀消化率分別提高13％，1
木聚糖酶和植酸酶的應用
木聚糖酶及植酸酶在飼糧中已普遍應用，有關植酸酶和木聚糖酶交互作用的研究報道比較少。木聚糖酶可破解細胞壁，釋放細胞內營養物質，降低食糜黏度，有利于植酸酶與植酸復合物作用及釋放出的營養物質的吸收。小麥型飼糧中，木聚糖酶可以從糊粉層釋放植酸磷。體外實驗也表明，木聚糖酶增加了細胞壁的滲透性，釋放的PP更易接
植酸酶在豬生產中的應用
植酸廣泛存在于各種植物性飼料原料中，易與磷結合成植酸磷。植酸磷是一種典型的抗營養因子，不能被動物體吸收利用，不僅降低了飼料中磷的利用率，還可以絡合鈣、鐵、錳、鋅等金屬離子形成不溶物。植酸酶是一種動物本身不能生產但可以水解飼料原料中植酸及植酸鹽的一種酯酶。在飼料中添加植酸酶，可有效分解各種飼料原料中的
植酸酶對水產動物消化酶活性的影響
孟祥科等（2013）研究還報道，在紅鰭東方鲀日糧中添加植酸酶能提高其幼魚腸道蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活力。華雪銘等（2013）在草魚和新吉富羅非魚全植物性飼料中添加植酸酶，結果表明，植酸酶對無胃魚草魚和有胃魚羅非魚淀粉酶及蛋白酶比活力都有顯著的促進作用。相比較而言,植酸酶對羅非魚的應用效果較明顯，低
植酸酶的現狀及其研究進展
植酸(肌醇六磷酸) 具有強大的絡合力,通常與鈣、鎂、鋅、鉀等礦物質元素結合,形成不溶性鹽類。植酸(鹽) 廣泛存在于農作物及農副產品中,很多谷物、油料作物中的植酸含量高達 1 %～3 %,其中鈣、鎂、鋅、鉀等元素以植酸鹽的形式存在。因此植酸是一種抗營養因子,大大降低了微量礦物質的營養有效性。植酸的這
植酸酶在畜牧生產方面的應用介紹
當今世界集約化的動物生產體系對環境造成的污染是農業所面臨的主要問題，已引起全球的關注。磷排放的污染就是其中一個主要方面。在荷蘭、丹麥和英國等一些畜牧業發達的國家，進行了比較深入的研究，并已制定法規，限制經由豬糞尿排出的磷和氮的數量，以控制這些成分在土壤和水中的積累。2001年的國家環保總局的《畜禽養
植酸酶對水產動物機體成分的影響
黃可等（2011）通過預處理方式在斑點叉尾鲴飼料中添加植酸酶，與對照組相比，各試驗組全魚粗蛋白質、粗灰分、鈣、磷含量顯著提高（P
微生物植酸酶的重要作用
生物工程生產的微生物植酸酶，可以降解植酸鹽，釋放可利用的磷、鈣、能量和蛋白質等，釋放的磷、鈣和其他養分的數量，在推薦水平下呈線性增加。植酸酶添加水平超過500FTU/kg的添加量時，養分的釋放會持續提高，但單位植酸酶的釋放量趨于下降。因此超推薦水平添加植酸酶，在經濟上是不合算的。β-葡聚糖酶和戊
植酸酶生產加工技術及應用效益
植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。?1．工藝簡介植酸酶作為一種由微生物發酵生產的酶制劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，由于飼料中天然磷被吸收，動物糞便中磷的排除量可減少40%～60%，減少了集約化畜牧場排除糞便中
植酸酶的主要用途及作用
植酸酶是降解飼料中植酸及其鹽的酶。飼料中玉米、大豆、豆餅及谷物中的磷，大部分存在于植酸和植酸鹽中，這種形式的磷不能或很少被單胃動物利用，同時，植酸和植酸鹽還是影響動物體內微量元素消化利用的螯合劑，嚴重影響二價陽離子礦物元素的利用，最終導致飼料成本增加、磷源浪費和環境污染。在飼料中添加植酸酶，可將植酸
什么是植酸？
植酸（Phytic acid），又名肌醇六磷酸、環己六醇六磷酸，分子式C6H18O24P6，是從植物種籽中提取的一種有機磷類化合物。
植酸的來源
主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量最高。
植酸酶在水產動物營養中的最新應用
1 植酸酶對水產動物生長性能的影響植酸酶具有水解抗營養因子植酸的生理功能，從而能提高水產動物對營養物質的消化吸收率，進而促進水產動物的生長發育，提高其生產性能。陳京華等（2010）在每千克豆粕組牙鲆飼料中添加1,000IU植酸酶, 結果表明，牙鲆的特定生長率、飼料效率、蛋白質效率和氮貯積率與魚粉對照
植酸酶在水產動物營養中的最新應用
植酸酶對水產動物生長性能的影響植酸酶具有水解抗營養因子植酸的生理功能，從而能提高水產動物對營養物質的消化吸收率，進而促進水產動物的生長發育，提高其生產性能。陳京華等（2010）在每千克豆粕組牙鲆飼料中添加1,000IU植酸酶, 結果表明，牙鲆的特定生長率、飼料效率、蛋白質效率和氮貯積率與魚粉對照組相