我國實施食品HACCP體系的幾點思考
眾所周知，HACCP體系是對食品生產過程影響消費者安全的危害(或風險)進行科學分析，通過對危害(或風險)的識別和制定有效控制計劃來消除或降低危害(達到消費者可接受水平)，也就是說回避風險。但是，HACCP體系在中國食品行業快速發展的同時，我國的食品安全還非常嚴峻，從出口水產品被國外檢出氯霉素、硝基呋喃類、孔雀石綠等違禁藥物，到國內發生的奶粉中檢出三聚氰胺事件等，這說明我們對HACCP體系的認識和建立還存在一定距離。 結合新出臺的《食品安全法》，我國實施HACCP體系應著重從以下幾個方面分析。 實施HACCP體系缺少食品安全研究和法律支持 HACCP體系不是一獨立的體系，它是建立在良好操作規范(GMP)和衛生標準操作程序(SSOP)的基礎上，這些，大家都清楚。特別是九十年代開展“輸美水產品HACCP驗證工作”時對官方和企業質量管理員的培訓，都是這樣的提法。同時還為應用者提供美國水產品《危害分析......閱讀全文
我國食品安全認證制度獲得國際主流行業組織承認
11月2日，國家認監委與全球食品安全倡議組織（Global Food Safety Initiative，以下簡稱GFSI）簽署了合作協議，質檢總局副局長、國家認監委主任孫大偉出席簽字儀式。根據該協議，GFSI正式承認中國的危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證制度，獲得我國HACCP認證證書的
我國加快構建“數字環保”體系
環境保護部部長周生賢近日指出，環境信息化是國家信息化建設的重要組成部分，深入推進環境信息化建設是全球信息化發展的客觀要求，是實現環境管理科學決策和提升監管效能的基本保障。要進一步提高環境信息化服務水平，加快構建先進完備的“數字環保”體系。 記者從此間舉行的“第一次全國環境信息化工作會
我國建企業環境信用體系
環境保護部、國家發展和改革委員會近日發布《關于加強企業環境信用體系建設的指導意見》，提出到2020年，企業環境信用制度基本形成。 目前，我國企業環境誠信意識和信用水平整體仍然不高。據環境保護部政策法規司副司長別濤介紹，通過將企業的環境信用信息與其他部門之間實現“互聯互通”，并向社會公開，可以有
重慶將建食品追溯體系
日前，記者從重慶市政府網獲悉：重慶將建重要產品追溯體系。到2020年，重慶市食用農產品、食品、藥品、農業生產資料、特種設備、危險品都將納入重要產品追溯范圍，基本形成追溯數據統一共享交換機制，初步實現有關部門、地區和企業追溯信息的互通共享。 在食用農產品方面，重慶將建立食用農產品質量安全全程追溯
歐盟輻照食品法規體系
食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術。食品輻照以其減少農產品和食品損失、提高食品質量、控制食源性疾病等的獨特技術優勢，越來越受到世界各國的重視。1983年，國際食品法典委員會（CAC）正式頒發了CODEX STAN 106-1983《輻照食品通用標準》，該標準適用于電離輻照處理食品的
食品包裝將實行全球新標準ISO22000
國際標準化組織ISO在HACCP安全管理體系標準的基礎上，制定出ISO22000標準———《食品(包裝)安全管理體系———對食品鏈中任何組織的要求》。 該標準由來自食品行業的專家、國際專業化機構和食品法典委員會的代表，以及聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合建立的機構共同制定。該標準可作為技術
十二屆HACCP研討會召開－專家解讀食品安全法草案
2014年8月26日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫科學研究院（國家 HACCP 應用研究中心）承辦，中國出入境檢驗檢疫協會、北京出入境檢驗檢疫局協辦的第十二屆全國HACCP應用與認證研討會在北京亮馬河大廈開幕。本次會議由食品伙伴網提供網絡媒體支持及在線視頻直播。（HACCP研討會直播與討論地址
我國將建立食品危險性評估體系－監測點覆蓋15個省區
??? 中廣網北京8月13日消息 我國已建立食品危險性評估體系，為科學發布食品安全預警信息提供了依據。目前，食品污染物和食源性疾病監測網絡初步形成，監測點覆蓋15個省區市8.3億人口。 ??? 我國制訂完成的食品衛生標準達400多項，基本覆蓋了食品從原料、添加劑到產品中涉及健康危害的各種衛生安全指
我國天然林保護修復體系和制度體系全面建立
實施天然林保護工程是我國林業以木材生產為主向以生態保護建設為主建設生態文明的重要標志。記者近日從國家林業和草原局2023年第一季度例行發布會上獲悉，工程累計減少天然林采伐3.32億立方米，天然林保護修復體系和制度體系全面建立。國家林草局生態中心主任張利明介紹，天然林保護工程于1998年啟動試點，20
我國疫苗監管體系通過WHO評估
3月1日，國家食品藥品監管局在京召開“中國疫苗監管體系通過WHO評估總結電視電話會議”。國家食品藥品監督管理局局長邵明立、衛生部副部長尹力、國家食品藥品監督管理局副局長吳湞、世界衛生組織駐華代表藍睿明博士、世界衛生組織總部專家拉奧里？貝爾加比博士出席會議。各省、自治區、直轄市及
我國將初步建立綠色制造體系
工信部18日公布《工業綠色發展規劃（2016—2020年）》，提出到2020年，綠色發展理念成為工業全領域全過程的普遍要求，工業綠色發展推進機制基本形成，綠色制造產業成為經濟增長新引擎和國際競爭新優勢，工業綠色發展整體水平顯著提升。 工信部節能與綜合利用司相關負責人指出，工業綠色發展整體水平顯
我國農藥殘留標準體系健全可期
中國化工報記者昨日從農業部獲悉，我國農藥殘留標準體系正在加緊建設，計劃到2020年制定農藥殘留標準達到1萬項以上，屆時將形成基本覆蓋主要農產品的完善配套的農藥殘留標準體系，以實現農藥生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判的目標。 中國農藥工業協會副秘書長曹承宇表示，農藥殘留標準體系的健全有利
我國農業標準體系不斷完善
近年來，我國農業標準化工作成效顯著，重點領域標準體系建設不斷加強，標準化體系不斷完善，有力地推動了農業現代化建設。這是國家標準化管理委員會副主任于欣麗１５日在國家農業標準化示范項目績效考核培訓班上所說的。 來自全國各省區市和新疆建設兵團等方面的２００多名代表，參加了國家標準委在陜西省寶雞市舉
我國節水標準體系初步建立
國家標準委27日發布了125項新的國家標準，涉及節能節水、音視頻監控、公共就業服務、工業網絡等領域。其中，《坐便器水效限定值及水效等級》國家標準進一步提高了坐便器水效限定值，此舉可使我國年節約水量約1.2億噸。國家標準委副主任于欣麗說，至此我國已發布節水國家標準59項，覆蓋節水基礎、高耗水行業取
我國將建輻射環境監測體系
我國放射源事故發生率已下降至每萬枚2.5 起，到2020年，我國將全面建成國家核與輻射安全監管技術研發基地和全國輻射環境監測體系。昨天，環保部公布《核安全與放射性污染防治“十二五”規劃及2020年遠景目標》，對核安全提出更嚴格標準。 環保部指出，2011年實施的核設施綜合安全檢查結果表
歐盟公布輻照食品法規體系
食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術。食品輻照以其減少農產品和食品損失，提高食品質量，控制食源性疾病等的獨特技術優勢，越來越受到世界各國的重視。1983年，國際食品法典委員會（CAC）正式頒發了CODEX STAN 106-1983《輻照食品通用標準》，該標準適用于電離輻照處理食品
我國食安標準體系達歐美標準－濫用食品添加劑將嚴懲
全國食品安全宣傳周中國科協主題活動日6月14日在京舉行。此次活動中，據中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長胡小松介紹，改革開放30多年來，我國的食品安全狀況越來越好。他表示，我國以第三世界經濟收入水平，制定了幾乎目前達到歐標、美標、日標的幾乎最苛刻和嚴厲的標準體系。 對于如何判斷（制作者
我國食品安全國家標準體系年底形成將基本覆蓋所有類別
23日提請十二屆全國人大常委會第二十五次會議審議的國務院關于研究處理食品安全法執法檢查報告及審議意見情況的反饋報告指出，今年年底前，我國將形成近1100項的食品安全國家標準體系，涵蓋2萬項指標，基本覆蓋所有食品類別和主要危害因素。 國家食品藥品監督管理總局局長、國務院食品安全辦主任畢井泉受國務
乳制品企業GMP、HACCP認證規則將實施
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國乳品質量安全監督管理條例》的有關規定，規范乳制品生產企業良好生產規范(GMP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證工作，提高乳制品生產企業質量安全自控能力，國家認監委近日發布公告，公布了《乳制品生產企業良好生產規范(GMP)認證實施
廣東加大食品出口企業認證工作力度
廣東出入境檢驗檢疫局(以下簡稱：廣東局)根據國家質檢總局、國家認監委的部署，始終堅持把出口食品安全監管作為整體工作的重中之重。?? ??????? 一是嚴格推行包括良好生產規范(GMP)在內的食品安全衛生控制體系。為提高廣東地區食品、農產品質量，廣東局自2000年以來，開始在出口食品農
眾星云集－食品微生物標準與技術應用大會召開
分析測試百科網訊 2021年10月21-22日，第三屆中國食品微生物標準與技術應用大會在北京豐大國際大酒店舉辦。本屆大會由中國生物工程學會微生物組學與技術專業委員會和華微云創生物技術咨詢（北京）有限公司主辦，集結了國內外食品安全與微生物研究領域專家，就生物標準制修訂進展、微生物風險分析及過程控制
食品檢測新技術的應用
? ? ? ?食品安全問題一直是人們最關注最擔心的問題，前些年我國食品安全問題隨處可見，對人們的身心健康構成了巨大的威脅，近幾年來，我國食品安全問題的形勢得到根本性的好轉。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的消費觀念逐漸變化，消費方式也從過去的家庭烹飪轉向與市場消費，食品安全隱患和風險也逐漸增加
我國擬建林業有害生物減災體系
為減少有害生物侵蝕，國務院辦公廳昨日發布“關于進一步加強林業有害生物防治工作的意見”(以下簡稱“意見”)提出，到2020年，林業有害生物監測預警、檢疫御災、防治減災體系全面建成，生物入侵防范能力得到顯著提升。 近年來，我國林業有害生物災害對林業健康可持續發展構成嚴重威脅。數據顯示，2013年全
我國環境監測技術體系初步建立
30年來，環境監測方法從無到有，從沒有任何依據和規范，到現在總站參與編寫并完成標準規范300多項，環境監測技術的方法體系正在持續完善。 經過30年的發展，中國環境監測總站已經牽頭初步建立了我國環境監測的技術體系框架。研究并確立了環境空氣、地表水、噪聲、固定污染源、生態、固體
羅云波：我國食品安全監管體系亟待解決的幾個問題
11月13日上午，2016（第四屆）中國糧食與食品安全戰略峰會在北京舉行，中國農業大學教授羅云波出席峰會并致辭。他表示，食品是消費者居家過日子要關心的對象，對于糧食安全，消費者更關心食品安全的問題。而對于我國食品安全監管體系，尚有幾個亟待解決的問題。 食品安全監管體系亟待深化協同機制 羅云波
最新發布！食品安全管理體系機構認證有了新要求
關于修訂發布 CNAS-CC180:2023《食品安全管理體系認證機構要求》系列文件的通知 相關機構及人員: 2022年6月國際標準化組織(ISO)發布ISO22003-1:2022《食品安全 ?-第1部分: 食品安全管理體系審核與認證機構要求》；國際認可論壇(IAF)于 2023 年8月3
食品“消毒”有賴監管體系“凈網”
4月20日提請全國人大常委會審議的食品安全法修訂草案三審稿提出：劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。 此次食品安全法修訂的突破性意義顯而易見，從農作物的種植環節起步，遏制劇毒、高毒農藥對日常食材的毒害，是國家食品安全工作從源頭抓起的直觀體現。然而，從操作層面來看，讓種植環
食品追溯體系－需“建”“管”并重
據媒體報道，在市場買菜，消費者只要掃描肉類蔬菜上的溯源二維碼，就能知道所購買肉菜的產地信息和流通過程。這個肉類蔬菜流通追溯體系在廣東省中山市已運行近4個月。 為保證流通環節農產品質量安全，商務部于2010年推出了一項食品安全工程——全國肉類蔬菜流通追溯體系建設（追溯體系），分4批在全國50個城
出口食品生產企業安全衛生要求和產品目錄公布
根據《出口食品生產企業備案管理規定》(2011年第142號國家質檢總局令)，國家認證認可監督管理委員會制定了《出口食品生產企業安全衛生要求》、《實施出口食品生產企業備案的產品目錄》和《出口食品生產企業備案需驗證HACCP體系的產品目錄》，現予公布，自2011年10月1日起施行。 原《出口食
SGS獲準開展食品安全管理體系認證業務
近日， 國家認監委(CNCA)再次擴大了SGS-CSTC通標公司認證業務范圍，正式批準其開展食品安全管理體系認證業務(包括：HACCP與ISO 22000)。使SGS成為國內唯一擁有食品安全管理體系認證資質的國際認證機構。作為目前獲得CNCA批準業務范圍最廣的國際認證機構，進入中國以來SGS充分