六項措施整頓餐飲服務食品安全
3月19日，國家食品藥品監督管理局印發《2010年餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》。《方案》提出了6個方面的整頓任務和措施，要求各省(自治區、直轄市)餐飲服務監管部門全面落實餐飲服務食品安全整頓各項任務，實現為期兩年的整頓目標，確保公眾飲食安全。 這6個方面的整頓任務和措施分別是： 一是強化許可管理，嚴查無證經營。出臺餐飲服務分類許可審查規范，建立餐飲服務信息定期公告制度，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超范圍經營行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為。 二是突出整治重點，強化責任落實。進一步加強學校(包括托幼機構)食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點餐飲店的監督檢查。 三是落實索證索票，強化追蹤溯源。嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂等行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位采購和使用劣質乳制品行為。 四是加大監督抽驗，嚴查違法添加。加大對熟食鹵味、......閱讀全文
《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》發布
國家食品藥品監督管理局制定了《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》（以下簡稱《規范》），對重大活動餐飲安全保障工作予以規范。該《規范》今日對外發布，并自發布之日起施行。 重大活動是指各級政府確定的具有特定規模和影響的政治、經濟、文化、體育以及其他重大活動。近年來，隨著經濟
餐飲服務食品安全宣傳周活動即將在全國展開
2010年8月27日，國家食品藥品監督管理局發出通知，部署各地在9月6～10日，統一開展以“安全飲食、健康生活”為主題的全國餐飲服務食品安全宣傳周活動。 此次舉辦全國餐飲服務食品安全宣傳周活動，旨在深入普及《食品安全法》等法律法規和餐飲服務食品安全知識，大力宣傳食品藥品監管
江西校園餐飲食品安全監督檢查管理辦法出臺
8月15日，江西省食品藥品監督管理局下發《江西省校園餐飲食品安全監督檢查管理辦法（試行）》，旨在加強和規范校園餐飲食品安全監督管理，落實經營者主體責任，保障學生飲食安全。 該辦法規定，學校（含托幼機構）應當實行食品安全校長負責制，建立健全校園食品安全崗位責任，每學期專題研究校園食品安全工作。
食藥監總局征求《餐飲服務食品安全操作規范（修訂稿）》
為指導餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，規范餐飲服務經營行為，我局組織對現行的《餐飲服務食品安全操作規范》進行了修訂。 現向社會公開征求對《餐飲服務食品安全操作規范（修訂稿）》的意見，請于2017年10月30日前，通過傳真（010-88375603）或電子郵件（zjsjes
遼源市食藥監局“擰緊”餐飲食品安全“保障閥”
在中秋、國慶佳節來臨之際，為保障節日期間食品藥品安全，嚴防發生重大食品藥品安全事故，市食品藥品監督管理局加強監管，規范值班紀律，明確工作職責，強化安全意識，開展專項整治行動，凈化節日期間食品藥品市場秩序。 開展節日期間重點食品藥品專項監督檢查。針對節日市場消費量大、消費者申訴舉報多，以及群眾日
餐飲服務食品安全管理員專項培訓在京成功召開
2019年8月30日，由食品伙伴網承辦的餐飲服務食品安全管理人員專項培訓在首都北京正式啟幕，來自全國各地的餐飲管理人匯聚于北京的好特熱溫泉酒店，在這里開啟了為期兩天的餐飲企業食品安全管理員專項培訓。合影留念 8月30日早上九點，培訓正式開始，來自國家監管部門的胡老師對餐飲服務食品安全操作規范
藥監局發布防范餐飲服務食品安全事故預警公告
中新網6月16日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息，日前，國家食品藥品監督管理局發布防范餐飲服務食品安全事故預警公告。 公告提示廣大消費者增強自我保護意識，在餐飲服務單位消費，應選擇有經營資質許可、就餐環境及管理較好的單位;消費者發現餐飲服務單位供售不符合《食品安全法》要求的食品，應及時
河南發布疫情防控期間餐飲食品安全風險警示
為進一步加強疫情防控期間餐飲食品安全工作，強化餐飲服務提供者食品安全主體責任，提高廣大消費者食品安全意識，及時消除食品安全隱患，切實保障人民群眾身心健康，河南省市場監督管理局現就疫情防控期間餐飲食品安全風險提出如下警示： 一、嚴格落實疫情防控主體責任。餐飲服務提供者（包括集體用餐配送單位、學校
嘉興南湖區：各景區堵住餐飲食品安全“漏洞”
最近，南湖區市場監管局聯合嘉興旅游發展公司、南湖景區管委會，開展了景區餐飲食品安全大檢查活動，評選并表彰先進單位，責令問題企業立即整改，切實保障景區游客飲食安全，預防控制夏季群體性食物中毒事件發生。 南湖區集中了南湖、月河、梅灣街等景區，其中涉及眾多餐飲單位。此次檢查，除了市場監管部門的執法人
中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示
中秋、國慶佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，國家食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。 一、選擇良好的就餐場所 廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三
藥監局開展18項餐飲服務食品安全重點領域課題研究
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，北京市衛生廳、福建省衛生廳： 近年來，我國餐飲業快速發展，經營業態和管理方式不斷發生變化，給餐飲服務食品安全工作帶來新機遇和新挑戰。為及時把握餐飲服務食品安全態勢，深入研究監管規律，增強監管工作的前瞻性和主動性，不斷完善餐飲服務食品安全
《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法》發布
國家食品藥品監督管理局發布《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法》 國家食品藥品監督管理局網站 2011年7月4日消息，為規范餐飲服務食品安全監督執法過程中快速檢測方法的使用，加強餐飲服務食品安全快速檢測方法的管理，確保快速檢測工作的科學、公正和有效，根據《食品安全法實施條例》和《
全國餐飲服務食品安全監管工作座談會召開
4月22日，國家食品藥品監管局在沈陽市召開全國副省級城市餐飲服務食品安全監管工作座談會。國家局副局長邊振甲出席會議并講話。各計劃單列市和副省級省會城市食品藥品監管局分管局長和處長參加座談會。 邊振甲首先傳達了全國食品安全工作電視電話會議精神。他指出，國務院在4月19日召開的
江西修水食藥局加強餐飲類小作坊食品安全監管
3月13日，記者從江西修水縣食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強食品安全監督管理，規范餐飲類小作坊的監管，該局近日多措并舉深入開展餐飲類小作坊食品安全監管和整治工作。 該局對鹵菜店、烤鴨店等餐飲小作坊實行登記備案經營制度，經監管人員現場核查加工流程、衛生保障、清洗消毒設施等，達到經營條件的
國家食藥品監管局啟動餐飲服務食品安全知識競賽
為進一步推動餐飲服務食品安全知識的深入普及，提高全社會的食品安全意識，國家食品藥品監督管理局將于9月6日啟動以“安全飲食，健康生活”為主題的餐飲服務食品安全知識競賽活動。本次活動由國家局主辦，中國食品質量報承辦，答題截止10月31日。屆時，國家食品藥品監督管理局網站、中國食品質
南康局開展校園及周邊餐飲環節食品安全專項檢查
近期,南康區食藥監局組織開展了校園及周邊餐飲環節的食品安全專項檢查。此次檢查監督人員著重從學校食堂的食品留樣、從業人員的持證上崗、餐用(飲)具的消毒保潔及食品原輔料的采購索票和餐飲店的餐飲許可、食品添加劑的采購使用等重點環節進行了重點檢查。 檢查中,南康局共檢查了學校(幼托機構)食堂36所,校
進一步強化春節期間餐飲服務食品安全保障
2011年春節臨近。針對節日期間聚餐活動增多、食品消費旺盛等實際情況，為確保節日期間餐飲服務食品安全，保證廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的傳統佳節，國家食品藥品監督管理局于1月27日下發了《關于進一步加強春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，要求各級餐飲服務食品安全監管部門做
遼寧20條措施支持餐飲服務單位復工營業保障食品安全
為深入貫徹習近平總書記關于堅決打贏疫情防控阻擊戰的重要講話和指示批示精神，全面落實黨中央、國務院以及省委、省政府疫情防控的決策部署，遼寧省市場監管局要求全省各級市場監管部門要按當地黨委政府要求，在做好疫情防控的前提下，支持餐飲服務單位穩妥有序推進復工營業，加強疫情防控期間食品安全監管。 遼寧省
江山市四舉措加強小餐飲食品安全監管
江山市現有小型餐館920家，小吃店、飲品店等240家，占全市餐飲單位總數的70%，普遍規模小、流動性大、業主食品安全意識不強，是餐飲監管的難點。該市多措舉措，加強小餐飲食品安全監管： 一是開展排查整治，提高持證率。對無證無照餐飲采取“疏堵結合、分類監管、綜合治理”的方法進行專項整治。做到“
國家食藥監總局首發我國各地餐飲食品安全監督抽檢結果
國家食藥監管總局今日首次發布我國各地餐飲服務環節食品安全狀況的監督抽檢結果，指出餐飲食品中病原微生物的污染仍有存在;火鍋底料中違法添加罌粟殼，在辣椒及其制品中違法添加蘇丹紅和羅丹明B等非食用物質的現象依然存在。 此次抽檢餐飲服務單位覆蓋全國各省份，抽檢食品樣品122792件次，發現問題樣品
浙江制定餐飲食品安全“黑名單”－公眾可上網查詢
為切實加強餐飲服務許可的監督管理，浙江省食品藥品監督管理局日前制定并開始執行《浙江省餐飲服務食品安全“黑名單”制度（試行）》。 據了解，今后在申請餐飲服務許可時隱瞞有關情況的申請人，以欺騙、賄賂等不正當手段取得許可證的申請人，被吊銷許可證的其直接負責主管人員等三種情況將被列
青海：保障餐飲服務食品安全－餐廳50人以上就餐要備案
國慶長假期間是餐飲消費的高峰時段，為做好國慶節期間的餐飲服務食品安全監管工作，保障餐飲服務食品安全，我省近日已經組織部署相關工作，實行24小時值班制，各餐飲單位凡一次性接待50人以上集體聚餐的，要填表備案。 各餐飲單位凡一次性接待50人以上集體聚餐的，都要填報該餐次的“大型集體聚餐登記備案表”
唐山出臺餐飲服務食品安全電子監管工作實施方案
近日，唐山市食藥監局出臺了《餐飲服務食品安全電子監管工作實施方案》，加快建立監管部門、餐飲服務提供者、從業人員、個人消費者之間方便、快捷的信息交互平臺。通過餐飲服務食品安全電子監管系統，將餐飲服務提工作企業信息、食品原料溯源信息、餐廚廢棄物信息及餐飲服務監管部門的監督信息、日常監管信息等進行公開
《全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要(2011～2015)》印發
為深入貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規章，進一步加大餐飲服務食品安全知識宣傳教育工作力度，提高我國餐飲服務食品安全保障水平，國家食品藥品監督管理局制定了《全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要
我國餐飲食品安全實施量化分級－以卡通形象公示
圖注：公示兩個樣式之一 據新華社電 國家食品藥品監督管理局昨天發布《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》，將對餐飲服務單位的食品安全情況進行量化評級，其中動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別通過大笑、微笑和平臉三種卡通形象向消費者公示。 量化等級分為動態
甘肅省發布餐飲環節食品安全風險防控清單
眼下，通過網絡預訂，把芝士蛋糕或鮮奶蛋糕等快遞送到家的服務風生水起。實際上，遠距離外送裱花蛋糕等高風險食品易造成食物中毒，其行為更涉嫌違法。為加強食品安全風險管理，切實防范化解食品安全隱患。近日，甘肅省食藥監局發布餐飲環節食品安全風險防控清單，進一步明確問題導向。 記者了解到，餐飲環節食品安
江西省多措并舉確保全省餐飲食品安全
2014年以來，江西省食品藥品監督管理局按照總局工作部署，依法嚴格履職，深化風險治理，完善監管機制，全力保障人民群眾飲食安全。 一是深入推進風險治理。深入推進餐飲食品安全風險治理，對學校及周邊、旅游景區、農村地區、餐飲會所等開展重點專項整治，有效管控區域性、系統性餐飲安全風險。聯合教
藥監局和商務部聯合開展餐飲服務食品安全示范工程建設
為建立健全餐飲服務食品安全責任落實的有效機制，充分發揮餐飲服務食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用，進一步提高餐飲服務食品安全水平，近日，國家食品藥品監督管理局和商務部聯合下發《餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見》，啟動餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設活動（以下簡
山西大同市開展旅游景區餐飲服務食品安全專項檢查
6月6日，記者從大同市商務局獲悉，為及時排查和消除旅游景區餐飲服務食品安全隱患，保障廣大游客飲食安全，大同市食藥監局決定在全市范圍內開展旅游景區餐飲服務食品安全專項檢查。 此次檢查范圍為大同市旅游景區內餐飲服務經營單位、地方傳統食品小吃店等。檢查內容包括：以原料采購查驗、涼菜制作、地方特色食
張勇到國家局調研餐飲服務食品安全監管工作
2010年7月19日，國務院副秘書長、國務院食品安全委員會辦公室主任張勇到國家食品藥品監管局進行調研，聽取了相關司局負責人對餐飲服務食品安全監管工作、藥品電子監管系統建設、藥品監管工作的匯報。 張勇充分肯定了國家食品藥品監管局在餐飲服務食品安全監管和藥品電子監管工