市場含“香”乳品不下架大部分奶粉均含香精香料
衛生部近日公布了《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》（以下簡稱《原則》）引發市民關注。《原則》明確，禁止向純乳等20余種食品添加香精、香料。除了該20余種食品之外，凡添加了食用香精、香料的食品，都將按照國家相關標準進行標識。對此，記者昨日前往本市各大賣場進行調查發現，絕大多數奶粉包裝上已明確標注含有香精、香料等成分。 新規：純乳等沒必要添加香精香料 《原則》中明確，在食品中使用食用香料為的是產生、改變或提高食品的風味。食品用香料、香精在各類食品中按生產需要適量使用，而純乳等20余種食品沒有加香的必要，不得添加食品用香料、香精，而法規另有明確規定者除外。 食用香精中允許使用的輔料應符合相應的食品用香精標準的規定，在達到預期的效果下盡可能減少使用品種。凡添加了食用香料、香精的食品應按照國家相關標準進行標識。 調查：大部分奶粉均含香精香料 記者昨日走訪我市各大超市和賣場，調查后發現，絕大部分奶粉包裝上......閱讀全文
歐盟采納批準食用香料物質列表
歐盟于近日采納了一項新的可被添加到食品中的食用香料物質列表。這一步驟是實施2008年12月通過的歐盟(EC)第1334/2008號法規框架的重要里程碑。該列表要求所有物質經認證后是安全的，不會對消費者造成誤導。 經議會或理事會全票通過，歐盟委員會采納了兩項法規，從2012年10月1日
我國食用鹽碘含量擬下調－目前5省處于過量水平
衛生部昨天公布了《食用鹽碘含量》征求意見稿，將食鹽碘強化量標準從20mg/kg至60mg/kg降低為20mg/kg至30mg/kg，以降低甲減或亞甲減患病的危險性。 新標準將代替GB14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單中食鹽中碘的使用規定。新舊標準相比，
臺灣規定進口食用香料需檢驗農藥
據臺灣“中央社”消息，衛生福利部防堵食安漏洞，公告進口食用香料干燥植物，入關時都要檢驗農藥；另自5月5日起，紅棗、當歸、甘草等16項中藥，進口時需附帶檢驗合格證明。 3日臺“食藥署”指出，今年4月29日已公告，自即日起，進口香料用干燥植物及植物一部分（包括種子及果實），不論是否已切割壓碎或制
高于適量但未過量－山東省食用鹽碘含量或不下調
記者7月27日獲悉，根據抽樣調查，山東食用鹽碘含量多在31mg/kg左右，沒有過高含碘量的鹽。省鹽務局食鹽專營處相關負責人表示，現在關于食用鹽碘含量下調只是衛生部的一個意見稿。 記者27日獲悉，根據抽樣調查，我省食用鹽碘含量多在31mg/kg左右，沒有過高含碘量的鹽。地方病
常用食用香料的香氣特征之甜味香精
一、天然香料一、精油?1.玫瑰油玫瑰油含有近300種成分。主要有香茅醛、香葉醇、橙花醇、苯乙醇、芳樟醇、金合歡醇、丁香酚、丁香酚甲醚、玫瑰醚、橙花醚、玫瑰呋喃等。感官特征：具有甜潤的玫瑰花香。可用于調配杏、桃、蘋果、草莓和梅等果香型和花香型食品香精及煙用香精。?2.樹蘭花油主要成分有芳樟醇、杜松醇、
大米純乳等25種食品將被禁添加香料香精
《食品用香料香精使用原則》和《食用鹽碘含量》(征求意見稿)向社會公開 適量加香 科學加碘 大米和純乳等25種食品不得使用香料香精 食用鹽碘強化量上限降低一半 衛生部在其網站上公布了《食品用香料香精使用原則》(征求意見稿)(以下簡稱《原則》)和國家標準《食用鹽碘含量》(征求意見稿)
市場含“香”乳品不下架－大部分奶粉均含香精香料
衛生部近日公布了《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》（以下簡稱《原則》）引發市民關注。《原則》明確，禁止向純乳等20余種食品添加香精、香料。除了該20余種食品之外，凡添加了食用香精、香料的食品，都將按照國家相關標準進行標識。對此，記者昨日前往本市各大賣場進行調查發現，絕大多數
調查稱成都大部分奶粉均含香精香料－將繼續銷售
衛生部近日公布了《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》(以下簡稱《原則》)引發市民關注。《原則》明確，禁止向純乳等20余種食品添加香精、香料。除了該20余種食品之外，凡添加了食用香精、香料的食品，都將按照國家相關標準進行標識。對此，記者前往成都市各大賣場進行調查發現，絕大多數奶粉包
食鹽加碘不再一刀切－上下浮動30％是最大亮點
我國食用碘鹽中的碘含量標準將不再搞一刀切，有21個省市將根據人群碘營養現狀做小幅度下調。衛生部網站昨天發布《食用鹽碘含量》和《食品添加劑碘酸鉀》，并開始向各有關單位公開征求意見。 新標準中“可上下浮動30%”是最大亮點 參與修改《食用鹽碘含量》和《食品添加劑碘酸鉀》兩個標準的
堅果營養好，食用別過量
“堅果雖其貌不揚，卻營養豐富，常吃有助預防多種疾病。”近日，在“營養堅果·健康中國——中國首屆堅果營養健康論壇”上，中國疾控中心營養與健康所公共營養室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把堅果有益健康，但不要過量，否則也會因攝入熱量過剩引發健康問題。 堅果通常指的是富含油脂的種子類食物，包括樹
堅果營養好，食用別過量
“堅果雖其貌不揚，卻營養豐富，常吃有助預防多種疾病。”近日，在“營養堅果·健康中國——中國首屆堅果營養健康論壇”上，中國疾控中心營養與健康所公共營養室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把堅果有益健康，但不要過量，否則也會因攝入熱量過剩引發健康問題。 堅果通常指的是富含油脂的種子類食物，包括樹堅果
洛陽師院實現生物質合成食用香料新路線
?? 洛陽師范學院化學化工學院楊艷良博士，利用雙功能高分散負載鈀催化劑和固體堿催化劑，實現了由生物質基5-羥甲基呋喃（HMF）轉化為可食用香料甲基環戊烯醇酮（MCP）。相關成果日前發表于《綠色化學》。 MCP是一種高檔、廣譜的食用香料，廣泛應用于食品、醫藥以及煙草等行業中。目前工業上MCP主要由石
北京居民碘營養水平適宜－補碘過量致癌說法不實
16日是我國第17屆“防治碘缺乏病日”。記者從市衛生局獲悉，北京市居民的碘營養水平達到了世界衛生組織推薦標準的適宜水平，實現了消除碘缺乏病的目標。對于前段時間社會上流傳的部分地區“補碘過量”導致甲狀腺疾病增加的傳言，衛生局明確表示，這是少數人在認識上存在的誤區，目前，沒有任何跡象顯
解讀食鹽碘含量為何下調－碘過量是否導致疾病增加
新聞背景 日前，衛生部公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量》（征求意見稿），擬下調食鹽中的碘含量上限，即將目前的食鹽碘含量平均水平從20―60毫克/千克下調為20―30毫克/千克。各省、自治區、直轄市可以在此范圍內，根據人群實際碘營養水平，選定適合本地的食用鹽碘含量（詳情請見本版7月2
官方公函承認碘過量威脅健康－擬降低食鹽碘含量
衛生部26日公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限降低。此前，我國對食鹽中的碘含量進行過3次調整。 這次的標準主要有以下變化：規定了我國目前使用碘酸鉀作為碘強化劑；將食鹽碘強化量為20mg/kg~60mg/kg修改為食
中國青年報：“碘過量”實質是壟斷過量
衛生部7月26日公布《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量上限降低，由20mg?／kg~60mg?／kg修改為20mg?／kg~30mg／kg。在意見稿編制說明中，強調了“碘過量對健康的潛在危害”，并承認“目前食鹽中碘含量偏高”。自去年“碘鹽風波”以來，這是官方首次承認碘過量
使用胺碘酮片過量的介紹
【藥物過量】有報道服用3~8克胺碘酮致過量中毒的，但沒有死亡和后遺癥報道。動物實驗證實胺碘酮的LD50較高（3000mg/kg）。發生藥物過量中毒時，需立即監測心電和血壓，嚴重心動過緩者可用β-受體激動劑或臨時起搏器。低血壓狀態引起機體灌注不良者應用正性肌力藥和/或升壓藥。
全民補碘20年致碘過量－衛生部建議降低含碘量
由衛生部此前牽頭做的一項針對沿海四省市調查已經顯示，過度強調補碘已經導致市民碘過量，存在巨大的健康風險；翌年衛生部建議降低食鹽含碘量。 但矯正不易。在普通的超市，消費者往往不容易買到無碘鹽。這背后，是20年補碘宣傳造就的食用鹽供應及消費市場的畸形。在需求不足的情況下，生產企業普遍壓縮無碘鹽
衛生部專家：降低食鹽碘含量－并不意味碘過量
衛生部7月26日公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬降低我國食鹽碘含量的上限值，同時全國也將不再統一碘鹽濃度。 為什么要進行這樣的調整？這是否意味此前我國補碘過量？我國食鹽碘含量標準進行過幾次調整？針對這些疑問，標準的主要研制人、衛生部碘缺乏病專家咨詢組組
廣西被認為存在“碘過量”－歷史上曾是缺碘地區
7月26日，衛生部公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》(以下簡稱《征求意見稿》)，擬將食鹽碘強化量的上限從60毫克/千克下調至30毫克/千克，包括廣西在內的5省(區)被認為存在碘過量的情況，食鹽含碘量有下調余地。 廣西被認為“碘過量” 缺碘而導致的甲狀腺疾病被稱為地方
科學家建模評估食用香料的膳食暴露風險
據sciencedirect數據庫消息，2013年5月《食品與化學毒理學》(Food and Chemical Toxicology)雜志上發表了一篇關于一種建模評估調味品、添加劑及食品包裝材料中食用香料膳食暴露風險的文章，對評估方法及其科學依據進行了描述。 研究人員將可暴露物質評估過
使用鹽酸胺碘酮膠囊過量的介紹
有報道服用 3～8 克 胺碘酮致過量中毒的，但沒有死亡和后遺癥報道。動物實驗證實胺碘酮的 LD 50 較高( >3000mg/kg )。發生藥物過量中毒時，需立即監測心電和血壓，嚴重心動過緩者可用 β -受體激動劑或臨時起搏器。低血壓狀態引起機體灌注不良者應用正性肌力藥和 / 或升壓藥。
碘海醇藥物過量的臨床表現
臨床前的實驗數據提示本品有高度的安全范圍，在日常血管內使用時還未制定出固定的劑量上限水平。在腎功能正常的病人中全身性過量使用的可能性很小，除非病人在一個固定的時間段內接受超過2000mgl/公斤體重的劑量。檢查的持續時間很重要。因為腎臟耐受高濃度造影劑的能力有限（t1/2～2小時）。偶然的過量使
使用鹽酸胺碘酮片過量的介紹
大劑量的胺碘酮急性給藥文獻記錄很少。已經有一些竇性心動過緩、室性心律失常（特別是尖端扭轉性室性心律失常）和肝臟功能受損的病例報道。必須給予對療。考慮到該藥物的代謝動力學特性，在個別情況下推薦心臟監護時間長一點。胺碘酮及其代謝產物是不可透析的。
國際食用香料工業組織擬將28種調味物質列入禁用名單
2011年7月7日，國際食用香料工業組織(IOFI)公布了28種擬禁用的調味物質名單，IOFI將不支持這些物質列入歐盟許可調味物質名單。IOFI文件稱，將在禁用名單確定后給予行業18個月過渡期，之后這些物質將不允許在歐盟地區使用。這28種物質的名單見：
食鹽碘含量上限降低－每公斤改為20至30毫克
?? 今天（26日）上午，衛生部公布了《食品用香料、香精使用原則》、《食用鹽碘含量》和《食品添加劑碘酸鉀》的征求意見稿，一并面向社會征求意見。對于食用鹽中碘含量平均水平的規定有所降低。 與此前公布的《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單相比，此次公布的《食用鹽碘含量》規
玉米街頭飄香原是香精幫忙－過量食用有害身體
在集貿市場、背街小巷周邊，遠遠就能聞到一股濃郁的玉米香味，令人垂涎。不少市民聞香都會嘗鮮，殊不知這種濃香的水煮玉米都添加了玉米香精，這樣可以使玉米的香味更濃，口感更好，而且放一整天都不會變餿。 反映?買回生玉米煮熟不夠甜 昨日，市民崔蓉反映，上周六在菜市場看到賣水煮
荔枝不宜空腹食用－過量進食可引起低血糖
又到了嶺南荔枝上市的季節，然而民間有“一顆荔枝三把火”之說，荔枝到底該怎么吃？廣州市第一人民醫院中醫科副主任醫師李湘力提醒，荔枝美味但也不能多吃，過量進食可引起低血糖。 中醫認為荔枝肉性平味甘，有補益肝脾，生津止渴，益智補腦的作用，干品能補元氣，為產婦及老弱補品。很多街坊說吃多了荔枝出現“上
衛生部：純乳等20余種食品禁止添加食用香料香精
衛生部26日公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》，其中列出了20余種不得添加食用香料、香精的食品名單。 這些食品包括：純乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、稀奶油、植物油脂、動物油脂(豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪)、無水黃油、無水乳脂、新鮮水果
無碘鹽無人問津的背后：全民補碘20年已導致碘過量
全民補碘20年，已經矯枉過正。 由衛生部此前牽頭做的一項針對沿海四省市調查已經顯示，過度強調補碘已經導致市民碘過量，存在巨大的健康風險;翌年衛生部建議降低食鹽含碘量。 但矯正不易。在普通的超市，消費者往往不容易買到無碘鹽。這背后，是20年補碘宣傳造就的食用鹽供應及消費市場的畸形。在需