WIKI資訊
近日，由國家標準化研究院食品研究所組成的國際“兒童食品生產企業加工環節安全控制”項目組一行，到云南大理州進行實地考察。 “兒童食品生產企業加工環節安全控制”，是一項由聯合國工業發展組織(UNIDO)牽頭，國家質量監督檢驗檢疫總局和中國標準化研究院具體實施的國際項目。該項目將在云、貴兩省選取部分地區，開展和實施兒童食品生產企業加工環節安全控制的培訓與試點工作。項目的實施將大力促進和保障試點地區兒童食品生產更為安全，有效推動和提升食品安全控制與管理整體水平。 項目考察組分別對大理州初選的3家食品生產企業和州綜合技術檢測中心進行了現場調研和篩選工作。通過與企業管理人員和檢測中心技術人員進行座談、現場查看企業的生產條件和檢測中心實驗室等方式，對大理州食品企業生產加工環節質量控制能力和技術機構質量檢驗能力有了全面的了解，下一步，項目考察組將與外方專家根據調研結果共同討論確定試點企業和試點實驗室。 相關......閱讀全文
食品藥品質量安全狀況，是一個國家經濟發展水平和人民生活質量、生命質量的重要標志。從三鹿奶粉等事件可以清楚地看到，食品藥品安全與否，絕不是單純的一般性產品質量優劣問題，而是涉及企業信譽、政府信用和國家形象的政治問題。目前，三鹿奶粉事件的影響還在繼續，世界上不僅多個國家和地區禁止進口中國奶制品，而且
近年來，兒童醬油、兒童面條、兒童酸奶等打著“兒童專屬”旗號的食品層出不窮，其價格往往比同類食品高出不少。事實上，對于3周歲以上的兒童，我國并沒有專門的食品安全標準，更沒有明確的兒童食品定義。專家呼吁，政府相關部門應盡快針對兒童不同生長階段的營養需求制定相應的食品安全標準，并規范標簽標識，讓兒童食
現在網購強大，一些年輕的媽媽、準媽媽們都整日掛在網上，不是海淘奶粉，就是囤積尿不濕，但凡提到給孩子買吃的東西，一定要買標注“兒童”字樣的產品，如兒童醬油、兒童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，聲稱要充分做到成人與兒童分餐制，認為“兒童食品”一定適合孩子。跟普通食品相比，“兒童食品”往往賣相更“萌”、口
大圖 在寧夏回族自治區中衛市，食品藥品監管部門執法人員檢查一家開辦在學校附近的食品店。 小圖 北京某超市內，擺放著琳瑯滿目的兒童食品。 當前，食品安全問題備受廣大消費者關注。安全、營養均衡的兒童食品成為更多父母的追求。但在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無“兒童食品”的概念和相關食
部分兒童食品放進更多添加劑價格高出成人食品幾倍 目前行業缺乏相關標準 進入7月份以后，沈陽的中小學生陸續迎來暑假時光。同時，網絡上銷售的各類兒童食品也逐漸熱銷起來，商家都在加大備貨量。但是，沈陽晚報、沈陽網記者調查發現，部分貼上“兒童專用”標簽的牛奶、面條、餅干、果汁等，不僅配料表上的添
【摘 要】 分析與探討熱工計量器具在進行食品原料存儲、加工、檢測以及產品運輸等各個環節的運用，充分說明在保證食品安全發揮上，熱工計量器的重要作用。 1 準確的計量是保證食品安全的首要條件 在談到食品的質量及安全時，多數人都會想到對衛生指標和化學指標的控制，如：對有毒有
春節將至， 又到了抓緊置辦年貨的時間。然而近年來豆制品中加滑石粉、辣椒醬里摻蘇丹紅、加工腐竹用吊白塊等事件頻頻曝光，不少消費者都患上了“恐添”綜合癥，在選購食品時“聞劑色變”。 國家級高級公共營養師、中國藥膳研究會理事沈文在接受新華網采訪時指出，滑石粉、蘇丹紅、吊白塊都不是食品添加劑，而是非
一、國內熱聞 1、通知·公告 市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2019年第33號〕 近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢方便食品、飲料、水產制品、餅干、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等6大類食品398批次樣品（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）
海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告，涉及319家進口商 9月23日，海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商），共有319家企業被預警。（中國國門時報微信號） 點評：這些企業所生產經營的某種（些、類）食品化妝品曾發生過不符合我國法律法規而被拒絕入境的情況，達到《進口食品不良
為了嚴把食品質量準入關，及時發現和控制食品安全風險，昨日，甘肅省食藥監局印發通知，要求全省開展流通環節食品安全快速檢測，檢測的重點區域包括商場超市、批發市場和集貿市場、小作坊、農貿市場等。重點檢測食用油、奶制品、醬油等21種食品。檢測的主要項目包括農藥（獸藥）殘留、亞硝酸鹽等11類。 通知要
10月7日，衛生部、工業和信息化部、農業部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局發布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理限量值。公告稱，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責
摘要：民以食為天，食物是人類生存必不可少的，它直接關系到人們的利益，也關系到一個國家的問題發展。所以我們要重視食物的質量，加強對食物的質量檢查工作，通過科學技術來提高檢測的準確性，確保食品的安全，保障人民的利益。使食品能夠放心的被人們食用。接下來我們就對食品質量的檢測問題進行詳細的研究，分析現存
1、免疫學檢測技術 之前提到95%的食品過敏原屬于蛋白質，因此專門針對蛋白檢測的免疫學相關技術是檢測食品中蛋白類過敏原的重要手段。其中免疫學檢測包括免疫吸附技術、免疫層析技術、免疫傳感器技術、免疫擴散技術以及免疫印跡等技術。 免疫吸附技術主要包括酶聯免疫吸附技術和放射/酶聯吸附抑制實驗。酶聯
“五毛零食”等不安全兒童食品之所以在市場上大行其道，根本原因在于標準缺失。目前，我國還沒有出臺專門針對兒童的食品標準，對于兒童食品安全標準尚缺乏制度上的界定。由于缺乏標準，市場監管無章可循，也為不合格產品提供了可乘之機。此外，還有部分生產廠家和經營者缺乏自律意識，一些零售商進貨只圖價錢低、利潤
聯合國兒童食品企業生產加工安全控制試點項目在云南貴州正式啟動有效促進我國兒童食品質量安全 9月28日，聯合國千年發展目標基金支持的“兒童食品安全和營養——兒童食品企業生產加工環節安全控制”項目在試點省份云南昆明、貴州貴陽召開啟動會。聯合國工業與發展組織、國際勞工組織、國家質檢總局、國家安監總局、
食品安全是直接關系到人民群眾生命、健康和社會穩定的重大公共安全問題，而微生物污染又是其中極為重要的因素。食品法典委員會（cac）將微生物性健康危害列為食源性危害的三大原因之一。 我國近年微生物性食物中毒占比例高達67% 我國對食物中毒案例的分析資料顯
近期關于亞洲國家發生的三聚氰胺污染嬰幼兒配方奶粉的新聞報道，又一次引起了全球對食品供應鏈安全的關注。其實，2007年3月相類似的事件在美國寵物食品中也曾發生過，世界各國政府管理機構都在研究科學的質控方法檢測三聚氰胺和其代謝物，以其保證人類食品和動物飼料的安全性。 有關嬰幼兒配方奶粉、餅干和糖果中檢
食品質量的優劣關系到百姓的生命安全和身體健康。而食品在進入市場前要進行一個最重要的環節，那就是食品檢驗。在檢驗食品過程中，食品檢測的準確率是非常重要的節點。現階段食品添加劑的嚴重超標，以及濫用食品添加劑等現狀是嚴重影響社會安全的根源。群眾對食品添加劑的認識及辨偵手段的缺失也是另一個重要弊端。《中
免疫學檢測技術 免疫吸附技術主要包括酶聯免疫吸附技術和放射/酶聯吸附抑制實驗。酶聯免疫技術是將抗原抗體免疫反應的特異性和酶的高效催化反應有機結合起來的一種檢測技術，其原理是被酶標記的抗體與食品過敏原發生反應作用于底物后，其顯色深淺能夠反映待測樣品中過敏原的含量。該技術特異性強，靈敏度高，操作簡
在近日召開的北京市食品藥品監督管理局工作會議上，對2015年工作情況進行了盤點，部署了2016年食品藥品監管任務。 2015年工作盤點 盤點一：監管關口前移，食品藥品安全風險得到有效防控 ——14.33萬個樣本的安全監測抽驗 2015年，全年共完成食品藥品監測抽樣樣本14萬余，監測
三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫。食品安全應從源頭抓起，通過有效控制不合格或非法生產的添加劑流入生產或經銷環節，防止食品污染，以達到確保人民群眾生命健康安全的目的。 近一個時期，三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫
“北京作為首都，市民對食品藥品安全有著更高的期待，從追求溫飽到追求安全，再到近年來開始更加注重營養健康，我們的監管一定要滿足首都市民的新期待求。”昨天，市政協常委、市政府副秘書長、市食品藥品監管局局長張志寬向本報記者介紹，本市將從今年起建立最嚴格的覆蓋全過程的食藥監管制度，建立食品原產地可追溯制
分析測試百科網訊 近日，食品藥品監管總局、科技部聯合發布通知，加強和促進食品藥品科技創新工作。圖片來源于網絡 通知原文如下： 食品藥品監管總局 科技部關于加強和促進食品藥品科技創新工作的指導意見 食藥監科〔2018〕14號 各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局、科技廳（委
分析測試百科網訊 近日，按照《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》、《“十三五”國家科技創新規劃》、《“健康中國2030”規劃綱要》等的總體部署，為進一步完善衛生與健康科技創新體系，提升我國衛生與健康科技創新能力，顯著增強科技創新對提高公眾健康水平和促進健康產業發展的支撐引領作
關于添加劑，食品安全的專家舉了一個例子——19世紀偉大的德國作曲家貝多芬，研究人員從他的頭發和頭骨碎片的檢測表明，貝多芬死于鉛中毒。在部分研究人員的眼中，貝多芬成了受食品添加劑影響最著名的“倒霉孩子”。 在專家眼中，產生急性影響的化學添加劑有著另一個代名詞：“毒藥”。而我們身處慢性“毒藥”
在我國，或許因食品本身問題過多，有關方面還很難顧及食品包裝、容器等質量安全問題。但實際上，它們已然成為一個無法分割的整體問題。 “先不封口，讓熱氣跑跑!”當賣肉餅的姑娘將剛出鍋的熱得發燙的肉餅裝入塑料袋兒交給一個小伙子時，熱情爽朗地說。塑料袋兒薄薄的、無任何字樣。 小伙子也許沒意識到
[檢測技術篇] 三聚氰胺、毒豇豆、地溝油、南京小龍蝦、麥樂雞添加劑、乳品激素、植物奶油、蜂膠造假、化學火鍋……2010年的食品安全格外引人注目。與此同時，食品分析與檢測的技術與標準也在持續更新。 2010年3月8日，濰坊樂港公司對歐盟預警成功反訴，歐盟撤預警，承認預警
目 錄 食品農產品 1. 歐盟立法各方就食品標簽新規達成協議 2. 英國食品包裝指導規則PAS 223 已于7 月1 日實行 3. 美國政府責任署要求FDA加強進口海產品監控 4. 美國FDA公布關于進口食品預先申報規定的行業指南 5. 澳大利亞擬修訂澳新食品標準法典1.4.2 條標
臺灣塑化劑風波 ●2008年1月 臺灣一項研究發現，島內孕婦體內的塑化劑鄰苯二甲酸酯類代謝物濃度過高。學者指出，部分塑化劑被用做化妝品“定香劑”。 ●2008年5月 有報道稱，臺北市衛生部門前往攤商、夜市等地抽驗化妝品，結果有半數含有鄰苯二甲酸脂類等塑化劑禁用物質。 ●2011年
新快報訊 韓國好麗友部分產品或使用含三聚氰胺原料。韓國食品醫藥安全廳發布消息稱，檢測出一批進口的西班牙食品添加劑含三聚氰胺，而韓國好麗友等6家公司可能使用了該產品。昨日記者采訪看到，廣州市區超市及士多店，好麗友系列產品依舊正常銷售。 部分產品曾停止銷售 據韓國食品醫藥