拷問食品安全：是暴利下的瘋狂還是監管盲點
Top10 十大食品安全關鍵詞 三聚氰胺 蘇丹紅一號 大頭娃娃 瘦肉精 回爐奶 轉基因大豆油 嗑藥多寶魚 龍口粉絲 地溝油 潮安果脯 嬰兒奶粉、小龍蝦、豇豆、茶油……頻繁爆發的食品危機令食品成為“高危”行業。 盡管，國家質檢總局食品生產監管司今年發布的數據顯示，2009年全國食品食物質量平均合格率達98%，然而這依舊無法完全安撫消費者敏感的心。中國連鎖經營協會公布的2009年超市食品安全調查報告顯示，消費者對于食品安全的滿意度持續走低，2009年數據僅為60分，險些跌破及格線。這項調查在2007年的得分為69分，在2008年為67分。 出于自我保護，消費者神經越繃越緊，企業動輒得咎。有時一些并不是很嚴重的事件也會引發一場大危機。無論是咎由自取，還是無辜的“替罪羊”，食品安全儼然成了企業一道關乎生死的紅線。 重建信心需要時間。在中國即將步入“十二五”之際，食品行業如何才能走出信任危機? ......閱讀全文
拷問食品安全：是暴利下的瘋狂還是監管盲點
Top10 十大食品安全關鍵詞 三聚氰胺 蘇丹紅一號 大頭娃娃 瘦肉精 回爐奶 轉基因大豆油 嗑藥多寶魚 龍口粉絲 地溝油 潮安果脯 嬰兒奶粉、小龍蝦、豇豆、茶油……頻繁爆發的食品危機令食品成為“高危”行業。 盡管，國家質檢總局食品生產監管司今年發布的數據顯示，
地溝油去哪兒了？雙安雙創激活食品安全監管
[從2014年7月第一批的4個省15個試點城市，到2015年9月第二批的11個省（市）15個試點城市，再到2016年5月第三批的24個省（區、市）37個試點城市。目前，食品安全示范城市試點累計達31個省（區、市）67個城市。] 曾幾何時，“地溝油”這個詞不時挑動著公眾敏感的神經，如今這些“地溝
臺灣“地溝油事件”的最大警示
臺灣食品安全治理有兩個缺陷：一是食品安全監管體系整體上雖優于內地，但政府的常態監管力度較弱；二是過分相信和依賴企業自律。迷信自律的邏輯與資本的貪婪本性相悖，更與市場主體必須接受政府監管的現實邏輯相悖，否則，納稅人何必花大價錢“聘請”政府代行食品安全監管責任？ 一周前爆發的“地溝油事件”繼續
地溝油現身－請監管部門各就各位
在食品安全體系中，食品監管部門能否充分發揮作用，是決定成敗的關鍵。對制造假冒偽劣食品的商家，以前并不是沒有懲處措施，為何有毒有害食品還是久禁不絕？即使是以罰款為主，只要監管及時到位，該罰款的罰款，該關門的關門，黑心商家們也不敢那么猖獗。當前的食品市場亂象，與法律制度存
消費者自檢“地溝油”試劑盒面市
今后，除了衛生、工商等執法部門外，餐館和消費者也可自行檢測所售和所食用的油脂中是否含有“地溝油”成分。昨天，記者從中國農業大學食品科學與營養工程學院獲悉，被衛生部今年5月份認可的3種有效快檢“地溝油”方法之一的“地溝油多參數綜合快速篩查方法”，將首次正式市場化生產和銷售――“檢測試劑盒”小包裝，
專家稱地溝油檢測方法只對檢測機構公開
6月15日，國家食品安全風險評估中心開放日接待了30多名公眾，有關專家對食品安全問題進行熱點答疑。其中，關于公眾個人能不能檢測出地溝油，國家風險評估中心有關負責人表示，這些檢測方法不適用于個人，但對檢測機構公開。該負責人還表示，地溝油重在源頭管理，檢測方法只是一種補充手段。當前，中心已
新華時評：究竟誰來監管“地溝油”？
公安機關近期破獲的特大“地溝油”案件，揭開了掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等黑色產業鏈，案件令人驚心，暴露出來的食用油監管機制的種種問題則令人揪心。 地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了，國務院辦公廳專門為此出臺《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，但通過破獲的案件人們驚訝地發
科學時報：食用油“防火墻”應盡快升級
隨著公安部對地溝油流向的公布，食品安全問題再次被推至風口浪尖。民眾對地溝油顧慮重重，呼吁“地溝油”監測標準早日出臺。在北京市食品安全監控中心，技術人員通過對膽固醇、電導率、多環芳烴、特定基因組成等四大類核心指標的檢測，并經過反復檢測、論證，最終在食用植物油國家衛生標準之外，確立了四大類
陳君石院士：350萬噸地溝油回流無依據
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、中國工程院院士、國家食品安全風險評估專家委員會主任委員、國家食品安全標準審評委員會副主任委員，國際食品添加劑法典委員會主席 3月22日，國家衛計委食品與監督局副局長陳銳介紹，今年起至2015年，將全面清理整合現有食品標準。制定并公布統一的食品安全國家
專家稱“350萬噸地溝油回流餐桌”說法無依據
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、中國工程院院士、國家食品安全風險評估專家委員會主任委員、國家食品安全標準審評委員會副主任委員，國際食品添加劑法典委員會主席 張北 攝 3月22日，國家衛計委食品與監督局副局長陳銳介紹，今年起至2015年，將全面清理整合現有食品標準。制定并公布統一的食品
地溝油檢測難保真實性－信息不對稱成參與掣肘
近日衛生部發布消息稱，正在全力組織科研攻關鑒別地溝油檢驗方法。就目前已經征集到的5種地溝油檢測方法，因特異性不強而被否，為此衛生部將繼續向社會征集鑒別方法。對此，在10月15日召開的2011年中國食品安全法治高峰論壇陜西分論壇上，重慶大學法學院教授曾文革坦言，到現在仍沒
邱寶昌：食品監管需靠消費者－鼓勵消費者維權
據媒體報道，2014年全國食品安全宣傳周暨第六屆中國食品安全論壇于今天上午正式啟動，本次宣傳周活動以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題，主要任務是貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導法治精神和誠信精神，推動食品安全治理能力現代化建設。中國消費者協會專家志愿者邱寶昌與會并發表講話。 邱寶昌
臺灣爆發地溝油事件－專家：食品領域絕無僥幸之心
據經濟之聲《央廣財經評論》報道，臺灣地區爆發的地溝油大案持續發酵，受波及的廠商遍及臺灣全島，諸如盛香珍、味王、奇美、味全、品高、85度C等眾多知名企業，百年老店也赫然在列，問題油品還流向許多小吃店、路邊攤等。 臺灣媒體以"全島淪陷"形容此次地溝油事件的惡劣影響，除了臺灣，香港和澳門也沒能幸免。
孫寶國院士稱“地溝油不會流回餐桌”報道是誤會
今年8月份，中國工程院院士、北京工商大學副校長因為“地溝油回到餐桌不可能”的言論，曾遭到口水。昨天（10月17日），孫寶國作為南京市科協舉辦的“2011年南京市科協年會”特邀院士，為大家作了一場《食品添加劑與食品安全》的報告。孫寶國列舉了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色饅
新華時評：“新地溝油”大案警示監管漏洞
江蘇省連云港市一起制售“地溝油”案件一審判處16人，其中主犯被判處無期徒刑，剝奪政治權利終身，并處沒收個人全部財產。人們在大快人心之余，對此案的思考似乎應當更多。 這起“地溝油”大案涉及117家涉案企業，作案時間長達一年多，交易金額高達6000多萬元，用于交易的“地溝油”包括火煉雞毛油、鴨
五方法被否－衛生部再征地溝油檢測方法
衛生部網站12月13日發出通知，國家食品安全風險評估中心，正組織開展“地溝油”檢測方法研究與論證工作，并向社會征集檢測方法。9月2日，廣西柳州警方查獲一個地溝油的工廠，現場繳獲成品地溝油約4噸 五種方法曾被否 國家食品安全風險評估中心是衛生部的直屬單位，10月1
北京已初步建立“地溝油”檢測指標體系
記者15日從北京市食品安全辦公室獲悉，北京市食品安全監控中心全面篩查“地溝油”可能涉及的80多個技術檢測項目，找到了查出“地溝油”的4類有效指標，初步建立起“地溝油”檢測指標體系。 “地溝油”是各種廢棄食用油脂的統稱。國家明確規定，不得將廢棄油脂加工后
宋華琳教授：鏟除“地溝油”需綜合整治
宋華琳 南開大學法學院副教授 據報道，公安部近日統一指揮浙江、山東、河南等地公安機關，歷時四個月，成功破獲了一起利用“地溝油”制售食用油的特大案件，摧毀了涉及14個省的“地溝油”犯罪網絡。這也是全國公安機關首次全環節偵破非法收購“地溝油”煉制食用油，并通過糧油公司銷售給群眾的案件。 值得注意
“零容忍”監管食品安全
日前，最高人民法院、最高人民檢察院聯合發布了一批危害食品安全犯罪典型案例，包括以假充真、非法添加有毒有害的非食品原料等，引發社會關注。民以食為天，要進一步嚴防嚴控風險隱患，壓緊壓實各方責任，持續提升食品安全治理能力水平，讓人民群眾吃得更安全、更營養。 近年來，各地區各有關部門嚴格落實“四個最嚴
食品安全監管－任重而道遠
追溯體系：力保“舌尖上的安全” 2014年，食品溯源行業發展成果頗豐，政策的支持以及企業的重視，使“食品溯源”這個概念已滲透到食品行業的方方面面。 從2014年2月開始，上海、內蒙古、廣東、四川、河北、貴州等省區都相繼推進食品流通安全信息追溯體系建設，探索推進電子結算以及二維碼等新技術應用
黨報關注“皮革奶”傳聞：正視民眾食品安全焦慮
近日，“皮革奶”的傳聞再次撩動了人們的神經。 民以食為天，食以安為先。從吃得飽，到吃得好，人民對飲食的要求越來越高。這些年，盡管國家對食品安全前所未有的重視，對一些違法企業的處理，也前所未有的嚴厲，公眾關注高的食品安全公共事件有所減少，但群眾對食品安全的擔心似乎并沒有
正視民眾的食品安全焦慮
近日，“皮革奶”的傳聞再次撩動了人們的神經。 民以食為天，食以安為先。從吃得飽，到吃得好，人民對飲食的要求越來越高。這些年，盡管國家對食品安全前所未有的重視，對一些違法企業的處理，也前所未有的嚴厲，公眾關注高的食品安全公共事件有所減少，但群眾對食品安全的擔心似乎并沒
“地溝油”的快速檢測
食用油作為人們不可缺少的食品，廣泛應用在消費者的餐桌上。但一些不法商販，在利益的驅使下，使用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，帶來嚴重的食品安全隱患，引起了社會的高度關注。為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康。2010年7月19日，國務院辦公廳在《關于加強“地溝油”;整
消費者希望監管部門徹查國產飲料產品
???????? 五類臺灣產品進口需憑檢驗證明報檢 質檢總局相關負責人6月1日表示，為保證大陸消費者健康，保障進口食品、食品添加劑及相關產品質量安全，質檢總局日前就進一步加強進口臺灣食品、食品添加劑及相關產品檢驗監管發布公告。 公告要求，自2011年6月1日起，暫停進口臺灣方面通報的問題
全國兩會臨近－食品安全受關注
今年全國“兩會”日益臨近，越來越多的熱點詞匯涌入我們的視線，食品安全也成為被關在的熱點之一。 食品安全 別“神馬都不能吃了” 三聚氰胺奶粉事件尚留在人們的記憶中，“皮革奶”的傳聞再次撩動了人們的神經，食品安全問題成了老百姓日常生活中揮之不去的陰影。不少網友慨嘆：如今神馬都
“月餅三年不壞”與“拒買國產奶粉”
最近，兩則新聞讓人唏噓不已。一是重慶某消費者發現她無意中保存的兩個月餅竟然三年不霉變，二是部分城市洋奶粉漲價一成，但很多消費者仍然拒買國產奶粉。乍一想來，這似乎都是不可思議的事情。 “不壞”與“不買”，點出了國內食品安全的尷尬現狀。月餅三年不壞，你敢吃嗎?低標準牛奶細菌超標，你敢喝嗎?因此
是誰讓“地溝油”產業規模化
在媒體已經曝光的情況下，相關監管部門不應再有任何借口，必須盡快順藤摸瓜，徹底查清、摧毀地溝油的地下產業鏈。對那些失職、瀆職的監管人員，要堅決問責。 記者歷經一個月、數千里艱難追蹤，初步揭開京津冀地溝油產業鏈冰山一角。天津、河北甚至北京都存在地溝油加工窩點，其規模之大出人意料。加工出的油通過
鄭風田：拯救“食品安全”重典之外還需執法必嚴
近一周以來,有關部門數度發聲,表示將建立最嚴格的食品藥品安全管理制度: 5月2日,公安部公布了各地公安機關在打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中偵破的10起打擊肉制品犯罪典型案例; 5月3日,最高人民法院、最高人民檢察院聯合發布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》;
【廣東】政協委員提議大規模推廣“有機食品”
如何吃得健康?委員提議大規模推廣“有機食品” “廣東人會吃，但怎么吃，吃得放心，吃得健康，口感更好，今后市場的需求會要求提供更多有機食品。”3月2日，針對食品安全這一餐桌上的問題，赴京參加全國兩會的全國政協委員、國際歐亞科學院院士、中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕教授認為，“有機
食品安全也需要科學認知
中國科學技術協會近日在北京舉行以“全球食品安全的科學認知”為主題的“科學家與媒體面對面”活動。中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國教授指出，老百姓對食品安全問題不滿意，對國產食品的安全性缺乏信心，其根源是中國目前人人關心食品安全，但并沒有形成人人維護食品安全的社會氣氛。他強調，在食品安全問題