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沒有太大的成本投入，學校食堂大廳裝有可視屏幕，后廚工作場景全天候接受師生監督，甚至家長通過手機終端能見到整個食堂操作的過程……這是廣東、浙江部分大中學食堂中的景象。 《經濟參考報》記者近日從消息人士處獲悉，未來國內餐飲業必須走“明廚亮灶”方向，而那些有條件、易執行的學校和單位食堂將是第一批吃螃蟹的。“學校就餐人群龐大，最易發生食品安全事件。目前教育經費投入比較充足，陽光廚房不需要太大的投入成本，只要教育部門支持就能很快降低食品安全事件的發生率。”他說。 廣州大學城食堂改造獲大力支持 中午11點，正值學生就餐的高峰。 廣州大學城內的廣東工業大學食堂大廳內，食品安全視頻監控系統切換著烹飪間、洗消間、備餐間、倉庫等食品加工制作、倉儲等關鍵環節操作人員的加工制作過程。而后廚早已空無一人，但所有烹飪用品全部安置到位，餐廳工作人員說，后廚的繁忙時間段出現在中午10點前。 廣東工業大學校長陳新介紹，全校學生食堂共有14......閱讀全文
為認真貫徹《食品安全法》及其實施條例，全面落實國務院辦公廳《2010年食品安全整頓工作安排》和全國食品安全工作電視電話會議精神，進一步加強學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，2010年5月28日，國家食品藥品監督管理局和教育部在北京一〇一中學聯合舉行全國學校食堂食品安全專項整治
近日，海口市濱海第九小學多名學生家長向記者反映稱，孩子在校午餐后不同程度出現腹瀉等癥狀，引發家長對校園食堂“以包代管”的質疑。記者隨后調查發現，海南校園食堂對外承包情況普遍，“以包代管”帶來校園食品安全隱患，值得重視。 記者采訪了解到，在接到海口市濱海第九小學家長投訴后，海南省食品藥品監督管
校園食品安全問題一直是社會關注的焦點。4月2日，海南省海口市濱海第九小學多名學生家長稱，學校食堂飯菜質量差，孩子于4月1日在校午餐后出現腹泄(拉肚子)等癥狀，現在又拉又痛上不了學。希望有關部門能夠深入一線調查事情真相，讓孩子們吃上放心午餐。 當日，校方負責人在接受記者采訪時表示，學校食堂已對外
教育部、國家市場監管總局、國家衛健委日前發布《學校食品安全與營養健康管理規定》（以下簡稱《規定》），要求從4月1日起，中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐。 南國都市報記者了解到，海南省多所中小學已開啟“陪餐制”，有的學校由校長等負責人陪餐，有的學校邀請家
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局、教育廳(教委)，北京市衛生局、福建省衛生廳： 隨著氣溫轉暖，動物疫情和細菌性食物中毒風險日漸增大。近期，個別地區學校發生了因食品污染所致的聚集性細菌性痢疾疫情，嚴重危害了廣大師生的身體健康，造成了較大的社會影響。為進一步加強學校食堂食品
為切實提高學校食堂食品安全管理水平，推進學校食堂標準化建設、規范化管理，增強學校食堂食品安全意識，保障師生飲食安全。10月21日，呼和浩特市組織召開了學校食堂食品安全工作經驗交流現場會。 學校食堂具有就餐人員集中、就餐時間集中、備受社會關注的特點，一直以來都是食品安全監管的重中之重。近年來，
9月1日是中小學生秋季開學的第一天，為強化學校食品安全責任主體意識，消除學校餐飲食品安全隱患，膠州市食品藥品監管局組織執法人員對全市各級各類學校及幼兒園食堂食品安全情況進行了全面檢查，確保學校食堂餐飲食品安全。 一是重點檢查學校食堂供餐的準備工作情況、食品加工安全把關情況、食品從業人員健康體
學校食堂食品安全關系廣大師生身心健康，關系社會和諧與穩定，一旦出現食品安全問題，都會在社會上引起廣泛關注，造成惡劣影響，所以加大食品質量檢測，防止出現學校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛生部門、食藥監局的重要工作內容，只有做好檢測，把好食物質量關，并且做好其他衛生問題，才能
記者3月17日從市食藥局獲悉，省政府食品安全辦、省食藥局、省教育廳聯合制定的《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》近日實施。該《辦法》明確規定了政府職能部門和開辦單位的職責要求，進一步規范學校食堂經營行為，保障師生飲食安全。 該《辦法》規定，學校食堂餐飲食品安全管理按照“地方政府負總責
國家食品藥品監督管理局21日在其官方網站發布《2011年餐飲服務食品安全重點工作安排實施方案》(以下簡稱《方案》)。《方案》將調味料和食品添加劑列為治理重點。 《方案》要求，加強對食品調味料和食品添加劑、非食用物質的抽檢和監測，嚴厲打擊在食品調味料中添加罌粟殼、罌粟
為進一步加強全市食品添加劑生產企業監管工作，市食藥監局召開全市食品添加劑生產企業座談會。 會上，該局食品生產科負責人對《食品安全法》等法律法規和相關標準進行了解讀。 接下來，該局將從嚴格落實主體責任、嚴格食品添加劑生產許可、加強重點環節監督檢查、加大抽檢監測力度等四個方面加強對食品添加劑生產
2013年，云南省曲靖市食品藥品監督管理局抓住五個工作重點，在完成中心城區學校食堂量化分級管理的基礎上，由城區向鄉鎮所有學校食堂全面鋪開，現已完成全市學校食堂100%量化分級管理。 一是以農村義務教育階段學生營養改善計劃為契機，全面推行標準化管理工作。在學校食堂進行新建或改擴建工程期間提前
進入夏季，氣候炎熱多變，食品容易腐敗變質，各種致病微生物易于滋生，發生細菌性食物中毒的風險加大。我省連續出現3起食品安全事件，學校食堂及旅游景區飯店是高風險場所。為確保公眾飲食安全，特發布夏季餐飲業食品安全預警公告： 一、未取得餐飲服務許可證的單位不得從事餐飲經營活動；已取得餐飲服務許可證的應
把青菜葉剪碎，浸泡在裝有純凈水的容器里10分鐘，經過比色卡比對，大約15分鐘就可檢測出是否有農藥殘留，然后在檢測登記臺賬上如實記錄……這是江南區江西中學食品安全管理員王宗瑁一天里最基本的工作。從今年11月下旬，該校獲得價值2萬多元的食品安全快速檢測設備和試劑后，王宗瑁便全職負責該項工作。他經常說
近日，山東省質檢院食品檢測中心深入到學校食堂，查找食品安全實際問題，并為學校食堂提供配套服務，助力學校食堂食安建設，保障學生校園飲食安全。針對學校食堂相關人員缺乏對食品檢測設備和相關技術的了解、缺乏對基礎檢測常識的認知等實際存在的問題，山東省質檢院食品檢測中心實行一系列針對性舉措：
為保障廣大師生的飲食安全，靖江市食藥局狠抓學校食堂食品安全監管，學校食堂食品安全工作取得新進展。 一是會同教育局聯合開展了“十佳”學校食堂評選活動，提高食堂負責人食品安全責任人意識，落實學校食堂食品安全制度，規范從業人員食品加工操作。二是督促學校食堂硬件改造、軟件應用規范到位，目前量化分級管
10月19日，石家莊市教育局和石家莊市食品藥品監督管理局聯合下發緊急通知，要求進一步加強學校（含幼兒園）食堂食品安全管理工作。通知指出： 秋冬季節是食物中毒和腸道傳染病的高發期，為防止學校食堂食物中毒和腸道傳染病事件發生，確保全市師生飲食安全，現就進一步加強學校（含幼兒園，以下統稱學校）食
日前，內蒙古自治區教育廳把學校飲食安全特別是各級各類寄宿制學校的飲食安全作為重要的民生保障工作，集中組織開展了學校食品安全專項整治行動。期間，檢查學校和供餐單位4100多戶次，排查安全隱患700多項，約談學校負責人117人次。通過專項整治，學校食品安全責任進一步強化，基礎設施建設進一步推進，日常
食品安全事關百姓身體健康和生命安全，從5月下旬開始，市人大常委會啟動《食品安全法》執法檢查百日宣傳活動，對全市貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》情況進行檢查，促進我市國家食品安全示范城市創建工作。在檢查中，市教育局、市城管局、市農委、市衛計委等部門通過采取推廣“媽媽食堂”、規范餐廚廢棄物收運、
2010年6月17日，國家食品藥品監督管理局邊振甲副局長赴山東督查學校食堂食品安全整頓工作進展情況，聽取了山東省食品藥品監管局和濟南市食品藥品監管局有關餐飲服務食品安全監管工作情況的匯報，實地考察了山東省濟南中學金福源食堂和濟南鋼鐵廠附屬中學食堂食品安全工作。 邊振甲副局長
日前，福建省泉州市食安委全體成員（擴大）會議在泉州召開，明確了由泉州市食品藥品監管局承擔的“三小”治理、學校食堂整治等的年度食品安全監管責任清單，同時也標志著泉州市食品安全監管“組合拳”重磅推出。 泉州提出，要以爭創國家食品安全示范城市試點為抓手，堅持以“四個最嚴”要求為引領，要始終把食品安全
近日，河北省正定縣弘文中學發生集體食物中毒事件，正定縣此前通報表示，病菌產生的途徑正在調查，原就餐途徑已查封。新京報記者20日來到學校探訪，發現涉事弘文中學食堂仍在運營當中。但當地教育局官員表示，此前通報中的“原就餐途徑查封”并非關閉食堂。 此外，記者了解到，弘文中學并非第一次發生集體食物中
在新學期開學之際，為切實加強學校（托幼機構）食堂食品安全監管，確保新學期廣大師生飲食安全，哈密市對市轄域內學校（托幼機構）食堂食品安全風險進行全面排查，三項措施全面提升全市學校（托幼機構）食堂食品安全保障水平。 一是全面排查，嚴查違法違規經營行為。對市轄域內各類學校特別是農村學校食堂、托幼
“加強食堂培訓、建立食品安全員制度、督促食堂‘明廚亮灶’……”近日在江西省十二屆人大常委會第十一次會議上，江西省人民政府匯報了“關注校園餐桌活動”具體整改措施，在報告中就加強組織領導、加大經費投入、加大扶持力度、完善監管制度、加強監督檢查、加強法制建設等六方面問題進行了闡述。 “近年來，由于
10月17日下午，陜西省政協舉行“中小學校園食品安全”月度協商座談會。 “縣政府與各部門、科教局與各學校、學校與各工作人員層層簽訂了食品安全目標責任書，落實安全工作屬地管理責任，確保學校食品安全監督管理分工負責、統一協調、全程覆蓋。”山陽縣人民政府副縣長馮有銘介紹說，山陽縣實行食品安全校長負責
為進一步加強學校食堂（含托幼機構食堂）餐飲服務食品安全監督管理，保障廣大師生身體健康和飲食安全，市食藥監部門就今年秋季學校食堂食品安全專項檢查作出安排部署。即日起至9月15日，各地對學校食堂開展專項檢查，市食藥監部門將會同市教育部門于9月下旬組織對各地學校食堂食品安全情況進行督查暗訪，并將督查暗
最近學校食堂中毒事件頻有發生，引起社會廣泛關注。近期，國家食品藥品監督管理總局配合教育部開展了2013年秋季學校食堂食品安全督查，強化學校食堂監管切實保障廣大師生飲食安全。從督查的17個省(區、市)情況看，各項工作成效明顯。 國家衛生計生委10月底通報了中國第三季度食品中毒情況。報告指出，
吉林大學珠海學院的學生們吃上防控嚴格的放心肉啦。29日，記者從該學院獲悉，珠海首個高校“肉類流通追溯體系”已經進駐學院食堂。每日學院7間食堂的肉類進出供應數據將全部聯通到金灣區肉類流通追溯系統數據中。監管部門和學校可通過追溯系統分析肉類食用安全風險，確保學校近3萬師生的“舌尖安全”。 據了解
近日，里水舉行主題為“共建食品安全城市共享舌尖安全生活”食用農產品快檢設備贈予儀式暨設備使用培訓活動，里水鎮市場監督管理局向鎮內25所學校及托幼機構、企事業單位食堂贈予一批“24通道農藥殘留快速檢測儀”，用于食堂日常檢測工作。 “24通道農藥殘留快速檢測儀”主要用于水果、蔬菜中有機磷和氨基甲
日前，甘肅省食品安全委員會辦公室、省教育廳、省食藥監局聯合印發了《甘肅省學校食品安全管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），旨在進一步加強全省學校食堂（甘肅省行政區域內所有高等院校、中等職業學校、技工學校、中學、小學、幼兒園和托幼機構食堂）餐飲食品安全監督管理，規范學校食堂經營行為，保障師生飲食