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盡管美國并未禁止使用雙酚A，但一些食品企業已經開始尋找這種化學物質的替代品 圖片來源：Envision/Corbis雙酚A（BPA）仍將繼續作為美國飲食的一部分而存在。 美國食品與藥物管理局（FDA）于4月1日宣布，FDA并不會禁止在食品和飲料的包裝中使用這種化學物質。 BPA是一種普遍存在的化學物質，據信它與一系列疾病的發生存在關聯，包括心臟病、生殖問題、行為問題以及乳腺癌和前列腺癌。科學家認為，BPA之所以能夠在較低的劑量下引發如此規模的健康影響，緣于它可能模擬了雌激素的作用，從而破壞了人體的發育，這一點在嬰兒中尤為嚴重。 然而，一些行業團體則認為，由于實驗控制匱乏、不充分的采樣規模或不恰當的試驗方法，導致這些學術研究得出的結論缺乏說服力，但美國首屈一指的罐頭湯生產商日前就表示，它將逐步在其生產的產品中淘汰BPA，從而為全行業的轉變作好準備。 作為對來自紐約的一家環保組織國家資......閱讀全文
雙酚A（BPA）也稱為聚碳酸酯，用于飲料瓶、食品包裝等多種塑料制品。它有類似激素的作用，會干擾人體內分泌和生殖系統。它對人體健康的影響究竟如何，目前還沒有一致的結論。但是，由于擔心雙酚A對嬰幼兒健康的損害，歐盟、加拿大、中國等國家和地區已禁止將雙酚A用于嬰兒奶瓶。 近些年來研究者們也對雙酚A對
《今日美國報》日前刊登的一份研究報告稱，加熱會導致塑料中的有毒化學物質雙酚A（簡稱BPA）加速釋放。該研究表明，塑料瓶裝上沸水時，雙酚A的釋放速度比加熱前增加了54倍。事實上，“致癌”、“影響生殖系統”、“影響大腦發育”這些爆炸性字眼，去年就曾引起一陣雙酚A恐慌，幾種暢銷品牌的塑料奶瓶也因涉嫌含有雙
復旦大學附屬公共衛生學院近日傳出消息，由周穎副教授領銜的課題組研究發現，尿中雙酚A與兒童體重指數值呈正相關。這意味著，雙酚A暴露可能是兒童肥胖發生發展的危險因素之一。這是我國首次在兒童青少年人群中開展雙酚A促進肥胖效應的研究，相關成果刊登在美國《環境衛生》雜志上。 雙酚A是世界上生產量最大
美國明尼蘇達州及內華達州最近立法禁售若干類含雙酚A(BPA)的兒童產品。明尼蘇達州禁止州內企業在知情的情況下銷售或供銷儲存于含有故意添加雙酚A的容器內的嬰兒配方奶粉、嬰兒食品或幼兒食品。制造商及批發商須于2014年8月1日前開始遵守這項規定，零售商須于2015年8月1日前開始遵守。該州已禁止制造
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。它是機體許多器官、神經以及肌肉維持正常功能的必要營養物質，而且其也是一種抗凝劑，可以減少凝血。人體不能生成維生素E，只能從油脂、肉類以及其它食物中攝入，但是人們常常攝入維生素E的水平不足，尤其是在低脂飲
新的研究顯示，根據堆積在身體內的化學物質，能知道一個人窮還是富。 埃克塞特大學的科學家發現，各種社會地位的人都在體內堆積有害化學物質，但是，毒素的類型取決于這個人的財富狀況。例如，富裕的人體內往往堆積更多與食用魚類和使用防曬霜有關的化學物質。有害化學物質堆積在各種社會地位的人體內，但是化學
“意外”造就的獨立學家：亨特本是一位遺傳學家，在一次實驗中，她意外發現聚碳酸酯塑料中的雙酚A致使實驗小鼠的染色體發生畸變。 大難題：2004年，用于生產CD、鏡片、奶瓶等生活用品的BPA塑料的重量，達到300萬噸，而且還在以每年10%的速度遞增。 消滅塑料：亨特的報告發表后，立即引起了關注。她的
有關雙酚A(BPA)多項研究的新結果讓這個是非不斷的話題更加火上澆油。 辛辛那提癌癥中心的研究人員發表研究結果稱，男性尿液中存有少量BPA可視為癌癥標記物，這是首個聲稱低劑量BPA可致前列腺癌癥的研究。 在3月初發表的該研究中，研究人員利用尿樣評估了60名泌尿外科患者的前列腺特異性抗
據臺灣“中央社”消息，塑料容器不能裝過熱食品，已成為常識；那裝冷飲就可以放心喝嗎？臺董氏基金會提醒，研究可見，塑料容器即使裝冷飲、低溫食物也有風險。 董氏基金會食品營養中心引述美國哈佛公共衛生學院研究，2009年發表于《環境與健康展望》期刊，讓77位大學生第一周使用不銹鋼瓶喝冷飲，第二周則換
塑料容器不能裝過熱食品，已成為常識；那裝冷飲就可以放心喝嗎？臺董氏基金會提醒，研究可見，塑料容器即使裝冷飲、低溫食物也有風險。 董氏基金會食品營養中心引述美國哈佛公共衛生學院研究，2009年發表于《環境與健康展望》期刊，讓77位大學生第一周使用不銹鋼瓶喝冷飲，第二周則換成PC塑料瓶（聚碳酸酯
20多歲的青年人可能還未有過"自己何時要寶寶"的念頭。但近日，美國《健康》雜志刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，"保養"自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。 大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有雙酚A,會降低女性子宮內的細胞分裂，從而
我們都知道吃堅果有益身體健康，可是吃什么堅果，怎么吃，能預防/治療哪些疾病？很多人卻并不清楚，本文中小編就盤點了多項研究來告訴大家堅果與機體健康到底有著什么重要的關聯。 【1】BMC Med：每天一把堅果就能降低個體患多種疾病的風險！ doi：10.1186/s12916-016-0730-
這種棉籽可能會成為數百萬人的食品來源 北京時間12月5日消息，據《每日郵報》報道，雖然普通的棉籽富含大量蛋白質，但含有有毒化學物質棉子酚(gossypol)，會對我們的肝臟和心臟造成損傷。因此，以前棉籽只會用來喂牛，因為這種動物有4個胃，可以分解棉子酚。現在，美國德克薩斯州的科學家通過遺傳
統計數據顯示，多達1/8的女性在一生中的某個時間會患上乳腺癌。但是，乳腺癌風險存在很大的個體差異，美國“福克斯新聞網”11月3日載文，刊出“乳腺癌的風險因素”，并提醒所有女性每年查一次乳房X光片，以提早發現乳腺癌征兆。 1.體重超標。體重超標或肥胖會導致乳腺癌風險增加30%~60%。其原因是，
據經濟之聲《天天315》報道，我們都知道牛奶有很高的營養價值，它是蛋白質和鈣的最佳來源，而牛初乳出現在市場上之后立刻成為不少新爸爸、新媽媽的消費熱點。牛初乳為什么這么火熱，它到底是什么，它和牛奶在營養價值上有什么不一樣，為什么衛生部最近要叫停牛初乳，
盡管已經進行了數十年的研究，對于營養補充品是否能夠真的提高健康水平，研究者們還是無法達成一致的觀點。 1911年，波蘭生物化學家Casimir Funk發現在那個時候很神秘的一種神經系統疾病——腳氣病在某些地區更加常見，這些地區的人們的主食是去殼的大米。于是，他用一組患病的鴿子進行了實驗，在被
茶是世界上最為流行的一種飲料，茶葉中富含微量營養元素，包括氟化物、鎂離子和鋅離子等，然而其所表現出的健康效益最主要和三種主要的生物活性化合物有關，包括兒茶酚、咖啡因和L-茶氨酸，喝茶往往和很多健康效益都有關系，其能夠幫助改善機體情緒和認知，并且降低個體患心血管疾病以及糖尿病的風險。 本文中，小
近日，國家食品安全風險評估中心研究員，中國工程院院士陳君石在博客上發表了《誰是食品安全的頭號大敵》一文，就食源性疾病的重要性進行了全面而深入的詮釋。他在文中指出，相比于國人最關注的添加劑、防腐劑，食品中毒才是對食品安全的最大威脅。本刊轉載此文，相信您讀后一定會有收獲。 保障食品安全，
二、大鼠近交品系特征及用途 1.ACI：(1)遺傳背景：①起源：1926年由哥侖比亞大學腫瘤研究所Curtis和Dunning 培育。1945年Heston繁殖30代，1950年美國NIH繁殖到41代，最后由Dunning(或NIH)育成。 近交代數F>100。②毛色和毛色基因：
馬上就要過年了，吃貨的春天又將來臨，想必大家都已經準備好了上好的食材，時刻準備著磨刀嚯嚯向豬羊。或與家人團圓歡聚，或與朋友把酒言歡，或暢談發小一吐不快，或智斗姑姨險避相親，但是都逃不開一個字兒：吃！那么問題就來了：怎么海吃海喝才能不長肉呢？我們來看看達爾文怎么說：物競天擇，適者生存！這是什么意思
3．主要特性： ⑴免疫不特性：原發和繼發性的脾臟紅細胞的免疫反應性低。特殊活動性能高，但與遠交系Sprague-Dewley大鼠比較，其NADPH-細胞色素C還原酶的誘發力低。 ⑵生理學特性：旋轉運動性低。雌雄鼠肝結節狀增生的發生率為5%。血清胰島素含量低。雄鼠乙基嗎啡和
據國際糖尿病聯合會估計，現在全球約8.3%的成年人患有糖尿病。到2035年，該病患者人數預計會上升至5.92億。在2013年，糖尿病導致約510萬人死亡，平均大約每6秒鐘就有1人死于糖尿病。大家對糖尿病領域的研究進展一直有很高的關注度。轉眼間2015年已經過去了一半，本文為大家盤點這半年來糖尿病
一項新的研究表明，咖啡因的攝入與健康的腸道微生物群有關。腸道微生物群是生活在消化道中的數萬億微生物，它們影響著你的整體健康。 近年來，大量研究表明，從2型糖尿病到某些癌癥再到帕金森氏癥，飲用咖啡與降低各種健康風險之間存在關聯。 與此同時，越來越多的證據表明，腸道微生物群落的組成可能會影響你的
茶是在中國歷史悠久的飲料。它對人體的健康效果常常是人們津津樂道的話題。而近來的科學研究表明，茶不但可以飲用，還能從其它角度幫助人體健康。圖片來源于網絡 在今天的這篇文章中，我們對2018年茶的重要研究做一些盤點，看看它到底有哪些神奇功用。 治療先天性代謝病 先天性代謝疾病通常是由于遺傳因素
萌萌噠多肉植物竟有致幻風險？如何避免傷害近日，深圳皇崗海關連續查獲5宗攜帶“無刺仙人掌”銀冠玉入境案件。據深圳海關通報，多肉植物銀冠玉含有致幻生物堿，可令人產生幻覺、精神混亂，甚至威脅生命。于是網上開始流傳“多肉植物會致幻，千萬不要養了”的消息。這對喜愛“多肉”的朋友來說，無疑是個致命打擊。那么，我
茶是在中國歷史悠久的飲料。它對人體的健康效果常常是人們津津樂道的話題。而近來的科學研究表明，茶不但可以飲用，還能從其它角度幫助人體健康。 在今天的這篇文章中，我們對2018年茶的重要研究做一些盤點，看看它到底有哪些神奇功用。 治療先天性代謝病 先天性代謝疾病通常是由于遺傳因素導致人體中某種
茶是在中國歷史悠久的飲料。它對人體的健康效果常常是人們津津樂道的話題。而近來的科學研究表明，茶不但可以飲用，還能從其它角度幫助人體健康。 在今天的這篇文章中，我們對2018年茶的重要研究做一些盤點，看看它到底有哪些神奇功用。 治療先天性代謝病 先天性代謝疾病通常是由于遺傳因素導
一項新的研究發現，經常吃巧克力的人體重偏低。 巧克力對你的腰圍產生的影響，也許不像你以為的那么恐怖——至少適量進食情況如此。 一項新研究發現，頻繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身體質量指數更低。對于這種通常含有大量糖、脂肪和熱量的食物為何會對體重有益，研究人員并不能給出確切的解釋。但
（一）ACI系 1．形成： ⑴起源：1926年由哥侖比亞大學腫瘤研究所Curtis和Dunning培育。1945年Heston繁殖30代，1950年美國NIH繁殖41代，最后由Dunning（或NIH）育成。 ⑵近交代數：F>100。 2．毛色：黑色，但腹部和腳白色（a,hi）。 3
時間總是過得很快，2016年馬上就要過去了，迎接我們的將是嶄新的2017年，2016年，我國有很多優秀科研機構的科學家們都做出了意義重大、影響深遠的研究成果，發表在國際頂級期刊上。本文中小編盤點了2016年我國科學家發表的一些重磅級研究，以饕讀者。 --結構生物學 -- 1.清華大學 施一