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摘要：食品的種類繁多、成分復雜，公眾和媒體對食品安全高度關注等諸多因素決定了食品檢驗機構的高風險性。筆者從質量控制的六要素：人、機、料、法、環、測對食品檢驗機構的風險識別與控制進行探討。 隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，食品安全問題已成為關系到國計民生的頭等大事。與之相應，為食品安全監管工作提供技術支撐的食品檢驗機構每每被推至風口浪尖上。2009年6月1日實施的《食品安全法》第五章第五十九條、第九章第九十三條規定，食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責，并依法承擔相應的法律責任。食品種類繁多、成分復雜、檢驗項目不一、檢驗依據多樣、未知添加物復雜多變、一旦出現任何問題媒體高度關注等諸多因素決定了食品檢驗機構的高風險性。如何保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，并清醒地意識到自身風險努力將其降至最低水平，成為所有食品檢驗機構必須認真思索的問題。[1] 1 食品檢驗機構的風險分析 ......閱讀全文
【摘 要】目前在社會發展的過程中，人們對食品質量安全也越來越重視，這不僅和人們的生命健康有著十分密切的關系，還對我國食品行業的發展有著嚴重的影響。因此，我們就要采用相關的食品安全檢驗技術，來對食品進行檢驗，這就有效的保障了食品的安全性。而且隨著科學技術的不斷發展，人們也將許多先進的科學技術、設備
摘 要：在社會生活中，食品安全的重要性不言而喻，它關系到人民的身體健康甚至生命安全，因此，各國政府應該把保障食品安全當成政府工作的重要內容。食品安全的檢驗檢測需要依靠有力的技術支持及有效的監管，三是近年來頻發的食品安全事故導致了人民對于食品安全檢測部門的不信任，我國的食品檢驗檢測體系面臨著巨大而
摘要：只有不斷的提高我們的職能，正確的填寫檢驗報告，才能更好地監督食品的質量。一份完整的檢驗報告由正本、副本所組成。正本包括風批檢驗報告、首頁檢驗報告、續頁三部分，副本是要歸檔留存的，除了以上三部分還包括檢驗原始記錄填寫詳細的產（商）品抽樣單儀器設備使用我先在情況記錄等。由于食品種類繁多、分析方
21.電熱恒溫干燥箱：食品檢驗過程中樣品的干燥；22.電熱恒溫培養箱：食品檢驗過程中微生物的培養；23.真空干燥箱：食品檢驗中對照品及樣品干燥；24.恒溫恒濕箱：為食品檢驗提供穩定的恒溫恒濕環境；25.可控溫振蕩箱：食品檢驗中微生物的培養；26.恒溫恒濕培養箱：食品檢驗中微生物的培養；27.霉菌培養
31 . 超純水系統： 食品檢驗用超純水的制備; 32 . 勻漿器： 食品檢驗過程中樣品的粉碎、均質和乳化; 33 . 組織勻漿器： 食品檢驗過程中組織勻漿，以提取包括蛋白質、RNA和DNA在內的細胞內容物; 34 . 恒溫混勻器： 食品檢驗過程中樣品的均勻化處
第一條 為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，制定本規范。 第二條 本規范適用于依據《食品安全法》及其有關規定開展的食品檢驗活動。 第三條食品檢驗機構應當符合《食品檢驗機構資質認定條件》，按照國家有關認證認可規定通過資質認定后，在批準的檢驗能
【摘要】 檢驗檢測是保證食品安全的一個重要手段，國家要保障食品安全，必須有監管檢測體系的支撐。本文分析食品檢驗檢測體系目前存在的不足，結合實際情況，提出完善該體系的重要措施。 食品安全是當前最大的民生問題。食品檢驗檢測是依照國家法律法規和有關標準，判斷食品衛生、質量合格與否的主要手段，并在食品
食品安全與人民群眾的生命健康有著較為密切的聯系。根據我國食品工業的發展現狀，不同種類的食品所表現出來的基質復雜性和一些痕量水平的違禁物質的存在，已經讓食品的檢測難度有所增加。氣質聯用色譜技術是應用于食品檢驗的一種重要技術。食品檢驗工作中所應用的氣相色譜聯用儀和氣相色譜-串聯色譜儀就是氣質聯用色譜
食品檢驗檢測是依照國家法律法規和有關標準，判斷食品衛生、質量合格與否的主要手段，在食品質量安全評價、市場監管和產品貿易等方面負擔著重要的技術支撐責任，對保證食品質量安全、提高食品生產水平起著重要的保障作用。建立以食品安全為主導的統一的國家食品檢驗檢測體系，不僅在行政執法、市場監管和產品貿易中有著重要
摘要：近年來，食品檢驗檢測機構在基礎設施建設、人才隊伍建設、質量管理體系建設、信息化建設等方面取得了突出成績，食品檢驗檢測能力也得到了長足發展。但在客觀上食品檢驗檢測還存在諸多困難和問題。因此在國家大力保障食品安全的背景下，加強食品檢驗檢測能力十分有必要。 近年來，我國食品安全檢驗
食品實驗室涉及項目多，需要的儀器設備也多，食品實驗室涉及項目多，需要的儀器設備也多，食品檢測實驗室常用的176種儀器，趕緊看看吧！1.電子天平：食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量；2.酸度計：食品檢驗過程中pH值的測定；3.冷凍離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離；4.離心機：食品檢
中華人民共和國主席令 第 九 號 《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過，現予公布，自2009年6月1日起施行。 &
摘要：近些年，人們對食品檢驗工作非常關注，在食品檢驗領域中也會有很多新型技術被人們研發出來，而關注度最熱的就是食品免疫檢測技術，這項技術在有害微生物、殘余農藥等方面的檢測工作上有了很大的進展，在食品檢驗中同樣有著較高的應用價值，并在實際檢驗中獲取了較大的成就。本文分析了食品檢驗中應用免疫檢測技術的相
摘要：最近幾年，食品質量頻頻出現問題，人民群眾非常關注食品的質量問題，如何把好食品質量關，關系到國家形象，關系到老百姓的日常生活，關系到社會的穩定，更關系到食品行業自身的生存和發展問題，食品問題不可謂不重要。食品檢驗檢測在應對食品安全方面，可以說是重中之重。這幾年我們的食品驗檢測機構也做了很多事
摘 要：“民以食為天，食以安為先”是我國自古以來就有的食品要求。食品是人類賴以生存的物質基礎，其質量直接關系著消費者的健康和生命安全。隨著科技的進步和媒體的興起，各種食品安全問題不斷曝光，給企業造成重大經濟損失不說，而且嚴重危害了消費者權益和健康。食品檢驗作為保證食品質量和安全的重要手段，如何提
摘 要：食品檢驗檢測機構是為保障食品安全提供科學、權威數據的部門，檢驗檢測機構必須不斷地提升食品質量安全檢驗檢測技術水平，確保檢驗檢測結果的科學性、準確性、公正性和權威性。目前，我區食品檢驗檢測主要由自治區產品質量監督檢驗所承擔，自治區產品質量監督檢驗所已通過國家資質認證，但存在技術水落后、設備
摘要：近年來，我國食品安全領域問題頻發，嚴重影響到人民群眾的生命健康安全。這就要求檢驗機構提高檢測技術水平以便及早發現食品安全問題，并采取措施將其消滅在萌芽之中。因此，做好食品安全的檢驗檢測工作意義十分重大。本文即試從目前我國食品檢驗檢測存在的諸多問題出發，深入分析問題出現的原因并據此提出具體的
食品檢驗工作是加強食品安全監管，保證消費者食用安全的關鍵環節。食品檢驗既是對市場銷售食品實施安全監控的重要手段，也對食品原料及加工過程進行安全控制、確保合格產品進入市場的必不可少的重要措施。有效的食品安全監管工作依賴于公正、客觀的食品檢驗結果，科學、嚴謹的食品檢驗工作是整個食品安全監管體系的基礎
關于印發餐飲服務食品檢驗機構管理規范的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，北京市衛生局、福建省衛生廳，中國食品藥品檢定研究院： 為加強餐飲服務食品檢驗機構管理，規范餐飲服務食品檢驗機構行為，提升技術能力和管理水平，根據《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食
根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳20日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。 這是新一屆全國人大常委會向社會全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。 食品安全法(草案)全文如下—— 中華人民共和國食品安全法(
隨著“問題奶粉”、“瘦肉精”等食品安全事件的大面積爆發，社會及政府廣泛關注食品安全問題，消費者也對此表現出強烈的關注與擔憂。食品檢驗作為確保食品安全的基本環節，應遵照國家相關法律法規、標準等嚴格執行，落實各方面責任，提高食品質量，推動食品生產水平的不斷提高，對促進和諧社會發展具有重要意義。&nb
【摘要】隨著我國社會上的媒體不斷爆出有關食品如：蘇丹紅辣椒、地溝油火鍋、三聚氰胺奶粉、催熟劑蔬菜、染色饅頭、孔雀綠魚蝦、瘦肉精肉品、明膠小食品、硫磺大米等安全問題的新聞，這些與人們日常生活食品安全息息相關的問題不斷沖擊著人的道德底線。自然而然的一次次震撼著人們的心靈。國家不斷加強對食品安全各環節
摘要：最近食品安全問題成為了人們關注的熱點之一，并且食品安全關系到人民的身心健康和生命安全，所以必須要做好食品的安全檢驗工作。本文針對此種情況，對食品檢驗過程中可能影響其檢驗結果的準確性的一些因素進行了分析，為我國的食品檢驗工作提供了一些參考依據。 引 言 常言道“民
[摘 要]：應用生物檢測相關技術與原理進行食品質量等的檢測，隨著國家對于食品安全以及食品質量重視程度越來越高，在實際食品檢測中的應用也越來越多。進行食品檢驗應用的相關生物檢測方法有很多，在食品檢驗應用中的具有一定的檢驗應用優勢。本文就主要結合食品檢驗中應用的相關生物檢測技術以及在食品檢驗中的具體
根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳二十日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。 這是新一屆全國人大常委會向社會全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。 食品安全法(草案)全文如下—— 中華人民共和國食品
通過加強食品檢驗職業道德教育，實現國家職業標準教學目標，圍繞國家檢測標準授課，實施食品分析與檢驗應用型人才培養的教育教學改革實踐，使學生掌握扎實的食品分析與檢驗課程的理論知識和操作技能。 食品檢驗應用型人才教育教學改革 食品分析與檢驗教學通過學生理論學習、檢驗實驗、頂崗實訓，掌握食品分析與檢
分析測試百科網訊 近日，國家食品藥品監督管理總局發布了“關于征求《食品檢驗機構資質認定條件（征求意見稿）》意見的函”，對即將新實施的《食品檢驗機構認定條件》征求意見。該函稱，“根據新修訂的《食品安全法》第八十四條第二款“食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院食品藥品監督管理部門
【摘要】民以食為天，食品的質量安全直接關系到人們的健康水平，而食品檢驗是檢測食品質量的主要方法，因此保證食品檢驗的準確性是確保食品質量安全的關鍵。本文主要介紹了樣品的抽取與制備、儀器和試劑的影響，并對提高食品檢驗準確性的主要控制因素進行了探討。 食品安全關乎消費者的身體健康和生命安
【摘要】近年來，隨著我國經濟的持續穩定增長，人民的生活水平質量日漸提高。在這樣的背景之下，使得食品安全問題成為社會日益關注的焦點。為了有效的提高食品安全，就必須確保食品檢驗工作的高效性以及準確性。本文基于此，分析影響食品檢驗結果準確性的因素，并根據分析結果制定出相關的改進措施。 現
各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，各食品檢驗機構： 為規范食品檢驗工作，根據《中華人民共和國食品安全法》第八十四條的有關規定，國家食品藥品監督管理總局組織制定了《食品檢驗工作規范》（以下簡稱《規范》），現予印發，請遵照執行。 此前相關部門發布的食品檢