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近年來，輕食漸成風尚，越來越多的人把“慢生活、低碳環保、有機綠色”等作為飲食新理念，追求用低脂肪、低熱量、少糖、少鹽的食物達到健康的效果。輕食尤其受到白領、減肥人士、健身達人的鐘愛，被譽為“高顏值、匠心派、文藝范兒”的健康食物。那么，什么是輕食？輕食有哪些好處，又有哪些安全隱患？請關注本期報道。 最近，輕食主義在大城市中相當流行。很多年輕人把蔬菜沙拉和水果等輕食當成午餐，熱量攝入低于正常一餐。這既滿足了很多人減肥瘦身時熱衷的低熱量、低脂肪、高纖維膳食的需求，同時又顯得自己領先潮流，滿足了時尚達人的心理優越感。 但是，時尚健康的輕食也存在不少食品安全風險隱患，注重健康的食客們不可不防。制作輕食的餐廳也必須高度謹慎，嚴把衛生關口，保障食品安全。 風險一：存在致病菌增殖隱患 制作沙拉不需要加熱殺菌。沙拉中有拌入的生魚片、生牛肉、奶酪塊，還有煮熟切開后放置一段時間的雞蛋等，其實這些食物都帶有細菌。生的果蔬即便經過清洗，本身也......閱讀全文
專家：直接食用沙拉中加入的一些未經蒸煮的蔬菜或有一定風險 在廣州，主打輕食的餐廳遍地開花。記者走訪發現，在體育西路、體育中心，主打輕食的餐廳就有10余家，還有一些水果店通過升級改造變成主打沙拉的餐廳，也有一些餐廳在菜單中加入了不少改良后的輕食類產品，一些面包店、茶飲店也開始售賣沙拉。不過，專家
營養素飲料飲多無益 如今，各式各樣的飲料琳瑯滿目，而且逐漸打起了“健康牌”，各種營養素飲料更是日新月異，“補充維生素”、“補充氨基酸”、“美容養顏”的招牌打得越來越響亮。但是，從營養本身的角度來看，這樣的飲料是否又真的有著這些神奇的健康功效呢？ 話題聚焦： 營養素飲品 減肥法寶
據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞晚高峰》報道，今年以來，人造肉十分火爆，隨著人造肉亮相進博會，越來越多的消費者第一次接觸了這個新鮮食材。在全世界范圍內，已經有不少餐廳先人一步，將人造肉引入，例如今年4月漢堡王在美國嘗試推出人造肉漢堡，本月15日網紅店“奈雪的茶”上線了3款人造肉新品，100個人造
近日，有科學家發表報告稱，通過詳細分析超過50萬人的基因信息以及這些人父母的壽命記錄，確認了人類基因組中12個對壽命有顯著影響的區域，理論上可以基于研究形成DNA“評分系統”評估人們的預期壽命。 分子生物學的誕生和發展，給了人們探問壽命謎題更精細的工具。然而無論工具如何變化，人類的終極目標卻始
人們在羨慕歐美國家高效的監管制度和一流的產品品質時卻不曾想過，歐美等國也是經歷了眾多安全事件后才痛定思痛進行整改。1958年，美國紐約臭名昭著的“泔水奶”丑聞導致一年內因食用毒奶造成死亡的兒童多達8000余名；1996年爆發的瘋牛病疫情和1999年的二惡英事件令民眾對食品安全
有人提出“生酮飲食”，也就是全肉食食譜來減肥。日前在“第二屆3·15求真·辨偽·約健康”系列活動之“減肥，從吃對開始”主題科普活動上，北醫三院運動醫學研究所營養研究室研究員艾華給予否定，他表示，如果一個人長期采用‘生酮飲食’，可能會導致紅細胞下降，進而致使排出二氧化碳和吸氧的功能下降。 “生酮
近來，哈爾濱市的一些市民紛紛開始生吃茄子，有一天生吃一個茄子的，也有每天早晚各生吃一個茄子的。更有甚者，一些市民甚至取消早餐，用生茄子來代替。營養專家和醫生提醒廣大市民，有的蔬菜適合生吃，有的蔬菜則不適合生吃。 都市流行生吃茄子 5日上午，正在減肥中的市民張女士又買來一堆紫茄子，將
回顧2016年，谷君一如既往地為大家放送了很多科普小姿勢，這到年底了，不知大家有印象的還有多少呢？忘了也沒關系，今天谷君將帶一起來回顧一下今年份的姿勢，快拿小本本出來記好了！（劃重點了同志們！）（敲黑板） 姿勢太多，那就從谷君最關心的吃說起。 現在大眾都倡導健康飲食，然而怎樣的飲食才能算是健
我們剛剛給大家介紹了一個“模擬斷食法”可以幫助減輕體重，甚至延長壽命的研究，這篇研究發表在了《科學 轉化醫學》雜志上，研究的通訊作者Valter Longo教授從事這個領域的研究已經有二十余年了，他還一手創辦了一家醫療食品公司。而就在同一周周五，奇點糕在另一個權威期刊《細胞》上看到，Longo教
5月10日在中國江蘇，有62名工人在生產iPhone輕觸式屏幕時，因使用有毒化學物正己烷清潔屏幕而中毒入院，部分人要留院多月。據悉，該廠經理因為貪圖正己烷干得較快而棄用酒精，并讓員工在通風不足的地方直接使用正己烷。廠方已解雇這名經理，并向工人支付醫藥費。香港勞工團體
毒物是指在一定條件下，小劑量作用于機體就能與機體發生物理或化學作用，導致機體正常生理機能被破壞而引起一系列病變，甚至造成死亡的物質。由于毒物進入機體，產生毒性作用，導致機體功能障礙而引起疾病或死亡的現象稱為中毒。 食物中的毒素是一類常見的毒物。根據來源可以將食物中的毒素分為天然毒素、誘發毒素和
臺灣地區公布的受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單 產品類別 企業名稱 產品名稱 運動飲料 名牌食品股份有限公司 悅氏運動飲料 動力運動飲品 動能1000運動飲料(悅氏運動飲料) 動力運動飲品(檸檬口味) 悅氏柳橙汁12%
新茶飲市場全面爆發，我國茶飲門店數年增七成。中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。同時，伴隨著消費升級的逐步下沉，現制飲品業未來在二三線城市擁有巨大的市場發展空間。 滿大街的茶飲店到底有多火爆？在海珠區同福東路，不到200米的臨街路段扎堆開了九家新式茶飲店，甚至三家相
新浪科技訊 北京時間1月4日消息，據國外媒體報道，2009年什么最貴?健康。肥胖的人一定不健康嗎?不盡然。用美國南卡羅來納大學運動科學和流行病學教授史蒂文?布萊爾自己的話說，他是一個“又矮又胖又禿頂的家伙”。但身高1.67米、體重90公斤的他可能比那些更高更瘦的男人健康得多。他每周跑40公里，吃
12月17日，“典贊·2019科普中國”揭曉盛典在京舉行。活動現場，中國科學院院士、中國科學院數學與系統科學研究院研究員林群揭曉2019年十大“科學”流言終結榜。 登上這份科學流言終結榜的十大科學流言分別是： 1、5G基站輻射對人體會產生很大影響 流言內容：一位互聯網知名人士宣稱，5G基站
一、國內熱聞 1、通知·公告 市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2019年第33號〕 近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢方便食品、飲料、水產制品、餅干、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等6大類食品398批次樣品（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）
海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告，涉及319家進口商 9月23日，海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商），共有319家企業被預警。（中國國門時報微信號） 點評：這些企業所生產經營的某種（些、類）食品化妝品曾發生過不符合我國法律法規而被拒絕入境的情況，達到《進口食品不良
產品類別 廠商名稱 產品名稱 膠囊錠狀粉狀之型態 ENZYME TECH 檸檬果汁粉-A IMEXCEL SDN BHD(馬來西亞的廠商) 兒童免疫口嚼錠(0.6g/錠.60錠/瓶) 兒童維他命口嚼錠(9錠/PTP.5片/包)1.5g/錠.45錠/盒 八八八生物
產品類別廠商名稱產品名稱 紅蘋果水果粉 益菌粉 草莓水果粉 輕飲乳酸菌（3.0g/包） 優菌新世代鋁箔包（2g/包,10包/袋.6袋/盒） 酸奶粉
日本《日經亞洲評論》雜志網站10月15日刊登題為《“吃草”會幫助中國打贏反贅肉戰嗎？》的文章稱，隨著中國肥胖率增加，健康意識濃厚的中國人開始放棄紅肉和碳水化合物食品，轉而追捧水果、蔬菜和谷類植物。 文章稱，這個新風尚主要由年輕人推動。 文章指出，如今，有超過30%的中國成年人超重，糖尿病的發
油條，這一傳統的中國面點，是許多人對早餐最直觀的記憶。它備受各種消費者的喜愛，不論是年邁老人還是摩登女郎。網上關于它有個頗流行的段子：一外教每天風雨無阻去街頭早餐攤買油條，別人論斤買他論筐。 金燦燦的外表下藏著不為人知的隱憂。近日有媒體披露，一些攤販為了油條賣相好看，加入過量明礬，導致鋁殘留量
據中國之聲《新聞縱橫》報道，長生生物狂犬病疫苗生產記錄造假風波尚未平息，7月19日一波又起，或者說是沉渣泛起——長生生物公告說，他們收到了吉林省食藥監局的行政處罰決定書，原因是長生生物全資子公司長春長生生產的一批“百白破”疫苗“效價測定”項不符合規定、是劣藥
同濟野生全松茶假冒健康時報的電視宣傳片截屏 茶能治百病，你信嗎？ 同濟牌野生全松茶就是這樣鼓吹的。 今年6月初到8月底，同濟野生全松茶在內蒙古衛視、山東教育電視臺等多家電視臺高頻率播放廣告，稱該產品能治療腦血栓、糖尿病、中風、冠心病等多種疾病，廣告中屢次
云南白藥神秘的“國家保密配方”爭議再起。近日，網友在論壇和微博上指出，云南白藥部分在國內是“保密配方”的產品，在美國卻被打上了配方。網友質疑這是“保密”內外有別。 維基解密以后，我就感覺世界上那些所謂“絕密”都是浮云。那些大國間政治、外交的秘密消息通過網站揭秘和傳播，大國元首能知道，我等平
7月22日，長生生物“狂犬病疫苗造假”事件持續發酵。梳理發現，目前，人民日報、光明日報、央視網、檢查日報、中央人民廣播電臺等五家官媒相繼就該事件發表評論，并將質疑指向問題疫苗流向、長生生物是否隱瞞事實、監管為何頻頻失守等焦點問題。附人民日報評論：一查到底，方可紓解疫苗焦慮7月15日，國家藥監局稱，近
PAC 聚合氯化鋁與其它混凝劑相比，具有以下優點：應用范圍廣，適應水性廣泛。易快速形成大的礬花，沉淀性能好。適宜的PH值范圍較寬（5－9間），且處理后水的PH值和堿度下降小。水溫低時，仍可保持穩定的沉淀效果。堿化度比其它鋁鹽、鐵鹽高，對設備侵蝕作用小。 主要特點 該產品是一種無機高分子混凝
新華網北京１０月１日電（記者周婷玉）北京協和醫院腎內科教授李學旺近日接受記者專訪時指出，與嬰幼兒相比，成人腎功能完善，奶粉也不是主要食物，一般不會因食用含三聚氰胺的奶粉導致腎結石。 據介紹，從目前關于三聚氰胺毒性研究的資
近日，記者從黑龍江省食品藥品監督管理局官網了解到，黑龍江省內葵花藥業、建國醫藥公司、五洲大藥房、惠寶超市等6家公司，因存在使用劣中藥飲片、非法渠道購銷藥品、在銷售的酒類商品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好等違法問題，被做出行政處罰。其中，黑龍江葵花藥業股份有限公司涉嫌購進使用劣中藥飲片土鱉蟲(土
日前，國家食品藥品監督管理總局在監督檢查中發現下列8個嚴重違法廣告宣傳超出了食品藥品監督管理部門批準的內容，含有不科學表示產品功效的斷言和保證，利用患者的名義和形象做功效證明等內容，嚴重欺騙和誤導消費者，現予以曝光。 一、云南云龍制藥股份有限公司生產的藥品“蠻龍液”，國藥準字Z53020206
圖片來源于網絡 今年的10月8日是農歷24節氣中的“寒露”，也是第21個全國高血壓日。農諺道：“吃了寒露飯，單衣漢少見。”專家提醒廣大讀者朋友，尤其是高血壓患者一定要注意防寒保健，以防疾病纏身。 夜涼勿憋尿 臥室備“夜壺” 寒露節氣不少人為了防止口干，晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來，夜尿的