印度FSSAI推出牛奶抽樣計劃以加強內部控制
2019年7月29日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布消息，印度食品安全標準局發起了一項牛奶取樣、測試和檢驗計劃。該國最高食品監管機構表示該計劃目的是為了加強乳制品加工企業的內部控制。 2018年印度食品安全標準局對602個城鎮開展全國牛奶質量調查，共收集了6432份樣本。調查結果顯示印度的牛奶基本上是安全的。然而，在一些樣品發現了對摻雜物和污染殘留物。 印度食品安全標準局稱，樣品檢測包括四項質量參數測試，包括12種摻雜物和4種污染物、93種抗生素殘留、18種農藥殘留、黃曲霉毒素M1和硫酸銨的檢測。牛奶抽樣計劃暫定于2019年10月1日開始運行，并于2020年1月1日進行合規性檢驗。......閱讀全文
印度FSSAI推出牛奶抽樣計劃以加強內部控制
2019年7月29日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布消息，印度食品安全標準局發起了一項牛奶取樣、測試和檢驗計劃。該國最高食品監管機構表示該計劃目的是為了加強乳制品加工企業的內部控制。 2018年印度食品安全標準局對602個城鎮開展全國牛奶質量調查，共收集了6432份樣本。調查結果顯示印度
調查顯示印度超過2/3牛奶摻假 或危害人體健康
一份官方調查結果顯示，印度超過三分之二的牛奶商品摻雜鹽和清潔劑等成分，可能有害人體健康。 調查由印度一家官方機構開展，涉及多個邦。法新社10日援引這份調查結果報道，在1791份樣本中大約68.4%含摻雜成分。在城市地區，含摻雜成分的牛奶樣本占總數的68.9%;農村地區這一比例為31%。
印媒：印度近七成牛奶不符合食品安全標準
印度食品安全標準中心7月2日發布了一份報告，內容是關于散裝奶和盒裝奶中存在的令人震驚的健康問題。從全國范圍內的城市和農村地區采集的樣品中，有68.4%都不符合食品安全標準。該中心向最高法院進行了通報。 據《印度時報》網站7月3日報道，印度副檢察長拉凱什·肯納報告說，從北方邦采集的
為保障牛奶安全 印度泰米爾納德邦成立研究委員會
據印度食品安全標準局（FSSAI）網站消息，印度FSSAI的報告披露了從泰米爾納德邦采集的牛奶樣本中存在致癌物質黃曲霉毒素M1。兩周之后，該州政府成立了一個委員會對牛奶安全方面進行詳細研究。 據了解，該小組由來自食品安全、衛生和畜牧業部門、泰米爾納德邦獸醫和動物科學大學（TANUVAS）
印度總理稱印度科學需要“大膽”策略
從一個國家的人才和教育現狀來看，印度應該得到更高的科學地位。而這更需要干凈、誠實的領導階層，而非額外的經費投入。 印度總理Manmohan Singh在布巴內斯瓦爾召開的印度科學大會上指出，“印度科學在世界的地位正不斷下滑”，這為印度敲響了警鐘。 目前，印度提出一個“利益擴散策略
印度抗議英國將超級細菌源頭指向印度
印度衛生部8月12日發表聲明，對英國雜志刊登報告將超級細菌源頭指向印度表示不滿，并強烈抗議英國衛生部的相關警告及把使細菌獲得超級抗藥性的基因命為“新德里金屬蛋白酶—1”（簡稱NDM－1）的做法。 英國醫學雜志《柳葉刀》11日刊登研究報告稱，英國醫院發現一類新的超級耐藥細菌，感染者曾在
美國游說印度較少購買俄石油，印度：不聽
印度石油煉油廠據路透社報道，當地時間24日，美國財政部發言人表示，美國財政部官員伊麗莎白·羅森伯格當日出發前往印度，旨在說服印度官員及其工業部門減少對俄石油進口。印度5月初曾表示不希望能源交易被政治化。美國財政部發言人稱，羅森伯格此次出訪是美國政府游說各國以協調對俄制裁工作的一部分，美國將與伙伴盟友
牛奶菜又添新成員：緬甸牛奶菜
?緬甸牛奶菜。申建勇攝近日，中國科學院武漢植物園和中國科學院西雙版納熱帶植物園共同研究命名的東南亞夾竹桃科植物新物種——緬甸牛奶菜Marsdenia burmanica?Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物學期刊Taiwania上發表。牛奶菜屬由R. Brown在1810年建立，
《紐約時報》和印度沖突，印度疫情到底如何？
截至6月7日，印度累計新冠確診超過2890萬，累計死亡接近35萬人，死亡數僅次于美國和巴西，位列全球第三。據印度衛生部6月5日報告，當日新增新冠確診病例12萬余例，是近兩個月以來單日新增確診數最低水平。 在這樣的大環境下，首都新德里等多個地區宣布進一步放寬防疫限制措施。 據“人民網”報道，新
牛奶的酸度
牛奶中有二種酸度：1）外表酸度也稱固有酸度（潛在酸度））真實酸度也稱發酵酸度外表酸度：指磷酸與干酪素的酸性反應，在新鮮的牛奶約占0.15%，另外還有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真實酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，產生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。習慣上如果牛奶中的含量超過0.25-0.20%，