微生物培養基的原理、制作和現象：乳糖膽鹽發酵管
成分 蛋白胨 20g 豬膽鹽(或牛、羊膽鹽) 5g 乳糖 10g 0.04%滇甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 將蛋白胨、膽鹽及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，分裝每管10mL，并放入一個小倒管，115℃高壓滅菌15min。注：雙料乳糖膽鹽發酵管除蒸餾水外，其他成分加倍。......閱讀全文
乳糖發酵管
成分 蛋白胨 20g 乳糖 10g 0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4?制法 將蛋白胨及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，按檢驗要求分裝30mL、10mL或3mL，并放入一個小倒管，115℃
5％乳糖發酵管
成分 蛋白胨 0.2g 氯化鈉 0.5g 乳糖 5g 2%溴麝香草酚藍水溶液 1.2mL 蒸餾水 100mL pH7.4制法 除乳糖以外的各成分溶解于50mL蒸餾水內，校正pH。將乳糖溶解于另外50mL蒸餾水
乳糖膽鹽發酵管
成分 蛋白胨 20g 豬膽鹽(或牛、羊膽鹽) 5g 乳糖 10g 0.04%滇甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 將蛋白胨、膽鹽及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，分裝每管10mL，并放入一個
水質檢測中的乳糖發酵實驗
? ? 乳糖發酵實驗是常用的鑒別微生物的生化反應，在腸道細菌的鑒定上尤為重要，是初步鑒定腸道致病菌與非致病菌常用的試驗。應用于食品，環境行業比較多。下面喆圖給大家介紹一下水質檢測的實驗方法，供大家參考。一、乳糖發酵實驗1、取10ml水樣接種到10ml雙料乳糖蛋白胨培養液中，取1ml水樣接種到10ml
乳糖膽鹽發酵培養基配方
中文名乳糖膽鹽發酵培養基配方 英文名Lactose Bile Ferment Broth用途用于多管發酵法測定食品、藥品、純凈水、礦泉水和一次性使用衛生用品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌標準GB配方（g/L)?? 胨 20.0g??牛膽鹽 5.0g??乳糖 10.0g??溴甲酚紫 0.01g??最
復發酵時為什么使用煌綠乳糖膽鹽發酵管
膽鹽能抑制革蘭氏陽性菌等雜菌生長.在初發酵，培養基已經加入膽鹽抑制革蘭氏陽性菌生長，并在EMB培養基上進行分離培養，因此復發酵培養時無需乳糖發酵管，以免大腸菌腸受到抑制。
微生物培養基的原理、制作和現象：乳糖發酵管
成分 蛋白胨 20g 乳糖 10g 0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4?制法 將蛋白胨及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，按檢驗要求分裝30mL、10mL或3mL，并放入一個小倒管，115℃
微生物培養基的原理、制作和現象：5％乳糖發酵管
成分 蛋白胨 0.2g 氯化鈉 0.5g 乳糖 5g 2%溴麝香草酚藍水溶液 1.2mL 蒸餾水 100mL pH7.4制法 除乳糖以外的各成分溶解于50mL蒸餾水內，校正pH。將乳糖溶解于另外50mL蒸餾水
微生物培養基的原理、制作和現象：乳糖膽鹽發酵管
成分 蛋白胨 20g 豬膽鹽(或牛、羊膽鹽) 5g 乳糖 10g 0.04%滇甲酚紫水溶液 25mL 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 將蛋白胨、膽鹽及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示劑，分裝每管10mL，并放入一個
乳糖簡介
乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，分子式為C12H22O11。在嬰幼兒生長發育過程中，乳糖不僅可以提供能量，還參與大腦的發育進程。?乳糖主要用于制造嬰兒食品和配制藥物，例如制藥片、藥粉時用作稀釋劑。
乳糖的異構體和乳糖含量介紹
異構體 乳糖有α-乳糖和β-乳糖兩種異構體。α-乳糖很易與一分子結晶水結合，變為α-乳糖水合物（α-LactoseMonohydrate），所以乳糖實際上共有三種構型。即α-乳糖水合物、α-乳糖無水物和β-乳糖。 乳糖含量 在自然界中乳糖僅存在于哺乳動物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般為4.5
乳糖測定試驗
乳糖測定試驗常用于“半乳糖血癥”的診斷。半乳糖血癥是半乳糖不能轉化利用的遺傳性代謝障礙，以血和尿中半乳糖增高為特征。已知本病由兩種酶缺陷所致：半乳糖激酶缺乏癥使組織中半乳糖不能轉化為1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明顯增多。后者可貯積于晶體中，可能是嬰幼兒白內障生物化學的變化結果，此癥在新生兒白內
乳糖測定試驗
乳糖測定試驗常用于“半乳糖血癥”的診斷。半乳糖血癥是半乳糖不能轉化利用的遺傳性代謝障礙，以血和尿中半乳糖增高為特征。已知本病由兩種酶缺陷所致： 半乳糖激酶缺乏癥使組織中半乳糖不能轉化為1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明顯增多。后者可貯積于晶體中，可能是嬰幼兒白內障生物化學的變化結果，此癥在新生兒
乳糖測定試驗
乳糖測定試驗常用于“半乳糖血癥”的診斷。半乳糖血癥是半乳糖不能轉化利用的遺傳性代謝障礙，以血和尿中半乳糖增高為特征。已知本病由兩種酶缺陷所致： 半乳糖激酶缺乏癥使組織中半乳糖不能轉化為1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明顯增多。后者可貯積于晶體中，可能是嬰幼兒白內障生物化學的變化結果，此癥在新生兒
乳糖酶的半乳糖苷的轉移作用
半乳糖在乳糖酶的轉糖苷作用下生成低聚半乳糖，利用該技術可以生產低聚半乳糖，目前低聚半乳糖已經投放市場。低聚半乳糖不能被人體所吸收，但能夠被腸道內的雙歧桿菌等益生菌所利用，促進益生菌的增殖，是很好的益生元，又稱為雙歧因子，低聚半乳糖是唯一母乳來源的益生元。
乳糖測定生化檢驗
乳糖測定試驗常用于“半乳糖血癥”的診斷。半乳糖血癥是半乳糖不能轉化利用的遺傳性代謝障礙，以血和尿中半乳糖增高為特征。已知本病由兩種酶缺陷所致：半乳糖激酶缺乏癥使組織中半乳糖不能轉化為1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明顯增多。后者可貯積于晶體中，可能是嬰幼兒白內障生物化學的變化結果，此癥在新生兒白內
乳糖測定生化檢驗
乳糖測定試驗常用于“半乳糖血癥”的診斷。半乳糖血癥是半乳糖不能轉化利用的遺傳性代謝障礙，以血和尿中半乳糖增高為特征。已知本病由兩種酶缺陷所致： 半乳糖激酶缺乏癥使組織中半乳糖不能轉化為1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明顯增多。后者可貯積于晶體中，可能是嬰幼兒白內障生物化學的變化結果，此癥在新生兒
乳糖測定生化檢驗
乳糖測定試驗常用于“半乳糖血癥”的診斷。半乳糖血癥是半乳糖不能轉化利用的遺傳性代謝障礙，以血和尿中半乳糖增高為特征。已知本病由兩種酶缺陷所致：半乳糖激酶缺乏癥使組織中半乳糖不能轉化為1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明顯增多。后者可貯積于晶體中，可能是嬰幼兒白內障生物化學的變化結果，此癥在新生兒白內
半乳糖胺簡介
半乳糖胺是一種己糖胺。D-半乳糖胺與D-葡糖胺是4-差向異構體，常用的化學系統名是（2－amino－2－deoxy－D－galactose）。在自然界其作為構成動物細胞和組織支持物質的糖蛋白和蛋白多糖的組成糖（以N-乙酰半乳糖胺的形態）是廣泛存在的。中文名半乳糖胺外文名galactosamine化學
乳糖酸的介紹
乳糖酸是一種有機酸，化學式為C3H6O3。它是一種無色結晶體，具有酸性和還原性。乳糖酸在食品、醫藥和化妝品等領域有廣泛的應用。 在食品工業中，乳糖酸被用作酸味劑、防腐劑和抗氧化劑。它可以增強食品的口感和延長保質期。此外，乳糖酸還可以用于制備乳制品、肉制品和果醬等食品。 在醫藥領域，乳糖酸被用
半乳糖的來源
半乳糖在植物界常以多糖形式存在于多種植物膠中，例如紅藻中的K-卡拉膠就是D-半乳糖和3,6-內醚-D-半乳糖組成的多糖。游離的半乳糖存在于常青藤的漿果中。半乳糖為白色晶體。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結構部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用
什么是半乳糖？
半乳糖，是單糖的一種，可在奶類產品或甜菜中找到。半乳糖是一種由六個碳和一個醛基組成的單糖，歸類為醛糖和己糖。半乳糖是哺乳動物的乳汁中乳糖的組成成分，從蝸牛、蛙卵和牛肺中已發現由D-半乳糖組成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大腦和神經組織中，也是某些糖蛋白的重要成分，在腸道內吸收最快的單糖是
乳糖酶介紹
CAS編碼 9031-11-2英文通用名稱 Lactase中文通用名稱 乳糖酶英文商品名稱 β-Galactosidase中文商品名稱 β-半乳糖苷酶性狀描述 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。分子量約126000～850000，最適PH值；由大腸桿菌（E.Coli）制造者為7.0～7.5；由酵
乳糖的制備方法
藥用乳糖一般是從牛奶的乳清中經濃縮、結晶、精制、重結晶、干燥后提取得到的，再經過不同的最終處理工藝，可得到粒徑、可壓性、流動性不同的產品，從而滿足多種需求。
發酵的應用固態發酵
傳統上人們利用固態發酵生產面包、麥芽、酒曲、酒精飲料、醬油、豆豉、蘑菇等食品或生產中間原料。近代研究發現利用固態發酵生產的一些食品中含有生理活性物質，表明了固態發酵在生產這些食品及食品添加劑上有優勢。隨著能源危機與環境問題的日益嚴重，固態發酵技術以其特有的優點引起人們極大的興趣。人們在固態發酵領域的
乙醇發酵實驗_發酵法
實驗方法原理在無氧條件下，酵母菌利用己糖發酵生成乙醇和CO2的作用，稱為乙醇發酵。目前乙醇發酵所采用的微生物主要是酵母菌。生產上所使用的酵母菌原菌一般是固體斜面試管菌種，由于起酵母數量太少，不夠生產之需，所以必須將斜面菌種進行若干次的擴大培養，以獲得含有足夠數量酵母菌的酵母培養物（通常是液體培養物，
固態發酵發酵參數研究
發酵參數的控制??? 固態發酵是一種接近自然狀態的發酵，它與液態 深層發酵有許多不同，其中最顯著的特征就是水分活度低和發酵不均勻。菌體生長、營養物的吸收和代謝產物的分泌在各處都是不均勻的，使得發酵參數的檢測和控制都比較困難，許多液態發酵的生物傳感器也無法應用于固態發酵。至今為止，在報道的文獻中還沒有
ZL觀察：酸奶添加乳糖酶降低乳糖同時改善口感
乳制品的營養價值被消費者認同，其中發酵乳產品不僅為消費者帶來優質乳蛋白質，還提供了大量活性乳酸菌，深受消費者喜愛。 但是乳原料中存在一種叫做"乳糖"的物質，乳糖在人體內必須經過一種叫做"乳糖酶"的物質分解以后，才能被人體吸收利用。人群中有一部分人存在乳糖不耐受現象，是因為其體內缺乏乳糖酶，乳糖
發酵罐啤酒旺盛發酵
發酵罐一般啤酒發酵可分為三種類型：低溫發酵、中溫發酵和高溫發酵。低溫發酵：旺盛發酵溫度8℃左右;中溫發酵：旺盛發酵溫度10～12℃;高溫發酵：旺盛發酵溫度15～18℃。國內一般發酵溫度為：9～12℃。雙乙酰還原溫度是指旺盛發酵結束后啤酒后熟階段時的溫度，啤酒旺盛發酵時的溫度稱為發酵溫度。一般雙乙
發酵罐發酵進行過程
發酵罐發酵進行過程 發酵罐可能會有菌體堵塞出氣管，發酵進行到后期時。現象為通氣量下降，罐壓略有增高。此時人為左右旋轉出氣閥，可以使堵塞緩解。控制攪拌轉數使發酵溶氧滿足工藝要求。發酵時打開罐體進水總閥，控制進氣閥排氣閥的大小可以調整通氣量和罐壓。打開夾套出水閥和夾套進水閥，此時系統自動通過控制夾套水