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當許多人為減肥而決定放棄好吃的高熱量食物時，卻發現自己已然無法抵御這些美味的誘惑，同時對低熱量的健康食物毫無興趣。中美一項最新研究表明，這可能是因為長期高熱量飲食引發了類似吸食尼古丁的上癮行為，只有繼續吃高熱量食物才會獲得滿足感。 研究人員在16日出版的美國《科學》雜志上報告說，他們比較了常規飼料與高脂飼料喂養的小鼠在攝取高熱量與低熱量脂肪乳時，大腦釋放的多巴胺(大腦中一種產生滿足感的化學物質)差異。結果發現，用高脂飼料喂養的小鼠腦中的多巴胺神經只對胃中高濃度的脂肪乳有反應。 參與研究的耶魯大學和同濟大學聯合培養博士韓雯斐對新華社記者說：“高脂飼料飼養的小鼠腦中的多巴胺神經，幾乎感受不到稀釋的脂肪乳中所含有的能量。這就是說，低濃度的脂肪乳已不再讓高脂飼料飼養的小鼠感到滿足。” 他們還發現，腸道上皮細胞分泌的脂質信號分子OEA會調節多巴胺獎賞系統，但“長期高脂飲食會干擾這一信號系統，導致多巴胺系統無法對不太可......閱讀全文
1950年，Ingalls發現了一種“肥胖基因”（ob），它的突變可以導致肥胖和糖尿病。Kennedy和Hervey分別于1956年和1958年發現了脂肪分泌的一種“飽感因子”，它能通過下丘腦控制動物攝食量，調節體重。歷經幾十年的研究與發展，科學家通過定位克隆技術得到 ob 基因。ob 基因編碼
2018年即將過去，年末為大家獻上生物谷本年度糖尿病專題盤點，希望讀者朋友們能夠喜歡。1. Nature：利用細胞替換療法治療1型糖尿病取得重大進展！胞外基質組分決定著胰腺祖細胞的命運DOI: 10.1038/s41586-018-0762-2 I型糖尿病是一種自身免疫性疾病，它會破壞胰腺中產
吃東西停不下來，小心是“食物成癮”！昨天，美國佛羅里達大學精神病學系教授劉一軍在東南大學附屬中大醫院心身醫學臨床研究中心揭牌儀式上透露，“食物成癮”作為一種精神疾病已經得到了研究成果的證實。通過影像學檢查發現，食物成癮患者的大腦神經影像與海洛因依賴患者相似。高脂肪、高糖分的食物和快餐都是食物成癮
中秋佳節,親人團圓,總要有那么幾種佳肴作陪,在各類美食當中,當屬“月餅”首當其沖。中秋食月餅,隨著時間的更迭已經成為了所有人的一種習慣,對于月餅來說,體現的也是我們的一種“情懷”。 縱觀月餅市場,種類繁多、琳瑯滿目、各種口味、各種樣式,選購之時總是讓人“眼花繚亂”。關于“月餅”,其實還有很多知
1.Science：揭示哺乳動物卵母細胞中的非中心體紡錘體組裝機制 doi:10.1126/science.aat9557 哺乳動物胚胎經常異常發育，從而導致流產和遺傳性疾病，如唐氏綜合癥。胚胎發育異常的主要原因是卵子減數分裂過程中的染色體分離錯誤。與體細胞和雄性生殖細胞不同的是，卵子通過一
人為什么會衰老？ 在最近發表在《細胞》上的一篇綜述文章中,對近年來延緩衰老的研究進展進行了總結 ，文中介紹了一些得到實驗驗證的、能有效延緩衰老的方法。 科學家們們的工作通常以“為什么“作為開始。那么，讀者有沒有想過我們為什么要延緩衰老呢？難道科學家也想”長生不老“嗎？好奇心是研究的一大動力，
少吃多運動是許多人深信不疑的減肥妙法，可是科學家發現，僅僅靠”管住嘴，邁開腿“還不能讓人變得苗條起來。肥胖的背后其實有著更為復雜和深奧的生物學機理，我們吃下去的每日三餐，不僅提供了人體每日所需的能量，還養活了人體內大大小小的腸道微生物，從某種程度上講，這些微生物決定了我們機體的健康程度。如果腸道
近年來大量的研究表明腸道微生物對于機體健康的維持具有重要的作用，包括營養的攝取，免疫系統的正常功能以及代謝穩態的維持。作為基礎醫學最熱門的領域之一，腸道微生物與人體健康之間的關系的研究也層出不窮。在此，我們簡要梳理一下近一段時間來有關這一領域的研究進展，希望大家喜歡！ 1. Science子刊
棕色脂肪是機體中負責分解引發肥胖的白色脂肪的人體組織，期能將白色脂肪轉化成二氧化碳、水和熱量，同時還能夠加快人體新陳代謝，促進白色脂肪消耗。本文整理了近年來科學家們在棕色脂肪研究領域取得的新成果，與大家一起學習！ 【1】JCEM：增加體育鍛煉并不能改善棕色脂肪組織的功能 doi：10.121
中國科學院科技戰略咨詢研究院戰略情報研究所研制的“2016全球最受公眾關注的科學成果”，通過計量統計遴選出天文學與天體物理[1]、物理學、化學、地球科學、生命科學這五個學科中受到科技界熱切關注的科學成果，及中國研究者參與的每個學科TOP30受公眾關注的科學成果，為科技工作者把握最新的科學研究熱點
人體從20歲開始，血液垃圾便開始在血管中沉淀，久而久之，血管變得又脆又硬。一些脫落的斑塊形成血栓，像不定時炸彈一樣飄蕩在血管中，給健康埋下隱患。 北京醫院心血管內科主任醫師汪芳為大家送來血管的保養秘笈，教大家認清什么樣的血管是好血管，如何養護好血管。 血管不好 從頭傷到腳 如果把人體比作一
提及反式脂肪酸，很多人都對這個專業名詞缺乏理解，覺得陌生，但實際上，你肯定吞下過很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，餅干、冰激凌、巧克力派、蛋撻、奶茶等等，很多零食具備的酥軟滑膩的誘惑力，都是反式脂肪在其中念魔咒。 安全脂肪，并不安全 什么叫做反式脂肪酸
在人體腸道內的微生物中，超過99%都是細菌。人體正常的腸道細菌種類有500～1000 種。人腸道中的細菌細胞數達100萬億個，占人體總微生物量的 78 %，然而人體細胞總數也不過10萬億個，這意味著胃腸道內的細菌總數比人體細胞總數還多10倍。 腸道細菌不僅數量龐大，種類也繁多。占主要地位的是厚
小編整理了近期科學家們在脂肪肝研究領域取得的最新成果，與大家一起學習！圖片來源：medicalgraphics.de 【1】三篇文章齊發！科學家開發出非酒精性脂肪肝新療法！ doi：10.1016/S2468-1253(19)30184-0 doi：10.1016/S2468-1253(1
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中其重要作用。這類物質由于體內不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經常由食物供給。維生素是個龐大的家族，現階段所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水
本期為大家帶來的是糖尿病領域的最新研究進展，希望讀者朋友們能夠喜歡。 1. Science子刊：我國科學家揭示靶向YY1有望治療糖尿病腎病 doi:10.1126/scitranslmed.aaw2050. 糖尿病腎病（diabetic nephropathy）是腎衰竭的主要原因，但缺乏對
隨著健康營養意識的升級，公眾的零食消費也在全面更新。上班族手邊常見的高熱量、高脂肪零食逐漸被貼著“天然、營養、富含膳食纖維”標簽的新世代零食取代，糙米卷、能量棒、營養棒這類號稱富含雜糧營養、膳食纖維豐富、低脂又具有高飽腹感的零食成為白領們的新寵。但你是否想過，這些標榜健康的零
食品與營養信息交流中心科學技術部主任 阮光鋒 最近幾年，蛋白粉越來越流行，隨便逛逛購物網站，各種蛋白粉產品讓人眼花繚亂。有說法稱蛋白粉可以增肌、減肥，還能增強免疫力，這讓很多人對它趨之若鶩。不過，我們真的缺蛋白質嗎？我們普通人需要吃蛋白粉嗎？ 蛋白粉營養不全面 蛋白粉其實就是高純度的蛋白
本文中，小編整理了近年來科學家們進行的多項研究，共同解讀素食飲食到底對機體健康是好是壞？與大家一起學習！ 【1】素食好處多多，但也有其弊端，營養平衡才是關鍵 doi：10.1001/jamainternmed.2019.2195 在一項新的薈萃分析（meta-analysis）中，來自美國
年幼時，一塊糖能讓我們津津有味地含上許久，甜到心里。成年人雖已不再擁有如此單純的快樂，卻仍選擇吃糖來緩解壓力和失落的情緒。奶油蛋糕的香濃、水果糖的酸甜、巧克力的濃醇、薄荷糖的清爽……究竟甜食有什么魔力，能讓全球人愛不釋“口”呢? 全世界都擋不住甜的誘惑 據史料記載
提到肥胖，我們可能會關注如何減肥，如何有效預防肥胖，可科學家們不這樣認為，隨著研究的深入，科學家們在肥胖研究上得到了一些有意思的研究發現，本文中，小編就對相關研究進行整理，分享給大家！ 【1】Cell：移民到美國會改變人的腸道微生物組，因而更容易讓人變肥胖 doi：10.1016/j.cel
生物通報道：耶魯大學，同濟大學等處的研究人員發現了協調哺乳動物掠食性狩獵的大腦回路，這一研究成果公布在1月12日的Cell雜志上。他們指出在控制情緒和動機的腦中心即杏仁核的一種神經細胞是提示動物獵捕食物的關鍵神經。另一種神經細胞則暗示了動物使用它的頜和脖子肌肉來咬和殺死食物。 這項研究由耶魯大
發達國家居民在變得更加肥胖。英國的肥胖率在過去25年中幾乎增長到原來的4倍；而在經濟合作與發展組織（OECD）大多數富裕的成員國中，超重和肥胖人群占據了大部分人口。導致群體性肥胖的原因多種多樣，久坐的生活方式和高熱量即食食品顯然是重要因素，但事情并不完全如此。 在我們吃東西的時候，體內會進行極
螺旋藻、人參、鮑魚……今年的月餅似乎有些“不同尋常”。中秋將近，記者連日來調查北京市場發現，月餅的高檔包裝已不再是噱頭，而高舉健康牌才是今年月餅營銷的王道。不過，記者調查發現，這些大打健康牌的月餅其實仍舊“換湯不換藥”，怎么也擺脫不了高糖高脂高膽固醇的身份。 調查篇 保健月餅
血脂高 多葷少素愛抽煙 高脂血癥分為高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。其中，高膽固醇血癥同動脈粥樣硬化的關系最為密切。 北京醫院心內科主任醫師李明洲告訴記者，要想預防高膽固醇血癥，首先需要管住自己的嘴，大多數高血脂癥患者多是由于生活方式不合理引起的，主要有吸煙、動物性食物攝入過多、植物性
世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果讓人觸目驚心：吃燒烤等同吸煙的毒性。研究表明，1個炸雞腿等同于60支香煙的毒性，1串烤羊肉等同于20支香煙的毒性。吃燒烤和油炸食品容易誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。燒烤危害人們的健康，對兒童的傷害尤甚。近日，美國50個州的550多名健康專家和機構發出聯名信
在糖尿病領域的激烈廝殺中，悅糖是一家具有明顯差異化的自我健康管理平臺。 相比同類競品，有三大顯著區別：一，國內首款融入精準醫學的健康應用；二，面向糖前和早期糖尿病人；三，獨創“糖點”值食物標注體系。 首創上述獨特理念的人來自悅糖的研發團隊：楊玉峰和她的伙伴們。楊玉峰是北京悅優博邁科技有限公司
有研究數據顯示，目前全球的超重和肥胖人數已從 1980 年的 857 萬上升到 21 億，其中成年人增長了 28%，兒童增長了 47%。據2013年發表在 Lancet 上一篇關于全球疾病負擔的研究顯示，在發達國家中男性肥胖率普遍高于女性，而在發展中國家則恰恰相反。 目前在中國肥胖人數已遠遠超
“三月四月不減肥，五月六月徒傷悲。”現代快節奏的生活，給人們帶來極為豐富物質的同時，也讓人們承受了極大的壓力。繁忙和營養過剩正悄悄改變著都市人的身材和體重，不少人都有了“啤酒肚”和“游泳圈”。天氣逐漸變暖，減肥降重就成了一個熱門話題。禁食由于能夠收到立竿見影的減肥效果，受到不少人熱捧。但專家卻提
脂肪酸在人類健康和疾病中扮演著關鍵角色，但是近年來科學家對于不同的脂肪酸對機體的益處和壞處始終爭論不斷。為此，小編為大家盤點了關于脂肪酸對機體健康影響的最新研究進展，幫助大家一起了解脂肪酸對人體健康的諸多影響！ 【1】Science：揭示短鏈脂肪酸觸發植物對細菌的免疫反應 DOI：10.11