朝媒：朝鮮研發紅薯雪糕生產簡單節省香料砂糖
據朝中社26日報道，朝鮮正在生產各種以紅薯為主原料的加工食品，紅薯雪糕就是其中的一個。朝鮮雪糕與傳統的雪糕不同，生產方法簡單、香料和砂糖用量少、原料資源豐富，有很大的經濟效益。 報道稱，朝鮮商業科學研究所研究員徐玉珍說，新種雪糕的主原料--紅薯對人的健康很有好處。紅薯能提高人體的物質代謝功能，減少膽固醇含量，因此有助于治療高血壓和心血管疾病，而且還具有抗癌作用。紅薯飽含淀粉和糖分，而且粘性很高，水溶性強。 徐玉珍說，研究所里就是利用紅薯的這種特性，開發了新的健康食品--紅薯雪糕。完全利用紅薯生產雪糕的加工方法也已完成了科學化和標準化。它和傳統的雪糕不同，生產方法很簡單、香料和砂糖用量少、原料資源很豐富，因此就有很大的經濟效益。 平壤市平川區居民金香說，呈微黃色的雪糕能品出紅薯的香和味，具有其他雪糕所沒有的獨特的口感，非常好吃。 報道說，紅薯雪糕將受到顧客的廣泛青睞。 ......閱讀全文
朝媒：朝鮮研發紅薯雪糕－生產簡單節省香料砂糖
據朝中社26日報道，朝鮮正在生產各種以紅薯為主原料的加工食品，紅薯雪糕就是其中的一個。朝鮮雪糕與傳統的雪糕不同，生產方法簡單、香料和砂糖用量少、原料資源豐富，有很大的經濟效益。 報道稱，朝鮮商業科學研究所研究員徐玉珍說，新種雪糕的主原料--紅薯對人的健康很有好處。紅薯能提高人體的物質代謝功
”雪糕刺客“”雪糕護衛“——今年雪糕為何出圈？
夏日炎炎，人們會隨手買支冰冰甜甜的雪糕解暑。今年，不少消費者稱被手中品牌不太熟悉、價格較高的雪糕“刺痛”了，“雪糕刺客”成為網絡流行語。與之相對應，價格適中的老品牌雪糕被網友稱作“雪糕護衛”。小小雪糕今夏為何成為討論熱點？導致部分雪糕價格較高的原因是什么？雪糕品牌市場將去向何處？ 前有“雪糕刺客”
紅薯基因組測序后，科學家重新了解紅薯家史
?? 4月12日發表在《當代生物學》雜志上的證據表明，紅薯在人類開始食用前就出現了。研究結果還表明，在沒有人類幫助的情況下，紅薯就從美洲到達了波利尼西亞。這一發現讓人們猜測波利尼西亞和美洲大陸之間是否在前哥倫布時期就已開始接觸。 紅薯是世界上被廣泛食用的作物之一，也是維生素A前體的重要來源。英國
辣椒味雪糕引嘗鮮：奇葩雪糕爭當冷飲界黑馬
夏天一到，冷飲登場。把雪糕歸為甜食再正常不過了，而今年，辣椒味的雪糕成為了“黑馬”，試圖搶占冷飲市場。北京晨報記者走訪市場發現，從外形到口味，今年的奇葩雪糕花樣不少。 體驗：辣椒味雪糕甜中帶辣 “吃起來是巧克力味，但咽下去后是辣的。”日前，市民姜女士“勇敢”地嘗試了一次辣椒味雪糕后，這樣描述
紅薯育種試驗方法
紅薯是一種很常見的農作物，基本上家家戶戶都能種植。為了提高紅薯栽培的經濟效益，育種很關鍵。首先要確定育種目標，一般來說，育種目標應包括高產、穩產、質優、三抗能力強（抗病蟲、抗干旱、抗貧瘠）、耐儲藏、萌芽性好、適應性廣等，其綜合性狀還應滿足一些特殊的栽培要求。紅薯育種方法主要包括四個方面：一是雜交育種
平常紅薯粗變“細”
隨著人們飲食觀念的轉變，昔日低價粗糧如今身價飆升 不知從何時起，昔日并不起眼的粗糧――紅薯（地瓜）已經悄然成為人們餐桌上的搶手食品。因為紅薯對人體營養健康的特殊貢獻，使它越來越受到人們的關注。近日，光友“紅薯之路”第二屆國際研討會在北京全國農業展覽館隆重舉辦，來自中國、美國、日本、韓國、秘魯、巴
秋季烤紅薯是“抗癌之王”中午吃紅薯能促進鈣吸收
隨著秋季色彩越來越濃，天氣逐漸轉涼了，散發著誘人香味的烤紅薯成了人們鐘愛的一種食物。紅薯的營養價值有哪些你知道嗎？吃紅薯其實也有不少禁忌，下面讓小編為你解答。 “抗癌之王”――紅薯 紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌癥研究中心公布的20種
紅薯基因揭密南美古人遷徙
比哥倫布第一次遠航早500年時，南美洲的紅薯已經成為波利尼西亞的主要作物。 圖片來源：iStockphoto/Thinkstock 近日，一項新的研究指出，紅薯的基因組可能是揭密一個偉大探索時代的關鍵。該時代比歐洲地理大發現早幾百年，且存在很多人類學謎團。 大約8000年前，秘魯高原上
鐘薛高雪糕高溫不化，“雪糕刺客”引添加劑焦慮
近日，一位網友發文稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后，仍然沒有完全融化，該事件連續兩天登上熱搜榜。這款不化的雪糕一直在引發網友推測，到底是防腐劑還是凝固劑？圖來自微博鐘薛高在7月2日晚上緊急澄清回應，稱該產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑（卡拉膠），讓消費者放心食用。卡拉膠
小麥專家青龍山種紅薯記
2015年9月7日，趙茂林清楚地記得這一天。 那天他來到內蒙古通遼市奈曼旗青龍山鎮，看見田里紅薯泛黃發紅的葉片，遠看就像著火一樣，趙茂林眼睛一亮：有了！ “火燒秧是紅薯感染了病毒，地里的紅薯幾乎全軍覆沒。”趙茂林告訴《中國科學報》記者，紅薯育苗采用無性繁殖，一旦染上病毒會代代相傳，逐年累積，
不融化的雪糕能吃嗎
不融化的雪糕能吃嗎？某雪糕在31攝氏度室溫下放置1小時都不會融化，曾一度讓消費者認為是添加劑太多導致。其實，影響雪糕融化的因素有很多。一般來說，總固形物含量越高，水占比相對較少，雪糕的融化速度越慢。事實上，不存在不會融化的雪糕，只是因為雪糕里添加了食品增稠劑等成分，雪糕融化后能保持較好的粘稠狀，
一根雪糕含幾十種添加劑－選購雪糕講究多
近日，北京食藥監局發布通報，18種食品被檢不合格在全市范圍下架。雪糕、冰淇淋，給人們帶來美味冰涼感受的同時，菌落超標、添加劑過多、含植物奶油……這些負面的健康效應也如影隨形。 很多人認為，打著“懷舊”、“童年記憶”旗幟的老冰棍更加安全、健康。不過，事實卻并非如此。 □調查篇 一根雪糕含幾十
一款紅薯仟潤粉絲被檢出鋁
2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域淀粉及淀粉制品產品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取24家企業生產的26批次產品，不合格的3批次，不合格產品發現率為11.5%。 本次抽樣檢驗依據為：GB/T 8883-2008《食用小麥淀粉》、GB/T 8884-2007《馬鈴薯淀粉》、G
美國對我國出口紅薯干實施自動扣留
2019年9月5日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業的相關產品實施了自動扣留，詳情如下：預警編號發布日期地區企業名稱產品名稱不合格項目99-212019-9-5福建福州FUJIAN LINS HENG FA INTERNATIonAL TRADE
紅薯進化的“聰明”方式－可警告鄰居害蟲來襲
紅薯的植株沒有刺和毒來保護自己。但一項新研究發現，一些紅薯植株進化出一種“聰明”的方式，讓食草動物知道它們并不是可以“隨意吃”的美餐。當一片葉子受傷后，它會產生一種化學物質警告植物的其他部分和“鄰居”，不要讓自己成為食物。紅薯的種植者可以讓這種植物產生這種化學物質，作為一種天然的害蟲防御方式。
利用人工氣候箱研究紅薯的生長環境
??? 紅薯是我們日常最常見的食物，它具有抗癌、保護心臟、糖尿病、減肥等功效。因此，人們都稱它為“長壽食品”，在我國很多地方都有栽培，要想栽培好紅薯，那么我們就要先了解其的生長環境，本文通過人工氣候箱對紅薯的生長環境進行深入的研究。??? 水分：紅薯是耐旱作物，所以它對水分沒有嚴格的要求，但這并不代
雪糕成分知多少？正確解讀添加劑
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不見香草……除了細菌問題，冷飲中的食品添加劑越來越多，卻越來越名不副實，早已遠離了過去“綠豆棒冰等于綠豆沙加水”的天然與實在。 我們在某大超市看到，熱銷的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有飲用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、飴糖、雞蛋、食品添加劑(增稠
直鏈淀粉分析儀測定紅薯淀粉含量需注意
??? 生活中，我們所認知的淀粉其實是一種天然高分子化合物，它存在于植物的根、莖和種子中，淀粉組成分為兩類，一種是直鏈淀粉，通俗來講，直鏈淀粉經熬煮不易成糊，冷卻后呈凝膠體，其大分子結構上，葡萄糖分子排列整齊。還有一種是支鏈淀粉。 它易成糊其粘性比較大，但在冷卻后不能呈凝膠體，在結構上，葡萄糖分子排
廣東一工廠用墨汁石蠟制紅薯粉－該廠證照齊全
炮制“紅薯粉”的墨汁誰能想到，如此炮制毒“紅薯粉”的工廠竟然證照齊全。 中山截至昨日查獲265袋問題粉絲;涉案工廠證照齊全 黑工廠老板稱“拜師”東莞，東莞市質監部門已展開調查 前日，中山市質監局根據市民投訴搗毀了一大型“墨汁石蠟紅薯粉”生產工廠，昨日稽
廣東督查中山假紅薯粉條案－已查獲1456公斤
昨日上午，為貫徹落實廣東省委書記汪洋、省長黃華華重要批示精神，副省長林木聲主持召開專項工作會 議，聽取有關單位關于中山市祥明食品有限公司非法添加非食用物質生產食品案件查處情況的匯報，要求盡快查清案情，依法從重從快懲處涉案的犯罪嫌疑人，同時 要舉一反三，在全省范圍內
土壤水分溫度速測儀分析紅薯對土壤的要求
紅薯在我國種植面積非常廣闊，是最為常見的食物之一。有人稱它為地瓜、甘薯、番薯等，深受大家的喜愛，農民種植紅薯一般在5月中旬，那么紅薯在生長過程中對土壤水分、溫度有什么要求？下面通過土壤水分溫度速測儀的檢測告訴你答案。 一、溫度 通過土壤水分溫度速測儀的檢測，發現紅薯對溫度要求要比水稻、玉米等作為
土壤水分溫度速測儀分析紅薯對土壤的要求
紅薯在我國種植面積非常廣闊，是zui為常見的食物之一。有人稱它為地瓜、甘薯、番薯等，深受大家的喜愛，農民種植紅薯一般在5月中旬，那么紅薯在生長過程中對土壤水分、溫度有什么要求？下面通過土壤水分溫度速測儀的檢測告訴你答案。 一、溫度 通過土壤水分溫度速測儀的檢測，發現紅薯對溫度要求要比水稻、玉米
雪糕二次冷凍產生可溶性毒蛋白？
吃“變形”雪糕不會危害身體 普遍情況下，常常會發現冰柜中的“變形”雪糕。一位正在超市內購買雪糕的市民告訴記者，平時選購雪糕時，會盡量避免購買變形的雪糕，但自己也不太清楚雪糕融化后再冷卻，是否會產生對身體有害物質。 朱毅說，一般情況下，雪糕短時間運輸等導致溫度升高變形，但不會對身體有危害。她說
宜春宜豐縣集中開展“雪糕刺客”專項整治行動
為防止雪糕價格虛高，維護消費者合法權益，7月18日，宜春宜豐縣市場監管局黃崗分局組織執法人員集中開展了“雪糕刺客”專項整治行動，嚴查雪糕明碼標價情況。 該分局成立檢查專班，針對商超、便利店、批發部等人流集中區開展專項檢查，重點檢查雪糕的標價情況、產品質量、存儲條件等，并逐一排查有無貨簽不對位、
香港：軟雪糕樣本大腸菌群含量超出法例上限
?????? 食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（八月十五日）公布，一個軟雪糕樣本大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心在調查一宗食物投訴時，從將軍澳一間獲加簽售賣冰凍甜點的持牌食肆抽取一個綠茶軟雪糕樣本作檢測。結果顯示，樣本的大腸菌群含量為每克一千八百個，超出
送走“雪糕刺客”迎來“文具刺客”－北京要求文具明碼標價！
開學季來臨，市場上出現“文具刺客”？北京市市場監督管理局8月31日發布關于規范本市文具銷售經營者價格行為的提醒告誡書，對文具銷售等進行規范。 提醒告誡書明確：一、堅持依法合規誠信經營。嚴格遵守《中華人民共和國價格法》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》等規定，依法合規經營、誠信經營、公平競爭，加強價格自
1支雪糕含19種添加劑－暗藏健康隱患
一支雪糕含19種添加劑 添加劑勾兌“美味”雪糕，專家稱過量食用也會傷身 6月初，國家質檢總局頒發的《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施，其中規定，所有食品添加劑成分，必須在包裝上毫無保留地明示。 不看不知道，一看嚇一跳，記者從包裝上面發現，區區一支
去年的雪糕竟今年賣！冰激凌保質期無標準
冰激凌產品保質期無硬性規定?企業自己定保質期 有市民買到去年生產的雪糕，對雪糕保質期要求起了疑問。記者近日采訪發現，國家標準和行業標準并沒有對冰激凌產品的保質期作硬性規定，只要求貯存條件。目前市面上雪糕產品保質期相差較遠，有的1年，有的18個月，有的2年。質監人士表示，不限制保質期是標準制定的
河北問題明膠曾流向食品企業－成雪糕飲料原料
昨天，前宋村一家明膠作坊老板在清理廢墟。問題膠囊事發后，該村40多家明膠作坊被強拆。 4月15日的一場大火，不僅把河北學洋明膠蛋白廠(以下簡稱“學洋明膠”)多年來的交易“秘密”焚毀，也改變了河北省衡水市阜城縣古城鎮前宋村的命運。 40 多年來，前宋村早已形成規模龐大
專家為你揭秘：秋葵、西藍花、紅薯、大蒜真的能抗癌嗎？
家里的餐桌上，秋葵、西藍花、紅薯、大蒜……逐漸成為了“主菜”。“紅薯全身都是寶，是殺滅癌細胞的冠軍；秋葵被稱為綠色人參，是傳聞中的癌癥克星；大蒜、洋蔥提取物功能強大，能抗菌、降血脂、降壓、預防心血管疾病，還能殺滅癌細胞；西藍花是蔬菜抗癌之王，要多吃；冬天蘿卜賽人參，抗癌高手就是它……”這些朋友圈