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松花菜 時下“3·15”臨近，如何買到貨真價實的商品，是市民消費者關心的話題。然而近日卻有市民反映：“有一些商品，你不能說它是假冒偽劣。雖然頭頂各種高科技、高品質的光環，卻讓我們無從下手……”誠然，為了增加噱頭賣點，不少商家都在標榜“概念”.為此，本報也將聯合市商務、工商部門，在3·15期間，為您梳理和辨別所謂的“概念”產品。本期就為您揭秘一下松花菜冒充“有機菜花”的問題。 松花菜冒充“有機菜花” “現在市場上品相好點的菜，動不動就說是有機菜，這是真的嗎?”近日，家住市南區的劉女士向記者反映，她經常從菜市場買有機蔬菜。“反正我和老伴也吃不多，買就買點好的。可是最近聽說很多有機菜其實是打著綠色種植的‘概念牌',并沒有相關的認證。” 劉女士介紹，“這種有機菜花和普通菜花相比，個頭大品相好，一眼就能看出來。而其他有機菜和普通菜長相差別不大......閱讀全文
摘 要：本文通過對中國蔬菜質量安全管理現狀的描述，分析了當前制約中國蔬菜質量安全管理的因素，即表征因素、過程因素、制度因素。在此基礎上提出中國未來蔬菜質量安全管理的路徑、體制環境及相關配套措施。 食品質量安全狀況是一個國家經濟發展水平和人民生活質量的重要標志。蔬菜作為最基本的生活消費品
隨著改革開放的發展，新型農藥的生產、農村大面積土地承包和大型蔬菜生產基地的興起，給蔬菜種植注入了新的元素，蔬菜的農藥殘留及其衛生安全問題成為群眾廣泛關注的熱點問題。為了解某市蔬菜生產中農藥使用及市售蔬菜農藥殘留狀況，筆者于 2010 年 3 月對某市蔬菜種植基地進行了問卷調查，并抽樣進行實驗
深圳“土包子”蔬菜被指虛假宣傳一事被曝光以來，一些市民反映對無公害蔬菜想買不敢買、想買不知道怎么買。昨日，業內人士告訴記者，嚴格來說蔬菜“無公害”是市場準入的基本標準，市民如購買需詳細甄別蔬菜產地、認證等信息，至于蔬菜安全如何監管，人大代表建議深圳可以學習香港從嚴把關，目前來看深圳在這方面“還有
設施蔬菜地土壤施入有機肥后，形成微團聚體，可以提高土壤的緩沖能力，從而提高土壤的供肥保肥性、穩溫性、酸堿適度性和保濕供水性等性能。同時，還能夠提高土壤酸性物質的活性，促進難溶性養分向有效養分轉化，從而提高土壤的肥力。 土壤生態環境，主要是指與蔬菜生長發育關系密切的土壤理化
經常逛超市買菜的市民會發現，超市賣的生鮮蔬菜很多都用一條膠帶來捆扎，方便銷售。對于這樣的現象，很多人都已習以為常。然而，近期卻有這樣的帖子在網上流傳，“用膠帶捆綁銷售的蔬菜有安全隱患，有膠帶殘留物的部分對人體有害。”這讓不少習慣在超市購買成捆蔬菜的市民們有些著急。 “超市中廣泛使用的捆綁蔬
市民陳先生常在青浦重固鎮、白鶴鎮一帶鍛煉。一次偶然的機會，他跑步途經一條小道，沿岸兩側都是白色的蔬菜大棚，他忽然看到有菜農正在一種長方形的自建蓄水槽中洗菜，那時正值夏季，蓄水槽里的水看起來很臟，聞起來還有異味。此后，陳先生留心周邊農田，發現這樣的蓄水槽非常普遍。菜農采摘完蔬菜后在自家塘中浸洗
瘦肉精、染色饅頭、一滴香……各種食品安全問題不絕于耳。有機蔬菜似乎成了營養、安全的符號。其實，大部分消費者對有機蔬菜的認識往往停留于保鮮膜上面貼的標志和昂貴的售價。事實上，市場上有機
我們都知道，吃蔬菜能夠幫助改善機體健康，而且很多年以來科學家們一直在重點關注多攝入蔬菜對機體健康的影響，比如新鮮蔬菜、冷凍蔬菜或者罐裝蔬菜等。那么我們是否能夠找到一種快速且簡便地從蔬菜中獲益的方法呢？是否處理蔬菜的方法能夠幫助我們增強從蔬菜中吸收的營養物質呢？撕開或者剁碎生菜之間是否存在差異？如
超市、菜市場內，很多成捆的蔬菜是用膠帶捆綁的。但連日來，有消息稱，用膠帶捆綁的蔬菜，甲醛超標10倍。哈爾濱等地還出臺了規定，禁止直接用膠帶捆綁蔬菜。 消息一出，引來各方關注。不過，針對“超標10倍”說法的質疑之聲也慢慢出現，有專家認為“并沒那么嚴重”。那么，鄭州的超市、菜市場內，蔬菜都是怎
民以食為天，食以安為先，農產品安全與百姓生活息息相關。據寧夏農產品質量安全中心資料顯示：我區蔬菜、畜產品和水產品檢測合格率高于全國水平，總體安全放心。2007年與2002年相比，蔬菜合格率提高了30個百分點。 蔬菜溫棚：
國際食品法典委員會（CAC）關于食品中重金屬限量的規定主要集中在《食品和飼料中污染物和毒素通用標準》（CODEX STAN 193-1995）。該標準自發布以后經過多次修訂，最新的一次修訂為2013年。 中國關于食品中重金屬限量的規定主要集中在食品安全國家標準《食品安全國家標準 食品
看食品中農藥及化學污染物殘留問題是引發食品安全事件的重要因素，是世界各國及國際組織共同關注的食品安全重大問題之一。目前，世界上常用的農藥種類超過1000種，而且不斷有新的農藥被研發和應用，農藥殘留在對人類身體健康和生存環境造成新的潛在危害的同時，也給農藥殘留檢測技術提出了越來越高的要求和新的挑戰。世
佛山市民正在超市中選購無公害蔬菜 昨天媒體均報道了珠三角近三成土地不適合種植農作物，導致蔬菜重金屬超標嚴重的狀況。廣東省選出的全國人大代表就“土壤污染治理”進行調研，調研結果顯示，佛山的土壤污染比較嚴重，重金屬超標超過50%。羊城晚報記者走訪佛山市多家農貿市場以及超市發現，重金屬超標的陰影下，
青菜蘿卜“交響曲”――湖南檢驗檢疫局保障出口蔬菜質量安全紀實 連日來，湖南省長沙縣黃興鎮的農民在綠油油的菜地里忙碌著，一箱箱封裝好的萵筍即將運往深圳加工后出口到香港。 黃興鎮是長沙重要的蔬菜基地，今年前四個月，該鎮已經出口港澳蔬菜1000余噸，為菜農帶來200余萬元的收入，青菜、蘿
如果你試圖在社交活動中減少去商店的次數，并有助于拉平新型冠狀病毒的曲線，你可能想知道這對你的蔬菜保鮮盒意味著什么？新鮮的蔬菜需要經常更換，但由于人們出現了恐慌性的搶購狀況，目前并沒有人能夠保證你在當地的超市能找到你最喜歡的新鮮食物。好消息是，有一些真正有營養的替代品能夠替代新鮮蔬菜，而“新鮮是最
有機蔬菜、綠色蔬菜、品牌蔬菜……價格往往高于普通蔬菜幾倍甚至十幾倍。但是，在“有機”“綠色”“品牌”等種種動人的旗號下，價高是否真的代表質優？貴的蔬菜是否一定是好的？記者在天津、貴州等地調查了解到，一些價格相差懸殊的蔬菜質量卻無太大區別…… 買了貴的 未必是對的 今年7月，天津市消費者協會選
捆菜膠帶大部分是工業膠帶。 “用膠帶捆綁蔬菜,會不會殘留有害物質?”不少市民在超市買菜時看到,許多蔬菜都用膠帶捆綁著,不免產生了這樣的疑問。連日來,記者走訪南京城區多家超市看到,許多蔬菜被紫色或綠色的膠帶捆綁著。相關權威檢測機構檢測發現,目前超市里用來捆綁蔬菜的膠帶大多是工業膠帶，確實含有甲醛
盤溪市場 云南菜打主力 重慶人菜籃子里的蔬菜究竟產自哪些地方?盤溪蔬菜批發市場經營戶介紹，除本地菜外，云南是重慶最大的菜源地，海南菜只占很少部分。 云南菜：占有盤溪市場1/3份額，近期上市品種有茄子、蕃茄、四季豆、苦瓜、豌豆角、蒜薹、瓢白、萵筍尖等。 四川菜：約占市場1/
□RFID技術被譽為21世紀十項重大高新技術領域之一。 □列為我國“十一五”規劃中的重大專項,國家投入了大量的資金進行扶植。 □世界各國對無線射頻識別技術（RFID）在各行各業的應用研究已成為熱門課題，對該技術的應用也被認為是繼條形碼之后的又一次物品標識方法的大革命。 □目前，在國
“蔬菜是湖南省農業中的第一大產業。我們在蔬菜資源鑒定保存、繁殖利用、品種選育上，取得了一定成績，但要以蔬菜產業助力鄉村振興，還有很多急需解決的共性問題。”6月23日—24日，在長沙舉行的“鄉村振興 蔬菜助力”全國蔬菜學術交流會上，中國工程院“辣椒”院士鄒學校，向科技日報記者表示。 俗話說，寧可
“民以食為天”道出了中國人古樸的飲食觀。改革開放30年來，饑不擇食、填不飽肚子的時代早已過去。但近年來，在“吃”的問題上卻又頻頻爆出事故冷門，食品安全問題成為百姓十分關心的話題。 漢代劉向在《說苑》中說：“食必常飽，然后求美。”料想古人如果知曉兩千年后的今日食品現狀，是否還忍心道出此名句來？ 1
很多事情，如果單純地往前走，即便計劃再詳細，也有可能百密一疏。如果停下來，回頭看了之后再走，路途便會明朗許多。杭州市于2005年11月15日在全國首創的“蔬菜質量每日評價工程”現在正處于這樣的境地中。 5月17日，記者從杭州藥監部門得到證實，蔬菜檢測工程已停工接近半年，具體恢復時間，至今還
夏日的清晨，沐浴著明媚陽光的文錦渡口岸，一輛輛供港菜車滿載溢著馨香的菜籃駛進專用查驗通道待檢，現場查驗人員忙著核對封識、核查貨物信息、拍照留驗……一派繁忙的景象。在深圳文錦渡檢驗檢疫局視頻監控中心，工作人員正通過視頻監控系統，對轄區內的32家供港蔬菜加工廠的原料進貨、加工、檢測、出貨裝車、鉛封等
重慶地產蔬菜 秋冬品種不足 重慶地區地產蔬菜品種較為豐富。在豆類中，豇豆品種多達43種，四季豆14種，豌豆3種;瓜類中，絲瓜14種，冬瓜7種，南瓜41種，西葫蘆3種，黃瓜52種，苦瓜17種。茄科蔬菜中，辣椒53種，茄子18種，番茄28種。十字花科蔬菜中，白菜53種，蘿卜27種，甘藍22種，
豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見的蔬菜。然而，這些在陽光、雨露下茁壯成長的蔬菜，更是和農藥一起度過“一生”：一根豆角被“喂”11種農藥，一根茄子一次性混打4種農藥，剛噴過農藥的蔬菜第二天就被采摘下來，運往市場銷售。 記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過程后發現，3個流通環節的農殘檢測竟
粗纖維是膳食纖維的一部分，是指植物組織用一定濃度的酸、堿、醇和醚等試劑，經過一定時間的處理后所剩下的殘留物，其主要成分是纖維素和木質素。粗纖維雖然不能被人體消化吸收，但有著重要的保健功能[l]. 我國目前測定粗纖維的方法多為重量法〔2],即酸性洗滌法、中性洗滌法和酸堿消煮法。本實驗使用CXC一
To everything there is a season 現在，食客們除了品嘗季節性蔬菜外還可全年享受夏季水果。蔣高明指出，為滿足消費者對反季節農產品的需求，中國在付出沉重的環境代價。 雪花飄飄的冬天，北方人的餐桌上有了西紅柿、黃瓜、西瓜這些本來夏天才能夠生長的蔬菜水果；在城鄉超市里，一
現年78歲的中國工程院院士方智遠當選國家蔬菜科技與產業創新聯盟第一任理事長，可謂眾望所歸。 12月9日，國家蔬菜科技與產業創新聯盟（以下簡稱聯盟）成立大會在北京舉行，聯盟成員140多家蔬菜科研教學機構和企業派代表參加。 中國農業科學院黨組書記陳萌山在大會上指出，蔬菜在我國農業生產中占有重要地
一年中最冷的時候到了， 本周即將迎來“四九”天和“大寒”節氣， 感冒高發季節， 尤其需要補充維生素C。 加上冬季天寒， 蔬菜的種類比較單一， 很容易導致人體出現維生素的缺乏。 所以，獲取蔬菜中的天然維生素C， 對于冬季養生來說就顯得尤為重要。 復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生
我國是一個蔬菜種質資源十分豐富的國家,是公認的世界上許多蔬菜起源中心之一。在我國,南北蔬菜種類有很大差異,南方蔬菜種類比北方豐富,尤其是廣東省蔬 菜資源在我國占有重要地位。據已入國家長期庫蔬菜種質統計,廣東省的菜心、芥蘭、豇豆、節瓜、苦瓜、絲瓜等在全國占有絕對優勢。/六五0至/八五0期間, 廣東省農