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人們都知道多吃健康食品有好處，可偏偏那些“不健康食品”似乎更誘人。英國《營養和糖尿病》雜志刊登一項最新研究說，大腦對食物的偏好其實可以通過“訓練”來改變，從而形成良好的飲食習慣，降低肥胖風險。 “我們并非生來就喜歡炸薯條，而討厭全麥面包。”正是基于這一信條，美國塔夫茨大學等機構科研人員開始探究，專門的訓練能否調整人們的飲食偏好。他們征集了１３名肥胖或超重者，并為其中８人設計出一整套減肥方案，包括適當的行為改變訓練，高纖維高蛋白、低碳水化合物的膳食等。另外５人則作為對照組，不干預他們的日常生活和飲食習慣。 在這項為期６個月的研究項目開始前和結束后，研究人員對這兩組參與者腦部進行了核磁共振成像掃描，重點考察大腦中與回饋和成癮有關的區域對不同食物的反應。結果發現，接受半年訓練之后，被干預者對低熱量食物的興趣明顯增加，而對高熱量的不健康食品興趣下降。對照組則沒有出現這種變化。 研究人員說，如今不健康食品及其廣告充斥在生活......閱讀全文
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，食品生產經營單位不得安排未取得健康證明的員工從事接觸直接入口食品的工作崗位。但近期受到新冠肺炎疫情的影響，食品從業者的健康證到期后不能及時延續，為此很多地區適當延長了健康證明的有效期。下面食品伙伴網為大家匯總了各地關于延長健康證明有效期的相關規定。 上海
“中國食品科技界要用科學的力量為國分憂，在共同完成中國食品工業由小到大的命題后，應加快我國由食品大國走向食品強國的步伐。”中國食品科學技術學會理事長孟素荷近日在京召開的中國食品科學技術學會第十三屆年會呼吁。 科技將為我國食品工業轉型引導航向 我國食品工業在高速發展近30年后步入重要的轉型和價
保健食品是指聲稱具有特定保健食品功能或以補充維生素礦物質為目的的食品，介于普通食品和藥品之間。與普通食品相比，保健食品可以聲稱特定的保健功能，有每日服用量。又不同于藥品，保健食品主要用于調節人體機能，不能宣稱以治療為目的。鑒于保健食品的特殊地位，各國對其監管各不相同。有的國家按特殊
想管住國民健康，必須嚴把食品關。超市里成千上萬種“純天然”、“無公害”、“有機”食品，真的健康嗎？美國食品藥品監督管理局（簡稱FDA）主要負責保護、促進食品安全，執行法律義務。他們對健康食品的嚴格把控或許能為我們所借鑒。 在美國，消費者除了利用食品標簽來評價食品和飲料是否健康外，企業還可以通過
中國農村技術開發中心長期關注食品產業科技創新，密切關注國際食品科學前沿動態。中心為引導食品產業發展和轉型，推進蘆薈健康產業的產業鏈建設，組織專家深入基層，了解市場，與科研機構和企業一起進行大量專題調查研究，開展了食品產業科技創新發展、我國新食品資源發展、中國蘆薈產業引入認證制度等戰略研究，并形成
《輕工業調整和振興規劃》中，將全面清理食品添加劑和非法添加物作為食品加工安全的專項內容之一，工作要求包括：深入開展食品添加劑、非法添加物專項檢查和清理工作，按照《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)，理清并發布違法添加的非食用物質和易被濫用的食品添加劑名單，規范食品添加劑安全使用。
食品召回和停止經營監督管理辦法（征求意見稿）第一章 總則 第一條 為強化食品生產經營者主體責任，規范食品召回、食品停止經營和退市食品處置行為，嚴格食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》等法律法規的規定，制定本辦法。 第二條 食品（含保健食品）生產經營者進行食品召回、食品
3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共
國家工商行政管理總局令 第43號 《流通環節食品安全監督管理辦法》已經中華人民共和國國家工商行政管理總局局務會審議通過，現予公布，自公布之日起施行。 局 長 周伯華 二〇〇九年七月三十日 流通環節食品安全監督管理辦法 第一章 總 則 第一條 為了加強流
半價薯條，巧克力買一送一，軟飲料買一送一，澳大利亞的超市很容易就會讓人們將手推車裝滿；研究人員在一年多的時間里對超市的特價食品進行了研究來分析其到底有多健康，研究結果表明，垃圾食品打折的次數平均是健康食品的兩倍，而且人們所購買的三分之二的食品和飲料都是在超市所購買的，40%的食品都是特價食品，而
國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟（以下簡稱:聯盟）2015年度理事大會于2016年3月29日在北京中糧營養健康研究院成功召開，聯盟《新食品資源健康產業“十三五”科技創新指導規劃》（以下簡稱《規劃》）和“新食品資源系列農村科技口袋書”（以下簡稱：口袋書）新聞發布會及聯盟理事長會議同期召開。會
世界衛生組織日前指出，目前全球大約有28%的人口患上一種新的飲食失調癥――健康食品癡迷癥。其癥狀表現為過度癡迷于所謂的健康食品，為了吃得健康而嚴格控制飲食和種類直到偏執的程度，從而使身體處于危險狀況。 健康食品癡迷癥患者追求天然且不會令體重超標的食品。他們拒絕攝入
為積極引導食品批發者規范經營行為，有效預防、控制和及時消除食品安全隱患，保障食品安全和人民群眾身體健康，我局根據《食品安全法》、《食品經營過程衛生規范》、《食品召回管理辦法》等法律法規和規章，起草了《湖北省食品批發者經營行為規范（試行）》，現予公告，特征求社會各界的意見建議。 通訊地址：武漢市
油炸食品一向是北方人過年喜愛的美食，也往往成為春節飯桌的必備品，但油炸食品不健康也是營養學家們經常表達的觀點。油炸食品究竟哪里不健康?控制制作過程是不是會降低油炸食品的危害?專家表示，油炸食品的高溫制作可能會破壞食物營養成分，也容易導致人體能量過剩等，制作時注意控制油溫，同時搭配洋蔥等抗氧化性較
“未來食品肯定是給人吃的，不是給機器人吃的，需要同時滿足人們對健康的需求，對美味的需求。所以未來食品發展的方向，我個人認為應該是風味導向、健康導向或者說風味健康雙導向，一要好吃又好喝，第二更有益健康。第三還要滿足人們對食品的物質和精神兩個層面的需求。” 中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在
1月23日，高等學校食品營養與健康專業教材建設啟動會以線上線下相結合的形式在西北農林科技大學召開，全國首個食品營養與健康專業將著手編寫新專業所需的16門課程新教材。 2019年7月，西北農林科技大學率先向教育部申請開辦食品營養與健康專業，2020年3月新專業獲批，當年9月學校就
筆者從7日舉行的廣東省食品藥品監管局例行新聞通氣會上獲悉，《廣東省食品藥品監督管理局關于食品安全管理員的管理辦法》及《廣東省食品藥品監督管理局關于食品從業人員健康檢查的管理辦法》已于今年6月1日起正式實施。除了此前已經實施的餐飲行業，我省包括保健食品、食用農產品在內的所有食品生產經營單位都將實行
摘要： 我國社會經濟雖然發展迅猛，不過也給社會帶了不少的問題，而食品安全問題則是十分被人們所關注的，大量的食品安全事件被曝光，讓不少人感到不安。現今社會，食品安全問題越發嚴重，為了保證食品的安全，必須加強對食品中食品添加劑以及殘留的化學藥物進行檢測，這個問題是現在很多檢測人員所探究的。而電化學分
昨天記者從市食藥監局了解到，為規范食品小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公眾的身體健康和食品安全，《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》已通過省人大會議，今年7月1日起正式實施。該《條例》規定食品小作坊也必須持證上崗，否則將面臨高額罰款。同時，也對兩種食品經營行為劃定了生產加工的“禁區”。
1、食物是人體能量的來源食物是人體生長發育、更新細胞、修補組織、調節各種生理機能所必不可少的營養物質，也是產生熱量以保持體溫恒定、從事各種活動的能量來源。正因為食品中含有人體所必需的各種營養素和能量，所以它是人類維持生命與健康的必需品，是人類賴以進行一切社會活動的物質基礎。沒有食物，人類就不能生存。
菜品：海皇一品冬瓜盅 菜品：香辣有機秋葵 菜品：有機小番茄、胡瓜和白玉苦瓜 菜品：白玉苦瓜炒牛肉 有機食品市場份額增長迅速 隨著人們對食品安全越來越重視，有機食品正在從概念逐漸走上餐桌。雖然有機食品價格比常規食品高20%-50%，但有機食品因為禁止使用一些可能對環境和人類健康造成危
法國食品安全的保障以立法為基礎,強調食品從生產到銷售整個過程的質量安全控制,充分發揮政府機構的管理職能,依靠食品生產、銷售鏈的各方參與者,形成協同機制和良性互動的局面。監管機關在食品衛生安全管理中的堅定態度和謹慎原則以及以信息標簽為載體建立的信息透明性和可追溯性制度,非常值得我國借鑒 劉競
美國斯坦福大學研究顯示，從營養和維生素的角度來看，沒有多少證據可以證明吃有機食物會使人更健康。 領導斯坦福大學和帕羅奧多退伍軍人醫學中心研究小組的斯潘格勒說：“人們選擇購買有機食品的原因很多，其中一個重要考量就是這類食品更健康。” 她說：“我們經常聽到人們在問，從食物營養或人體健康的
新版《食品中污染物限量》(GB2762-2012)目前已通過食品安全國家標準審評委員會主任會議審議，并于2013年1月29日在衛生部網站正式公布，該標準自2013年6月1日正式施行，同時，自新標準實施之日起，衛生部2005年公布的《食品中污染物限量》(GB2762-2005)廢止。衛生
7月24日，《食品安全法實施條例》(以下簡稱《條例》)正式公布執行。作為《食品安全法》法律規定的細化和實施細則，《條例》對于強化我國食品安全監管，提高食品安全水平的意義顯而易見。而在《條例》正式出臺之前，4月23日，國務院法制辦曾就《條例》草案向社會各界公開征求意見，共收到反饋意見近萬條。
摘 要：食品質量不僅事關消費者的健康安全，更與其生命安全息息相關。因此，作為食品質量檢驗部門在食品檢驗過程中，如何確保食品質量檢驗的準確性是工作的重中之重。針對這一問題，本文將分為使用安全標準的檢驗儀器、選擇可行合理的檢測方法、適宜的檢驗環境以及建立健全相關食品安全質量監管體系四點進行論述，探究
“民以食為天”這句俗語深刻地道出食品對人類生存和發展的重要性。食品安全關乎每個人的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓而言是“天大的事”。正因為如此，食品安全只要出現一點風吹草動，就會引發很高的關注度。日前，歐盟委員會通過一攬子立法提案，加強食品安全標準的執行力度。
中華人民共和國主席令 第 九 號 《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過，現予公布，自2009年6月1日起施行。 &
11月13日，健康中國行動與中國食品工業轉型升級論壇在湖北省武漢市召開。此次論壇由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會食品營養與健康分會承辦，荷蘭皇家菲仕蘭營養學苑支持。 2019年7月，國務院印發《國務院關于實施健康中國行動的意見》，成立健康中國行動推進委員會，出臺《健康中國行動組
今年1月1日起正式實施的《預包裝食品營養標簽通則》，是我國第一個食品營養標簽國家標準，屬于強制執行的標準。實施4個多月來，效果如何?近期，半月談記者走訪了上海多家超市、賣場、便利店后發現，不少食品營養標簽標注得并不規范，甚至沒有進行標注。消費者對營養標簽往往不看或是看不懂。 進口食品成標注