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農歷八月十五是中國傳統節日中秋節，吃月餅是中秋節重頭戲。距離中秋節還有一個月的時間，廣州月餅市場的爭奪戰已經開始升溫，硝煙漸起。記者了解到，豪華月餅并未銷聲匿跡。 正值周末，記者走訪越秀區、天河區的各超市，發現各超市不約而同在最顯眼位置設月餅專賣區，并且有各種不同的優惠或者折扣，月餅價格少則五六十元，貴則好幾百元。 五羊新城附近的一大型超市里，散裝月餅掛著“便宜抵吃散裝月餅19.8元一斤”的促銷宣傳廣告，但購買散裝月餅的顧客并不多。而另一盒裝月餅區，幾乎每盒月餅的價格都在八十元以上。其中月餅盒中帶有洋酒或者禮品的月餅更是高達好幾百元。記者看到，一盒內有棉綢包裝和一個精美水晶獅子的月餅標價298元。 記者觀察約十分鐘，在月餅區瀏覽各種月餅的市民不少，而真正購買月餅的并不多，十分鐘只有三位市民買了月餅，多數市民表示離中秋還有一個月時間，想對比價格再買。 “自己吃想吃好一點的，送人更不可能買散......閱讀全文
螺旋藻、人參、鮑魚……今年的月餅似乎有些“不同尋常”。中秋將近，記者連日來調查北京市場發現，月餅的高檔包裝已不再是噱頭，而高舉健康牌才是今年月餅營銷的王道。不過，記者調查發現，這些大打健康牌的月餅其實仍舊“換湯不換藥”，怎么也擺脫不了高糖高脂高膽固醇的身份。 調查篇 保健月餅
在人人關注健康的時代，“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年中秋節前，一些電商平臺和微店就出現了號稱有“養生”“保健”功效的月餅。 然而，含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的，月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。 每年中秋節前，都會上演一場“月餅大戰”。 今年，這場“大戰”
中秋佳節,親人團圓,總要有那么幾種佳肴作陪,在各類美食當中,當屬“月餅”首當其沖。中秋食月餅,隨著時間的更迭已經成為了所有人的一種習慣,對于月餅來說,體現的也是我們的一種“情懷”。 縱觀月餅市場,種類繁多、琳瑯滿目、各種口味、各種樣式,選購之時總是讓人“眼花繚亂”。關于“月餅”,其實還有很多知
硬著頭皮送月餅，忽視了健康、夸大了人情、造成了浪費 8月29日，江蘇連云港市某超市的月餅專柜。 中秋節快到了，月餅如往年一樣熱銷，送月餅好似玩一場“擊鼓傳花”的游戲，人們樂此不疲、欲罷不能。據全國多家媒體報道，送月餅導致的“大堵車”每年在各大城市均有出現，最長的達到5個小時！ 如
今年在進入月餅產銷旺季的時候，月餅外銷受挫，國外借著加強食品安全的理由，不斷抬高門檻，把中國食品擋在門外，提前引發了南方等市場的月餅降價促銷的高潮。 對外經貿大學WTO研究院院長張漢林認為，美國限制我國月餅等產品的出口，名義上打的是食品安全的旗號，實際上是赤裸裸的貿易保護，面對挑釁
記者從星級酒店、知名餐廳、市場購買的4種自制月餅樣品。 實驗人員在用漏斗過濾浸泡過自制月餅樣品的試劑溶液。 市場自制月餅搶風頭，真能放心吃嗎 檢測4種市售自制月餅，發現兩種酸價超標，一種過氧化值超標；專家稱酸價超標表明油脂開始變質 中秋節臨近，月餅成了熱銷“寵兒”。香
最近，有一則消息在朋友圈里流傳——“水果月餅里面沒有水果，全是冬瓜！”而記者找業內人士證實，竟然發現這則“爆料”并非謠言。出于成本等多種因素考慮，許多水果味月餅以冬瓜為基料。食品專家告訴記者，消費者可以在月餅的配料表里找到“真相”，比起月餅中是什么餡，更重要的是月餅的正確選購、食用方法。
工藝、配方、規格都差不多 美心、奇華、榮華、大班……這些以前耳熟能詳的香港月餅品牌，現在越來越經常出現在內地消費者的眼前。不過，有細心的消費者卻發現，這些港式月餅傳統口味也不外乎雙黃蓮蓉、五仁和豆沙等，這與傳統的廣式月餅相差并不大，為何價格卻要比廣州酒家、蓮香樓等廣州知名廣式月餅品牌貴近一
中秋一過，轉眼間，月餅成了不少市民“甜蜜的負擔”：吃不完，很快就過期；吃多了，膩人；丟了，可惜…… 面對左右為難的尷尬，有網友和專家建議，政府主管部門應該建立統一的月餅回收體系，避免資源浪費。 對此，省市質監部門有何回應？ 市民發愁 收到8盒月餅 吃不完的咋辦 “過了中秋，家
中秋節即將到來,月餅銷售進入旺季,近日,記者接連走訪了上海部分星級酒店、超市賣場,發現了一些令人疑惑的現象:星級酒店的月餅,居然大多是不知名的小廠代加工的；號稱加入了中草藥的“營養月餅”實際上沒有營養；鮑燕翅月餅可能會偷工減料。業內人士建議,國家應該制定月餅餡料品質的具體檢測方法,完善相關標準的
中秋臨近，又到了月餅走俏的時候。在大家選購琳瑯滿目的新鮮月餅時，是否注意到月餅包裝上配料表中的那些化學名稱。其實，這些讓人看不懂的化學名都是食品添加劑。目前，允許添加在月餅中的食品添加劑多達幾十種。除了人盡皆知的防腐劑，還有增稠劑、膨松劑、乳化劑、穩定劑、抗結劑、甜味劑、抗氧化劑、著色劑、水分保
中秋將至，月餅是必不可少的饋贈佳禮。除了熱議月餅的新餡和新口味，月餅如何吃的健康也將再度成為關注點。糖尿病、脂肪肝患者在想嘗鮮和擔心引起不適中兩難，那么西安營養學會生活實驗室就不同類型的月餅中油脂的含量進行實驗和計算，并建議月餅食用時搭配新鮮水果蔬菜，或茶水為佳。 提到中秋節，必然會提到月餅
中秋將至，不想，“無糖月餅”竟甜暈了安徽省患糖尿病的林奶奶。還好搶救及時，老太太緩過來了。 “無糖月餅”真的無糖嗎？按照強制性國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規定，食品聲稱“無糖”，須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指所有的單糖和多糖)。 業內人士透
《經濟參考報》記者在走訪上海多家超市和糕餅店時發現，傍上了名牌酒店的貼牌月餅大大方方地以高價出售，而其“一母同胞”的廠家自有品牌月餅卻僅以幾分之一的價格銷售。業內人士也向《經濟參考報》記者透露，這些酒店月餅業內稱之為O E M生產，也就是“貼牌”，是指品牌生產者不直接生產產品，而是委托同
佳節將過,一年一度的“月餅熱”也將面臨“退燒”。月餅之于中秋的“不可替代性”,造就了月餅經濟的火熱。但月餅“節前備受歡迎、節后無人問津”的特點,也使得商家為了短期快速牟利,催生出了月餅重禮品輕食用、包裝過度售價高企、餡料以舊充新等“老問題”。 冷觀今年的月餅市場,盡管簡裝月餅、風味月餅的出現讓
中秋臨近，選購月餅的市民越來越多。日前，市工商局對14家企業生產的月餅進行了質量抽檢。結果顯示，除一個批次月餅的脂肪指標不合格外，其他批次月餅的質量全部合格。特別是天津企業生產的月餅全部通過了此次質量抽檢，抽檢合格率為100%。這讓市民在選購和食用月餅時，吃了一顆“定心丸”。月餅是在什么樣的環境
“朋友圈里走俏的自制月餅，真的放心嗎？”目前，各種“自制月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開來，并主打純手工自制、無添加劑防腐劑、夠新鮮、真材實料等特色。“自制月餅”真的讓人放心嗎？記者調查發現，部分“自制月餅”并非自制，甚至還是三無產品。食藥監部門提醒，由于這些月餅暗含風險，市民購買需謹慎。
雖然離中秋節還有一段時間，月餅作為最大的“主角”開始在我市各個市場的柜臺閃亮登場。記者采訪中發現，雖然“大戰”在即，不過價格依然走大眾路線，激烈的競爭使各家都不敢輕言漲價，大都在月餅餡料上下足了工夫，不但主打五谷雜糧“健康牌”，還“洋為中用”，很多新式月餅紛紛登場。 “健康
“今年月餅市場形勢將明顯好于去年。”在昨日舉辦的第21屆中國月餅文化節開幕式上，中國焙烤食品糖制品工業協會(以下簡稱“中焙糖協”)理事長朱念琳表示，近兩年來，月餅市場回歸傳統食品和文化自然屬性的格局已經形成，“天價”月餅基本消失，企業更注重月餅文化、健康和特色元素，并做到適度包裝、合理定價、誠信
臨近中秋節，商家開始進入中秋月餅銷售期。今年也是《月餅》新國標實施后首個中秋。該標準對月餅的餡料比例做了明確約定，并規定了此前飽受網絡爭議的五仁月餅本應含有的餡料品種。 記者在市場上發現，今年標稱為“廣式五仁”的月餅少了很多，而在家樂福、永輝、京客隆等超市的走訪中看到， 五仁月餅多了很多“
明月幾時有，舉餅問青天。不知天上月餅，星星餡可鮮？想當年，五仁月餅被齊聲討伐，五仁滾出月餅界！放眼望去今年的月餅界，可謂又刷新了下限，各種奇葩月餅橫空出世。在哈爾濱道外區一家食品批發市場，一款咖啡月餅吸引一些市民。商家說，這是新品種，里面加了咖
又到一年中秋時,上海的月餅銷售進入旺季,掀起消費熱潮。與前些年相比,今年的月餅市場少了“天價”噱頭,多了文化氣息,月餅在節日的氛圍中越來越回歸到傳統食品和背后的團圓意義上。 中秋節是中國傳統節日,其所承載的核心文化是家庭團圓、幸福美滿,并衍生出祭月、吃月餅、賞桂花等習俗活動,寄托民眾美好的愿
“月餅能不能冷凍保存”、“往年的陳月餅餡料再做新月餅能檢測出來嗎”、“月餅為啥保質期有的60天有的90天，是防腐劑多少不一嗎”……在昨日陜西省質監局舉辦的“實驗室開放日”活動中，消費者代表們一邊參觀實驗室一邊追著專家問個不停。 月餅保質期跟原料工藝有關 昨日上午，陜西省質監局
隨著中秋佳節離我們越來越近，在超市，商店里都能見到各式各樣的月餅，其中高顏值、口味清涼軟糯的冰皮月餅成為市場上的新寵越來越受到我們的歡迎。但是！！！日前在江蘇省食藥監局抽檢的153批次月餅中，不合格3批次均為冰皮月餅，而且霉菌最高超標15倍！ 以下這三批次的月餅千萬別買！ 這3批次
又是一年中秋到。記者從廣東檢驗檢疫局獲悉：截至9月8日，經該局檢驗出口的月餅共計257批、1501噸，出口總值1125萬美元。成績雖然比去年略有增長，但增幅已明顯回落。 廣東是我國最大的月餅生產地和出口地之一，廣式月餅以口味獨特、品種多樣、質量優良享譽海內外。但多年以來，月餅出口一直遭到多
中秋節快到了，月餅市場持續升溫，不但實體店的傳統月餅銷售火爆，很多人的微信朋友圈也被打著“純手工、無添加”旗號的私房月餅刷屏了。記者了解到，私房月餅的制作者大多沒有相關的衛生許可證和經營資質，消費者無法鑒別月餅的品質，因此相關部門建議消費者謹慎購買。 記者發現，與傳統月餅銷售商通過打“品牌仗
昨天，記者從云南省衛計委獲悉，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標準管理辦法》規定，該委按照法定程序，制定了《瑪咖干制品》、《滇式月餅》、《滇味豆豉》、《滇味鹵腐》、《滇味醬》和《紅糖》6個食品安全地方標準，修訂了《云腿月餅》、《云南小曲清香型白酒》兩個食品安全地方標準。《瑪咖干制
檢測儀器儀表“身手不凡” 月餅質量的保質期和水分活度的關系及檢測手法在中秋佳節即將到來之際，小編不禁想起了蘇軾的水調歌頭——“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。”把想念家人的心情表達的淋漓盡致。秋風送爽，丹桂飄香，又到了
【導語】離中秋節不到一個月，月餅也已大規模上市。廣州商業總會預測，今年廣式月餅出口情況嚴峻，已有多個國家禁止收寄中國月餅。 對于月餅企業來講，海外華人的消費是一塊巨大的蛋糕。然而，今年廣式月餅卻因“出口難”遇到前所未有的困局，不得不拼命擠占國內市場。
【案情】 2017年9月15日，甲食品藥品監管局執法人員在監督抽檢時發現，轄區內A食品生產企業生產的餅干①（批號：20150901）（批號即生產日期，下同）、餅干②（批號：20160301）、餅干③（批號：20160302）、糖果④（批號：20160301）、月餅⑤（批號：20160301）、