食品紀錄片《腐爛》聚焦了美國食品行業背后的骯臟
并不是所有食品紀錄片都會讓人看得垂涎欲滴，Rotten（《腐爛》）就是這樣一部讓人看了卻吃不下東西的片子。它聚焦了美國食品行業背后的骯臟，分別涉及6種食材：蜂蜜、花生、大蒜、禽類、乳制品和魚類。蜂蜜 美國人平均每年食用1.4磅（約合0.6千克）蜂蜜，大致相當于六盎司容量的瓶裝蜂蜜的三瓶半。美國大約70%的蜂蜜依賴進口。 中國是全球蜂蜜出口第一大國，但蜂蜜造假現狀也是不爭的事實。由糖、淀粉、明礬勾兌出的假蜂蜜會經由歐洲一些國家以及澳大利亞，轉銷到世界各地。 美國歷史上最大的蜂蜜反傾銷案件之一，就是兩家蜂蜜加工廠涉嫌走私中國蜂蜜并更改蜂蜜標簽，目的是逃避超過1.8億美元的反傾銷稅。在這些進口的蜂蜜中，被檢出了違禁抗生素，甚至是用糖勾兌的蜂蜜。 受惡劣環境、極端氣候的影響，蜂蜜產量近年來出現下滑，然而需求量卻在不斷飆升，這一巨大的缺口刺激著蜂蜜行業的巨頭仍在想盡一切“招術”來提高產量。花生醬 2008年美國爆......閱讀全文
Rotten：“舌尖”背后的骯臟
? ? 食品紀錄片《腐爛》聚焦了美國食品行業背后的骯臟。 并不是所有食品紀錄片都會讓人看得垂涎欲滴，Rotten（《腐爛》）就是這樣一部讓人看了卻吃不下東西的片子。它聚焦了美國食品行業背后的骯臟，分別涉及6種食材：蜂蜜、花生、大蒜、禽類、乳制品和魚類。蜂蜜 美國人平均每年食用1
果糖冒充蜂蜜已成行業公開的秘密
杭州市一些超市銷售的摻假洋槐蜜桶里裝著的液體就是“果糖”制造“果糖”的劣質米 蜂蜜，是秋冬進補的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候原因造成全國蜂蜜嚴重減產。蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。 央視《每周質量報告
食品紀錄片《腐爛》聚焦了美國食品行業背后的骯臟
并不是所有食品紀錄片都會讓人看得垂涎欲滴，Rotten（《腐爛》）就是這樣一部讓人看了卻吃不下東西的片子。它聚焦了美國食品行業背后的骯臟，分別涉及6種食材：蜂蜜、花生、大蒜、禽類、乳制品和魚類。蜂蜜 美國人平均每年食用1.4磅（約合0.6千克）蜂蜜，大致相當于六盎司容量的瓶裝蜂蜜的三瓶半。
蜂蜜行業遭遇信任危機－摻假手段花樣多
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 調查篇 果糖葡萄糖含量標注不清
蜂蜜行業亂象煩惱多－甜蜜事業需消除甜蜜煩惱
今年5月20日是聯合國確定的首個“世界蜜蜂日”。中國蜂產品協會表示，我國目前已成為世界第一養蜂大國，目前我國蜂群總數已達到920萬群，成為世界第一養蜂大國。在此基礎上，2017年我國蜂蜜產量達到47萬噸，蜂膠、蜂花粉、蜂蠟產量分別為600噸、5000噸、1萬噸，均位列世界第一。 市場前景甜蜜蜜
美花生醬事件持續“發酵”
對美國的花生醬廠商來說，過去的10天壞消息接踵而至：先是國王堅果公司召回受污染的花生醬，接著是著名食品生產商家樂氏公司召回可能受污染的花生醬餅干，最后監管部門也出面告誡消費者暫時不要食用花生醬。可以想象，隨著這些事件的持續“發酵”，美國民眾對花生醬的信心必將受到沉重打擊。 “花生醬”事件緣
氯霉素陰影下的蜂蜜業：行業標準缺乏穩定
“企業在收購蜂蜜時是否會進行檢測應該是每個企業自己決定的，當然，檢測是需要成本的”。 據中國蜂產品協會不愿具名的工作人員向記者介紹，“目前大部分大中型蜂蜜企業都配有檢測設備，不過小企業確實沒有錢購買設備，也就可能不會檢測。新的食品安全法修訂之后，企業如果不自檢而被國家抽檢出問題，后果會更嚴重，
假蜂蜜橫行沖擊真蜂蜜銷售－標準缺失致蜂蜜偽劣成災
據中國之聲《新聞縱橫》報道，蜂蜜，是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 眾所周知，蜂蜜是蜜蜂從花朵中采到花蜜并在蜂巢中釀制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年來，假蜂
美國FDA發布關于蜂蜜等產品中添加糖的行業指南
2019年6月18日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發布行業指南：蜂蜜、楓糖漿、其他單一成分糖和糖漿以及某些蔓越莓產品中添加糖的聲明。 據了解，此指南闡述了對這些產品的標簽要求等等。 部分原文報道如下： The purpose of this guidance is to provide
美國緊急召回被污染花生醬
新華網洛杉磯1月10日電美國明尼蘇達州衛生部門和農業部門9日發表通告說，美國俄亥俄州一家食品公司生產的花生醬被檢測出含有沙門氏菌。目前，這家公司已采取了緊急召回措施。 據美國健康新聞網10日報道，美國明尼蘇達州衛生部門和農業部門在對銷往一些學校和醫院的花生醬進行檢測時，發現由俄亥俄州國王堅
山東禹城開展蜂蜜及蜂蜜制品專項檢查
近日，山東省禹城市質監局執法人員對該市蜂蜜及蜂蜜制品進行了專項檢查。 按照國家相關標準規定，蜂蜜中不得添加任何淀粉類、代糖類、防腐劑等物質，廠家必須在標簽上注明成分。有添加物的只能叫作蜂蜜制品，而不能冠以“蜂蜜”。而一些經銷商為追求利潤，故意在蜂蜜中添加果葡糖(漿)、蔗糖、葡萄糖等工業生產
蜂蜜的介紹
蜂蜜是一種純天然綠色健康食品。具有石蜜之稱。為蜜蜂科中華蜜蜂或意大利蜂在蜂巢中釀成的糖類物質，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。生則性涼，有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏泄瀉者忌服。[1]食用后對身體健康有非常多的好處，有補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便、解毒的功效。[2]熱量不高，很適合減肥食用。[3]
蜂蜜的概述
蜂蜜，中成藥名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，轉人酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），煙酸（nicotinica
蜂蜜市場造假嚴重－五招識別真蜂蜜
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 果糖葡萄糖含量標注不清 7月3日
蜂蜜檢測儀可以查出蜂蜜的真假嗎
蜂蜜檢測儀是可以檢測出蜂蜜的真假的，使用蜂蜜檢測儀我們無需通過聞味、品嘗、豎筷子等傳統的方式來檢測了，蜂蜜檢測儀可以檢測蜂蜜蔗糖、蜂蜜還原糖（葡萄糖和果糖）、蜂蜜羥甲基糠醛、蜂蜜酸度、蜂蜜中農藥殘留、蜂蜜淀粉酶值、蜂蜜中脯氨酸、蜂蜜水分、蜂蜜糖分、蜂蜜中灰分，應用范圍：應用于現場檢測蜂蜜蔗糖、葡
氣候異常致蜂蜜減產－“人造蜂蜜”成潛規則
目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產。據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。然而記者在對蜂蜜
“神效”蜂蜜并不神奇－38批進口蜂蜜上黑榜
近日，國家質量監督檢驗檢疫總局公布9月份不合格進口食品，38批進口蜂蜜產品進入“黑榜”。進口蜂蜜一直以“質優神效”贏得消費者芳心，所謂的進口蜂蜜真有如此多的功能嗎？ 部分產品淘寶有售 此次公布的問題蜂蜜主要產地為澳大利亞以及泰國，其中11批為澳華盛業進出口貿易（北京）有限公司進口、“M
最新抗癌武器：蜂蜜
芝加哥醫學中心大學的科學家發現蜂巢里面有種混合物能有效抑制白老鼠前列腺腫瘤的增長擴散。研究者正利用技術研究更多關于怎樣利用自然和自然救治方法是否有效的信息。 蜂膠是蜂蜜的捻縫，用于修補蜂巢。這是一種蜜蜂從樹木和植物身上獲得的樹脂質混合物。蜂膠的使用已有幾個世紀之久，它作為天然藥物用于治療疾
蜂蜜有什么功效
1.促進心腦與血管功能：蜂蜜中含有改善血液的成分，可以促進心腦與血管的功能。2.保護肝臟：蜂蜜對肝臟具有保護作用，可促使肝細胞再生，并抑制脂肪肝形成。3.增強抵抗力：食用蜂蜜還可以迅速補充體力，消除疲勞，增強身體對疾病的抵抗能力。4.治療皮膚傷害：蜂蜜也可治療中度的皮膚傷害，尤其是燙傷，將蜂蜜敷
蜂蜜濃度測定方法
蜂蜜的濃度一般有三種表示方法：1。含水量，采用阿貝折光計測定；2。含糖量，用糖量儀測定；3。波美度，用波美計測定。這三種表示法都可以用來表示蜂蜜的濃度。它們之間也可以自由換算，只需知其一就可知道其它兩項的數值。例如，知道波美度是40度，就可知道含水量為23%。在商品中，一般常用波美度來表示蜂蜜的濃度
蜂蜜濃度如何測定？
蜂蜜行業zui新行業標準《GHT18796-2012 蜂蜜》取代《 GB 18796-2005 蜂蜜》里面規定水分測試按照《SN/T 0852-2000 進出口蜂蜜檢驗規程》的標準進行。《SN/T0852-2000 進出口蜂蜜檢驗規程》zui近被《SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程》所
尿酸高可吃的低嘌呤食物
(1)主食類：米、麥、面類制品、蘇打餅干、黃油小點心、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。 (2)奶類：鮮奶、煉乳、酸奶、麥乳精、奶粉等。 (3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。 (4)蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芥菜葉、水甕菜、
專家：我國新蜂蜜國標將出爐－真蜂蜜應有結晶體
在蜜中摻飴糖，在王漿中加洋山芋，央視《每周質量報告》日前曝光的蜂蜜行業中的種種摻假現象，引起消費者廣泛關注。相關專家在昨天舉行的滬郊蜂業聯合社蜂產品發布會上表示，國家有關部門正加緊對已有的蜂蜜國家標準進行修訂，“打假”成為此次修訂的關鍵詞。要鑒別真正的蜂蜜的最直接方法，就是看蜂蜜瓶內有沒有葡萄糖
真假麥盧卡蜂蜜：標示混亂下8000噸假蜂蜜溯源
作為全球最著名的蜂蜜品類，新西蘭麥盧卡蜂蜜一直以其獨特的藥用價值舉世聞名。正因為如此，一瓶標注上麥盧卡品牌標示的進口蜂蜜往往在售價上能夠比澳大利亞、法國、西班牙等國的高出一倍以上。 但那些自詡麥盧卡標示的蜂蜜是否都是貨真價實？答案可能并不樂觀。根據新西蘭一家蜂農協會的統計，新西蘭每年大約只出
業內人士：國內蜂蜜造假嚴重－真蜂蜜都出口了
處于太行山區的阜平縣是國內主要的洋槐樹花蜜產區之一，5月上旬，21世紀經濟報道記者來到阜平縣實地采訪。此刻，來自湖北、浙江、江西、河南等地以及河北本地的蜂農都在忙碌著采收、出售蜂蜜。 對于假蜂蜜的存在，蜂農以及收購商并不諱言。 趙縣康樂蜂業專業合作社的任麗明表示：自己合作社產的蜂蜜絕對是真蜜
土蜂蜜找不到銷路？土蜂蜜檢測合格銷路銷量不用愁！
很多農村家養的土蜂蜜明明蜂蜜質量很好，價格也不貴，卻找不到銷路，銷量也不好。首先肯定是把品牌打出去讓別人知道。推品牌首先質量得有保證，蜂蜜營養成分高。蜂蜜質量的鑒別需要蜂蜜檢測合格的檢測報告認證。蜂蜜檢測合格報告最能體現蜂蜜的品質，也是最具權威性的。然后就是大量的推廣，讓大家知道你的蜂蜜。蜂蜜檢
蜂蜜標準修訂草案出臺
在1月8日《蜂蜜》國家標準修訂研討會后,蜂蜜標準修訂草案的第一稿，已于近期發給全國蜂產品標準化工作組成員征求意見。 據悉，與GB 18796-2005版標準比較，修訂草案第一稿主要有以下改動： ????? 將蜂蜜的定義改寫為：蜜蜂采集植物的花蜜或活體植物的分泌物或吸吮活
偽劣蜂蜜的快速檢測
1? 蜜蜂濃度和水分檢測?????????????? ?方法編號：CDC/SB ?2141.1 操作方法：將蜂蜜輕輕混勻，再輕輕倒入250ml量筒中（取樣量約300ml），將潔凈干燥的蜂蜜比重計（波美計）輕輕插入蜂蜜中央，任其自然下沉（下沉時間不少于15分鐘）至不再下沉為止，水平觀察，按蜂蜜彎月面的
蜂蜜濃度和水分檢測
1 操作方法：將蜂蜜輕輕混勻，再輕輕倒入250ml量筒中（取樣量約300ml），將潔凈干燥的蜂蜜比重計輕輕插入蜂蜜中央，任其自然下沉（下沉時間不少于15分鐘）至不再下沉為止，水平觀察，按蜂蜜彎月面的上緣取讀數，同時用溫度計測定蜂蜜溫度。2 換算：被測蜂蜜溫度高于標準溫度20℃時，所高出的溫度數乘以系
蜂蜜含量的色譜檢測
?蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯