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眾所周知，吸煙有害健康，但你知道嗎？不良的飲食習慣比吸煙更具有殺傷力，柳葉刀雜志上的一項調查研究顯示，全球五分之一的死亡（相當于1100萬人死亡） 與不良飲食有關，因為不良飲食會導致人們患上一系列慢性病。 這項跟蹤了195個國家從1990年至2017年間15種飲食因素消費趨勢的研究發現，與食用反式脂肪、含糖飲料、高含量紅肉和加工肉類等食物相比，食用全谷物、水果、堅果和種子等食物量過低導致的死亡人數更多。研究人員表示，這項研究不是關于肥胖，而是關于“低質量”的飲食損害心臟和導致癌癥。 研究報告作者Christopher Murray博士說：“這項研究證實了許多人多年來的想法——世界上死亡人數最多的危險因素是不良飲食。盡管在過去20年里，鈉、糖和脂肪一直是爭論的焦點，但我們的評估表明，主要的飲食風險因素是高鈉攝入，或低健康食品的攝入，像是全谷物、水果、堅果和種子，以及蔬菜。” 該報告還強調了全面干預的必要性，以促進所有國......閱讀全文
1.前言 盡管在過去的半個世紀中全球糧食生產有顯著的增長， 但當今社會需要面對的最重要挑戰之一是，如何養活21世紀中葉全球即將達到的90億人口。為了滿足糧食需求又不明顯增加糧價，基于氣候變化所帶來的影響，對能源安全、地區飲食結構變遷的關注，以及到2015年全球貧窮和饑餓減半的千年目標，估計屆
今年3月24日是第22個世界防治結核病日，今年的結核病日的宣傳主題是“社會共同努力，消除結核危害”。世界上三分之一的人口被認為感染上結核分枝桿菌（Mycobacterium tuberculosis，MTB），即導致肺結核（TB）的細菌，但是只有一小部分人會患上有癥狀的疾病。即便他們當中只有10
宋樹立: 新聞媒體的朋友，大家上午好。在“六一”兒童節到來前夕，我們很高興地邀請到衛生部婦幼保健與社區衛生司秦懷金司長，向大家發布并解讀《中國0-6歲兒童營養發展報告(2012)》。在主席臺就座的還有中國疾病預防控制中心營養與食品安全所婦幼營養室蔭士安主任，和協和醫院新生兒科王丹華主任醫師。
中國肝癌一級預防專家共識(2018) 惡性腫瘤的一級預防又稱病因學預防，是針對已知的病因或危險因素采取有效和適宜的干預措施，達到阻斷或降低惡性腫瘤發生的目的[1]。肝癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，包括兩種主要病理組織學類型，分別為肝細胞癌(hepatocellular carcinoma, H
時 間：2010年11月19日下午 地 點：北京國二招賓館 主持人：王林（中國疾病預防控制中心政策辦主任） 王林：尊敬的各位專家、各位媒體的朋友，大家下午好！ 近期，媒體包括社會各界非常關注鐵強化醬油的有關信息，應大家的要求，我們今天下午舉辦這次鐵強化醬油信息共享會。首先
長期以來，我們都知道，飲食的攝入與機體健康密切相關，攝入過多不恰當的食物會誘發體重增加，引起肥胖，比如一些高能量低營養的食物，包括快餐等，這些食物通常都富含大量的飽和脂肪酸、精致碳水化合物、糖類和鈉類，其能夠增加個體患糖尿病、心臟病以及某些癌癥的風險。 近年來，科學家對飲食與健康之間的關聯進行
人民網北京9月5日電（趙竹青）紛擾的信息之下，真相究竟如何？日前，由北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布“8月科學流言榜”，解答了“西瓜400天不腐爛是噴了防腐劑”、“喝純凈水會讓人形成酸性體質，導致鈣流失”等11條流言背后的科學真相。 1. 西瓜400天不腐爛是噴了防腐劑？
鐵強化醬油項目自2003年啟動，在北京、上海、貴州等9省市開展試點工作，覆蓋人口6000萬，取得了不錯成效。但直到今日，鐵強化醬油在市場銷售份額中僅占1%多，消費者對其多不了解。請關注―― 10月21日，中國疾病預防控制中心食物強化辦公室在北京宣布，我國與全球改善聯盟共同開展的“
重視心腦血管高危因素——高HCY《中國高血壓防治指南2010》提出了一項新的心腦血管危險因素——同型半胱氨酸（Hcy）升高≥10μmol/L，Hcy與心腦血管疾病的關系日益受到重視。Hcy是蛋氨酸的中間代謝產物，Hcy的升高加速了血管動脈粥樣硬化進程，被認為是冠心病、卒中等心腦血管疾病的重要危險因素
重視心腦血管高危因素——高HCY 《中國高血壓防治指南2010》提出了一項新的心腦血管危險因素——同型半胱氨酸（Hcy）升高≥10μmol/L，Hcy與心腦血管疾病的關系日益受到重視。Hcy是蛋氨酸的中間代謝產物，Hcy的升高加速了血管動脈粥樣硬化進程，被認為是冠心病、卒中等心腦血管疾病的
重視心腦血管高危因素——高HCY《中國高血壓防治指南2010》提出了一項新的心腦血管危險因素——同型半胱氨酸（Hcy）升高≥10μmol/L，Hcy與心腦血管疾病的關系日益受到重視。Hcy是蛋氨酸的中間代謝產物，Hcy的升高加速了血管動脈粥樣硬化進程，被認為是冠心病、卒中等心腦血管疾病的重要危險因素
孩子是每個家庭的未來，孩子健康成長備受關注。上周末，搜狐母嬰頻道舉辦主題為“重塑嬰幼兒喂養安全感·行動與展望”2009兒童食品安全論壇，邀請了部分專家和媒體人共同探討了兒童食品安全和健康喂養話題，同時發出三點倡議： 一、希望各級政府更加重視兒童食品安全問題，全面加強對兒童食品企業的監管
三、枯氏錐蟲 枯氏錐蟲(Trypanosoma cruzi，Chagas，1909)屬人體糞源性錐蟲，是枯氏錐蟲病即夏格氏病(Chaga's disease)的病原體。主要分布于南美和中美，故又稱美洲錐蟲病。
一項新調查顯示，飲食問題造成全球每年1100萬人早亡。健康飲食關系壽命長短 這份發表在《柳葉刀》上的研究發現，日常飲食是人類健康的最大殺手，比吸煙還厲害。全球五分之一人的死亡是跟飲食不健康有關。 食鹽 其中，食鹽過量是造成人們減壽的最大原因。面包、醬油以及加工食品中都有許多鹽。 科研人員
在過去的2016年里，科學家們在對人類機體健康方面的研究取得了眾多突破性的成果，比如來自美國北卡羅來納大學醫學院和美國國立衛生研究院的研究人員就通過研究發現，用植物油代替黃油或許對機體的心臟健康并無益處，研究者指出，油類中的亞油酸或許和黃油中的脂肪一樣并不是“好東西”；此外來自英國沃威克大學的科
近30年來，肥胖呈全球化的流行趨勢。全球約有14.6億成人超重，其中2.05億男性和2.97億女性肥胖，目前肥胖癥與吸煙、飲酒并列成為影響人類健康的三大危險因素。然而面對肥胖我們有些人認為這只是身材問題，而不在意外貌，就可以放任自己。 如果你認為美觀這一減肥理由不能給到很大的觸動，那么今天我
近30年來，肥胖呈全球化的流行趨勢。全球約有14.6億成人超重，其中2.05億男性和2.97億女性肥胖，目前肥胖癥與吸煙、飲酒并列成為影響人類健康的三大危險因素。然而面對肥胖我們有些人認為這只是身材問題，而不在意外貌，就可以放任自己。 如果你認為美觀這一減肥理由不能給到很大的觸動，那么今天我
上個世紀初，世界上三分之一人死于肺炎、結核、腸炎及腹瀉。今天心臟病和癌癥成為人類的主要殺手，因肺炎和流感死亡的人數則不到4.5%。 這是人類應用抗生素在公共衛生領域取得的重要成果[1]。而現在人類卻又走到了事情的另一個極端：濫用抗生素導致耐藥菌的出現及廣泛傳播。 一項世界規模的宏基因組研究顯示
1. JCI Insights：新型生物標志物可診斷嚴重腎臟過敏反應 DOI: 10.1172/jci.insight.127456 約翰·霍普金斯大學醫學研究人員最近研究確定了尿液中的兩種蛋白質生物標志物，可能有一天可用于更好地診斷急性間質性腎炎（AIN）。AIN是一種未被診斷但可治療的腎
飲食習慣與慢性非傳染性疾病（NCDs）之間的關系已被廣泛研究，為特定飲食因素（如水果，蔬菜，加工肉類和反式脂肪攝入量）與非傳染性疾病之間潛在的因果關系提供了支持證據（缺血性心臟病，糖尿病和結腸直腸癌等）。這些研究結果已廣泛用于國家和國際飲食指南，旨在預防非傳染性疾病。但由于其復雜性表征不同國家的
細胞是構成人體的基本單位。一個成年人的細胞數量大約是10的13次方，而與人體共生的細菌比人體細胞還要多10倍，其中腸道菌群就包含了500-1000種不同的細菌。早在1886年，就有學者發現了大腸桿菌對消化有輔助作用。由此而展開的，對大腸桿菌、雙歧桿菌等常見腸道菌的發現和功能探索也開啟了早期人類對
本文中，小編整理了多篇研究成果，共同解讀攝入不同種類的食物如何影響機體健康？分享給大家！圖片來源：CC0 Public Domain 【1】J Neurosci：攝入酮類飲食或有望幫助機體抵御阿爾茲海默病 doi：10.1523/JNEUROSCI.1446-19.2019 日前，一項刊登
《柳葉刀》近日發布膳食對全球疾病負擔影響的研究報告，評估了195個國家主要食品和營養物質的消耗，并評估其次優攝入量對非傳染性疾病的發病率和死亡率的影響。 2017年全球五分之一的死亡人數（1100萬人死亡）與不健康膳食有關，心血管疾病是最主要的致死因素，癌癥及II型糖尿病緊隨其后。 全球在堅
很多膳食指南通常會遭受各種質疑聲，其被指責并沒有一定的證據，或者不具有可持續性以及并不能與營養科學所聯系，同時有人也認為這些膳食指南并不能夠改變人們的飲食習慣。如今對于我們而言或許需要重新思考一下膳食指南的目的了，其能夠給我們傳輸很多信息。 首先我們需要了解一下公眾視野中的膳食指南是什么樣的，
20.SHR/ola：(1)遺傳背景：①起源：源于東京遠交系Wistar大鼠，1963年K. Okamoto(Kyoto大學醫學部病理系)培育。用群體動物中患有自發性高血壓的一只雄鼠(血壓值為 145-175mmHg)與一只血壓升高的雌鼠(血壓值為130-140mmHg)交配繁殖，之后進行兄妹連續
我們的身體能夠而且應該被“排毒” 我們生活在一個有毒的世界里。當你瀏覽報紙，讀到這段文字時，你也正在吸入鉛。你的下一頓午餐中可能包含各種各樣的有毒物質，從天然的毒物到殺蟲劑以及污染物等在內，不一而足。結果，人體成為一個各種疑似化學品名正言順的“垃圾桶”。美國最新公布的《人體暴露于環境化
隨著現代社會化的發展，如今很多人早已經習慣久坐的生活習慣，尤其是對于白領一族而言，久坐辦公似乎占據了工作的大部分時間，然而大量研究發現，長時間坐著對機體健康往往有很多不良影響，那么到底久坐對機體到底有什么有害的影響呢？本文中小編整理了近年來相關的研究報告，分享給各位，與各位一起學習！ 【1】A
白巖松： 今年8月份，美國一份科學雜志發表了一篇論文，說轉基因大米對兒童補充維生素A十分有效。沒想到，這篇論文一發表，迅速在我們身邊引起軒然大波。為什么？因為論文內強調2008年在中國湖南省一所小學內，曾有幾十名兒童食用了富含胡蘿卜素的轉基因大米，此為論文的重要證據。這可不得了，第一，這種轉基
本文中，小編整理了多篇研究報告，共同解讀脂肪酸到底對機體健康有益還是有害，與大家一起學習！ 【1】BBA-Mol Basis Dis：omega-6脂肪酸可以幫助對抗心臟病 doi：10.1016/j.bbadis.2019.06.011 近日，來自卡迪夫大學等機構的研究人員通過研究發現，
【1】大力水手：吃菠菜真的可以讓肌肉變得更強壯！ 你還記得小時候看的一部動畫片里的主人公--大力水手波比嗎？每到危急關頭，只要吃下菠菜，波比就能變得力大無窮，把大壞蛋布魯托打得逃之夭夭。 近來有研究發現菠菜真的可以讓你變得更強壯，但這種效果并非由菠菜中的鐵元素導致，綠葉中含有高濃度硝酸鹽才是