荷蘭奶業質量追溯模式將在中國推廣
新華社北京12月7日電 讓百姓喝上放心奶，不僅要確保奶源質量，更要實現生產、管理、銷售等全產業鏈安全和可追溯。中國農業大學與荷蘭皇家菲仕蘭公司、荷蘭瓦赫寧根大學共同簽署三年合作備忘錄，將引進并推廣荷蘭奶業“從牧場到餐桌”的生產管理模式，促進中國乳業生產力提升和乳品質量安全體系建設。 這是記者7日從中荷奶業發展中心獲悉的。 我國引進國外牛奶滿足國內消費者需求的同時，更要把國外乳企先進的模式和管理經驗在國內推廣。中荷奶業發展中心就是通過交流和實踐，讓國內乳企了解在荷蘭怎樣去進行奶牛養殖和乳品生產。 “不是簡單把模式復制到中國，而是通過經驗和技術交流讓中國同行能夠見證、了解荷蘭牧場的運作模式，奶農日常的運營，‘從牧場到餐桌’的管理模式和質量控制體系。”荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執行官魯樂夫說。 不久前，菲仕蘭就和國內乳企合作，使用我國本地奶源，應用荷蘭質量管理體系，推出“子母”牌嬰幼兒配方奶粉。 此外，中荷奶業發展中心還啟動......閱讀全文
荷蘭奶業質量追溯模式將在中國推廣
新華社北京12月7日電 讓百姓喝上放心奶，不僅要確保奶源質量，更要實現生產、管理、銷售等全產業鏈安全和可追溯。中國農業大學與荷蘭皇家菲仕蘭公司、荷蘭瓦赫寧根大學共同簽署三年合作備忘錄，將引進并推廣荷蘭奶業“從牧場到餐桌”的生產管理模式，促進中國乳業生產力提升和乳品質量安全體系建設。 這是記者7
荷蘭奶業質量追溯模式將在中國推廣
12月7日，記者從中荷奶業發展中心獲悉，近日中國農業大學與荷蘭皇家菲仕蘭公司、荷蘭瓦赫寧根大學共同簽署三年合作備忘錄，將引進并推廣荷蘭奶業“從牧場到餐桌”的生產管理模式，促進中國乳業生產力提升和乳品質量安全體系建設。 我國引進國外牛奶滿足國內消費者需求的同時，更要把國外乳企先進的模式和管理經
南海今年將逐步推廣熟食銷售追溯模式
今年，熟食銷售追溯模式將逐步向各鎮街中心市場推廣，最終推廣到全區1100多戶熟食經營者。 如今，市民走進菜市場，抬頭看LED大屏幕就知道哪些是合格菜品；周末帶著家人一同進餐館享受美食，通過視頻就能看清楚食材和制作手法…… 今年，南海區食品藥品監督管理局啟動廣東省食品安全城市創建
牛奶菜又添新成員：緬甸牛奶菜
?緬甸牛奶菜。申建勇攝近日，中國科學院武漢植物園和中國科學院西雙版納熱帶植物園共同研究命名的東南亞夾竹桃科植物新物種——緬甸牛奶菜Marsdenia burmanica?Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物學期刊Taiwania上發表。牛奶菜屬由R. Brown在1810年建立，
牛奶的酸度
牛奶中有二種酸度：1）外表酸度也稱固有酸度（潛在酸度））真實酸度也稱發酵酸度外表酸度：指磷酸與干酪素的酸性反應，在新鮮的牛奶約占0.15%，另外還有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真實酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，產生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。習慣上如果牛奶中的含量超過0.25-0.20%，
牛奶的酸度
牛奶中有二種酸度：1）外表酸度也稱固有酸度（潛在酸度））真實酸度也稱發酵酸度 外表酸度：指磷酸與干酪素的酸性反應，在新鮮的牛奶約占0.15%，另外還有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。 真實酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，產生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。 習慣上如果牛奶中的含
甘肅規劃重要產品追溯體系建設 追溯信息互通共享
甘肅省政府辦公廳18日披露，到2020年，甘肅將基本建成重要產品追溯信息平臺，追溯信息實現互通共享。 據重要產品追溯體系建設的實施意見，甘肅已對群眾生命財產安全和公共安全有重大影響的食用農產品、食品、藥品、農業生產資料、特種設備、危險品、稀土產品等為重點，分類指導，分步實施，推動生產經營企業
牛奶果汁不沖突 公眾對牛奶仍存有誤區
3月14日，《生命時報》、中國傳媒大學國家互聯網信息研究院協同蒙牛乳業一同發起“知食捍衛健康，不做謠控人”公益活動，調查數據顯示，網友對于牛奶知識仍舊存在三大誤區。有39%的網友認為牛奶和果汁一起會出現沉淀，說明這兩者不宜一起吃，否則可能會中毒。中國農業大學營養學教授何計國指出，實際上
國產牛奶質量上來了 很多指標已超過進口牛奶
本報訊 “目前國產牛奶已經發生脫胎換骨的變化，質量非常棒！”近日在南京舉辦的第八屆中國奶業大會上，中國奶業協會乳制品工業委員會副主任、優質乳工程專家顧佳升說，國產奶一點也不比進口奶差，甚至很多指標超過進口奶。 優質牛奶和奶制品的指標，除蛋白質和脂肪含量外，最重要的是生物活性物質——這才是提
牛奶體細胞計數儀：影響牛奶體細胞的因素
1 ）微生物感染的影響有研究表明，體細胞SCC的主要影響因素就是微生物感染，這不論是在乳區水平、個體還是桶奶水平上都是如此。有人對感染后的奶牛同其 BTSCC（桶奶 SCC）聯系加以分析后認為，BTSCC 之所以發生變化，感染是主要影響因素。感染乳腺的微生物被劃分為二大類，即重要微生物及次要微生物，