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還有一個多月我們就要邁入新的一年了。隨著各種節日、年會和聚餐的襲來，我們少不了要喝酒助興。除了提醒大家飲酒要適量外，今天來看一項發表在著名期刊《英國醫學雜志》（《BMJ》）上的最新研究，喝不同的酒可能會引發不同的情緒。 來自倫敦國王學院的研究人員對全球藥物研究（Global Drug Study）中來自21個國家近3萬名年輕人的數據進行了分析，內容包括他們在過去一年中所飲用的酒精類型，以及每種酒精會引發的情緒，這些情緒包括積極的活力、放松、性感和自信，以及消極的疲勞、攻擊性、生病、躁動和哭泣。 結果發現，像伏特加、杜松子、威士忌一類的烈性酒最容易引起強烈的情緒，特別是一些負面的感受，比如30%的人感覺到攻擊性，28%的人感覺到躁動，22%的人會哭泣。不過這類酒精也容易引起一些積極的情緒，比如58%的人感到更有活力，59%的人覺得更自信，42%的人覺得更性感。 與之相反的是，喝紅酒和啤酒更容易讓人感到放松。約53%的人表......閱讀全文
酒是多種化學成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質量的成分往往含量很低，約占1％～2％，但種類很多，同時其含量的配比非常重要，對白酒的質量與風味卻有著極大的影響。 酒精 酒精的學名是乙醇，乙
酒是多種化學成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質量的成分往往含量很低，約占1％～2％，但種類很多，同時其含量的配比非常重要，對白酒的質量與風味卻有著極大的影響。 白酒專用氣相色譜儀的應用在各大酒廠
目 錄 食品農產品 1. 歐盟立法各方就食品標簽新規達成協議 2. 英國食品包裝指導規則PAS 223 已于7 月1 日實行 3. 美國政府責任署要求FDA加強進口海產品監控 4. 美國FDA公布關于進口食品預先申報規定的行業指南 5. 澳大利亞擬修訂澳新食品標準法典1.4.2 條標
焦糖，也稱醬色，在食品色素市場上占有重要的地位，是目前食品工業使用的食品添加劑中最受歡迎的一種。它廣泛用于調味品、食品、飲料、藥品等行業中。焦糖色素是以優質的蔗糖、葡萄糖或其他淀粉糖為主要原料，采用特殊的配方及工藝技術加工制成的天然色素。該色素具有水溶性好、著色力強、性質穩定、安全無毒等特點，是
“年份酒”亂象未清、“原產地”疑云再起。在媒體曝光白酒“年份酒”亂象之后，著名酒企枝江酒業最近又被質疑用非地理標志保護產品冒充地理標志保護白酒，牽出“原產地”之謎。再加上之前的“塑化劑”風波、古井“酒精門”、洋河“散酒門”等，白酒行業儼然進入了“多事之秋”。 為何白酒行業會產生如此多的質量
“感情深一口悶”，無論是好友聚餐，還是工作應酬，酒沒喝到位，那么感情和誠意也就沒到位。但還有句話是這么說的，“醉酒一次相當于得一次急性肝炎”。每個人酒量不同，如何喝得盡興，又不傷身體？ 近日，杭州一家醫院推出了一項酒量基因檢測，可以預估一個人的酒量大小，
紅茶菌是有著悠久歷史的一種民間傳統酸性飲料，它的產生于150多年前，我國渤海一帶。除了中國、日本、韓國等東南亞地區，紅茶菌在歐洲中部和東部各國也一直廣為流傳，那里的人們把酸茶酒(即紅茶菌)當清涼飲料來治療消化不良和動脈硬化等癥。自20 世紀90 年代初期，紅茶菌又在德國、美國和加拿大等西方國
對于大多數人來說，“我能感受到你的痛苦”可能只是一句安慰話。但是，一項來自于俄勒岡健康與科學大學的新研究表明，在嚙齒類動物中真的存在這種“疼痛傳播”生理現象。與經受疼痛的小鼠合居的健康小鼠對疼痛的敏感性將提升68%，并且這與它們的壓力水平無關。這項發表于Science Advances雜志上的研
一直以來，在國人心目中，人參都是“大補之品”。不過，近來人參正逐漸被拉下“神壇”，甚至走入尋常食物界。衛生部近日公布人參（人工種植）為新資源食品，這就意味著人參不再僅限于用作中藥材和保健食品，而是以普通食品的面貌面對世人。 轉換身份后的人參并非可以百無禁
阿司匹林是目前臨床應用最廣泛的藥物之一，是心肌梗死和缺血性卒中最重要的治療藥物之一，被譽為心腦血管疾病防治的“神藥”。盡管該藥應用廣泛而且使用歷史悠久，我們在臨床中仍然會遇到各種各樣的問題。圖片來源于網絡 1．哪些人需要服用阿司匹林？ 根據《抗血小板治療中國專家共識（2013）》，若無禁忌證
一杯紅酒，一盞甘醇，葡萄酒的品鑒既是一門藝術，也是一門科學。葡萄酒的主要成分是水和酒精，除此之外，還含糖和甘油（均為發酵的殘留物），酸類物質，包括單寧在內的多酚類物質，以及其他更少量的酯類等。葡萄酒的香氣主要來自于其中的酯類，而口感則主要由其他的物質決定。比如，糖類影響其甜度，酸類影響其酸度，多酚類
中國人講究“無酒不成席”，逢年過節、聚會應酬，都離不開各類酒水陪襯。現在，酒產業的工藝越發精進，清香白酒、干爽啤酒、濃郁紅酒……各類酒類產品可謂琳瑯滿目。但是，酒多傷身。據世界衛生組織統計，約有60種疾病與酒精相關聯。同時，酒精也是生物醫學界公認的美味致癌物。 其實，酒精與癌癥的淵源頗久：19
說到便于觀察和保存的組織切片方法，我們的腦海里很容易就閃出四個字來：石蠟切片，不過，你掌握了嗎?還是……聽說過而已?本文主要對石蠟切片法的主要實驗用品、實驗步驟、溶液配制這幾方面對這一實驗方法作介紹。 一、實驗目的 1.熟練掌握石蠟切片的方法。 2.掌握永久制片的制作過程，為研究植物
據安徽商報消息 如今，在合肥的酒桌上，千言萬語，可能不如一張基因檢測報告好使。據悉，基因檢測報告已經登上合肥的酒桌，成為避酒者的“護身符”。出具報告的第三方醫學檢驗機構稱：兩大基因編碼可以在一定程度上決定一個人的“酒量”。與此同時，與基因技術相關的產業正在我省興起。 基因檢測報告亮相合肥酒桌
夏天夜生活的標配，就是烤串加啤酒。 怎么拼酒、怎么敬酒、怎么擋酒……中國的酒文化能寫成厚厚的一本書，而在這當中，最關鍵的因素就是酒量到底如何。在很多人眼里，酒量就像膽量一樣，是一件可以練習提高的事情，其實從醫學的角度看，酒量就寫在我們的基因里，練還是不練，它永遠都維持著這個水平。 從去年開始
新聞緣起 近日，西班牙馬德里大學的科學家指出，如果排除遺傳因素，懷孕期間喝酒是造成胎兒智力不健全的主要原因。 其實，喝酒對人體的危害多多，不僅是對胎兒智力，對人體的肝臟、腎臟、胃、前列腺、神經系統、心血管等都有損害。特別是喝酒上臉的人，就對他的損害更大，而且上不上臉，竟然還可以遺傳。
一、對照實驗 1．吸收實驗 應用尚無文獻報告的抗血清/自己制備的抗血清進行ICC染色時，需用相應的抗原吸收抗血清后，再孵育標本，判斷結果的可信性（結果應為陰性）。常用的吸收實驗分固相吸收和液相吸收兩種（見本書第一章 ），對于不能形成沉淀，難以用離心沉降法分離的一些小分子多肽類抗原，以固相吸收為佳
今天是世界癌癥日，2015年世界癌癥日的主題是“癌癥防控目標，實現并不遙遠”。 得了癌癥，就意味著死亡？癌癥早期很難發現？人類對癌癥真的束手無策嗎？晚期癌癥就別治了？治療癌癥就是醫生的事？ 隨著發病率走高，癌癥正越來越多地侵入人們的生活。由于種種原因，人們對于癌癥的起因、
世界上沒有兩片完全相同的葉子，細胞也是。然而，科學家們在進行現代生物學研究時，大多時候都考察的是細胞群體，而忽略了細胞異質性。 就拿神經細胞來說，大腦中有億萬個神經細胞，這些神經細胞在細胞形態，突觸連結，細胞結構，電生理以及生理功能上具有高度的多樣性。不同種類的神經細胞中，其基因組、蛋白組、化
7月30日，深圳市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次共抽檢餐飲環節食品2590批次，涉及餐飲環節經營主體1506家次，共檢測食品指標11904項次，其中檢出不合格樣品13批次。 據悉，涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次，淀粉及淀粉制品1批次，酒類1批次，糧食加工品1批次，食用農產
據壹讀君（yiduiread）研究，加不加香菜、甜/咸豆腐和江浙滬包郵是導致祖國統一受到威脅的三大主要原因。 喜歡香菜的人覺得它香氣獨特，開胃沁脾，討厭香菜的人認為它一股“肥皂味以及臭蟲死掉的味道”，這種人神共憤的東西怎
疫情監測 地震發生后的最初階段以人員搶救和傷員救治為主,此后,災區公共衛生和傳染病防控工作即應全面展開。為了及時發現災區和災民中發生的傳染病暴發和其他突發公共衛生事件苗頭,迅速采取控制措施,應及時啟動災后應急疾病監測機制。 一、在災區前線救災防病指揮部或指揮中心設立疾病監測組,負責應急疾病監測方
食品工業界在繼續發展現有控制微生物控制方法的同時，正研究新技術以保證食品的微生物安全，同時也為消費者提供稍需加工或不需加工的高質量食品。這些年，輻照、高強度電子場、脈沖光、紫外線、高壓加工和臭氧已作為消滅微生物的非加熱方法。然而，在商業上運用這些技術僅在最近幾年。盡管這些新技術以及其它方法看起來
食品工業界在繼續發展現有控制微生物控制方法的同時，正研究新技術以保證食品的微生物安全，同時也為消費者提供稍需加工或不需加工的高質量食品。這些年，輻照、高強度電子場、脈沖光、紫外線、高壓加工和臭氧已作為消滅微生物的非加熱方法。然而，在商業上運用這些技術僅在最近幾年。盡管這些新技術以及其它方法看起來能
分析測試百科網就國家食品藥品監督管理總局網站上，總局2015年下半年發布的27次食品抽檢公告進行了統計（公告發布日期從2015年7月6日-2015年12月28日，以下所有數據分析均基于這27次公告），并盤點出了食品抽檢中的幾大問題。希望通過實際的統計數據，讓大家了解對目前各類
相信不少喝過酒的人都有這樣的經歷：宴席伊始，大家紛紛端起酒杯，豪情萬丈地干了一杯又一杯白酒。酒過三巡，有人覺得白酒度數太高，不能再喝了。于是乎，意猶未盡的“酒司令”大喊一聲：“再來點啤的！” 摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮，但最近，朋友圈流傳著這樣一則文章《白酒+啤酒=自殺》，令那些終日奮
面對白酒屢遭質量事故“重創”，消費者也常心懷擔憂？ 塑化劑事件已經彌散，但氰化物又成為近期白酒業的一次質量事件。 2015年2月，《消費者報道》送檢了劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、汾酒等7款白酒，以及馬爹利名士、人頭馬V.S.O.P 、軒尼詩V.S.O
適量飲酒有益健康似乎是一個公認的知識，但卻出自一個受酒類企業資助的研究者。 幾年前，一位名為 Curtis Ellison 的研究員在波士頓大學公共衛生學院一個擁擠演講廳的講臺上聲稱，他解決了一個高校公共衛生團隊爭論已久的問題：適量飲酒列是不是一種健康的生活方式。Ellison 向觀眾們給出了
幾年前，一位名為 Curtis Ellison 的研究員在波士頓大學公共衛生學院一個擁擠演講廳的講臺上聲稱，他解決了一個高校公共衛生團隊爭論已久的問題：適量飲酒是不是一種健康的生活方式。Ellison 向觀眾們給出了他的答案：當然是。 你們之前應該有聽說過 Ellison 的高談闊論：每天一杯
幾乎人人都知道過量飲酒的危害。但研究顯示，酒精攝入在全球范圍內依然是死亡和殘疾的主要危險因素。 酗酒，現在已是一個頗受重視的健康問題，在精神科，它也作為一類常見的課題被研究和分析。因此，確定與人們飲酒量、飲酒頻率以及所飲酒精品類相關的因素，對制定和改善干預、治療策略可能十分重要。 78萬人數