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一、黃曲霉毒素介紹黃曲霉毒素(aflatoxin，簡稱為 AF)是到目前為止所發現的毒性最大的真菌毒素。它可通過多種途徑污染食品和飼料，直接或間接進入人類食物鏈，威脅人類健康和生命安全，對人體及動物內臟器官尤其是肝臟損害嚴重，該毒素是黃曲霉和寄生曲霉中產毒菌株的代謝產物，普遍存在于霉變的糧食及糧食制品中。黃曲霉毒素十分耐熱，加熱至 230℃才能被完全破壞，因此一般烹飪加工也不易消除。 二、黃曲霉毒素對人體的危害 1、 引起急、慢性中毒： 黃曲霉毒素是劇毒物質，其毒性相當于氰化鉀的 10 倍，砒霜的 68 倍。黃曲霉毒素屬肝臟毒，除抑制 DNA、RNA的合成外，也抑制肝臟蛋白質的合成，黃曲霉毒索引起人類的急性中毒事件，國內外均有許多報導，最典型的是印度的霉變玉米事件，該事件直接導致了數十人喪生，數百人患上不同類型的肝臟疾病......閱讀全文
分析測試百科網訊 2017年5月7日，由國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）和中國化學會（CCS）主辦的2017 年國際分析科學大會（ICAS 2017）光譜分析分會場的報告繼續進行。分析測試百科網注意到，本屆光譜分析分會場的報告從數量上來說，主體為拉曼及相關技術。光譜分析分會場主持人，韓國漢
分析測試百科網訊 2016年8月11日，由遼寧省分析測試協會，遼寧省分析科學研究院主辦的“第四屆環渤海色質譜學術報告會暨遼寧省第十屆學術年會分會”在丹東召開（相關報道：第四屆環渤海色譜質譜學術會在丹東開幕 首次發布徽標）。大會上，眾位環渤海的
分析測試百科網訊 2017年3月6日，“國產儀器驗證與綜合評價市場化推廣研究與實踐”課題項目啟動會在京召開。啟動會由北京出入境檢驗檢疫局科技處處長劉來福主持，國家科技基礎條件平臺中心副主任王瑞丹、處長盧凡，北京市科委條財處處長陳云波、正處級調研員李建玲、項目主管工程師毛振芹，北京科學儀器裝備協作
2017年12月18號，由中國儀器儀表學會分析儀器分會組織的“熒光檢測技術與裝備“和”黃曲霉毒素分析儀的研發及應用”項目成果鑒定會在北京京儀酒店召開，中國儀器儀表學會分析儀器分會常務副理事長劉長寬主持了會議。鑒定專家委員會由中國工程院金國藩 院士、國家食品安全風險評估中心 吳永寧研究員、軍事醫學
2014年10月16~17日，中國儀器儀表學會分析儀器分會快速檢測技術及儀器專業委員會第一屆學術研討會在浙江嘉興隆重召開，本次會議由中國儀器儀表學會分析儀器分會及快速檢測技術及儀器專業委員會主辦，首都科技條件平臺檢測與認證領域中心、浙江
分析測試百科網訊 2017年10月9日，在BCEIA2017召開前夕，島津公司媒體見面會在北京長富宮飯店召開，島津企業管理（中國）有限公司董事長兼總經理馬瀨嘉昭、日本島津制作所社長上田輝久和島津企業管理（中國）有限公司分析儀器市場部部長曹磊出席了本次活動。曹磊對BCEIA2017島津展臺即將展出
養了幾十年奶牛的山東奶農裴樹克去年經歷了人生中第一次“倒奶”。“200多公斤牛奶，‘嘩’地一下全倒在地上，我長這么大都沒見過，那眼淚掉得……”回憶起當時的情況，兩鬢有些斑白的裴樹克仍難抑淚水。 然而，裴樹克和他的同行們并未料到，“倒奶”只是個開始。2014年年底以來，國內奶牛養殖戶殺牛棄養現象
分析測試百科網訊 2018年6月7日，第七屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（CFAS 2018）在北京國際會議中心圓滿落幕。當天與會專家帶來60余場精彩報告，現場專家學者就各自關心的問題，展開熱烈、深度的交流。研討會現場，專家學者就食品問題深入探討北京市疾病預防控制中心研究員 劉
奶站不檢測黃曲霉 奶站會進行營養成分等基本的檢測，但沒有檢測黃曲霉毒素的能力 洪雅縣有28家奶站。魏才祥介紹，其中7個是企業奶站，12個是菊樂乳品公司的收編奶站，9個是合作社的奶站。 多數散戶與奶站簽有收購協議，奶站集中了散戶的牛奶后，交到奶企。 據介紹，收奶后，奶站
分析測試百科網訊 2016年12月28日，中國儀器儀表學會食品質量安全檢測儀器與技術應用分會（以下簡稱“分會”）成立（詳見：中儀學食品質量安全檢測儀器與技術應用分會成立），揭牌儀式在中糧營養健康研究院舉行，并召開了第一次會員代表大會暨學會學術報告會。在下午的學術報告會上，6位報告人分別帶來了精彩
分析測試百科網訊 2015年3月29日，第五屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2016）在北京國際會議中心舉辦（部分大會報告詳見：CFAS 2016今日開幕 共話食品與農產品安全檢測技術）。國家食品安全風險評估中心研究員 吳永寧 國家食品安全風險評估中
北京大學化學與分子工程學院 劉虎威教授 來自北京大學化學與分子工程學院的劉虎威教授帶來了《SnO2-ZnSn(OH)6雙金屬納米材料用作磷酸化多肽的選擇性提取和富集》的報告。 劉教授表示生物藥物的分離與檢測中基質復雜，新型納米材料衍生化新方法是一種選擇性、高效樣品處理方法。
黃曲霉毒素主要由黃曲霉菌產生，其他曲霉菌和青霉菌也可產生少許，這些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麥等谷物及油料。1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。 黃曲霉毒素檢測通用方法 薄膜層析法和液相色譜法是目前國
格外寒冷的冬天，給從事一項工作的人們帶來了便利。在城市中，有這樣一群人，他們以打撈下水道中廢棄食用油脂——“地溝油"獲取暴利。由于低溫使下水道中的油脂冷凝為白色、灰色或是褐色的固體，“乖乖地”呆在下水道里，這給他們的工作提供了更多的便利。 被撈出的“地溝油”中很大一部分經過再次提煉、銷
針對乳品企業黃曲霉毒素超標，分析原因是由于奶牛食用了霉變飼料，導致乳汁中黃曲霉毒素M1超標。因此乳品的黃曲霉毒素污染主要來源是飼料，像玉米、稻谷、豆粕等，放久得飼料就可能發霉產生這種毒素。然而即使是牛奶加工中用高溫的巴氏殺菌法也無法清除黃曲霉毒素，因此從源頭嚴格監控和檢測，是避免此類事件發生的
核心提示：國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的原因，是當地奶牛
分析測試百科網訊 2016年6月2日，CFAS 2017專題分論壇召開，論壇主題涉及農獸藥殘留檢測技術、食品快速檢測技術、重金屬及元素檢測技術、食源性微生物檢測技術、真菌毒素檢測技術、品質及營養成分檢測以及相關標準規范。在真菌毒素檢測技術專題分論壇上，5位報告人帶來了精彩的報告，內容廣泛涉及真菌
霉菌毒素（mycotoxin）一詞源自希臘語的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然產生的。人們目前所知道的霉菌毒素就有上百種，但還有更多的霉菌毒素不被我們所了解。霉菌產生霉菌毒素是自身的一種防御機制和/或有助于在宿主體內定植。霉菌通過這一天
天津博納艾杰爾科技有限公司，基于自身技術優勢，及對乳品、飼料行業檢測多年來的認知，整合出一套黃曲霉毒素檢測的綜合解決方案，可以提供黃曲霉檢測幾乎全部所需關鍵產品。 目前，關于乳品中黃曲霉毒素、食品中黃曲霉毒素的檢測，有很多標準，GB、SN,歸納起來，多數采用免疫親和柱凈化-HPLC法檢測，
分析測試百科網訊 8月16日第二屆全國樣品制備學術報告會的下午報告內容精萃：北京大學白玉：基于新型納米材料的磷酸化肽富集新方法研究 北京大學的白玉教授做題為《基于新型納米材料的磷酸化肽富集新方法研究》的報告。
2013年8月3日-4日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會樣品制備專業委員主辦，中國科學院大連化學物理研究所協辦的“第一屆全國樣品制備學術報告會”在浪漫之都大連舉行。會議期間來自全國100余位專家、學者及廠商代表共聚一堂，交流、切磋樣品前處理技術的科研進展。分析測試百科網作為受邀媒體對大會進行了全
近日，歐盟發布食品和飼料快速預警系統2016年度報告，內容涉及系統介紹、按通報類型、風險類別、產品分類、原產國、通報項目等統計分析。2016年，該系統共發出原始通報2993份，原始通報產生后續跟蹤信息7288條，總體2016年通報比2015年增長11.1%。該報告中明確與中國有關信息包括：中國堅果、
分析測試百科網訊 2017年6月1日，第六屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇在北京國際會議中心開幕（本網相關報道：CFAS 2017在京開幕 共享食品與農產品安全檢測前沿技術）。上午的6場大會報告過后，1日下午的會場，又有12位專家分別帶來精彩的大會報告。軍事醫學科學院 楊瑞馥教授
首都師范大學 張振偉教授 來自首都師范大學的張振偉教授給大家帶來題為《太赫茲技術在食品安全中的相關應用及展望》的報告。 張教授講到太赫茲波段蘊含著物理與信息領域重大科學技術問題，是有待全面研究的一個頻率窗口。太赫茲波的主要特性是相干性、低能性、對非極性物質透過性強、 瞬態性、寬帶
本文采用免疫親和柱凈化結合柱后電化學衍生-HPLC方法，檢測了玉米及花生醬中的4 種黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2。4種黃曲霉毒素在0.1~10μg/L內線性相關系數R2>0.99998，檢出限（按S/N = 3計算）為0.004~0.007μg/L。以10μg/L 黃曲霉毒素
一、背景介紹黃曲霉毒素M1 （Aflatoxin M1）屬于黃曲霉毒素一類結構相似的化合物中的一種，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。物理化學性質相當穩定，不被巴氏消毒法破壞。哺乳類動物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后，通過羥基化作用轉化成黃曲霉毒素M1。黃曲
摘要：HPLC在食品檢測領域發揮著越來越重要的作用，本文對高效液相色譜層析進行簡單概述，并對其在檢測食品添加劑、食品污染物、轉基因食物等方面的應用進行介紹，希望人們對HPLC在食品檢測中的應用有更深入的認識。 引言 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全性的關注度也越來越高，
食用油作為人們不可缺少的食品，廣泛應用在消費者的餐桌上。但一些不法商販，在利益的驅使下，使用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，帶來嚴重的食品安全隱患，引起了社會的高度關注。為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康。2010年7月19日，國務院辦公廳在《關于加強“地溝油”;整
中國儀器儀表學會分析儀器分會 中國儀器儀表行業協會分析儀器分會 文件 南京市產品質量監督檢驗院 （2019）儀學分字第006號 各有關單位： “第八屆中國食品與農產品安全檢測技術與
一、 中藥材質量安全現狀 中藥材是中醫防病治病的重要基礎。中藥材在田間生長、采收加工、儲藏運輸等各個環節都會因污染霉菌而發生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產物使中藥材發霉變質，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素，赭曲霉素，玉米赤霉烯酮，展青毒素，伏馬毒素等。中藥材的種