又是致癌又是自閉癥，無糖可樂不能再喝了？
今年對阿斯巴甜來說，真是多事之秋。 阿斯巴甜可能致癌的事情剛過去沒多久，最近又有壞消息傳來。 消息稱，德克薩斯大學圣安東尼奧分校的一項研究發現，男孩的自閉癥診斷與其母親在懷孕或母乳喂養期間每日飲用無糖汽水或相當數量的阿斯巴甜之間存在關聯。 阿斯巴甜真的會導致孩子自閉癥嗎？無糖飲料到底還能不能喝？ 打開公司冰箱門，它永遠都在，到底還能不能喝？ 這個研究是怎么回事？ 這項研究來自得克薩斯大學健康科學中心(UT Health San Antonio)。研究人員分析了235名被診斷患有自閉癥譜系障礙(ASD)兒童的母親食用阿斯巴甜的報告，然后將這些結果與121名具有“典型神經發育”（也就是“普通人”）的對照組兒童進行了比較。 結果發現，與普通兒童相比，在被診斷為自閉癥的男孩中，他們的母親報告說每天至少喝一杯無糖汽水（相當于每天食用≥177mg阿斯巴甜）的可能性高達3倍。 在女孩身上，則沒有發現自閉風險與阿斯巴甜的早期......閱讀全文
注意！飲料中添加的這個東西，連續兩周就能毀了你！
最近，剛剛結束的2018年EASD(歐洲糖尿病研究協會)年會上，來自澳洲的研究者公布了一個對甜味鍥而不舍的人的新噩耗——“人工甜味劑”也能升血糖，還是通過紊亂腸道菌群導致的!人工甜味劑同樣升血糖含糖飲料對健康具有巨大危害，尤其是在代謝疾病方面有大量貢獻。于是許多想喝又不想危害健康的人，退而求其次選擇
為什么飲用減肥軟飲料卻可能導致肥胖呢？
許多營養師感到困惑，為啥有人飲用減肥軟飲料反而體重增加，且出現如糖尿病這樣的慢性疾病呢？近期，來自波士頓馬薩諸塞州總醫院的Richard Hodin及其團隊研究發現，這可能部分歸結于人造甜味劑阿斯巴甜。 如今，不含卡路里的人造甜味劑已成為糖的合成替代品，其甜度可高達糖的20000倍。它們經常被
關于紐甜的應用說明介紹
1、在水果罐頭中的應用 減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現象,無須添加更多的水果。在GB2760中,唯一允許可使用在罐頭產品的甜味劑。紐甜在罐頭產品熱處理過程中,呈現良好的穩定性。替代40%-50%蔗糖,降低產品成本。產品保質期為12-24個月。風味：甜桔,楊梅,枇杷,荔枝,菠蘿,龍眼。建
“無糖飲料”真不含糖嗎？看看41款飲料配料表給出的答案
【編者按】近年來，隨著“無糖”概念的產品興起，“無糖”食品、飲料以及其宣傳的“健康生活”正逐漸取得消費者的認可，不少食品、飲料也以“0糖0脂0能量”作為賣點。那么，為何要減少糖的攝入？什么樣的產品才算真正的無糖食品？當下市售的這些無糖食品，對健康會有怎樣的影響？無糖飲料給飲料行業及代糖產業鏈又帶
阿斯巴甜的協同增效作用介紹
阿斯巴甜可與強力甜味劑或碳水化合物型甜味劑混合使用,這就進一步擴大了它的應用范圍。當阿斯巴甜與碳水化合物型甜味劑（如蔗糖、果糖或葡萄糖）混合時,產品能量下降不少而甜味卻沒有變化。當阿斯巴甜與強力甜味劑（如糖精、甜蜜素、安賽蜜或甜菊糖）混合使用時,產品有時略帶有苦澀味,這可通過加大混合物中阿斯巴甜
PNAS：常見的甜味劑阿斯巴甜或與焦慮癥發生直接相關
近日，一篇發表在國際雜志Proceedings of the National Academy of Sciences上題為“Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-
食用代糖到底安不安全？
近年來，減糖風潮興起，人造甜味劑因其較少的含糖量和較低的卡路里，成為很多人的心頭好。然而，法國一項經過同行評審的大規模研究發現，人造甜味劑可能并非健康的糖替代品，食用大量人造甜味劑（尤其是軟飲料中常用的阿斯巴甜和乙酰磺胺酸鉀（俗稱安賽蜜））的人患癌癥，尤其是乳腺癌和與肥胖相關癌癥的風險增加。研究發表
“可能致癌”后，“0阿斯巴甜”成飲料新賣點？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504769.shtm 中新網7月15日電(中新財經 宋宇晟 左雨晴 實習生 臧赫)“在超市里看到某品牌飲料已經貼上了‘0阿斯巴甜’的小紅簽。” 在世衛組織將人工甜味劑阿斯巴甜列為“可能致癌物”后，
“無糖月餅”并非真的不含糖－多吃可引起血糖升高
昨天，西安市食藥監局提醒公眾，市場上打著“無糖”月餅的宣傳廣告不少，消費者應慎重對待，特別是糖尿病人，不要因過食無糖月餅而導致血糖升高，病情加重。 無糖月餅分兩類 不少糖尿病人以為，“無糖”月餅是專為自己做的，也就心安理得吃起月餅了。那“無糖”月餅真的無糖嗎？據了解，市場上存在兩類無糖月餅，
為健康負責，新銳飲料企業選擇天然代糖赤蘚糖醇
7月14日，世界衛生組織（WHO）旗下癌癥研究機構——國際癌癥研究機構（IARC）針對此前“阿斯巴甜可能對人類致癌的物質？！”風波再次發文，稱阿斯巴甜是可能的致癌物。阿斯巴甜被廣泛用于飲料中，這或將為飲料行業帶來“巨震”。 近些年來，消費者對于飲料的偏好，悄然發生變化，如今的消費者在選購飲料時
人們是否應該放棄甜味劑？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500807.shtm世界衛生組織5月15日發布了一份關于非糖甜味劑的新指南，建議大多數人避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精等非糖甜味劑。此前，一項2022年的研究發現，這些甜味劑無助于長期控制體重，還可能導致
小心“無糖飲料”的“健康”陷阱
天氣越來越熱，冰鎮飲料又開始替代了溫暖的茶飲成了新的“掌中寶”。不過有人也能意識到過多飲用含糖飲料對健康的危害，于是轉而寵愛“無糖飲料”。但是各位減肥和控糖達人們，你當“無糖”的標簽是“天使”，是否知道它其實暗藏“健康”的陷阱呢？ “無糖飲料”即人工甜味劑飲料（ASBs），是一種不含糖，但是用
阿斯巴甜致癌說法不靠譜
近日，一則有關“美國科學家發現人工甜味劑——阿斯巴甜致癌，呼吁格萊美獲得者、美國女歌手泰勒·斯威夫特停止為使用該添加劑的健怡可樂代言”的新聞引發關注。關于阿斯巴甜致癌的說法是否靠譜？記者專訪了有關專家。 阿斯巴甜致癌說法不靠譜 據查詢，“阿斯巴甜致癌”的消息源于一家名為公共利益科學中心（CS
無糖飲料更好？PLOS－Medicine新研究說“NO”!
無糖和“節食”飲料（“diet”drinks）往往被認為是更健康的選擇，但是來自倫敦帝國理工學院的研究人員卻發現，與全糖（full-sugar）飲料相比，它們對保持健康的體重沒有更多的幫助。1月3日，這一研究成果以“Artificially Sweetened Beverages and the
關于阿司帕坦的毒性介紹
研究方向多側重于阿斯巴甜的神經毒性作用。阿斯巴甜的代謝產物之一苯丙氨酸，在通過血-腦屏障時可能與其他大分子的中性氨基酸競爭，改變腦部原有氨基酸比值，進而干擾神經遞質的傳遞。阿斯巴甜的攝入可能增加患者偏頭痛的發生率，或延長病痛持續時間。探究阿斯巴甜對小鼠學習記憶的影響，實驗中雌雄小鼠隨機交配得到幼
簡述阿斯巴甜的毒性
研究方向多側重于阿斯巴甜的神經毒性作用。阿斯巴甜的代謝產物之一苯丙氨酸,在通過血-腦屏障時可能與其他大分子的中性氨基酸競爭,改變腦部原有氨基酸比值,進而干擾神經遞質的傳遞。阿斯巴甜的攝入可能增加患者偏頭痛的發生率,或延長病痛持續時間。探究阿斯巴甜對小鼠學習記憶的影響,實驗中雌雄小鼠隨機交配得到幼
概述果糖在食品中的使用特點
1.單糖,二糖類,蔗糖,葡萄糖,果糖,麥芽糖,乳糖,木糖等天然糖類。 2.低聚糖類,主要有低聚異麥芽糖,低聚果糖,低聚半乳糖, 乳果糖,低聚木糖,乳酮糖,棉子糖,水蘇糖等。 3.糖醇類,包括山梨糖醇,麥芽糖醇,甘露醇,乳糖醇,赤蘚糖醇,木糖醇等。 4.化學合成甜味劑,有糖精,甜蜜素,阿斯巴
果糖的使用特點
目前世界上廣泛使用的甜味劑有20 余種，可分為以下幾類：1.單糖，二糖類，蔗糖，葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，木糖等天然糖類。2.低聚糖類，主要有低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚半乳糖， 乳果糖，低聚木糖，乳酮糖，棉子糖，水蘇糖等。3.糖醇類，包括山梨糖醇，麥芽糖醇，甘露醇，乳糖醇，赤蘚糖醇，木糖醇等。4
果糖的使用特點
目前世界上廣泛使用的甜味劑有20 余種，可分為以下幾類：1.單糖，二糖類，蔗糖，葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，木糖等天然糖類。2.低聚糖類，主要有低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚半乳糖， 乳果糖，低聚木糖，乳酮糖，棉子糖，水蘇糖等。3.糖醇類，包括山梨糖醇，麥芽糖醇，甘露醇，乳糖醇，赤蘚糖醇，木糖醇等。4
阿斯巴甜可能致癌意味著什么？
2023年時間已經過半，近期各部門陸續公布上半年的經濟數據，上半年中國經濟表現如何？有哪些新變化和新特點？記者采訪了多位高端智庫的權威專家和研究機構的首席經濟學家，來聽聽他們對于上半年經濟形勢的分析和解讀。 先來關注外貿。最新數據顯示，今年上半年，我國貨物貿易進出口總值20.1萬億元人民幣，同
重磅！世衛宣布：阿斯巴甜可能致癌
世衛組織營養與食品主管弗朗切斯科·布蘭卡在新聞發布會上介紹了對阿斯巴甜研究的兩項評估結果，并表示，“我們不是建議公司撤回產品，也不是建議消費者完全停止使用。只是建議適度攝入。” 近期以來，“阿斯巴甜致癌”爭議引起廣泛關注。14日，世衛組織官網上發布消息，國際癌癥研究機構(IARC)、世界衛生組
世衛組織建議－勿用非糖甜味劑控制體重
據新華社電?世界衛生組織15日發布一份關于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精等非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風險。世衛組織指出，對現有證據的系統性回顧表明，使用非糖甜味劑在降低成人或兒童體脂方面沒有任何長期益處。長期使用非糖甜味劑可能存在潛在不良影響，如增加2型糖尿病、心
無糖飲料真像商家宣傳的那樣“健康”嗎？
“幫我拿瓶飲料，要無糖的。”近兩年，無糖飲料成了無數消費者心中的夏日飲料首選。7月29日，一方面打著“零糖”大旗讓消費者認為這類飲料“更健康”，另一方面針對無糖飲料中添加的甜味劑健康與否一直存在爭議。無糖飲料真的能達成消費者心中所想的“減肥”“控血糖”的效果嗎？ 無糖飲料占據展示柜C位 很多品牌
你跌入“無糖飲料”的陷阱了嗎？“無糖飲料”不是真無糖
近年來，市面上出現各種無糖飲料，宣稱“0糖、0脂、0卡”，受到不少人青睞。本市公共營養師王鑫提示，無糖飲料并不是真無糖，長期喝照樣會發胖。 無糖飲料之所以稱“無糖”，是指產品里不添加蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。根據國家標準規定，當100g（固體）或100mL（液體）的糖含量≤0.5
無糖飲料真的無糖？－當心越喝越胖
無糖飲料對身體更有害 寶雞市營養學會一級營養師王亮介紹，“很多人恐怕都想不到，成年人每天喝一杯以上無糖飲料，比其他人患中風和癡呆的風險要高。此外，相比不喝飲料的人，喝無糖飲料的人患2型糖尿病的風險也會增加。” 王亮介紹，很多人認為無糖飲料中不含糖，那么想反問大家，喝無糖飲料的時候難道就沒有嘗
“無糖”食品可以放開吃？－它們真的“無糖”嗎？
很多減肥人士或糖尿病患者，會特別注意飲食中的含糖量，市面上也根據他們的需求推出了很多的“無糖”食品，可是這些“無糖食品”真的不含糖嗎？ 在南京的一家便利超市，記者看到貨架上各式各樣的無糖食品。有無糖黑芝麻糊、無糖飲料、無糖酸奶，在這些食品的外包裝袋上，都清晰地寫著“無糖”兩個大字，在價格上，它
每天喝3罐可樂會讓你骨質疏松嗎？
最近有新聞報道說"男子一天三罐可樂喝十年，骨質疏松靠鎮痛片度日".醫生的解釋是"碳酸飲料大都含磷酸，大量攝入會影響鈣的吸收導致骨質疏松".之前還有報道說某國腐女長期大量喝可樂，結果20多歲就去世了。難道可樂真是要命的毒藥? 首先，骨質疏松并不是什么新鮮事物，導致骨質疏松的因素也非常多，比如
關于紐甜的特點介紹
甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安全性較高； 甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低； 所含的營養物質很容易被人體吸收； 低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等； 不會引起蛀牙、血糖波動,是保健型食品的首選甜味劑。 在酸性條件下,紐甜具有
研究人員：糖替代品比想像中更危險
加拿大曼尼托巴大學的專家稱，長期使用人工甜味劑作為糖替代品或使糖尿病、心臟疾病等不良疾病進一步發展。相關研究文章發布在加拿大醫學協會雜志（Canadian medical association journal）上。 文章涉及到阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜菊糖等人工甜味劑。經專家研究，試驗未表明人工
概述新橙皮苷二氫查耳酮的應用
食品甜味劑/甜味增強劑：與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復合使用,有強烈協同作用,可提高甜度,降低甜味劑用量,降低成本,同時甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點、烘焙食品、糖果、口香糖、調味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果等。河南豐之源生物科技有限公司介紹：在碳酸飲料中加入新甲