湖北出臺《學校食堂食品安全崗位管理職責》團體標準
4月3日，記者從湖北省市場監管局獲悉，由湖北省市場監管局餐飲處指導、湖北省食品安全協會組織起草的《學校食堂食品安全崗位管理職責》團體標準（THBESA002—2024）正式發布。該標準聚焦學校食堂食品加工整個工藝鏈條，實施全過程崗位、人員、設備、工作內容標準化管控，提升學校食堂食品安全管理水平。標準明確了學校建立食品安全管理體系、人員健康與培訓、食材采購、食品貯存、粗加工、切配、烹飪、面點制作、專間（備餐間）、食品留樣、洗消與保潔、設施設備使用和維護、四害防制共13個崗位人員和職責，設置了校長（園長）、食品安全總監、食品安全管理員、從業人員、采購員、倉庫管理員等15個不同角色，按照職責匹配至不同崗位，做到定崗定人定事，建立各崗位人員各司其職、相互協助、無縫對接的聯動機制。標準明確食品安全總監的職責貫穿全崗位全流程，除擬定食品安全管理制度、風險防控措施、應急處置方案，督促食品安全管理員履職和配合監督檢查外，還應根據不同崗位特點有針......閱讀全文
《湖北省學校食堂食品安全管理規范》出臺
近日，湖北省食品藥品監督管理局與省教育廳聯合制定印發了《湖北省學校食堂食品安全管理規范》，從不同方面對學校食堂食品安全作出具體規定，提出明確要求。 《規范》明確，食品藥品監督管理部門承擔學校食堂食品安全監管責任，教育部門承擔學校食堂食品安全行政主管責任，學校承擔食品安全主體責任。校長是學校食堂
湖北出臺《學校食堂食品安全崗位管理職責》團體標準
4月3日，記者從湖北省市場監管局獲悉，由湖北省市場監管局餐飲處指導、湖北省食品安全協會組織起草的《學校食堂食品安全崗位管理職責》團體標準（THBESA002—2024）正式發布。該標準聚焦學校食堂食品加工整個工藝鏈條，實施全過程崗位、人員、設備、工作內容標準化管控，提升學校食堂食品安全管理水平。標準
《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》實施
記者3月17日從市食藥局獲悉，省政府食品安全辦、省食藥局、省教育廳聯合制定的《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》近日實施。該《辦法》明確規定了政府職能部門和開辦單位的職責要求，進一步規范學校食堂經營行為，保障師生飲食安全。 該《辦法》規定，學校食堂餐飲食品安全管理按照“地方政府負總責
湖北省五著力五確保提升學校食堂食品安全保障水平
2015年以來，湖北省食品藥品監督管理局與省教育廳聯手行動，全面推進食堂食品安全規范化管理工作。 一是著力強化學校食品安全工作機制，確保責任落實。食品藥品監管部門協同教育部門擔負起監管責任，在地方政府統一領導下，深化措施，全力推進，把日常監管與集中整治、食堂自律與部門監管、全面推進與重點突出有
明廚亮灶－湖北省宜昌市學校食堂100％覆蓋
記者從湖北省宜昌市市場監管局了解到，截至目前，該市共有餐飲單位2.73萬家，已經建成“明廚亮灶”1.21萬家。其中，學校幼兒園食堂850家，全部建成“明廚亮灶”，在湖北省率先達到100%的覆蓋率。對此，湖北省委常委、宜昌市委書記周霽作出批示：“‘明廚亮灶’建設是一項有利于接受社會、民眾監督的好做
學校食堂如何保證食品安全？
第五十七條 學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標準；從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產經營許可的企業訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標準，當餐加工，確保食品安全。 學校、托幼機構、養老機構、建筑
湖北省開展食品安全責任保險試點工作
近日，湖北省食品藥品監督管理局和湖北保監局聯合印發通知，自2014年10月起在全省范圍內啟動食品安全責任保險試點工作。 通知要求各市州選擇部分縣市區開展試點，所有食品生產經營企業均可作為參保對象，重點選擇各類學校食堂、集體配餐企業、中央廚房、大中型酒店、農村集體聚餐提供者等餐飲服務單位；生
兩部門要求進一步加強學校食堂食品安全工作
中新網4月30日電?據國家食品藥品監督管理局網站消息，為認真貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，落實《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，進一步加強學校食堂食品安全工作，確保學校食堂食品安全，保障師生身體健康，國家食品藥品監督管理局、教育部于20
福建省、市、縣三級食藥監聯合開展食品安全專項檢查
為進一步加強各級學校食堂及其周邊餐飲服務單位食品安全監管工作，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，福建省食品藥品監督管理局結合近期在全省組織開展的校園及其周邊食品安全“春雨行動”，組織福州市市場監督管理局、福州高新區市場監督管理局和閩侯縣食品藥品監督管理局等部門，對福州大學城內的學校食堂及其
青島膠州全面開展學校食堂食品安全檢查－確保飲食健康
9月1日是中小學生秋季開學的第一天，為強化學校食品安全責任主體意識，消除學校餐飲食品安全隱患，膠州市食品藥品監管局組織執法人員對全市各級各類學校及幼兒園食堂食品安全情況進行了全面檢查，確保學校食堂餐飲食品安全。 一是重點檢查學校食堂供餐的準備工作情況、食品加工安全把關情況、食品從業人員健康體
2019年越南加強學校食堂食品安全
越南某媒體報道：近期，越南教育與培訓部已向各相關部門發出緊急通知關于加強對學校食品的衛生安全方面的管理工作。 該部要求各省人民委員會嚴格檢查食品的來源，確保食品衛生安全的加工過程等。 因此，為了改善學校里的食堂的質量，確保食品衛生安全，各相關部門必須加強食品衛生安全管理。 指導各學校必須
中國加強秋季學校食堂食品安全督查
記者3日從國家食品藥品監督管理總局了解到，為促進各地學校食品安全監管工作，保障廣大師生食品安全，國家食品藥品監管總局和教育部日前對北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等10余個省區市開展了學校食品安全督查。 據國家食品藥品監管總局介紹，這次督查檢查主要內容是：重點督查學校食堂
中國部分領域食品安全問題突出－執法檢查全面鋪開
全國人大常委會食品安全法執法檢查工作日前全面鋪開。截至16日，檢查組已分三路完成對四川、上海、湖北的執法檢查，接下來還將分赴內蒙古、吉林、江蘇、陜西等地進行檢查。在執法檢查啟動前，中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長吳邦國對開展這次執法檢查作出批示，提出要求；在執法
國家食藥監管局要求各地學校對食堂食品安全自查
國家食品藥品監督管理局要求各地及時報送學校食堂餐飲服務食品安全整頓自查與檢查情況 國家食品藥品監管局與教育部聯合下發的《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》和《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求各地各類學校應當對食堂食品安全工作進行全面自查，食品藥品監管部
海南部分學校：食堂“以包代管”－食品安全存憂
近日，海口市濱海第九小學多名學生家長向記者反映稱，孩子在校午餐后不同程度出現腹瀉等癥狀，引發家長對校園食堂“以包代管”的質疑。記者隨后調查發現，海南校園食堂對外承包情況普遍，“以包代管”帶來校園食品安全隱患，值得重視。 記者采訪了解到，在接到海口市濱海第九小學家長投訴后，海南省食品藥品監督管
云南食藥監發布2017年夏季食品安全預警公告
進入夏季，氣候炎熱多變，食品容易腐敗變質，各種致病微生物易于滋生，發生細菌性食物中毒的風險加大。我省連續出現3起食品安全事件，學校食堂及旅游景區飯店是高風險場所。為確保公眾飲食安全，特發布夏季餐飲業食品安全預警公告： 一、未取得餐飲服務許可證的單位不得從事餐飲經營活動；已取得餐飲服務許可證的應
開學在即－陜西嚴控校園食品安全風險
為做好2017年秋季學校食堂及校園周邊食品安全工作，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，西安市食品藥品監督管理局提前下發《關于開展2017年秋季學校（幼托機構）食堂及校園周邊食品安全檢查整治的通知》，組織在全市范圍內開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查整治。 按照《通知》要求，各區縣
邊振甲副局長在山東督查學校食堂食品安全整頓工作
2010年6月17日，國家食品藥品監督管理局邊振甲副局長赴山東督查學校食堂食品安全整頓工作進展情況，聽取了山東省食品藥品監管局和濟南市食品藥品監管局有關餐飲服務食品安全監管工作情況的匯報，實地考察了山東省濟南中學金福源食堂和濟南鋼鐵廠附屬中學食堂食品安全工作。 邊振甲副局長
廣東食藥監局：開展學校食堂食品安全專項檢查
從廣東省食品藥品監督管理局了解到，近日該局聯合省教育廳印發了《關于開展2013年秋季學校食堂食品安全檢查工作的通知》，部署開展為期一個月的學校食堂食品安全專項檢查工作。 通知要求，各級餐飲服務監管部門和教育行政部門要通過聯合組織學校食堂食品安全負責人、學校食堂食品安全管理員集中培訓、會議等
兩部門召開全國學校食堂食品安全專項行動推進會
? 為認真貫徹《食品安全法》及其實施條例，全面落實國務院辦公廳《2010年食品安全整頓工作安排》和全國食品安全工作電視電話會議精神，進一步加強學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，2010年5月28日，國家食品藥品監督管理局和教育部在北京一〇一中學聯合舉行全國學校食堂食品安全專項整治行動推進會
國內餐飲業未來走“明廚亮灶”路
沒有太大的成本投入，學校食堂大廳裝有可視屏幕，后廚工作場景全天候接受師生監督，甚至家長通過手機終端能見到整個食堂操作的過程……這是廣東、浙江部分大中學食堂中的景象。 《經濟參考報》記者近日從消息人士處獲悉，未來國內餐飲業必須走“明廚亮灶”方向，而那些有條件、易執行的學校和單位食堂將是第一批吃
江西強化學校食品安全監管保證學生舌尖上的安全
江西省食品藥品監管和教育部門連續三年聯合開展“護校行動”，推動地方政府和學校對學生食品安全的重視程度不斷得到提高，學校食堂的主體責任意識不斷得到落實，硬件設施條件不斷得到改善，經營管理行為不斷得到規范，學生的飲食安全水平持續得到提升，捍衛了學生舌尖上的安全。 2015年，江西省主要采取了三項措
餐飲安全量化分級管理取得顯著成效
2013年，各級食品藥品監管部門以全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理工作為抓手，堅持"陽光執法",強化餐飲服務單位食品安全責任落實，促進日常監管工作。截至2013年底，共完成了218.22萬戶餐飲服務單位的首次動態等級評定，占全國獲證餐飲服務單位總數的83%. 一是高度重視，納入考核。各
資陽啟動春季學校食堂食品安全專項督查
“水溝蓋板要換成不銹鋼加密的，嚴防老鼠進入食堂！”“食鹽直接放在地上會受潮變質，必須離地存放！”……近日，在安岳縣朝陽鄉九義校，資陽市食品藥品監督管理局餐飲科科長周海燕帶隊對該校春季食堂食品安全進行督查。 本輪春季食堂食品安全專項督查工作從3月6日開始，至3月14日結束，市食藥監管局從縣（區）
國家藥監局明確今年餐飲整頓任務－重拳出擊確保飲食安全
新華網北京３月１９日電（記者黃小希）國家食品藥品監督管理局１９日發布《２０１０年餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》，明確提出今年餐飲服務食品安全整頓工作的任務及措施。 根據整頓工作方案，今年的整頓任務主要涉及：嚴查無證經營；加強對學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點餐飲店的監督檢查；
餐飲服務食品安全宣傳周活動即將在全國展開
2010年8月27日，國家食品藥品監督管理局發出通知，部署各地在9月6～10日，統一開展以“安全飲食、健康生活”為主題的全國餐飲服務食品安全宣傳周活動。 此次舉辦全國餐飲服務食品安全宣傳周活動，旨在深入普及《食品安全法》等法律法規和餐飲服務食品安全知識，大力宣傳食品藥品監管
東莞全市食品添加劑生產企業年內建食品安全追溯體系
為進一步加強全市食品添加劑生產企業監管工作，市食藥監局召開全市食品添加劑生產企業座談會。 會上，該局食品生產科負責人對《食品安全法》等法律法規和相關標準進行了解讀。 接下來，該局將從嚴格落實主體責任、嚴格食品添加劑生產許可、加強重點環節監督檢查、加大抽檢監測力度等四個方面加強對食品
邯鄲“兩突出三強化”扎實推進餐飲食品安全精準監管
今年以來，邯鄲市市場監管局“兩突出三強化”，精準施策、精準發力，全面提升餐飲食品安全監管的精準性、靶向性。 該局承擔著主城區63家高風險餐飲單位食品安全監管工作，主要包括大中專院校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位及轄區內高速公路服務區食堂等，類別復雜，點多、面廣、鏈條長。為
廣西大新縣抓好食品安全監管工作
今年以來，崇左市大新縣高度重視公眾飲食安全工作，食品安全監管部門不斷創新監管模式，努力守好食品“安全門”，讓群眾吃上放心、安全的食品。 大力宣傳教育，強化培訓引導。為了增強群眾的食品安全意識，該縣食品安全委員會各成員單位充分利用“3·15”“12331投訴舉報宣傳日”“全國食品安
菏澤通報菏澤市食品安全城市創建情況
13日，菏澤召開新聞發布會，邀請菏澤市食藥監局有關負責人通報菏澤市食品安全城市創建情況，并回答記者提問。齊魯晚報·齊魯壹點記者了解到，菏澤堅持“風險防控、綜合治理”理念，不斷強化“從農田到餐桌”的全過程監管；全面加強基礎建設，強化食品安全支撐保障，在全省率先建成基因檢測實驗室，保健食品功能檢測實