海南大學研究團隊破解益生菌腸道“定居”新機制
記者3月17日從海南大學獲悉，該校食品科學與工程學院熱帶益生菌團隊，在益生菌腸道自適應機制研究方面取得新進展。該團隊揭示了植物乳植桿菌在腸道定植的新機制，為開發更有效的益生菌制劑提供了理論基礎。相關成果近日發表在《自然·通訊》上。 團隊負責人、食品科學與工程學院教授張家超介紹，植物乳植桿菌是一種口服益生菌，可以通過影響腸道菌群來緩解潰瘍性結腸炎，并減輕炎癥反應，但益生菌的成功定植受到胃腸道中胃酸、膽鹽、消化酶以及本地細菌的影響。環二鳥苷酸作為細菌第二信使，可調控多種生物功能，但其在植物乳桿菌中的調控機制尚不明確。 為探究這一機制，研究團隊利用基因編輯技術，將WYL轉錄因子麥芽糖結合蛋白調節因子與黏蛋白結合蛋白的編碼區中的特定序列結合，抑制其轉錄。研究發現，WYL轉錄因子麥芽糖結合蛋白調節因子通過其核苷酸傳感模塊感知環二鳥苷酸后，與黏蛋白結合蛋白的編碼區分離，能夠逆轉WYL轉錄因子麥芽糖結合蛋白調節因子對黏蛋白結合蛋白表達......閱讀全文
保持腸道健康－益生菌來幫忙
近年來，市場上各類益生菌產品層出不窮，受到消費者的喜愛。那么益生菌到底是什么？對人體有什么好處？消費者又該如何挑選益生菌產品呢？圖片來源于網絡 益生菌是能夠促進人體健康的有用活菌 市場上的益生菌產品琳瑯滿目，對于什么是益生菌，世界衛生組織做了如下定義：當攝取適當數量后，對食用者的身體健康能發
腸道益生菌的作用是什么？
腸道益生菌主要通過調整腸道菌群平衡，促進營養物質的吸收，提高機體免疫力，以及維持腸道健康來發揮作用。 具體來說，腸道益生菌能夠幫助改善便秘或腹瀉的癥狀，通過促進腸道蠕動加快糞便排出或緩解腸道蠕動來達到治療效果。此外，它們還具有修復腸道的作用，可以防止食物中毒，并且在一定程度上有助于預防癌癥和腸
益生菌對腸道環境有哪些影響？
益生菌對腸道環境有積極的影響。 益生菌能夠調節腸道菌群平衡，抑制有害菌的生長，促進有益菌的繁殖，從而維護腸道的健康狀態。它們還具有以下作用： 調節腸道菌群平衡：益生菌通過產生短鏈脂肪酸等物質，維持腸道菌群的平衡，這對于預防腸道疾病和維持整體健康非常重要。 抗炎作用：益生菌能夠抑制炎癥因子的產
益生菌如何幫助恢復腸道菌群平衡？
益生菌可以通過直接補充身體腸道內的細菌來幫助恢復腸道菌群平衡。 益生菌能夠抑制腸道內有害細菌的生長，維持腸道菌群平衡，保持益生菌優勢地位。 益生菌的種類包括乳桿菌類、雙歧桿菌類和革蘭氏陽性球菌類，這些菌類可以直接補充身體腸道內的細菌，對由于菌群失調所導致的腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等
新型聚合物將益生菌安全送入腸道
人們常喝的酸奶中含有不少益生菌，但這些益生菌在經過胃部的時候常被胃酸殺死，能抵達腸道發揮作用的并不多。英國研究人員開發出一種新型聚合物，能充當保護膜將益生菌安全送入腸道。 這種聚合物是英國伍爾弗漢普頓大學開發出的，研究人員在英國普通微生物學學會本周舉行的學術會議上報告了這項成果。 據介紹，一
益生菌在腸道中的作用是什么？
益生菌在腸道中的作用主要是調整腸道菌群平衡，促進營養物質的吸收，提高機體免疫力，以及維持腸道健康。 具體來說，益生菌可以幫助改善便秘或腹瀉的癥狀，通過促進腸道蠕動加快糞便排出或緩解腸道蠕動來達到治療效果。此外，它們還具有修復腸道的作用，可以防止食物中毒，并且在一定程度上有助于預防癌癥和腸癌。
逆轉抑郁癥的益生菌腸道菌群
早在20世紀末，美國哥倫比亞大學神經學家邁克·格爾松教授就提出由腸管、腸道神經系統和腸道微生物形成了人體的第二大腦——腸腦。目前，逐漸增多的科學證據表明，腸道菌群會通過腸—腦軸影響人們的情緒與行為。圖片來源于網絡 目前，有越來越多的研究暗示，腸道微生物在抑郁癥中可能發揮了重要作用。對于抑郁癥患
《Cell》質疑腸道菌研究重要理論：益生菌的作用
這兩項成果公布在9月6日的Cell雜志上。Elinav表示，“雖然公眾對于益生菌報以了極大的希望，但對益生菌了解的一些文獻還存在不少爭議，為此我們希望能確定比如在超市里買的這些益生菌是否能在我們的腸道中生存下來，而且我們也希望進一步了解這些益生菌是否對人類宿主能產生重要影響。”“結果令人驚訝的是，我
《Cell》質疑腸道菌研究重要理論：益生菌的作用
這兩項成果公布在9月6日的Cell雜志上。 Elinav表示，“雖然公眾對于益生菌報以了極大的希望，但對益生菌了解的一些文獻還存在不少爭議，為此我們希望能確定比如在超市里買的這些益生菌是否能在我們的腸道中生存下來，而且我們也希望進一步了解這些益生菌是否對人類宿主能產生重要影響。” “結果令人
腸道問題益生菌都能解決？研究顯示因人而異
酸奶、巧克力、腌菜、嬰兒配方奶粉……益生菌似乎無處不在，甚至有人服用益生菌補充劑，促進消化系統健康。 1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經濟網協辦的2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上，復旦大學公共衛生學院教授厲曙光表示，目前研究表明，不同種屬的菌株，其生理
乳汁哺育的不僅是嬰兒，還有他們腸道中的益生菌
研究人員稱，他們發現了牛乳和母乳中一些曾被認為不能消化的成分是怎樣幫助嬰兒茁壯成長的，而這一發現可能幫助拯救一些重病的孩子。這項研究起始于一個令人困惑的問題：為什么母乳中約三分之一的成分嬰兒完全無法消化？原來，母乳中難消化的分子叫做糖蛋白，是由糖類和蛋白質組成的復雜分子，它也是人類腸道菌群的食物
益生菌/合生元對巴馬香豬腸道健康和肉質皆有良效
飼料“禁抗令”發布后，微生態制劑成為保障動物健康生產的一類重要飼料添加劑。目前，關于益生菌、合生元的研究多集中于母豬或仔豬飼糧的短期添加，其長期添加的效果尚不明確。 巴馬香豬是國家級地方品種豬，也是寶貴的小型豬品種，是研究人類營養和代謝性疾病的理想模型，其遺傳性能穩定、耐粗飼、適應性好、抗病力強
何謂益生菌？
何謂益生菌？國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對動物有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。
某酸奶稱從百歲老人腸道采集益生菌，網友直呼“太直白”
近日，有網友在社交平臺發布視頻稱，一款酸奶的配料表頁面顯示，其添加的一款益生菌菌株，是從廣西巴馬百歲老人腸道采集篩選的。對此，有網友表示：“其實你只用告訴我是什么益生菌，不用告訴我是怎么提取的。”網友稱“過不去心里那道坎”網傳視頻顯示，一款白色外包裝的酸奶配料表上，標注有一種名為鼠李糖乳桿菌hs
益生菌技術淺談
益生菌是一種適當攝取后能對機體產生有益作用的微生物。自然界中不同微生物群體之間的相互作用可分為：中立、偏利共生、協作、互惠共生、競爭、拮抗、捕食、寄生等幾種關系。其中，含正相互作用的偏利共生、協作、互惠共生等關系都使混合發酵成為可能，啟發人們采用不同菌株進行混合發酵。在長期的科學研究和生產實踐中，人
尹燁回擊饒毅質疑背后：萬能的益生菌與難尋的腸道菌群
在首都醫科大學校長饒毅接連幾天炮轟華大集團CEO尹燁之后，7月28日，尹燁在其微信公眾號“尹哥聊基因”發文回應。相較于此前僅“謝謝指教”四個字的客氣回應，尹燁最新文章例舉了華大1999年以來的科研成果數據，還著重介紹了華大13項腸道菌群的關鍵研究，顯得頗為“硬氣”。之所以如此“大張旗鼓”，是因為饒毅
益生菌有什么作用？
益生菌主要用于調節腸道菌群平衡，改善腸道功能。 益生菌能夠治療多種由腸道菌群失調引起的癥狀，具體包括： 急慢性腹瀉； 便秘； 消化不良； 腹脹； 內毒素血癥。
益生菌的主要分類
科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類，其中包括： ①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）； ②雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）； ③革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。
益生菌市場前景分析
當人們開始對腸道健康有了更深入的認知后，益生菌就成為市場上最受關注的原料之一。日本是全球益生菌最成熟的市場，超市、便利店里布滿各類含益生菌產品，從傳統的乳制品到飲料、餅干、果凍、糖果，甚至是泡面都有益生菌的身影。眾所周知，益生菌對于高溫、胃酸、膽堿等體內環境的敏感與耐受性，成為擴大其應用的一個障礙。
JCI：想減肥？來點益生菌
近日，刊登在國際雜志Journal of Clinical Investigation上的一篇研究論文中，來自范德堡大學的研究人員通過研究表示，細菌可以在腸道中產生一種治療性的化合物，抑制小鼠體重增加、胰島素耐受性以及其它高脂肪飲食所引發的副作用。 研究者Davies說道，我們機體腸道中的菌群
益生菌這樣吃，效果翻倍
導讀：說到腹瀉、便秘、消化不良……很多人都會想到來點益生菌調理一下吧。當然，益生菌的好處可不止這點，如果只用它來調理便秘、腹瀉，那就太可惜了，詳細如下。 益生菌的作用 1. 改善腹瀉 飲食習慣不良會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉
益生菌是養生騙局嗎？
最近，國外頂級學術期刊上發布的兩篇關于益生菌的研究文章引起廣泛關注。一些媒體在援引這兩篇研究文章時指出，“最新研究顯示，益生菌不僅無益，還有害健康”,“益生菌，一個養生騙局”.一時間，益生菌成了“無益菌”.國外學術期刊上發布的這兩項研究的結論到底是什么？益生菌真的是養生騙局嗎？日前，中國食品科學
關于益生菌菌株的不同
益生菌產品都是以菌株為主，一些益生菌產品選用一種菌株，而更多益生菌產品則會添加幾種菌株混合，以疊加產品功效。 益生菌菌株，多來自動物體內，如兩歧雙岐桿菌、鼠李糖桿菌，瑞士乳桿菌、植物乳桿菌等等。 兩歧雙歧桿菌，是人體自出生就產生的，具有較高穩定性，有助提高鈣鐵磷的利用率，舒緩腹瀉便秘，抑制有
溫和的益生菌干燥技術
冷凍干燥法是目前廣泛應用的干燥發酵劑和益生菌的方法，但該技術的缺點是耗能大，且有些菌株無法承受冰點以下的溫度。低溫真空干燥技術在保證節能的同時，為溫和地保藏菌株提供了新的前景。 如今消費者都希望食品上出現“天然免疫素”、“功能性”或“低膽固醇”等字眼，這種需求刺激了功能性食品市場逐年顯著地
防“蛀牙”－牙膏里加點“益生菌”
保持牙齒健康的最佳方法是什么？答案很簡單。勤刷牙和保持低糖量的飲料飲食和飲料。但口腔也會努力保護自己。事實上，一項新的研究發現，一些細菌可以停止或限制牙齒腐爛腐蝕。這些細菌自然生活在牙齒內及其周圍。但不是每個人的珍珠白牙齒含有這些有益的細菌。一些科學家現在想改變這種狀況。 他們的目標是在口腔中
新加坡研制出益生菌啤酒
新加坡國立大學生研制了一種含有益生菌的啤酒，有助于提高人體免疫力，以及改善腸胃健康。 這個新種啤酒使用名為L26的益生菌，每100毫升含有10億活體益生菌。根據國際益生菌和益生元科學會的建議，每天攝取至少10億益生菌，對身體有益。 負責研制這個啤酒的是國大理學院食品科學技術學科四年級生
Immunity：眼睛內也存在益生菌？！
你的眼睛里可能容不下一粒沙子，卻容得下許多微生物。不僅如此，這些微生物還可以保護眼睛免受病原體感染。近日發表在《Immunity》雜志上的一篇論文首次證明了眼睛微生物組的存在。 多年來，人們普遍認為眼睛表面是無菌的，因為那里存在著溶菌酶、抗菌肽以及其他因素，能夠防止微生物從空氣或手指進入眼睛。
復合益生菌促進功能食品發展
■茹敬醒 益生菌是一類通過改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物，是人體腸道重要的生物菌，能夠促進腸內微生物菌群的生態平衡，具有改善腸道菌群結構、促進腸道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生長、消除致癌因子、提高機體免疫力、降低膽固醇等重要生理功效，對于高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病
服用“益生菌”產品存在潛在危害
隨著益生菌銷售市場的日益火爆，其安全性和有效性也越來越多受到科學家們的關注。最近的一篇研究論文提出了這樣的問題：我們是否應該更加仔細地評估益生菌產品的安全性。 幾千年來，人類一直在食用富含活菌的食物。例如，酸奶的歷史可以追溯到公元前5000年左右，韓國泡菜也有幾千年的歷史。 但在今天，活菌已
處于水深火熱的“益生菌”
在首都醫科大學校長饒毅接連幾天炮轟華大集團CEO尹燁之后，7月28日，尹燁在其微信公眾號“尹哥聊基因”發文回應列舉了華大1999年以來的科研成果數據，還介紹了華大13項腸道菌群的關鍵研究。而在此之前，饒毅稱“尹燁推廣的益生菌，就是假藥”，腸道細菌研究非常熱門，但迄今沒有拿出可以有效應用的產品。 廣