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未來，超市生鮮競爭的核心必然轉變為掌控生鮮流通渠道和規模優勢整合雙管齊下。而一旦現代零售業的自建供應渠道取代了傳統農產品流通體制的主渠道地位，以量制價，規模為王的時代就會到來。 在國內經營大型連鎖超市，生鮮部門向來是重中之重。其匯集客流、提升人氣、帶動關聯商品的作用是任何超市經營者無法忽視的，某些超市甚至不惜對重點生鮮商品實施負毛利策略以建立整體競爭優勢。沒有優勢的生鮮部門已經無法在充分競爭的市場中立足。 與此同時，由生鮮經營帶來的食品安全問題又不得不面對。獸藥、農殘、抗生素、化學漂白、重金屬殘留、摻假、色素以及食品本身的易腐敗每每指向生鮮產品，也讓生鮮成為超市食品安全的最高風險區。而連鎖經營本身的管理難度也讓超市本身的過期、返包、標準實施不力等問題層出不窮。 連鎖超市管理者無時無刻都需要準備應對食品安全危機。 目前國內的生鮮經營品類大多為"生鮮五品"模式，包含初級農產三品(果蔬、水產、鮮肉)及加工二......閱讀全文
目錄 前言 一、規劃背景 （一）發展基礎 （二）風險與挑戰 二、發展思路 （一）指導思想 （二）基本原則 （三）規劃目標 三、加強監管 （一）完善地方規章和標準體系 （二）強化生產經營者主體責任，實施最嚴格監管 （三）加強風險防控體系建設 （四）加強人才隊伍和技術支撐體
編者按：為嚴厲打擊制售假劣藥品犯罪活動，確保人民群眾飲食用藥安全，2006年8月，國務院部署在全國開展為期一年半的整頓和規范藥品市場秩序專項行動；2007年8月，國務院決定用4個月的時間，在全國開展包括藥品在內的產品質量和食品安全專項整治。 一年多來，在黨中央、國務院的領導下，食品藥品監管系統樹立
根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳二十日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。 這是新一屆全國人大常委會向社會全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。 食品安全法(草案)全文如下—— 中華人民共和國食品
根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳20日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。 這是新一屆全國人大常委會向社會全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。 食品安全法(草案)全文如下—— 中華人民共和國食品安全法(
昨天上午， 北京市食品藥品安全委員會組建并召開第一次全體會議，市食品藥品安全委員會由31個部門組成，負責對全市食品藥品安全工作實行統一領導、組織協調和監督指導。市委常委、常務副市長李士祥任委員會主任，副市長程紅、楊曉超任委員會副主任。李士祥、程紅、楊曉超等市領導，中央有關部門領導以及市屬28
4月3日，記者從國家質檢總局獲悉，總局日前印發的《定點供應奧運食品生產加工企業質量安全監管辦法》規定，奧運食品安全將本著當地政府負總責、供奧運食品生產加工企業負第一責任、主管部門派員駐點、指導監管的原則進行監管。各級質檢部門將對所有供奧運食品生產加工企業實行駐廠監管制度。 據了解，該辦法自發布之日
今年初，中央作出了改革完善食品藥品監管體制的決策部署。目前我國面臨什么樣的食品安全形勢、改革進展如何，怎樣提升我國食品安全問題?記者采訪了國家食品藥品監督管理總局局長張勇。 我國已進入食藥安全風險高發期易發期 近期，英國經濟學人智庫和美國杜邦公司分別發布了全球食品安全指數排行榜，中國
北京市工商局在半年工作會上通報，全市上半年食品合格率為95.69%，共下架不合格食品121批次。而在今年下半年，《北京市食品安全條例》將由市人大常委會審議，提高食品市場的準入門檻，并全面摸清進京食品供應來源。 備受關注的《北京市食品安全條例》此前已上網征集過公
十二屆全國人大常委會第九次會議初次審議了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》（以下簡稱《修訂草案》），并于2014年6月30日將該修訂草案在中國人大官網公布，向全社會公開征集意見。 在此有必要先比較一下《食品安全法》及最新的修訂草案的相關條款：《食品安全法》（2009年）第96條規定：
糧食收儲供應安全保障工程建設規劃（2015－2020年） 前言 糧食安全始終是關系我國經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題，保障國家糧食安全始終是治國安邦的頭等大事。 為切實貫徹落實黨中央、國務院關于糧食工作的重要決策部署，從根本上解決糧食流通領域存在的突出問題，堅決守
北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、食品藥品監督管理局局長叢駱駱（左二），天津市食品安全委員會辦公室主任、市場和質量監督管理委員會主任林立軍（右），河北省食品安全委員會辦公室主任、食品藥品監督管理局局長丁錦霞（左）在國務院食品安全辦副主任、國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材（中），北京市副市長
北京市食品安全監督協調辦公室協調處處長唐云華： 用三年時間提升食品安全總體控制水平 為了確保奧運食品的萬無一失，我們首先要確保北京市食品安全整體水平的提升。只有整體水平得到提升，總體的水平上去了，奧運村以及周邊場館的食品安全才更有保障。所以，北京市非常重視這項工作，從2005年開始就制定了一個《
新華網消息：為介紹我國穩定市場秩序、確保產品質量和食品安全的措施和成效，普及產品質量和食品安全常識，解答網友的疑問，2008年3月15日14時30分，質檢總局副局長蒲長城接受中國政府網專訪，以“3·15質檢部門與消費者面對面”為題，與網友在線交流。 圖為嘉賓在進行在線交流。中國政府網 李非 攝
“北京作為首都，市民對食品藥品安全有著更高的期待，從追求溫飽到追求安全，再到近年來開始更加注重營養健康，我們的監管一定要滿足首都市民的新期待求。”昨天，市政協常委、市政府副秘書長、市食品藥品監管局局長張志寬向本報記者介紹，本市將從今年起建立最嚴格的覆蓋全過程的食藥監管制度，建立食品原產地可追溯制
2008年9月17日(星期三)上午10時，國務院新聞辦舉行新聞發布會，請國家處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件領導小組組長陳竺、副組長李長江等通報嬰幼兒奶粉抽檢等有關情況，并答記者問。 圖為衛生部部長、國家處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件領導小組組長陳竺。新華網 王翰林 攝。 2008年9月17日(星
近日，據深圳市食品藥品監督管理局發布的2014年第6期食品安全抽樣檢驗情況顯示，深圳市食品供應主渠道食品安全狀況整體良好，合格率達96.59%。 改革后，深圳市加大監督力度，本次抽檢涉及生產、流通及餐飲3個環節經營主體1619家，抽檢各類食品和食品相關產品7510批次，其中不合格樣品256批
山西栗海速成雞門事件剛剛淡出群眾視線，媒體又爆出肯德基在自檢中早已發現雞肉原料抗生素超標，卻將其隱瞞的事實。詳細情況請見如下報道： 肯德基隱瞞自檢結果 食品召回制度形同虛設 據悉，肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標。其自檢是委托一家上
2011年12月20日，2012年全國食品藥品監督管理工作會議在北京召開。中共中央政治局常委、國務院副總理李克強對會議召開作出重要批示。衛生部部長陳竺到會并作重要講話。國家食品藥品監管局黨組書記、局長邵明立作工作報告。會議總結了2011年工作，分析了當前監管形勢，部署了2012年重點任務。會議要
年前下架26噸，抽檢103批次全部為真魚翅，其中5批次衛生指標不合格 年前，媒體曝光“問題魚翅”，直指來源廣州一德路海味干貨市場。一德路下架魚翅26噸，等待檢測。昨日，廣州市2013年食品（藥品）安全工作會議公布的抽檢結果――103批次全部為真魚翅，5批次衛生指標不
年前下架26噸，抽檢103批次全部為真魚翅，其中5批次衛生指標不合格 年前，媒體曝光“問題魚翅”，直指來源廣州一德路海味干貨市場。一德路下架魚翅26噸，等待檢測。昨日，廣州市2013年食品(藥品)安全工作會議公布的抽檢結果——103批次全部為真魚翅，5批次衛生指標不合格。記者隨后從廣州市
食品是人類賴以生存和發展的物質基礎,食品質量與安全關系到人類的健康、社會的穩定和經濟的發展。因此.發達國家政府紛紛采用技術和法律的手段提高食品安全管理水平，對影響食品質量安全的因素進行有效監控。 目前世界各發達國家，例如美國、加拿大、歐盟、日本等均已建立了較為完善的國家食品質量安全監督管理
【摘 要】 分析與探討熱工計量器具在進行食品原料存儲、加工、檢測以及產品運輸等各個環節的運用，充分說明在保證食品安全發揮上，熱工計量器的重要作用。 1 準確的計量是保證食品安全的首要條件 在談到食品的質量及安全時，多數人都會想到對衛生指標和化學指標的控制，如：對有毒有
食品藥品安全問題近幾年來一直是公眾關注的焦點。日前，國務院通過了《國家食品藥品安全“十一五”規劃》，并印發給相關部門。以下為該“規劃”的具體內容： 國家食品藥品安全“十一五”規劃 為進一步加強對食品、藥品、餐飲衛生等的
關注全國兩會·特別報道 3月16日下午，國家食品藥品監督管理局局長邵明立、副局長吳湞、食品安全協調司司長孫咸澤、新聞發言人顏江瑛就食品藥品安全問題接受了中外記者的集體采訪。 奧運食品按國際最高標準生產 談到奧運食品安全時，藥監局食品安全協調司司長孫咸澤表示，中國政府高度重視北京奧運會的食品
美史上最嚴立法耗資數十億美元 12月21日下午，美國國會眾議院以215票對144票，終于通過了懸隔一年有余的食品安全新法。新法名為《食品與藥物管理局食品安全現代化法案》，奧巴馬總統已表示支持該法案并予以簽署。這是美國對1938年相關食品安全立法的首次重大修訂。 “這是消費者的重大勝
從昨天召開的北京市工商局半年工作會上獲悉，今年將構建全市統一的食品安全信用信息平臺，對食品安全違法行為實施聯合懲戒。 北京市食品安全辦主任、市工商局黨組書記張志寬表示，下半年將加強區縣食品安全綜合協調機構建設，完善街鄉食品安全基層組織網絡，落實職能
十八屆四中全會強調 “法律是治國之重器， 良法是善治之前提。建設中國特色社會主義法治體系， 必須堅持立法先行，發揮立法的引領和推動作用， 抓住提高立法質量這個關鍵。” 在近日由北京食品學會舉辦的第八屆中國北京國際食品安全高峰論壇上， 國家食品藥品監督管理總局法規司任端平處長就新修訂的 《中華人民
近年來，國內食品安全事件頻發，媒體陸續曝光了關于“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”等食品安全問題。陜西省也出現了諸如假牛肉、毒魷魚等食品安全事件。在日常生活中，食品安全也是市民關注的焦點。 省政協委員周建玲在本次兩會上將食品安全問題寫在自己的提案里。她建議政府將出現不良記錄的食品企業，即拉
建立起全國統一的食品藥品追溯體系，要由專門監管機構負責全國食品藥品安全追溯體系的建立與運行，做好已有追溯體系與新體系的銜接。 日前，北京、天津、河北三地圍繞京津冀“食品藥品安全區域聯動、食品領域全產業鏈追溯、藥品生產監管、畜產品市場流通環節質量安全保障供應”等簽署一攬子協作協議。根據協議，今后
確保首都安全穩定。加強食品藥品安全管理，健全安全食品供應保障體系，健全安全生產監管體系，確保人民群眾生命財產安全。 ——第十一次黨代會報告 新京報訊 (記者廖愛玲)食品中摻入有毒有害的非食品原料、瘦肉精等禁用藥品，即可直接移送公安機關，屆時公安、檢察、法制辦同步配合，追究違法者的