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生物技術公司并不是世界上最大的公司，但它們改變我們生活的能力是最強的。——德國生物學家瑞卡達·斯坦布萊徹坦率地說（既非庸俗，也非插科打諢或夸張），物理學家犯了知識罪（known—sin），而這是一種他們不能喪失的知識。——原子彈之父J.R.奧本海默（1947年在麻省理工大學就自己開始對科學極端自信到科學后果對靈魂的重創所發表的演講。） 我所看到的省部級官員官員公開在傳媒談及“瘦肉精”問題的，便是2001年8月22日著名主持人王小丫就餐桌污染采訪時任福建省長的習近平的那個節目： 2001年1月27日當身為中國最年輕的省長之一的習近平面對鏡頭坦言：我來到福州的第一件事情就是找一餐館，說實在的現在餐桌上吃的和喝的東西真的是一件很煩心的事，比如說我們吃大米，我們擔心大米有毒，我們吃蔬菜我們擔心這個菜上殘留有很多的農藥…… 當王小丫問及“瘦肉精”的問題在福建是一個什么樣的狀況時，習近平......閱讀全文
據央視《每周質量報告》昨日報道，河南新鄉市獲嘉縣執法小組16日在大辛莊鄉6家無公害豬場的尿樣中，發現有5家在使用另一種嚴禁添加的瘦肉精——萊克多巴胺。 此前，央視“3·15”特別報道《“健美豬”真相》，就曾曝光該縣大辛莊鄉后小召村姬玉中無公害養豬場違規添加瘦肉精——鹽酸克倫特羅。 以
春節臨近，肉類市場消費逐漸升溫，不過消費者要警惕質量安全問題。1月20日，國家食品藥品監督管理總局通報，近期抽檢出3批次肉類及肉制品不合格，其中2批次羊肉被檢出禁用獸藥克倫特羅，1批次廣式香腸檢出不得在其中使用的色素胭脂紅。 近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢肉及肉制品、蛋及蛋制品、茶葉
漫畫：“精”養 日前，公安部指揮浙江、江西等21地公安機關，成功搗毀在獸藥中非法添加“瘦肉精”的江西海聯動物藥業有限公司這一“黑工廠”，摧毀了涉及全國21個省區市的制售偽劣獸藥犯罪網絡。 這是我國公安機關首次從獸藥生產、銷售、使用到生豬檢出瘦肉精全環節偵破的獸藥中非法添加瘦肉精案件。在嚴
文章圖片β2型受體激動劑(又稱瘦肉精)是一類人工合成藥物,主要用于人、獸支氣管哮喘的防治,同時對動物能起到降低脂肪含量提高瘦肉率的作用[1]。 人攝入瘦肉精后可能引起血壓升高、心率加快、頭暈、心悸等心血管系統中毒反應,嚴重的甚至導致死亡[2,3]。 鑒于其對人體健康危害的嚴重性,2002年我國就已將
摘要：文章通過分析酶聯免疫法的檢測原理，并對酶聯免疫法在食品檢測中的具體應用發展進行探討分析，主要闡述了酶聯免疫法在檢測食品中的病原微生物、毒素、農藥殘留情況、動物源性食品中的獸藥殘留以及轉基因食品等方面的應用。 隨著我國食品安全問題日趨嚴重，食品安全檢測也越來越受到重視酶聯免疫法
3月27日，福建省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及21大類食品605批次，合格595批次，不合格10批次。 食用農產品不合格7批次，永輝超市銷售的凍三眼蟹檢出鎘超標 不合格食品中，食用農產品不合格7批次。不合格項目涉及檢出重金屬超標、非食用物質、禁用藥物
酶聯免疫（ELISA）檢測、微生物微孔板培養檢測、化學或生物化學微量分析法檢測等應用比色法檢測的項目， 廣泛應用于各級醫院臨床診斷、微生物學、免疫學、病理學、生物學、藥物學、畜牧及農業科學等領域。 食品安全檢測 ? 近年來，食品安全形勢越來越嚴峻，世界各國都很重視食品安全問題，先后制定了嚴
摘要：對高效液相色譜法在食品添加劑、食品中污染物、加工儲藏產生毒素食品中藥物殘留及食品中非法添加成分檢測中的應用進行綜述。展望了高效液相色譜法在食品檢測中的應用前景。 高效液相色譜法（HPLC），是以液體為流動相，采用高壓輸液系統的一種分析分離技術，是色譜法的一個重要分支。高效液相
“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃什么心里都沒數。”這是一句網絡上流行的話，也曾被政協委員在兩會期間引用。這句貌似夸張的調侃，在頻繁出現的食品安全事件面前，透露出的是公眾的無奈。 站在2010年歲末回望，我們發現，過去一年發生的食品安全事件幾乎出現在生產、加工
4月8日，河南省市場監督管理局發布2020年第13期食品安全抽檢信息，組織抽檢了糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，酒類，罐頭，飲料，食用農產品，糕點，餐飲食品，方便食品，調味品，速凍食品，淀粉及淀粉制品13大類食品1968批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1930批次，不合格樣品38批次。
2月28日，福建省市場監督管理局通報新一期食品抽檢相關信息，涉及18大類食品2137批次，包括：食用油（含油脂及其制品）、調味品、乳制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產品、餐飲食品（含餐飲具）、食品添加劑、食用農產
上世紀90年代，作為重大科研成果，瘦肉精從高校走進市場，廣受歡迎，但多次中毒事件發生后，瘦肉精成了過街老鼠。2002年農業部發布公告，瘦肉精成為禁用藥品。 盡管已經被國家明令禁止，但瘦肉精的使用并沒有停止，一些專家學者仍在為這種“神藥”辯護，希望給它留一條生路。 被禁后的瘦肉精轉入地
診斷檢測芯片產品浙江江南生物芯片公司的“地中海貧血檢測芯片”以及深圳益生堂生物技術公司的“丙型肝炎病毒分片段抗體檢測試劑盒（蛋白芯片）”已獲國家新生物制品I類新藥證書，并作為生物制品新藥投入使用；SARS病毒檢測的基因芯片試劑盒已進行了試生產，完成了中國藥品生物制品檢定所的檢定，進行了2000余例臨
近年來，不斷出現的“瘦肉精”事件成為我國食品安全領域一個揮之不去的幽靈。加強對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監管，防止其流入飼料生產企業和畜禽飼養環節，強化對生豬定點屠宰企業的監管等已列入國家綜合治理肉制品等食品安全重點工作安排。 金鑼肉制品集團有限公司是我國最大的生豬
媒體曝光雙匯“瘦肉精”事件后，國務院有關部門組成聯合工作組，已到達河南省進行實地督察。據了解，在事發地河南濟源和江蘇南京，已有多名官員被調查處理。“國家明令禁止添加的東西，為什么總有人在利益驅動下使用?在政府嚴打食品違法添加的態勢下，不安全食品為什么仍能繞過層層監管進入市場?”在接受記者采訪時，
日前，央視在3.15消費者權益日節目中曝光了“健美豬、瘦肉精事件”后，受到全國人民廣泛關注，國家各級檢測部門正在制定相關措施并積極展開檢測活動，以防止問題豬肉及相關制品流入市場。 一、瘦肉精簡介： 鹽酸克侖特羅(Clenbuterol Hydrochloride，簡寫Clen
3月25日，河南省市場監督管理局曝光了一批不合格樣品。近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類、調味品、餅干、餐飲食品、食用農產品、飲料、方便食品、糕點、淀粉及淀粉制品12大類食品1464批次樣品，不合格樣品29批次，涉及食用農產品、糕點、餐飲食品等7大類。 不合格樣品
——訪北京師范大學謝孟峽教授 【導語】賽默飛世爾科技最早進入中國，始于1982年第一次世界銀行貸款中標的賽默飛全球領先的產品，屈指算來，今年正值30年。這30年也是中國經濟和科技等諸多領域快速騰飛的30年。回顧賽默飛——
酶聯免疫（ELISA）檢測、微生物微孔板培養檢測、化學或生物化學微量分析法檢測等應用比色法檢測的項目， 廣泛應用于各級醫院臨床診斷、微生物學、免疫學、病理學、生物學、藥物學、畜牧及農業科學等領域。食品安全檢測? 近年
腌肉香腸中亞硝酸鹽： 亞硝酸鹽，由亞硝酸轉化而來，外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。但亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。推薦亞硝酸鹽檢測盒
日前，上海市食藥監局副局長謝敏強在市人大有關食品檢驗監測工作專題座談會上表示，去年上海食品檢驗檢測數已超8件/千人，2012年食品合格率為 88.9%,仍有高溫季熟食鹵味和盒飯變質等問題。去年上海共監督抽檢食品和環節樣品38120件，合格33895件，其中保健品共監督抽驗2330件，合格20
圖1. β-受體激動劑藥物的LC/MS/MS色譜圖（1ng/ml）。 對動物源性食品中的β-受體激動劑的分析研究，在臨床藥物代謝動力學、體育運動，以及食品安全方面都有重要意義。本文建立了豬肝、豬肉、牛奶和雞蛋等食品中幾種β-受體激動劑的殘留檢測方法，實驗表明，該方法靈敏度
高效液相色譜-串聯質譜法檢測動物源性食品中β-受體激動劑類藥物殘留β-受體激動劑，又稱為β-興奮劑（β－agonists）是一類人工合成藥物，主要用于防治人、獸支氣管哮喘和支氣管痙攣，在藥學上稱為β-腎上腺素興奮劑。β-受體激動劑在體育比賽中可用于增強運動員、動物(如馬)肌肉，提高運動成績，國際奧委
β-受體激動劑，又稱為β-興奮劑（β－agonists）是一類人工合成藥物，主要用于防治人、獸支氣管哮喘和支氣管痙攣，在藥學上稱為β-腎上腺素興奮劑。β-受體激動劑在體育比賽中可用于增強運動員、動物(如馬)肌肉，提高運動成績，國際奧委會將β-受體激動劑列為禁用藥物。β-受體激動劑根據苯環取代基結構
實驗材料動物源性食品儀器、耗材TSQ Quantum三重四極桿串聯質譜儀電噴霧電離源Surveyor AS自動進樣器β-受體激動劑，又稱為β-興奮劑（β－agonists）是一類人工合成藥物，主要用于防治人、獸支氣管哮喘和支氣管痙攣，在藥學上稱為β-腎上腺素興奮劑。β-受體激動劑在體育比賽中可用于增