德致死大腸桿菌病源初步鎖定為豆芽工廠已關閉
中新社柏林6月5日電 (記者黃霜紅)德國下薩克森州農業部長林德曼5日晚召開新聞發布會宣布，產自該州的豆芽被初步認定為近來德國大面積傳染的腸出血性大腸桿菌EHEC病源。生產這些帶菌豆芽的工廠目前已被關閉，待次日實驗室檢驗結果揭曉后再行處理。 林德曼稱，位于下薩克森俞爾岑(Uelzen)地區的一家企業生產18種芽類蔬菜，生產過程中種子被放在一個滾筒中，經噴灑38度的熱水后種子發芽，這個溫度同樣適合其它菌類的生長。林德曼說，這些芽類在生長過程中沒有使用肥料，很可能是發芽用的水產生了污染，或者是種子事先沾染細菌，在發芽的環境中迅速繁殖。 該企業的產品被許多餐廳用作沙拉原料。調查結果表明，許多病人在不同餐廳食用了含有該企業生產的豆芽沙拉之后患病。并且該企業亦有兩名工作人員感染腹瀉，其中一名被證實感染腸出血性大腸桿菌。 由于目前還沒有得到實驗室的準確數據，聯邦健康部沒有證實這一結果。負責流行病預防及監督的羅伯特－考赫學院認為，在病......閱讀全文
德致死大腸桿菌病源初步鎖定為豆芽－工廠已關閉
中新社柏林6月5日電 (記者黃霜紅)德國下薩克森州農業部長林德曼5日晚召開新聞發布會宣布，產自該州的豆芽被初步認定為近來德國大面積傳染的腸出血性大腸桿菌EHEC病源。生產這些帶菌豆芽的工廠目前已被關閉，待次日實驗室檢驗結果揭曉后再行處理。 林德曼稱，位于下薩克森俞爾岑(Uelzen)地區的一家
“毒豆芽”毀行業名聲－太原市場難覓豆芽蹤影
受到“毒豆芽”事件影響，經常出現在百姓餐桌上的豆芽在太原市場備受冷落。連日來，記者走訪太原市多家集貿市場和超市幾乎沒有見到豆芽蹤影。一些市民反映已經好幾個月吃不到豆芽了。 在太原市雙塔西街美特好超市，蔬果區負責人告訴記者，受“毒豆芽”的影響，該超市已經一個多月不再銷
豆芽添加物有望正名－專家：毒豆芽叫法很不科學
近日《食品安全國家標準（豆芽）》（草稿）向業內公開征求意見，使得“毒豆芽”的社會關注度和話題熱度持續上升。國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱在接受中國經濟網記者采訪時表示，豆芽制發過程中使用的6-芐基腺嘌呤、赤霉素的安全性是得到了國際公認的，無論公檢法還是媒體，將之定義為“
“毒豆芽”緣何難絕跡
近日，有媒體探訪北京大興區一家非法豆芽生產“基地”，產自這里的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地，日銷量高達20噸左右，月銷售量超過百萬元。這些表面光鮮的豆芽背后卻暗藏危害。北京市食品藥品稽查總隊的突擊檢查發現，該“基地”用于生產豆芽的綠豆和黃豆，均檢測出不能用于食品的添加劑。 數十噸
“毒豆芽”緣何難絕跡
“誰知盤中餐，樣樣皆有毒！”這樣的民諺不是笑談，已成日常生活中的現實。沒想到的是，一棵小小的豆芽菜，竟然也逃不脫藥水浸蝕。“那些豆芽添加了藥物，不僅賣相好，而且增重，比正規豆芽一斤多生產4斤左右。豆芽售價不貴，全靠銷量賺錢。”為了賺錢，無所不用其極。在北京郊外的這處“基地”，每天大量生產銷售著這
“毒豆芽”案件如何定性
自2013年“兩高”關于食品安全犯罪的司法解釋頒布以來，各地加大了對“毒豆芽”案件的查處，相繼辦理了一大批生產、銷售“毒豆芽”案件，但在司法實踐中，“毒豆芽”案件的辦理存在諸多問題。筆者認為，目前，生產、銷售“毒豆芽”的行為一概以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰并不妥當。 一、目前生產、
浙江甌海4個豆芽黑作坊被端－日產2000斤毒豆芽
為了讓豆芽賣相更好看一些，在市場上銷量不錯，甌海區郭溪街道四家豆芽種植作坊用農藥來“美容”,訂制出外表靚麗的豆芽。記者從浙江溫州甌海警方獲悉，四家作坊的7名負責人涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，被警方依法刑事拘留。 一天豆芽產量逾1噸 涉案的四家作坊負責人有重慶籍菜農陳某與妻子鄒某、
為提高豆芽產量添加“無根素”－海南審判一起豆芽案
為提高豆芽產量及銷售量，竟用“無根豆芽素”等添加劑來生產豆芽。經海南省陵水縣檢察院提起公訴，法院近日以生產、銷售有毒、有害食品罪判處被告人蘇中強、王亞陵、李建城有期徒刑十個月至一年不等刑罰，并分別并處罰金。 2011年12月至2013年12月，蘇中強為了提高豆芽產量及銷售量，利用“無根豆芽
毒豆芽黑作坊藏身城中村－添加抗生素給豆芽防病
警方繳獲的違禁添加劑。 增城警方搗毀兩個生產窩點,毒豆芽長期食用可致癌、致畸 白白胖胖的豆芽看上去非常誘人,但誰能想到,它們竟是用激素和抗生素培養出來的,長期食用還會致癌、致畸!近期,增城警方成功搗毀了兩個生產、加工毒豆芽的無良窩點,現場抓獲兩名涉案犯罪嫌疑人,查獲毒豆芽2500多公斤
德國疫情元兇鎖定“毒豆芽”
5月中旬德國發生的“毒蔬菜”事件，經過一個多月的排查后，6月10日，德國官方宣布終于確定了元兇。產于德國北部的一家有機農場生產的豆芽，可能是造成此次大腸桿菌疫情的罪魁禍首。截止當地時間6月13日，此次疫情已造成約4000人 感染，34人死亡。 上周五，德國官方防疫權威機構羅伯特科赫研究所公布，
獸藥催生“毒豆芽”案件－景寧一舉查獲超萬斤“毒豆芽”
餐桌上最普通不過的豆芽菜賣相十足，但令人震驚的是，光鮮亮麗的豆芽竟然是用獸藥催生殺菌。近日，景寧市場監管局會同當地警方經過一個多月調查摸排，跨縣追蹤一起商販用獸藥加工豆芽案件，一舉查獲超萬斤“毒豆芽”，依法刑事拘留犯罪嫌疑人3人。 小舉報牽出獸藥催生“毒豆芽”案件 今年3月，景寧市場監管局連
豆芽菜能放心吃嗎？
豆芽菜從選種發泡到擺上餐桌需要經過多道流程。豆芽能放心吃嗎?如何保證民眾吃上健康、安全的豆芽? 優質豆芽菜怎么生產出來 正規企業嚴格規程，生產出好豆芽 記者近日走訪遼寧省沈陽市和平區南市場的蔬菜攤時發現，幾乎每個賣豆芽菜的菜攤上，都豎著一個寫有“放心豆芽”的質量安全牌，上面標明
豆芽氨氮速測盒說明
豆芽氨氮速測盒【簡 介】??為了加快豆芽生長，菜農在豆芽培育過程中違規使用銨鹽、氨水類化肥，從而使得豆芽中含有大量的氨氮。本試劑盒適用于豆芽中氨氮的快速檢測。【樣 品 處 理】??1.取豆芽莖部于塑料樣品杯中，將其研壓（可用5mL塑料離心管或樣品顯色管研壓）出汁液，用0.2mL塑料吸管
黑豆芽葉綠素含量的研究方法
黑豆芽，并不是我們通常所說的豆芽，比普通的營養成分含量高很多，尤其是里面的葉綠素含量，更是在很多蔬菜中占據榜首，這些都是經過一系列的研究實驗證實，尤其是近代葉綠素儀使用的成熟，使得對黑豆芽中葉綠素的研究更加廣泛，下面我們一起看下黑豆芽的葉綠素含量研究方法。黑豆芽，俗稱豆苗，口感鮮嫩，營養豐富，富含鈣
毒豆芽檢測色譜耗材選擇指南
豆芽常檢有毒有害成分：2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)、4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、尿素、恩諾沙星、亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、赤霉素 沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，主要送往飯店做水煮魚和水煮肉片底料。經檢測，豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素
德國懷疑芽苗菜是腸病疫情傳染源
德國下薩克森州官員6月5日宣布，初步調查顯示由該州一家企業向不少本次德國腸出血性大腸桿菌疫情較重的地區供應的豆芽等芽苗菜很可能是造成疫情的一個傳染源，不過還需等待計劃于6日公布的實驗室檢測結果證實。 德國下薩克森州農業部長林德曼5日下午舉行記者招待會說，位于該州于爾岑縣的一家企業曾向漢堡、
無根豆芽案出現首例無罪判決
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從沈陽的第一起所謂“毒豆芽”案至今，關于用“無根水”制發豆芽入刑的爭議已經有五個年頭了。豆芽制發中添加“無根水”早前被認為是非法添加有毒有害物，因此至今，被判刑的芽農已經有近千人。而近日，在遼寧省卻出現“毒豆芽”的首例無罪判決。判決為什么會大逆轉？ 所謂帶引號的“
豆芽六價鉻速測盒說明
【產 品 簡 介】?鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進入人體細胞，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，在人體內蓄積具有致癌性并可能誘發基因突變，其中以六價鉻的毒性最大。本試劑盒適用于豆芽中六價鉻的快速檢測。【樣 品 處 理】?1.樣品掰成或剪成1厘米左右的小段于樣品杯中。2. 提取瓶中加蒸餾水或純凈
生物因素對微生物的影響測定
實驗方法原理 如果將產生某種抗生素的菌劃直線接種在豆芽汁葡萄糖瓊脂培養基平板上，經培養后，就會長出一條菌帶，并產生某種抗生素向菌帶周圍擴散。再與這條菌帶相垂直劃直線接種某些不同的試驗菌，就會產生不同長度的抑菌帶。根據抑菌帶的長短，即可判斷該抗生素對不同微生物的影響。本實驗說明產黃青霉產生的青霉素對大
德國初步抽查芽苗菜未發現腸出血性大腸桿菌
德國下薩克森州農業部6月6日下午宣布，對被疑是本次腸出血性大腸桿菌疫情傳染源的芽苗菜的初步抽樣檢查，并沒有發現致病菌。有關實驗室檢測還將繼續進行。 下薩克森州農業部在一份新聞公報中說，德國衛生防疫部門已從該州一家芽苗菜生產企業的原料和加工工具上提取了40個化驗樣本，并完成了其中23個樣本的
浙江：用激素培育無根豆芽“白富美”
為使豆芽變成“白富美”，不良商販多年來使用“無根激素”和“增粗激素”藥水澆灌豆芽，幾乎壟斷了浙江景寧的豆芽市場。近日，景寧法院公開審理了一起生產、銷售“毒豆芽”案，判處被告人潘某有期徒刑六個月緩刑一年，并處罰金50000元。 潘某，男，1978年5月出生于景寧縣，初中文化。 2008年，
“毒豆芽”之惑：“無根劑”之謎不能無解
一邊是因含有“無根劑”而頻頻被查的“毒豆芽”，一邊又是允許豆芽中檢出“無根劑”的個別規定——這一現實讓一些生產經營者和消費者倍感困惑，并期待權威部門給出確定答案。作為餐桌上的常見菜，豆芽“無根劑”之謎不能“無解”。 最高法“中國裁判文書網”中的檢索數據顯示，截至11月25日，今年已有“毒豆芽
拉曼光譜快速測出豆芽中的激素
?? 應急檢測讓拉曼光譜檢測技術一舉成名。只可惜當時沒有相關國家檢測標準，不能給執法提供有力支撐，該方法最終沒有被采納。但團隊也收獲了一個重要的提示：簡便快捷的食品檢測檢驗，無論是對用戶，還是對執法者，是很重要可行的解決方案。鄭大威團隊的研究仍在繼續，他們對準了數量龐大的進京蔬菜、水果。鄭大威介紹，
德國大腸桿菌疫情調查：致病病菌包含鼠疫基因
從5月中旬開始，德國大腸桿菌引發的疫情已經造成了31人死亡，近3100人患病。醫生們從未見過如此厲害的大腸桿菌，一時感到束手無策，但讓他們更頭疼的是，病菌的源頭遲遲查不出來，這使得人們無法采取有效措施進行預防。直到6月10日，德國國家疾病控制中心羅伯特科赫研究所等多家機構才在柏林表示，他們已確認
生物因素對微生物的影響測定實驗
不同抗生素的抗菌譜是不同的，某些抗生素只對少數細菌有抗菌作用，多粘菌素只對革蘭氏陰性菌有作用，這類抗生素稱為窄譜抗生素；而另一些抗生素則對多種細菌有作用，例如四環素、土霉素對許多革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都有作用，這類抗生素稱為廣譜抗生素。實驗方法原理如果將產生某種抗生素的菌劃直線接種在豆芽汁葡萄糖
德國腸出血性大腸桿菌疫情結束－共致50人死亡
德國負責傳染病監督及預防的羅伯特－考赫學院7月26日宣布，感染腸出血性大腸桿菌的最后一位病人出現在三周前，計入病情潛伏期、診斷期以及病源調查所需時間之后，可以肯定地認為該病菌已不再具備傳染性，表明這場在德國持續了月余的疫情已經結束。 腸出血性大腸桿菌傳染病于今年5月中旬首先在德國北部
大腸桿菌
? ? ??大腸細菌(E. coli)為埃希氏菌屬(Escherichia)代表菌。一般多不致病，為人和動物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱病致病大腸桿菌。一、生物學性狀(一)形態與染色大小0.4～0.7×1～3um,無芽胞,大多數菌株有動力。有
劉頌寒：毒豆芽再度拷問食品安全
最近，山東威海市面上出現了兩種豆芽，知情人稱其中一種豆芽添加了AB劑。事情果真如此？隨后，記者用了14天時間對威海市面上的豆芽進行調查，結果讓人震驚，毒豆芽竟然流向了威海第四中學。（2016年5月4日 央廣新聞） 山東曝光了毒豆芽事件，而這些毒豆芽最后流向了學生的餐桌。毒豆芽對身體的傷害自不
蘇州查獲4000斤“藥水豆芽”－或用尿素泡制
一處被查獲的“藥水豆芽”作坊的生產現場執法人員現場查獲“藥水豆芽” 上月，自沈陽爆出“毒豆芽”事件后，被各種有毒添加劑浸泡而成的“白豆芽”令人望而生畏。日前，蘇州市金閶區食安委聯合衛生、公安、工商等部門，一連端掉了4個無證照豆芽小作坊，共發現“藥水豆芽”近4000斤
生物因素對微生物的影響(抗菌譜試驗)
實驗原理許多微生物在其生命活動過程中能產生某種特殊的代謝產物，具有選擇性地抑制或殺死其他微生物的作用，例如抗生素。不同抗生素的抗菌譜是不同的，某些抗生素只對少數細菌有抗菌作用，例如青霉素一般只對革蘭氏陽性菌有抗菌作用，多粘菌素只對革蘭氏陰性菌有作用，這類抗生素稱為窄譜抗生素；而另一些抗生素則對多種細