餅干食品檢驗項目表
餅干食品檢驗項目表序號檢驗項目發證監督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3水分√√√4堿度√√酥性、韌性、薄脆、曲奇、夾心、威化、蛋圓、粘花、水泡餅干、蛋卷檢此項目5酸度√√發酵、薄脆、夾心餅干、蛋卷檢此項目6脂肪√√曲奇餅干檢此項目7酸價√√*8總砷√√*9鉛√√*10過氧化值√√*11食品添加劑：甜蜜素、糖精鈉√√*12細菌總數√√√13大腸菌群√√√14致病菌√√*15霉菌計數√√*16標簽√√......閱讀全文
餅干食品檢驗項目表
餅干食品檢驗項目表序號檢驗項目發證監督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3水分√√√4堿度√√酥性、韌性、薄脆、曲奇、夾心、威化、蛋圓、粘花、水泡餅干、蛋卷檢此項目5酸度√√發酵、薄脆、夾心餅干、蛋卷檢此項目6脂肪√√曲奇餅干檢此項目7酸價√√*8總砷√√*9鉛√√*10過氧化值√√*11食品添加劑
自來水常規檢驗項目表
序號項??? 目限? 值1微生物學指標細菌總數≤80 CFU／mL總大腸菌群每100 mL水樣中不得檢出耐熱大腸菌群每100 mL水樣中不得檢出余氯(加氯消毒時測定)與水接觸30 min后出廠游離氯≥O．3 mg／L；或與水接觸120 min后出水總氯≥O．5 mg／L；臭和味無異臭異味，
掛面、餅干等食品為什么可以燃燒？
一段時間以來，有關掛面、餅干可燃的報道時有發生，并將“掛面可燃”的原因歸結為“添加了塑料”等非法物質。為了弄清事實的真相，我們有必要探究“掛面、餅干為什么可燃”的科學原因。 我們知道燃燒現象發生必須滿足三個條件：一是可燃性物質；二是氧氣；三是達到著火點的溫度。我們在日常生活中遇到的由碳、氫元素
無糖食品粗糧餅干“健康食品”多屬概念炒作
生活中，越來越多的人傾向于購買所謂的“健康食品”，如無糖食品、粗糧餅干、零脂肪乳酸飲料和非油炸食品等。這些食品真如廠家宣傳的那般健康嗎 “不添加蔗糖”就是無糖食品？ 【回應】“不添加蔗糖”不等于“無糖食品”，很可能添加其他“糖” 市場上很多糕點、餅干、酸奶等食品都在包裝上寫著“不添加蔗糖”。一
荷蘭出口巧克力餅干檢出未授權新型食品成分
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，意大利通過RASFF通報荷蘭一款巧克力餅干檢出未授權新型食品成分。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2018-12-31意大利巧克力餅干2018.3810未授權新型食品成分大麻二酚尚未獲得分銷信
專家：猴姑餅干屬普通食品－是否養胃有待確認
"胃不好，總是不舒服；猴姑餅干，猴頭菇制成，上午吃一點，下午吃一點，養胃！" 影視明星徐靜蕾為江中集團猴姑餅干代言的這段廣告近日頻繁出現在各大衛視黃金時段。這款宣稱能"養胃"的餅干，將適宜人群定位為胃病人群。然而，多位食品營養與醫學專家對其"養胃"的功效說法并不認可。猴姑餅干，只是普
天津檢驗檢疫銷毀一批土耳其進口不合格餅干
近日，天津檢驗檢疫局北疆辦事處工作人員監督銷毀了一批來自土耳其的不合格餅干。該批貨物共計480千克，貨值約890美元，實驗室檢測結果顯示該批貨物霉菌超標，屬不合格產品，檢驗檢疫人員依法對其進行銷毀處理。 “根據e-CIQ指令要求，我們對貨物進行抽樣送檢，經實驗室檢測，該批餅干檢出霉菌10
進口食品未必就“安全”－印尼進口餅干鋁超標被銷毀
一些市民“迷信”進口食品，但有數據卻顯示，進口食品的不合格率將近10%。專家表示，雖然“不合格率”包含標識不符合標準等因素，但政府還是要加強進口食品的監管。 昨日，由廣州市科協、市全民科學素質辦、廣州日報社共同主辦的“廣州科普大講壇”2015年第四講在廣州圖書館開講。本次講壇主題為“食品安全現
餅干測出致癌物，食品安全不容忽視！
近日，在香港消費者委員會發布的檢測報告中顯示，針對2018年8月至10月在香港多地購買了58款餅干類食品進行檢測，在部分樣品中檢出具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺，其中無印良品的一款產自馬來西亞的榛子燕麥餅干，在對非預包裝或豁免營養標簽的預包裝樣品進行檢測發現，樣品中環氧丙醇和丙烯酰胺的
吃完餅干又吐又拉－超市賣過期食品賠了2800元
小孩吃了過期食品拉肚子，急壞了家長。2014年4月15日，湖南省雙峰縣永豐工商所處理了一起因小孩吃了過期食品糾紛案，消費者獲得賠償2800元。 4月14日，曾女士來永豐工商所投訴，說她在4月8日，在某超市花6.9元購買了散裝米老頭系列的餅干，當天給兒子吃了一口，之后小孩開始拉肚子
猴菇餅干真的能養胃嗎？專家稱其只是普通食品
隨著人們對健康愈發重視，各種養生新品不斷進入市場。添加了猴頭菇成分的餅干成為近年來逐漸風靡的“健康”食品。然而——猴菇餅干真的能養胃嗎？ 隨著“猴菇餅干養胃”的說法越來越流行，市場上與猴菇有關的食品越來越多。記者在淘寶天貓網站上輸入“猴菇餅干”后，搜索到上百個產品，其中不少都是不知名廠家生產的
山東通報3批次食品不合格，涉及餅干、薯類及膨化食品
山東省食藥監局發布2017年第23期、24期共兩期食品安全抽檢信息，分別通報1批次薯類及膨化食品、2批次餅干不合格。 在第23期抽檢信息中，通報了1批次棗莊市祥隆食品有限公司生產的小肥羊（薯類及膨化食品）水分檢出值為17.1 g/100g。 據了解，根據《GB 17401-2014 食品安全
廣東抽檢581批次食品－餅干中檢出禁用成分脫氫乙酸
記者從廣東省食品藥品監督管理局獲悉，近期廣東食藥監組織對全省范圍內生產經營的7大類食品進行監督抽檢工作，具體包括嬰兒配方食品、乳制品、嬰幼兒谷類輔助食品、餅干、冷凍飲品、糖果制品及飲料等共581批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品575批次，不合格樣品6批次。 其中，嬰幼兒谷類輔助食品105批次，不
日本百噸核污染食品銷往臺灣－涉及咖啡餅干等多類別
日本受核輻射污染的福島等地生產的泡面、醬油、飲料等食品，日前涉嫌“魚目混珠”更換產地標簽后輸入臺灣。據臺灣“食品藥物管理署”26日公告，截至目前共有286件食品違規銷臺，違規進口商增加到13家，共封存104.4噸食品。 臺灣“食藥署”日前發現，部分來自日本福島等曾受核污染地區的食品疑似更換產地
我買網進口餅干檢出罌粟籽－網購進口食品存隱憂
由于市場需求猛增，近年來，不少食品企業在不斷加碼進口食品業務，但由于運輸路途長、中外標準不一等原因，進口食品除了給企業帶來高利潤外，也存在著安全隱憂。據國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局近日公布的最新預警信息，中糧我買網有限公司進口的卡斯芝士洋蔥小麥餅干因違規使用化學物質罌粟籽而登上了4月
食品安全的食品檢驗
第五十七條 食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規定的除外。食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院衛生行政部門規定。本法施行前經國務院有關主管部門批準設立或者經依法認定的食品檢驗機構，可以依照本法繼續從事食品檢驗活動。第五十八條 食品檢驗
嘉頓餅干樣品菌落總數超標吃不合格餅干或導致腹瀉
廣州消委會發布食品比較試驗結果 開心果、餅干等零食是深受都市一族喜愛的休閑食品。昨日，廣州市消委會發布了餅干、蛋卷以及烘炒食品的比較試驗結果。嘉頓、正林、果王等品牌產品都上了質量黑榜。 食用不合格餅干或致腹瀉 比較試驗的樣本從本市各大超市購買取得，共購買80批次樣品，由廣東省制
食品感官檢驗的概念
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性的鑒別和評價。
《食品檢驗工作規范》
第一條 為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，制定本規范。 第二條 本規范適用于依據《食品安全法》及其有關規定開展的食品檢驗活動。 第三條食品檢驗機構應當符合《食品檢驗機構資質認定條件》，按照國家有關認證認可規定通過資質認定后，在批準的檢驗能
食品檢驗工教案
第一講實驗室安全知識本講重點難點 1、 分析實驗室一般安全操作守則 2、 使用電器設備的安全守則 3、 強氧化劑、爆炸性物質的處理與防爆 講課實施： 一、分析實驗室一般安全操作守則 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有試劑藥品瓶，要有標簽。 （2）嚴禁試劑入口，用移液管吸取有毒樣品時應用橡皮
食品檢驗的分類
1、進貨檢驗??? 進貨檢驗亦稱進貨驗收，是產品的生產者對進廠的原材料、外購件、外協件、配套件、輔助材料、配套產品以及半成品等入庫前進行的檢驗。進貨驗收的目的在于防止不合格產品投入使用，流入作業過程，影響產品質量。2、過程檢驗??? 過程檢驗是產品在產品形成過程中各加工過程之間進行的檢驗。進行過程檢
食品檢驗人員要求
1食品檢驗機構應當具備與其所開展的檢驗活動相適應的檢驗人員和技術管理人員。第十四條 檢驗人員和技術管理人員應當熟悉《食品安全法》及其相關法律法規和有關食品安全標準、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數據處理知識等。2檢驗人員和技術管理人員應當接受
食品檢驗知識大全
第一章緒論食品理化檢驗概念：是衛生檢驗專業中的一門重要專業課程，是以分析化學、營養與食品衛生學、食品化學為基礎，采用現代分離、分析技術，研究食品營養成分與食品安全有關成分的理化檢驗原理和方法的一門科學，也是一門學科交叉、應用性很強的學科。第二章 食品樣本的采集、保存和處理1 食品樣本的采集原則及方法
食品檢驗標準歸納
序號檢測項目類別檢測項目/參數檢測標準（方法）名稱及編號（含年號）限制范圍或說明序號項目名稱一食品添加劑?????1????????碳酸氫銨食品添加劑??碳酸氫銨GB1888-2008?????2????????羧甲基纖維素鈉食品添加劑??羧甲基纖維素鈉GB1904-2005?????3??????
食品感官檢驗的意義
食品質量的優劣直接地表現在它的感官性狀上，通過感官指標來鑒別食品的優劣和真偽，不僅簡便易行，而且靈敏度高，直觀而實用，與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比，有很多優點，因而它也是食品的生產、銷售、管理人員所必須掌握的一門技能。廣大消費者從維護自身權益角度講，掌握這種方法也是十分必要的。應用感官手
世行報告稱全球可再生能源項目表現強勁
美國東部時間12月15日，世界銀行在總部華盛頓發布社會資本參與基礎設施建設數據庫最新簡報稱，盡管2015年前6個月社會資本參與能源、交通和水務基礎設施投資額大幅下降，但可再生能源項目(以太陽能為主)投資額上升至投資總額的近一半，在投資總額中的占比達到史上最高水平。 //
星系像塊巧克力碎餅干？
近日，中國科學院上海天文臺牽頭的科研團隊提出了一個新的、定量的星系結構模型，將類似銀河系的一般盤狀星系的幾何結構描繪成一塊“巧克力碎餅干”（Chocolate Chips Cookie）——星系中的老年恒星及其間的彌散星系介質構成了“餅干”的主要成分，而呈團塊狀分布的恒星形成區域則構成了顏色較暗
真假兩“猴頭”－是非一“餅干”
“康師傅”方便面熱賣，就有“康帥傅”方便面登場；“娃哈哈”飲料俏銷，于是“娃恰恰”飲料冒名。最近，一款商標為“猴姑”的熱銷餅干，又被另一款叫“猴菇”餅干的“李鬼”纏上了身……牛皮癬一樣的“山寨”品牌，讓消費者權益受損，讓生產商叫苦不迭。 “李鬼”與其“宿主”的繁榮共生，既表明旺盛的消費需求，
上好佳等9種餅干菌落總數或大腸菌群超標
天津市工商行政管理局近日在流通環節對47家生產企業生產的30個批次餅干進行了食品質量抽樣檢驗。經檢測，9個批次餅干質量不合格，主要問題是產品菌落總數或大腸菌群超標。 據悉，此次依據國家食品安全標準，重點檢驗了甜蜜素、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群等4項指標。檢測結果顯示，7個批次產品菌落
食品檢驗的檢驗方法包括哪些？
檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學法、離子色譜法等方法。有機成分的分析一般由氣相色譜或高效液相色譜法以及分子光譜法完成。相關檢驗中，特別是農藥殘留，